摘要：
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一、菠菜和豆腐搭配吃,都有哪些做法海参鲍鱼的吃法
菠菜和豆腐搭配吃，都有哪些做法？
一、做法
1.豆腐切1cm小方块，淡盐水里浸泡10分钟，浸泡过的豆腐不会碎，且更有韧性，还可去除豆腥味。
2.锅烧开水，放少许盐，几滴油，再放入菠菜烫1--2分钟海参汤的家常做法。煮绿叶菜时先在开水锅里加少许盐和几滴油，烫煮好的绿叶菜颜色会更翠绿
3.捞出菠菜，过凉水，菠菜颜色绿绿的不会发黄
4.菠菜挤掉水分，切碎
5.热锅加入油，放入胡萝卜丁煸炒至变色，放入生抽翻炒均匀
6.加入开水，豆腐块煮5分钟
7.加入菠菜
8.加盐调咸味，淋入水淀粉，磨入少许胡椒粉搅匀即可出锅。水淀粉调制：我用的是红薯淀粉5g，加20ml凉开水调匀。
菠菜和豆腐搭配吃的益处:
菠菜的本身有大量的维生素，都是人体所需的，在补充钙的同时增加维生素k，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积入骨骼当中，富含钙和蛋白质的豆腐，加上富含钾、镁和维生素k的菠菜，正是补钙健骨的绝配。
菠菜里的草酸易溶于水，只要在开水里煮沸几分钟，捞起来，基本上就以去掉大部分的草酸，而且维生素k也不散失。所以在吃菠菜和豆腐时，一定要将菠菜放在水里煮煮，除掉草酸。
在蛋白质类食品摄入过量时，酸碱平衡失衡，人体的钙排泄量就会增大，这时吃菠菜，就可以充分摄入钾和镁，帮助维持酸碱平衡，减少钙的排泄数量，对骨骼健康非常有益。
平时能常吃一些菠菜，不仅能润肠通便，还能降血压、降血糖，美容养颜，因此平时可以适当多吃一些菠菜。豆腐的营养价值也很高，豆腐含有铁、钾、镁、铜、钙、锌等多种矿物质，维生素和蛋白质含量也很高，所以豆腐具有补中益气的滋补作用。还具有抗癌抗肿瘤的作用，建议大家平时多吃豆腐干适量。
二、菠菜炖豆腐怎么做好吃
菠菜炖豆腐的做法
菠菜摘洗干净控水备用。
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大豆腐改刀切小块，切点葱花和姜片，抓一小把虾皮子备用。
起锅烧水，放少许盐，水开下入菠菜烫30秒捞出过凉备用。
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锅放少许底油，油热下入葱姜虾皮子炒香。
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添入开水，下入豆腐，放盐调味，开锅后炖煮5分钟。
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下入烫好菠菜煮3分钟，放胡椒粉和鸡粉调味，即可出锅。
成菜，口味咸鲜，豆腐嫩滑，汤热清新。
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小贴士
1、菠菜用水烫一下可以去点一部分草酸。
2、豆腐先炖煮一段时间在下入菠菜，
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三、豆腐菠菜的做法大全
分享一道家常菠菜烧豆腐的做法，健康有营养，味道上佳，以后可以经常这样吃了。
【菠菜烧豆腐】
所用食材：菠菜、豆腐、鸡蛋；小葱、蒜、干辣椒、生抽、盐。
第一步：锅中放多一些的油，烧到8成热，将打散加盐的鸡蛋倒入，油多温度高炒出来的鸡蛋更加蓬松好吃。
第二步：鸡蛋捞出备用，锅中剩下的油将切好的豆腐片倒入煎至两面金黄后捞出备用。
第三步：煮锅内加水，加入半勺油，1勺盐烧开，将洗干净的菠菜倒入焯水1分钟后捞出备用。
第四步：锅中剩余少量底油，放入葱段、蒜瓣、干辣椒爆香锅底。
第五步：将焯水后的菠菜控干水分倒入锅中大火翻炒30秒，倒入煎好的豆腐和炒好的鸡蛋翻炒均匀。辽宁海参排行榜
第六步：最后加入2勺生抽，适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。一盘健康美味的菠菜烧豆腐就做好了。
——小贴士——
食物相克的理论毫无科学根据，两种正常单独能食用的食材，放在一起也肯定能食用，否则如果去饭店吃宴席，几十盘菜上桌，光去研究这些菜那些相克，大概黄花菜都凉了也吃不到嘴里。
四、菠菜豆腐的做法大全 菠菜豆腐的烹饪方法
1、菠菜炒豆腐
材料：豆腐两块，菠菜200克，色拉油40葱丁、姜末、精盐、味精、花椒水各适量。
做法：菠菜洗净，用开水烫一下，捞出投凉再切成3.5厘米长的段，攥净浮水。锅内放油加热，放葱姜炝锅，再放豆腐炒碎，加精盐、味精、花椒水和切好的菠菜，炒好出锅装盘即成。
2、菠菜豆腐汤
主料：豆腐200克，菠菜200克。调料：精盐、芝麻油。
做法：豆腐洗净切丁，放入沸水中。1分钟后，洗净的菠菜也投入锅中，同时关火，点少量精盐、味精、芝麻油即可。
3、菠菜煎豆腐
主料：菠菜500克,豆腐(北)200克。调料：植物油30克,酱油5克,白砂糖5克,味精2克,盐3克。
做法：菠菜择洗干净，用沸水焯过，沥水备用；豆腐用水冲净切片；锅烧热加油，豆腐片放入油锅两面煎黄，加上配料，烧1～2分钟，再加菠菜即可进口海参。
五、菠菜可以和豆腐一起吃么
菠菜可以和豆腐一起吃，这两种都是常见的用来搭配在一起的食材，比如菠菜豆腐汤，下面介绍做法：
准备材料：豆腐300g、菠菜120g、纯净水适量、鲜鸡汁调味料适量、盐适量、胡萝卜1截
制作步骤：
1、豆腐冲洗一下，切成片。
2、菠菜清洗干净切成段。
3、汤锅里倒入纯净水，加入鲜鸡汁烧开。
4、下入用淡盐水浸泡过的豆腐。
5、烧开以后放盐调味，小火煮10分钟左右。
6、下入菠菜。
7、胡萝卜切成片，用模具刻出小花朵形状一起下入。
8、烧开煮一分钟关火。白瓜参
9、成品图。
参考资料来源：百度百科—菠菜豆腐汤
六、菠菜和豆腐能一起吃吗
可以一起吃。
从前认为菠菜不可与豆腐一起吃，理由只有一个：菠菜中含有大量的草酸，会与钙结合成不溶性的沉淀，会引起人体患结石病。然而，这种说法却没有看到问题的另一个方面―――菠菜当中也含有多种促进钙利用、减少钙排泄的物质，包括丰富的钾和镁等人体必须元素，还有维生素K。
研究表明，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积入骨骼当中。富含钙和蛋白质的豆腐，加上富含钾、镁和维生素K的菠菜，正是补钙健骨的绝配。
扩展资料：由于草酸极易溶于水，只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出，即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐，再放焯过的菠菜，混在一起吃就没有问题了。
幸运的是，维生素K不怕热，也不溶于水，所以焯菠菜不会引起它的损失。然而，维生素K和胡萝卜素一样，需要油脂的帮助吸收，因而在做菠菜豆腐汤的时候，一定要记得放些油。
参考资料：人民网—专家澄清8个食物相克谎言菠菜和豆腐不宜同吃
