摘要：
辽参的功效与作用白底靴参青岛刺参本文目录广东粉果的具体做法是什么潮州粉果怎样做好吃粉粿的做法粉果怎么做小榄粉果的做法潮州粉果正宗做法是什么一、广东粉果的具体做法是什么材料：猪肉(四... 本文目录
一、广东粉果的具体做法是什么
材料：猪肉(四两)、红萝卜、肉(各三两)、冬菇(1/4两)、芫茜(一棵)、澄面(6.5两)、生粉(一两)、栗粉(1.5两)、盐(两茶匙)、清水(九两)、油(三汤匙)、
调味料：盐(3/4茶匙)、糖(一茶匙)、生抽(两茶匙)、生粉(半茶匙)、麻油、胡椒粉(各少许)
做法：
一、冬菇浸透，与猪肉、红萝卜及肉一同切粒。芫茜洗净摘叶。
二、烧热镬，下油一汤匙爆炒各粒料，加入调味料拌匀成馅料，候冻。
三、澄面、生汾、栗粉同筛匀，清水及盐煲滚，熄火，倒入粉迅速搅匀，加盖三分钟取出。
四、加油将粉料搓至极匀，再搓成长条，分切小粒，碾成圆形薄片，包入馅料及芫茜一片，涂上油排于碟上，放入蒸笼内隔水蒸十分钟即成。
二、潮州粉果怎样做好吃
用料
澄粉 200克
木薯粉 100克
开水 300克
芹菜 3棵
胡萝卜半根
黑木耳适量
瘦肉适量
油适量
生抽适量
鱼露少量
红薯淀粉水 3调羹
潮州粉果的做法
把馅料全部洗净切成小丁。
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锅里放油，先下肉炒一下，倒点生抽和鱼露，再下其它菜丁，炒半熟，倒入淀粉水，稍炒就会干，放凉待用。
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将澄粉、木薯粉混合后倒入刚开的开水，用筷子稍搅拌，上面用盘子或湿布盖3分钟再趁热揉成面团。粉揉好以后加入一小勺油，把粉果皮与油揉合。
撮一点粉果皮揉圆按扁，再用擀面杖擀成饺子皮状，其它剩余的皮还是盖好，防止变凉干裂。蒸锅里放上油纸来防粘，把粉果一个个摆好。我的粉果是蛤蜊状的噢~
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来张特写，哈！
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蒸锅里面的水烧开后，再把粉果放进去蒸12分钟就好啦，等蒸后好就变得透明了~~
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咬一口，赞啊~~~~
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三、粉粿的做法
昨晚的地瓜粥，就剩了很多，倒掉吧，想起我妈的话，可惜了。于是今天就想用剩粥来做美食，一起来看看吧。
【地瓜粉粿】
没错，我今天想用地瓜粉和稀饭一起来做地瓜粉粿，要是用白稀粥做，透亮Q弹更好吃，但地瓜粥也不错，做出来的地瓜粉粿更软糯。
一、准备食材：
稀饭450g、地瓜粉300g。
二、操作过程：
1、将地瓜粉和稀饭倒入破壁机里，今天的稀饭有点稠，我添加了80g的清水，然后一起搅了个稀巴烂；
倒进碗中。
2、取两个碟子，刷上食用油；
将地瓜粉粿液倒入碟子里。
3、保鲜膜封住，用牙签扎几个透气孔；
大火烧开，上蒸锅蒸半小时。
4、放凉就是地瓜粉粿了。
然后我们可以用地瓜粉粿来做各种不同的美味，今天做的量不多，仅给大伙展示两种简单的吃法吧，一是凉拌，二是快炒。
【凉拌地瓜粉粿】
一、准备食材：
地瓜粉粿、味极鲜、鲍鱼汁、沙茶辣、蒜泥、白砂糖、香葱、食用油等。
鲍鱼汁可以用蚝油代替，沙茶辣可以用辣椒粉代替，其余随意。
二、操作过程：
1、蒜泥、味极鲜、鲍鱼汁、沙茶辣、白砂糖等放入碗中，搅拌均匀成调味汁；
起锅烧油，用热油拨入调味汁里。
2、地瓜粉粿切粗条；
放碗中；
将调好的调味汁倒入地瓜粉条中，拌匀；
撒上葱花，完美！
Q韧美味，爽口之极！
【快炒地瓜粉条】
一、准备食材：
