摘要：
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一、胡萝卜蒸菜怎么做的
准备所需原料，将胡萝卜、香葱清洗干净，大蒜剥去表皮，再将胡萝卜切成细丝，大蒜、香葱切碎；
将胡萝卜丝里倒入1勺食用油搅拌均匀，再倒入面粉；再次搅拌均匀，让每根胡萝卜均匀沾上面粉；
蒸锅中倒入适量清水，大火烧开后，将胡萝卜丝均匀平铺在蒸笼布上，继续大火蒸5分钟；蒸胡萝卜丝期间调调味料汁，往大蒜、葱末碗中倒入1勺生抽、1勺米醋和1勺辣椒油，搅拌均匀备用；胡萝卜丝蒸好后，倒入盆中，调入适量盐当底味，快速搅匀搅散，避免粘成团；将胡萝卜丝倒入碗中，再淋上调好的料汁。
二、有种民间小吃蒸红萝卜怎么做的呢
你好！
是蒸红罗卜丝吗？
我这里有蒸红萝卜，白萝卜，茼蒿的做法，都分享给你！
蒸红萝卜要注意
红萝卜切丝后，要撒盐，搅拌均匀后等5分钟左右，会出很多水份，这时候可以用麻布包裹萝卜丝，挤出其余水份。
1.首先把萝卜切丝，撒盐，挤出水份。
2.撒淀粉，搅拌均匀
3.锅内上气蒸2分钟即可
出锅后注意要晾一会，筷子打散，放点香油，或者蒜汁即可食用
下面是我制作的视频你可以看一下
蒸红萝卜丝小时候最喜欢吃的一道小吃，能解馋又能吃饱我在这分享一下我们家的做法
第一步我们把胡萝卜洗净之后，用插板插成细丝，然后泡在盐水中腌十分钟左右，这里盐可以适当的放多一些，因为我们做蒸菜的时候，通常不会在里面直接撒盐。腌好之后，我们用透明的纱布，把胡萝卜丝拧干。一定要拧到没有任何的水分，否则拌面的时候会粘连。如果女士的手劲比较小的话，可以拜托家里的男士来帮忙。然后我们倒入适量的食用油拌匀，这里用到的食用油我们需要提前烧热放凉，用生的食用油蒸出来的蒸菜会有一股味道。当然这只是我个人的看法，如果你们喜欢用生的食用油也是可以的。
第二步把面粉倒入拌了油的胡萝卜丝里，双手带上一次性手套来回揉搓，直到每一根红萝卜丝都用面粉包裹住，然后在蒸锅中放入清水，水烧开之后我们再放入拌好面的红萝卜丝，蒸上大约5分钟，
第三步蒸好后的胡萝卜。
第四步加入盐，油，蒜调一下，喜欢吃醋也可以放醋
你好，我是蒋晓晓，很高兴为你回答这个问题，希望我的回答对你有一定的帮助。
胡萝卜，大家再熟悉不过，是一种很常见的食物，而它的营养价值也是非常丰富。所以它是很受人们的青睐和喜爱。今天我们要说的就是用胡萝卜制成的一道民间小吃--蒸胡萝卜丝，很多懂这道美食的是不是已经心动了，下面一起来说下它的制法吧。
1)首先把胡萝卜削皮洗净，用刨子刨成细丝，用盐水泡10分钟左右。(盐可适当多放点，整个程序都不会再放盐)
2)腌制到时间后，我们用纱布把经过盐水浸泡的胡萝卜丝拧干。(一定要用最大力气把它拧干，不然等下拌面会粘起来的)
3)拧干后，倒入食用油(能增加胡萝卜丝的亮度，也能保持在蒸的过程中锁住水分)
