摘要：
本文目录养肝汤要怎么做养肝汤的做法春季养肝汤的11种做法一、养肝汤要怎么做养肝汤有益气养肾、补血养颜、补肝降压、安神壮阳、治虚劳损之功效乌参。好吃的养肝汤做法有哪些呢山东海参?下面... 本文目录
一、养肝汤要怎么做
养肝汤有益气养肾、补血养颜、补肝降压、安神壮阳、治虚劳损之功效。好吃的养肝汤做法有哪些呢?下面是我给你整理的养肝汤的做法大全。
一、枸杞子牛肝汤的做法
养肝汤的材料
主料：牛肝500克，
辅料：平菇100克，胡萝卜50克，鲜香菇100克，菠菜100克，粉丝30克，枸杞子10克，
调料：酱油5克，盐3克，料酒10克
养肝汤的做法
1.将枸杞子放在瓦罐内，加水，小火煎液，滤渣留汁，备用;
2.将牛肝、平菇、香菇、胡萝卜洗净切片;
3.粉丝泡软，切段;
4.菠菜洗净备用;
5.锅内放汤，加胡萝卜片;
6.煮沸后再入平菇、枸杞子汁、酱油、盐、酒;
7.煮沸后放入牛肝、粉丝、香菇、菠菜，煮熟即成。
养肝汤的健康提示：
1.补中益气，养心明目，健脾开胃，预防癌肿。
2.适用于各种癌肿术后诸病症，须发早白，体质虚弱，头晕耳鸣等症。
养肝汤的食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
二、丝瓜护肝汤的做法
菜谱简介这是一道护肝的最佳汤肴。
养肝汤的材料
丝瓜1根、猪肝100克、枸杞几粒、姜丝、生抽、豆粉、盐、鸡精/香油
养肝汤的做法
1、丝瓜刮皮洗净切长条、猪肝洗净切片，用豆粉、料酒、生抽、姜丝码味。
2、热油锅里放姜丝炒哈加水，烧开放入丝瓜、猪肝，煮过4分钟***煮的过程中不能加锅盖，加了盖子，丝瓜会发黄***加枸杞、盐、鸡精和香油几滴即可。
三、猪肝蛋汤的做法
养肝汤的材料
猪肝200克，鸡蛋1个，葱5克，姜5克，盐3克
养肝汤的做法
1，猪肝200克用水洗净，泡水30分钟备用
2，切成片
3，鸡蛋一个放在碗里打散
4，葱切末，姜切丝乌参
5，锅中放水，水开后，放油10克
6，将鸡蛋慢慢地倒入锅中，搅拌开
7，放入葱姜
8，倒入猪肝
9，猪肝变色后，放入盐，关火后闷5分钟即可起锅.
四、黑木耳滚猪肝汤的做法
养肝汤的材料
主料：黑木耳五钱，猪肝六两，生姜一片，红枣两粒，盐少许。
养肝汤的做法
***1***先将黑木耳用清水透发，洗干净，备用。
***2***猪肝、生姜、红枣分别用水洗干净。猪肝切片;生姜刮皮;红枣去核，备用。
***3***加入适量清水于煲内，先用猛火煲至水滚，然后放入黑木耳、生姜和红枣，继续用中火煲一小时左右，加入猪肝，等猪肝熟透，便可加盐调味，饮用。
二、养肝汤的做法
红枣养肝汤的做法：
材料：7颗红枣、400毫升水。
1、红枣(饱满鲜红的红枣，剪7刀，左三刀，右四刀，红枣的营养成分就能出来了，每天的分量是7粒，先放到煲里。
2、约400毫升的水，把水煮开后，直接冲到已放好红枣的煲里，盖上锅盖，等八小时后(一个晚上)，(第二天早上)开温火，就是煤气炉头最小的火，炖煮1个小时候，就是养肝汤了。
三、春季养肝汤的11种做法
导读：汤为先，那么你知道有哪些吗？下面我为您介绍汤的11种。在这最适合养肝的季节，你不要错过这些养生汤，做法简单又方便操作，不妨来试试吧。
养肝汤
中医主张人体的五脏是和四季相对应的。春季阳气生发，而人体的肝脏也刚好具有生发的特点，所谓春季主肝，就是这个道理。肝脏在春季承担著更多调节机体平衡的工作，为此，它需要足够的肝气。当肝气不能满足身体需要时，就会出现周身不适的症状，如眼干厌食、疲乏无力。当肝气过旺时，则烦躁易怒。乌虫参
春季养生要多喝养肝汤，下面我为你推荐11款春季养肝汤，来看看它们的做法吧：
1、菠菜猪肝汤
材料：菠菜1把、猪肝250克、油、盐、姜、白醋。
做法：猪肝切薄片，放进大碗，加入没过猪肝的水，滴入几滴白醋，浸泡15分钟后用流动水冲洗至没有血沫为止；菠菜清洗干净，切两段；生姜刮皮后切姜丝。烧锅开水，放菠菜焯水，捞出，放进凉水中浸泡。重新烧开一锅水，放进菠菜、猪肝、姜丝，淋少许油，猪肝熟透后放盐调味即可。
功效：菠菜性甘凉，具有补血止血、利五脏、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒的辅助治疗常有良效。所以说菠菜汤成为春季养生的最佳选择。
2、猴头菇冬瓜猪肉汤
材料：猴头菇80g，冬瓜500g，田螺g，白术120g，瘦猪肉120g，陈皮1角，生姜1片，细盐少许。
