摘要：
本文目录炸翻花的做法和配方 如何做炸翻花炸翻花家常做法,正宗炸翻花怎么做炸翻花的做法炸翻花的做法和配方是怎样的正宗炸翻花的家常做法怎么做炸翻花的做法大全一、炸翻花的做法和配方 如何... 本文目录
一、炸翻花的做法和配方 如何做炸翻花
1、主料：面粉500克、鸡蛋3个。
2、辅料：盐4克、油适量、黑芝麻30克、小苏打4克。
3、把面粉倒入盆里，加鸡蛋、精盐、小苏打、黑芝麻、一汤匙植物油，然后用筷子调匀，形成均匀的面絮。
4、再加入适量温水调和，然后揉成光滑的面团，饧15分钟待用。
5、将面团擀成2-3毫米厚的面皮。
6、然后将面皮卷在擀面杖上，用刀从中间分开。
7、再切成均等的长方形，然后对折，在对折处并排切三刀，中间一刀切得长一点。
8、打开面片，从一头中间的刀口翻过后整形，就做好了。
9、锅中放油，油热后，下入翻花。
10、当翻花浮出油面时，用筷子翻动，使其受热均匀，成熟度一致。炸到两面金黄色时捞出即可。
二、炸翻花家常做法,正宗炸翻花怎么做
炸翻花怎么做
主料
面粉
500g
鸡蛋
3枚
辅料
油
适量
盐
4g
黑芝麻
30g无糖海参
小苏打
4g
步骤
1.把鸡蛋磕入盛面的容器里，再放入精盐、小苏打、黑芝麻、一汤匙植物油、将面粉和鸡蛋用筷子调匀，形成均匀的面穗。
2.再加入适量的温水调和面穗，然后揉成比饺子面硬一些的面团、饧15分钟待用。
3.将面团擀成2-3毫米厚的面皮。将面皮卷在擀面杖上，用刀从中间分开。
4.再切成均等的长方形，然后对折，在对折处并排切三刀，中间一刀切得长一点。
5.打开面片，从一头中间的刀口翻过后整形，就做好了。
6.净锅坐火加宽油，油温升至4成热时。把翻花稍微抻一下，下入油锅大火炸制。当翻花浮出油面时，用筷子翻动，使其受热均匀，成熟度一致。当翻花两面炸到金黄色时捞出关火。
7.控净油凉透装盘上桌。
三、炸翻花的做法
翻花的做法是我们大家都非常熟知的，翻花吃起来非常美味，适当的食用对我们的身体健康有很好的帮助。那么日常生活中炸翻花的做法是怎样的呢?
炸翻花的做法
主料
面粉300克。
调料
色拉油适量、白糖适量。
做法
1.首先我们要在面粉中加入适量的'糖，然后缓慢地加入水，并进行不断地搅拌，将其活成面团，在饧发半小时备用。
2.将面团分成小剂。
3.擀成薄薄的面片。
4.然后我们再将擀好的面片分成大约宽5厘米样子，然后我们在取一张面片叠放在一起。
5.向内对折。
6.大约长度在10厘米，切开，中间划一小口。
7.将面片一边从中间的小口穿过。翻花就做好了。
8.然后将它们放在一起晾一下，注意千万不要粘连，然后紧接着，我们还要在锅中加入适量的油。
9.油七分热时依次放入翻花。
10.炸至一面变黄后翻面。
11.捞出控油。
饮食小常识
翻花极易受潮，一次不要做太多。放在密封的保鲜盒或是保鲜袋存放就好。
四、炸翻花的做法和配方是怎样的
炸金花香香脆脆，且材料简单，具体步骤如下
准备材料：面粉500克，白糖50克，鸡蛋1个，奶油50克，生油适量
1、将面粉、白糖、鸡蛋、奶油、水混合，和成面团，揉匀。将面团用长擀面杖擀成大薄片，再切成长方形小片。
2、每3张小片为一组，中间切一小口，一头套入小口翻转过来，做成翻花生坯。
3、平底锅内加生油，烧至 180℃，放入翻花生坯，炸呈金黄色，捞出控油即成。要注意待微微泛黄后立即取出，以免过火。
拓展资料：
炸翻花有着悠久的历史，相传秦始皇首次东巡琅琊山时，徐福上书秦始皇东渡求长生仙药，后无果而返，百感交集中，在随从在备餐时，偶有一面块不小心坠入锅内，热油炸的面块呲呲作响，且香味扑鼻，近前取食极为酥脆，徐福大喜，随做成翻花，称自仙人处赏得，献于秦始皇，后流传于民间。
因其做法工艺，人们取名为“翻花”，因其口感极佳，且意通“繁华”，人们逐渐赋予其“送福、送彩”的含义。
五、正宗炸翻花的家常做法怎么做
首先是准备好原料。比如：
主料：小麦面粉300克新西兰海参
辅料：色拉油适量白糖适量
原料准备好后就可以开始做了。
正宗炸翻花的家常做法如下：
1.面粉加糖、适量水和成稍软的面团，饧发半小时备用
2.将面团分成小剂
3.擀成薄薄的面片关西海参
4.将面片分成大约宽5厘米样子
5.取一张面片叠放在一起
6.向内对折
7.大约长度在10厘米，切开，中间划一小口梅花参
8.将面片一边从中间的小口穿过。翻花就做好了淡干海参
9.放在一边晾一下，注意不要粘连
10.锅内入油
11.油七分热时依次放入翻花
12.炸至一面变黄后翻面
13.捞出控油
六、炸翻花的做法大全
炸翻花也叫作炸面花，因为是把面片做出好看的花型，所以也叫面花。这个翻花里面放的是白糖，所以在吃的时候是香甜的味道。
原材料：白糖、黑芝麻、食用油、面粉、鸡蛋。
制作过程：
1、大碗中加入80克的白糖，加入一两勺黑芝麻，倒入80克食用油，用筷子把它们搅匀，搅至白糖融化加入350克的面粉，打入三颗鸡蛋，用筷子将其搅匀。
2、搅匀后的面粉呈现颗粒状，搅至没有干面粉的颗粒状的时候，用手将其揉成一个偏硬的面团，把面团放在面板上多揉一会，因为面团比较硬，所以揉面的时间要相应的长一些。
3、慢慢的面团会比之前要柔软很多，揉至光滑以后，把面团盖起来，或者用保鲜膜裹起来，饧面半个小时。
4、八个小时以后不用再揉面了，直接用擀面杖把面团擀成一个长形的面饼，大约一厘米左右的厚度就好。
5、把面饼切成几个宽条，切好的宽条从中间对折起来，用到在折叠处切十刀左右，不要切断，十刀左右的时候把面条切断，折口处捏紧，根据自己的喜欢做出好看的花型（可以左右叉开，也可以都交叠开拧成一个花型，还可以互相穿插起来）。
6、所有的面条都做成自己喜欢的花型以后，在锅中倒足够的油，等到锅中的油加热到放入筷子有气泡出来的时候，就可以把做好的面花放入油锅中了。
7、炸的过程中要用中小火来炸，慢慢的把整个面花都炸透，一边定型变色以后再翻面炸，等到两边都是金黄色的时候，咱们的面花就炸好了。