4)把一大碗面粉倒入用油拌过的胡萝卜丝里，用筷子或手搅拌均匀，(要让每根萝卜丝上面都要充分裹上面粉，可以增加香甜味)
5)锅里加水烧开，放一块干的纱布，把拌好面的胡萝卜丝放入，盖上盖子后，上气后3分钟左右。
6)时间到后，把胡萝卜丝取出，加入适量的食用油进行搅拌，再放入蒸锅中蒸3分钟左右就可以出锅了。
7)依次放入切好的葱末，蒜末，干辣椒丝，锅中加油，放入花椒粒，油热后浇在胡萝卜丝上，用筷子拌匀即可。
一道香气扑鼻的蒸胡萝卜丝就做好了。相信很多人小时候都不爱吃胡萝卜，但是只要你吃了这道蒸胡萝卜丝，肯定是吃一口就沦陷且不能自拔。
胡萝卜可以直接食用，也可以制成熟食再吃，其中蒸制以后的胡萝卜就特别受人们欢迎。蒸胡萝卜的做法有很多种，
蒸胡萝卜的做法大全
蒸胡萝卜丝
1、准备两百克胡萝卜，三十克面粉和适量的盐与香油和白醋以及少量的大蒜。
2、把胡萝卜洗净以后去掉外皮，切成细丝，再加入食用油拌一下。再把面粉加入，让胡萝卜丝上都粘一层面粉。
4、把蒸锅中放水，然后把胡萝卜丝放在锅中蒸制五分钟。在蒸制时把大蒜制成蒜泥加入白醋和香油以及食盐调成料汁，蒸好以后的胡萝卜丝加入进去调匀就可以食用。
蒸胡萝卜片
1、准备三到四个新鲜的胡萝卜和一个蒸锅。
2、把新鲜胡萝卜洗净以后去掉外皮，然后再用刀在胡萝卜表面的不同位置上，打挖几个小沟，然后切成片状，这时的胡萝卜片就会像花一样，特别好看。
3、把胡萝卜片放在蒸锅中蒸制二十分钟左右，就能蒸熟，晾凉以后取出食用就可以，此时的胡萝卜味道清甜而软糯，口感特别诱人
蒸菜，避免了油烟烹制，不但简单快捷，而且健康美味，尤其是蒸红萝卜，非常好吃营养，做法还简单，感兴趣的话可以试一下：
1、红萝卜洗净切成细丝，放入少量油拌匀，然后再放入少量玉米面拌匀，最后再加入少许面粉拌匀，注意面粉不宜过多，
2、水开后上锅蒸，蒸三分钟左右即可，不可蒸时间太长。
3、蒸好的红萝卜拿出来，放上葱花，盐，黑芝麻，蒜末，浇上少量热油就可以开吃了。
蒸萝卜丝的味道属于清淡中带着些许甘甜，看起来粉粉嫩嫩，虽然比较朴实，但吃多了大鱼大肉之后，更能体会它的美味。由于萝卜丝切的比较细而且水分很大，因比在家尝试时总会出很多水，导致萝卜丝变的又软又粘，但是如果加上这两个技巧，一定能做出比饭店还好吃的粉蒸萝卜丝！到饭店必点的粉蒸萝卜丝，只要掌握这两个技巧，保证在家轻松做出！
【粉蒸萝卜丝的家常做法】
食材：胡萝卜一个，盐，蒜，植物油，醋，面粉。
步骤：
1、将胡萝卜洗净，然后用擦子将胡萝卜擦成最细的丝，然后放入盆中加入清水和足量的盐，在咸水中泡上半个小时左右；
2、泡好后的萝卜丝，用布拧干里面的水分，然后放入一个干净的盆中，先加入适量的植物油将胡萝卜搅散，然后加入适量的面粉，边加面粉边搅拌，让每一根胡萝卜丝都沾上面粉；
3、蒸锅中加入清水开大火，等到水沸腾产生水蒸气了，将胡萝卜丝铺到蒸笼的笼布上，大火蒸上五分钟，然后出锅，将蒜瓣捣成蒜末，加入适量盐，油和醋调成蒜汁，最后将蒜汁淋到胡萝卜丝上就好了！