做法：猴头菇用清水浸透洗干净，切片，备用。冬瓜用清水洗干净，保留冬瓜皮，瓤和仁，备用。拣选活田螺约半斤重左右，用清水浸养24小时，并勤换清水去掉田螺排出的泥污，再将田螺的尾部打破，备用。白术、瘦猪肉和陈皮分别用清水洗干净，备用。生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切一片，备用。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，候水再滚起，改用中火继续煲3小时左右，以少许细盐调味，即可以饮用。
功效：此汤有清肝解毒、健脾开胃、利尿消肿的作用。也适用于肝癌腹部结块，肝区疼痛，，精神不振，身体消瘦，小便不畅等症。
3、天麻雪耳鱼头汤
材料：天麻、雪耳各15~20克，鲜紫苏叶3~5克，大鱼头1个（约600克），生姜4片。
做法：各物分别洗净。天麻、雪耳稍浸泡；把鱼头去鳃，切块，煎至微黄，溅入少许热水。一起与姜下瓦煲，加入清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约1个小时，下盐便可。
功效：养肝润肺、嫩颜润肤、延年益寿。
4、虫草花枸杞汤
材料：虫草花15克，枸杞子10克，银耳10克，无花果10克，薏米仁15克，鸡爪1对，排骨50克。
做法：将虫草花、枸杞、银耳、无花果、薏米仁清洗干净，沥干水分后备用；将鸡爪、排骨斩件，飞水；将所有材料放进汤煲，加适量水，大火煲开，转中小火煲1.5小时，即可调味食用。
功效：虫草花、枸杞可养肝润肺，提高免疫力；银耳、无花果具有滋阴润燥润肠之功效；薏米仁可；适量的鸡爪排骨可提供丰富的蛋白质和钙等营养成分，会更好地促进药膳功效的发挥山东海参。
5、核桃板栗鸽子汤
材料：核桃5个，板栗5个，鸽子（去头和内脏）一只。
做法：将鸽子切成四份，放入开水里面煮开去掉血水，捞起来用水冲干净再和核桃板栗一起放入炖盅内，炖约2小时即可食用。
功效：补肝壮肾，益气补血，生津止渴。
春季养肝汤的做法还有很多，下面我继续为您介绍6种养肝汤，你不要错过了。
6、芹菜红枣汤
材料：芹菜400克、红枣12个、生姜3片。
做法：将食材分别洗净；红枣去核，芹菜切小段状待用；在锅内加入清水200毫升，放入姜、枣，大火滚沸后改小火约滚；放芹菜，改中大火滚至刚熟，放入盐、油便可。
功效：该汤清甜鲜润，有疏肝利胆健脾之功效。
7、菠菜鸭血豆腐汤
材料：鸭血、豆腐、菠菜、枸杞子。
做法：预备好鸭血、豆腐、菠菜、枸杞子等几种材料，将菠菜洗净、切段，鸭血、豆腐切片，待用。砂锅内放适量高汤，放入鸭血、豆腐炖煮。将熟时，放入菠菜和枸杞子，加盐、味精、胡椒粉调味，再煮片刻即成。
功效：鸭血含有较高的蛋白质，有清洁血液、养肝护肝的功效，与菠菜互相配搭，可增强其营养与效果。而枸杞子具有益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳的功效。黑参
8、养肝四物汤
材料：当归1钱、川芎2钱、熟地2钱、炒白芍2钱、何首乌2钱、黑枣2钱、鲜鸡或排骨适量。
做法：将鸡块或排骨汆烫后，加入所有中药材一起炖煮，煮至食材软烂入味即可。
功效：此药膳具有滋阴、软便的作用，适合肝血虚、容易贫血的女性，以及体弱的老年人。需注意的是，为了避免补过头，建议女性不要在月经前1周食用，平常则建议每周1次为限。
9、蕨菜山药排骨汤
材料：蕨菜、山药、黑木耳、排骨。
做法：蕨菜干提前一晚浸泡，煲汤前捞起切段，山药洗净去皮，切块，泡在水里防止褐化。黑木耳洗净泡软，去蒂，撕成块状。排骨洗净切块，汆水捞起。煮沸清水，放入所有材料，煮开后转中小火煲两个小时，下盐调味即可饮用。
功效：养肝护肝，益气补虚，健胃滑肠，清热祛湿，安神降压。
10、菊花猪肝汤
材料：猪肝250克，鲜菊花10朵。
做法：猪肝洗净，切薄片，用清水浸泡至水清，用适量生粉、油和盐腌；鲜菊花洗净，取花瓣。先将菊花放入清水锅内煮10分钟，再放入猪肝，煮至猪肝熟下盐调味即成。
功效：有滋养肝血，养颜明目功效。
11、豌豆苗豆腐汤
材料：豆腐250克、豌豆苗50克，酱油、芝麻酱、花椒油、红油、麻油、鸡精、白糖、精盐各适量。
做法：将豆腐切成小碎块，与豌豆苗一道入锅，加入调料即成。
功效：补益肝肾，滋阴润燥。
春天养肝可以多吃以上养生汤，还要注意，不要太劳累，平时要保持、多、有充足睡眠，这样才能有利于肝脏的保养。
