摘要：
关西海参辽宁刺参海参批发价格北冰洋海参朝鲜海参本文目录BBQ烤猪排怎么做用烤箱烤猪排需要多长时间烤猪排很美味,怎么做才能酥脆又不腻请问嫩烤猪排应该怎样做猪排烤箱怎么做好吃又简单 烤... 本文目录
一、BBQ烤猪排怎么做
用料
猪肋条（小排） 3-5条（5磅左右）
大蒜粉(Garlic Salt) 1茶匙（tablespoon)
孜然粉(Cumin) 1茶匙
辣椒粉(Chili Powder) 1茶匙
红辣椒粉（Paprika) 1茶匙
白胡椒粉（White Pepper) 1茶匙
牛至（Oregano） 1茶匙
黑胡椒拧20下
红糖 1/4杯（cup）
BBQ酱见机行事
正宗美式BBQ烤猪排的做法
拿个擦得干干的碗，把原料表里除了BBQ酱的所有东西混到一起，调匀，然后均匀地抹在肋条上。烤盘铺上锡纸，烤箱预热120摄氏度（250华氏度）然后进烤箱烤2个小时。
两个小时后拿出烤盘，均匀地涂上BBQ酱，然后用锡纸，严严实实地封住烤盘（这样才入味不柴）。放回烤箱再两个小时。
如果愿意，两个小时以后，把锡纸拿开，再涂一些酱，把温度调到炙烤（broil）档，一分钟。
齐活，出炉，旁边可以再来点儿烧烤酱，蘸着吃。
二、用烤箱烤猪排需要多长时间
需要25分钟的时间。
腌好的肉放在烤网上烤10分钟后取出，翻面后刷蜂蜜水继续烘烤15分钟。
水盘里放热水，可以减少烤箱预热时间。
中途翻面后，刷一层蜂蜜水，兼有提味儿、保湿的作用。根据自家蜂蜜浓稠度，酌情加一点点水调匀就可以。
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使用烤箱时的注意事项：
1、烤箱预热
在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需时间，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。
2、烘烤高度
用小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可；若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。
3、食物过焦北冰洋海参
小烤箱较容易发生过焦的情况，此时可以在食物上盖一层铝箔纸，或稍打开烤箱门散热一下即可；中型烤箱因空间足够且能控温，除非炉温过高、离上火太近或烤得太久，比较少会有烤焦的情况。炉温不均时的处理中型烤箱虽可控温，但仍难媲美专业大烤箱。以制作中西点心为例，因中型烤箱炉温不如专业大烤箱稳定，所以在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化，必须适时将点心换边掉头或者降温，以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均，或者饼干有的过焦有的未熟等情形发生。
4、避免烫伤
正在加热中的烤箱除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫，所以在开启或关闭烤箱门时，最好要戴上隔热手套，以免被玻璃门烫伤。
5、测温测试
新入手的烤箱，上下独立控温、带发酵、转叉、热风、灯，烤盘位置有5层。
烤箱的做工很好，用材也不错。
设定最高温度空烧20分钟后，用探针式电子温度计测得温度最高的顶壳114°C，玻璃门板110°C。符合欧盟A13标准，也符合了厂家自己给出的数据。114°C是个什么概念呢？就是手放上去会烫得你迅速缩回来，但不会造成伤害，如果要停留一秒的话，需要皮比较厚。
参考资料来源：百度百科-烤猪排
三、烤猪排很美味,怎么做才能酥脆又不腻
隔壁的菜市场，有家卖香酥猪排的铺子，每一次，路过都看到有人在排队，也不知道到底有多好吃，走近看见他那锅里炸猪排的油，就没了食欲，黑乎乎的。还是觉得买猪排自己做比较放心。早上去市场买了新鲜的猪排，不想开火，就用了烤箱来做，调料腌制好以后，直接扔烤箱里，听着音乐静等出炉。吃起来酥脆也不油腻，不用烟熏火燎的站在锅台前用油炸，吃起来更安全健康。比外面卖的还要好吃呢。
用料
猪排 2片蛋清 1个面包糠半碗胡椒粉 1勺孜然粉 1勺烤肉料两大勺生粉少许
做法步骤
1、猪排是在肉摊上请老板剖好的，他的刀很锋利，切得厚薄均匀。