【小贴士】海茄子
粉蒸胡萝卜的两个小技巧你有没有发现呢，第一个就是提前泡盐水，除了能够令萝卜丝入味，还有一点就是能够析出胡萝卜中的水分，令它更软更容易熟，第二个技巧就是加油，这样不会令胡萝卜丝变的粘连，只要掌握这两个技巧，你也能做出美味的粉蒸萝卜丝，保证不会入坑！
胡萝卜的做法有很多种，炒凉拌蒸熬汤，都很不错，而且营养丰富，经常吃对人体有很多好处，蒸胡萝卜也是特别好吃，我做过，具体做法分享一下
1、准备胡萝卜一根，洗干净红萝卜去皮后然后用刀切丝。
2、把切好的胡萝卜丝放入盆中加入一点食用油，搅拌均匀，取适量面粉将胡萝卜丝均匀的沾上一层面粉，蒸锅加水，把沾上面粉的胡萝卜丝放入篦子开始大火蒸6分钟
3、准备大蒜3瓣压成蒜泥，放一点香油，适量盐，喜欢吃辣的可以辣椒油，放适量醋，再放一点凉白开，搅拌均匀，把调好的汁放入蒸好的红萝卜丝中搅拌均匀就可以直接吃了，在撒点葱花，香甜美味。
其实看看大家的做法都差不多，但我想说的说其实也说有经验的，很重要的一条是控水后用盐杀，因为绿色叶菜水分本身就多，且菜洗后控水不太容易。以前蒸红萝卜丝没有用盐杀，但是萝卜丝晾晒过。
关于拌油的问题，我不主张拌，吃蒸菜本身就想少油，加油就和炒菜效果一样了，当然不排斥油的朋友可以拌。我一次做了两种，发观拌油后蒸出来的菜更松散一些，不容易粘。不拌油相对弱一些。
关于蒸的时间问题，我认为七八分钟就行，菠菜很容易熟烟台海参。没有拌油的那份我蒸得时间有十几分钟，结果最下面的有些粘，菜有点儿熟过了。
用微波炉蒸红萝卜丝，萝卜丝擦好就拌油拌面，用微波炉蒸，两三分钟就行，效果也可以。由此得到启发，用微波炉比一般的蒸锅效果会好些，因为它的蒸汽少，但当时她们用此法蒸菠菜就不行，所以我认为很关键的一步是用盐杀水。
以前多次蒸都不成功，今天终于成功，感觉和市场上卖的差别不大了，很兴奋，因此将自己的操作方法详细地描述出来，希望对爱吃蒸菜的朋友有帮助土耳其海参。本人超爱吃蒸菜，有一家专卖蒸菜，多次请教，人家也不多说，只好自己揣摩了。有了这次成功地经验，我想也可以推广到蒸芹菜、扫帚苖。
所以经验之谈，感谢采纳，谢谢
萝卜切丝，控水，加玉米面，加佐料，然后上锅蒸
三、胡萝卜蒸菜怎么做
准备所需原料，将胡萝卜、香葱清洗干净，大蒜剥去表皮，再将胡萝卜切成细丝，大蒜、香葱切碎；海参品牌排名
将胡萝卜丝里倒入1勺食用油搅拌均匀，再倒入面粉；再次搅拌均匀，让每根胡萝卜均匀沾上面粉；
蒸锅中倒入适量清水，大火烧开后，将胡萝卜丝均匀平铺在蒸笼布上，继续大火蒸5分钟；蒸胡萝卜丝期间调调味料汁，往大蒜、葱末碗中倒入1勺生抽、1勺米醋和1勺辣椒油，搅拌均匀备用；胡萝卜丝蒸好后，倒入盆中，调入适量盐当底味，快速搅匀搅散，避免粘成团；将胡萝卜丝倒入碗中，再淋上调好的料汁。