地瓜粉粿、红烧猪肉罐头、香菇、小白菜、虾皮、香葱等。
红烧猪肉罐头换成三层肉会更好哦，我是刚好没有，就用红烧猪肉罐代替咯。
二、操作过程：
1、地瓜粉粿切细条。
2、香菇浸泡，虾皮、小白菜和香葱清洗干净。
3、起锅烧油，爆香香菇、虾皮；青岛刺参
再放入红烧猪肉罐头；
然后将地瓜粉条放入，快炒均匀，时间不用太长；
起锅前放入小白菜，断青即可；
撒上葱花，上桌！
红烧猪肉罐头有咸味，所以全程不用再添加任何调味。
这道炒地瓜粉条，如今的酒家很喜欢上，家的味道，很受欢迎，而在家做真的比酒家还地道，建议一试！
不浪费粮食是美德，而将美德贯入到美食中，即享受美德之名，又享受美食之味，何乐而不为！
四、粉果怎么做
广东小吃粉果的做法详细介绍
所属地区：广东小吃
工艺：蒸法
粉果的制作材料：澄面400克，生粉100克，猪瘦肉、肥肉、叉烧肉、水发冬菇、生虾仁、白糖、酱油、精盐、白酒、味精、胡椒粉、蚝油、猪油、鲜笋各适量。
粉果的介绍：粉果历史悠久，明清时期在广东广为流行。相传20世纪20年代，广州各酒家、茶楼争相创名牌菜点以招徕客人，茶香室有一位女点心师，名叫娥姐，所创制的粉果享誉珠江上下，传之即久，人称这种粉果要娥姐粉梁。清朝的史料中已有"粉角"的制作记录，就是后来粉果的前身。
粉果的特色：
蒸制的粉果皮薄洁白，半透明，爽软滑润；煎炸的粉果则色泽金黄，柔韧爽软，鲜香可口。
教您粉果怎么做，如何做粉果
1.将澄粉和生粉放入面盆中，冲入开水调成面团，加少许精盐、猪油揉匀揉至滑软。
2.将猪肥、瘦肉和冬菇、笋、叉烧肉皆切成丁，然后放入锅内炒熟，加各种调味料及少量清汤煮熟，然后用生粉勾芡，加入少量油，使其稠而光亮辽参的功效与作用。
3.面团分成小块，压成皮子，放入馅料，包成橄榄形。
4.包好的粉果生坯入蒸笼中肝火蒸约5分钟即成。也可上油锅半煎半炸制熟，呈金黄色。
粉果的制作要领：
1.面粉要用沸水烫透烫熟，并且要揉匀揉透，至不粘手光滑为度；
2.包制时不能在捏口处留有指甲痕迹，每只摇之有响声；
3.蒸用旺火短时间，煎炸以上色熟透为度。
五、小榄粉果的做法
原材料
瘦肉50克、肥肉50克、胡萝卜20克、香藁10克、牛粉50克、猪油20克
调味料
盐5克、糖3克、味精2克、鸡精2克、胡椒粉5克、蚝油5克
做法
1、瘦肉剁泥，肥肉剁泥，胡萝卜切丝，香菜切末，拌匀，调入调味料做成馅料；
2、猪油、生粉加少许水和成粉团，分成5份，包入馅料包好；
3、放入蒸笼中上火蒸5分钟至熟即可。
特别提示
生粉、油、水的比例要调好
开心贴士
它是广州传统的糕点。其皮与形状较虾饺略大，也不一定是半月形，馅却有虾肉、鲜猪肉、叉烧、笋肉、冬菇等，其风味与虾饺不同。粉果可以隔水蒸，也可以用油半煎炸，为煎粉果。粉果又称”娥姐粉果”，相传粉果是抗战前一名叫“娥姐”的女佣创制的，因粉果别具风味而被“茶香室”的老板看中，特聘娥姐到茶室主持制作，并以娥姐命名此点心。后因粉果受到顾客欢迎，其他茶楼也纷纷仿效，逐渐成为广州的传统点心。由身份低微的佣人所创制的点心，居然可以登大雅之堂，可见岭南人观念的开放，讲究实惠，而不拘泥于尊卑名分。
六、潮州粉果正宗做法是什么
用料：猪肉250克、菜脯100克、香菇50克、沙葛200克、红萝卜25克、虾米50克、韭菜30克、熟花生30克、盐8克、糖10克、胡椒粉3克、老抽15克、生粉（勾芡用20克）
水晶潮州粉果的做法：
1、所有原材料切细粒备用。
2、沙葛红萝卜稍微飞水后控水，猪肉粒虾米粒炒熟后倒入飞水后的沙葛红萝卜稍微翻炒几下，勾芡即可。白底靴参
3、炒好的馅。
4、馅晾凉后加韭菜粒、花生粒拌匀即可包制。
5、水晶皮制作：为了方便区分，配方写在这里了，生粉100克，澄面50克，加入常温水150克搅匀，然后倒入滚水300克搅拌均匀。
6、烫好后的水晶皮状态。
7、烫好后的皮倒出来，用少许生粉做手粉擀开。
8、包好的粉果。
9、水开上锅蒸五分钟晶莹剔透的粉果就出锅了。