2、回来清洗干净以后，放在刀板上用肉锤，轻轻敲打几下，把肉拍松，这样更利于腌制料的入味。
3、处理好的猪排放碗里，倒入2勺烤肉料、1勺黑椒粉、1勺孜然粉关西海参。
4、让调料均匀的涂抹在猪排上，再倒入2勺水淀粉，抓勺后保鲜膜腌制至少一小时，水淀粉往在猪肉的表面形成一层保护膜，烤出来的猪肉会比鲜嫩。
5、猪排腌制好以后，打一个鸡蛋在碗里，只用蛋清的部分。把猪排两面都抹上蛋清液，他这样做，是为了等一下能让猪排粘上面包糠。
6、抹上蛋清的猪排放入面包糠里，猪排的两面都沾上面包糠，用手轻轻按压一下，让面包糠完全的覆盖在猪排上。
7、烤箱200度开始预热，把猪排放在烤盘里，为了方便烤盘的清洗，下面垫上锡纸，在锡纸上刷一层薄油防粘，猪排上也薄薄的刷一层油，这样烤出来的猪排不会太干，吃起来的口感会是酥脆的。
8、烤箱预热好以后，把烤盘放进去，上下火烘烤10分钟。因为我的猪排比较薄，如果是厚一点的猪排需要多加3到5分钟。中间需要翻面一次，这样两面才能都比较香酥。
9、那有的小伙伴家里没有烤箱，可以用油炸的方法。有比较小且深的锅来炸会不需要放太多的油，油温大至七成热的时候，放入处理好的猪排。温度太低，猪排不易炸透，而且容易渗透进太多的油脂，吃起来会油腻。油的温度太高的话，外面炸焦了，猪排的内部还没有熟透。把筷子插进油锅，筷子的周围冒小气泡，这样的油温差不多就合适。
10、两面都炸至金黄后，就可以拿出来，放在厨房纸上，吸收掉上面残余的油，切片食用。
11、撒一些现磨的黑椒碎，口感会更好，稍凉切片或块，就可以吃了。
12、自己做猪排试试也很简单呢。自己做的猪排，蘸一点甜辣酱或者番茄酱，味道太赞了！
四、请问嫩烤猪排应该怎样做
用料
猪排数根
番茄酱两勺
黄豆酱一勺
沙拉酱两勺
白糖一勺
水两碗
嫩烤猪排的做法
将猪排和水放入压力锅，等上气大火压煮5分钟后关火（猪排已熟），迅速冷水冲凉压力锅身捞出猪排。
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以上三种酱料及白糖
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搅拌均匀。
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酱料均匀涂抹猪排，排入烤盘，烤箱预热200度，我家烤箱温度烤15分钟左右即可。
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小贴士
根据自家的压力锅温度，猪排不要煮的太烂哦。
根据自家的烤箱不要烤糊哦
五、猪排烤箱怎么做好吃又简单 烤猪排做法
1、主料：猪肋排2斤，配料：少量的盐，一点糖，一小勺醋，一小勺黄酒。
2、排骨用两勺老抽、少量的盐、一点糖、一小勺醋、一小勺黄酒涂抹均匀后稍置。
3、烤盘铺铝箔后洋葱铺底。
4、猪排放入烤盘，放些大料，胡椒入味。
5、猪排上再铺一张铝箔，封住边口。
6、放进烤箱，下火250度，25分钟。转150度－170度，60分钟，揭去上面的铝箔，转上火5-10分钟。
7、大盘铺一些灼好的蔬菜，装盘上桌，插上餐刀，开吃。
六、烤猪排(烤箱版)怎么做
用料
生抽
少量
料酒
适量
蚝油
番茄酱
多一点
黑胡椒
蒜蓉
可以多一些
香油（芝麻油）少量
李派林喼汁（有点酸酸甜甜）
盐
少量（蚝油本身就有点咸了）
肉桂粉
香草（Vanilla）辽宁刺参
鸡饭老抽和蜂蜜少量拌匀上色用
猪肋骨整块如果太长的话切两半
烤猪排（烤箱版）的做法
1）将猪排买回来洗净，按摩一下（可以捶捶）。用厨房纸吸干水分，将上述材料（除最后的老抽和蜂蜜以外的）混匀，放在冰箱冷藏腌制一夜。朝鲜海参
2）烤箱预热后，将猪排放在烤盘内（我放在玻璃盘内，玻璃盘里面要加一定水，放个架子，猪排放在架子上），用锡箔纸盖一层在烤盘上，200度烤一个钟。
3）够钟后取出，将老抽和蜂蜜混匀，加一点点水，正反面刷在猪排上，再放入烤10分钟，这时候不用盖住烤盘了。
4）拿出猪排，再刷一层老抽蜂蜜酱，烤5分钟。烤完就可以拿出来切开吃啦！注意烤完再切！烤盘里加了水，猪排外焦内嫩，好吃😋
成品图1
成品图2
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