摘要：
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一、花菜凉拌怎么做好吃又简单
花菜凉拌怎么做好吃又简单
花菜凉拌怎么做好吃又简单，花菜是总营养非常丰富的食材，现在已经是人们餐桌上最常见的蔬菜了，人们都很爱吃花菜，在炎热的夏天吃上凉拌花菜非常舒爽，花菜凉拌怎么做好吃又简单
花菜凉拌怎么做好吃又简单1凉拌花菜的做法步骤
1、清洗干净的花菜切成大小均匀的块儿
2、锅中加入清水烧开放入花菜焯水一分钟至断生。
3、捞出过凉水
4、沥干水分备用
5、葱丝、香菜段，干红辣椒丝放入盛花菜的容器中海参家常菜做法
6、加入盐，香油，鸡精，白醋，搅拌均匀即可
7、装盘，成品！
花菜凉拌怎么做好吃又简单2凉拌菜花的做法
步骤1
菜花掰成小朵
步骤2
锅中放入水，水开后放入菜花焯熟，
步骤3
焯好后，用凉水过凉。
步骤4
锅置火上，放入油，油热后放入葱花，炸至微糊有葱香味即可。
步骤5
把炸好的葱花倒入盆中，再放入盐、生抽、醋、鸡精、耗油、香油搅匀
步骤6
倒入菜花，翻拌均匀即可食用。
凉拌菜花的.成品图
花菜凉拌怎么做好吃又简单3凉拌菜花的做法
步骤
1、
准备食材，凉拌菜花，最好选择这种散花菜，这种散花菜口感更脆嫩，还有剁椒、大蒜、生抽、蚝油、少许白糖。
步骤
2、
花菜去除老根，掰成小朵，先冲洗一下，锅里倒入清水，加入盐，滴2滴油，等水煮沸后放入花菜，用筷子翻滚花菜大约1分钟捞出。（加入少许食盐和食用油，能让焯过水的菜花颜色更翠绿油亮，更有卖相）
步骤
3、
焯过水的菜花快速放入冷水中过凉。焯过水的菜花过凉是为了保持菜花脆嫩口感。
步骤
4、
大蒜细细的切成末。
步骤
5、
锅中放入1茶匙食用油，放入剁椒、大蒜小火炒出香味。然后放入生抽、蚝油、少许白糖炒匀。
步骤
6、
炒匀的料汁直接倒入过凉控干水份的菜花上，最后淋入1茶匙香油
步骤
7、
拌匀之后就可以食用了，是不是非常简单~~
凉拌菜花的成品图
凉拌菜花的烹饪技巧
技巧tips
1、菜花不宜烫煮太长时间，大约烫煮1分钟就快速的捞出。时间长的话菜花会失去爽脆的口感。
2、将刚烫完的菜花立刻用凉水过凉，也能保持菜花爽脆的口感。
3、剁椒炒一下再用来做凉拌菜，更能激发出剁椒的香味，最后淋入少许香油会起到画龙点睛的作用，让凉拌菜味道更丰富。
二、凉拌菜花的做法
先将菜花用水焯熟，然后可以过一遍凉水，这样会更加脆，然后加上盐味精等调味品进行调味即可具体步骤1菜花洗干净，掰成小朵2锅内烧开水，把菜花焯熟了3投进凉水里过一下4青椒洗净切细丝，用开水烫一下。
花菜凉拌怎么做好吃又简单2凉拌菜花的做法步骤1菜花掰成小朵步骤2锅中放入水，水开后放入菜花焯熟，步骤3焯好后，用凉水过凉步骤4锅置火上，放入油，油热后放入葱花，炸至微糊有葱香味即可步骤5把炸。
凉拌菜花的做法主料菜花300克，醋5克，生抽5克，辣椒油5克辅料青椒15克，红椒15克，胡萝卜10克1青红椒切段，胡萝卜片刻花，菜花切块2清水入锅，大火煮沸，倒入胡萝卜焯水1分钟，捞出3倒入菜花。
凉调菜花家常菜凉菜蒜香10分钟内清凉消暑材料菜花青椒蒜食用油醋盐步骤第一步将菜花浸泡两到三分钟，然后洗干净，掰碎第二步在锅中烧水，等水沸腾之后关火，将准备好的菜花倒入，闷。
凉拌菜花的`做法1原料金针菇黄甜椒葱段蒜蓉生抽香醋香油蜂蜜糖做法1水烧开，先放入金针菇黄甜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出2将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟315勺生抽。
凉拌菜花的做法1食材菜花300克，生抽1茶匙，大蒜5瓣，生姜1小块，盐，油，干辣椒4个，小葱2根，辣椒油2茶匙，鸡精步骤1菜花用小刀分切为小朵，放入大碗中加清水2勺盐浸泡20分钟，清水冲洗干净后捞出2。
选择有机菜花，掰成小花瓣，洗净备用烧开热水，准备焯水将花椰菜焯一下，直到周围的水起泡水不要焯太久，就没有酥脆感了也可以滴几滴橄榄油或者在水里放一点盐将焯水的菜花放入冷水中备用，尽量用大桶水或矿泉。
三、菜花可以凉拌吗
菜花是可以用来凉拌的。
凉拌菜花做法
01
取适量菜花放入洗菜盆中用清水洗净，把洗净的菜花放在案板上，切成菜花块待用，因为菜花杆部分硬，所以用小刀把杆部分再划几刀。
02
煮锅放适量水，开火把水烧开，然后把切好的菜花放入沸水中烫几分钟，菜花比较容易熟，我都是放入菜花煮开一两分钟后就关火，然后不打开锅盖再焖三分钟就可以了。
03
取适量大蒜剥皮洗净，把蒜瓣放在菜板上，用刀背先拍扁，然后剁成末待用，蒜量多少根据自身喜好定。
04
准备好的需要用的辣椒面，适量香醋洗净切好待用。能吃辣椒的可以多方一勺辣椒，不能吃辣椒的就忽略这一步。
05
把烫熟的菜花盛入盘中，放入剁好的蒜末，还有准备好的的香菜也放好，这些调味品都根据自己喜好放就可以。
06
最上面放入辣椒面和食盐，这样做是为了一会用热油把辣椒面和生蒜浇熟，不至于很辛辣，炒锅放油油热后直接浇在干辣椒面和蒜末上面。
07
遇到热油后，就可以闻到蒜和辣椒的香味了，注意不要让油烫着，这样我们的凉拌菜已经出来香味了。
08
最后加上适量生抽，适量香醋搅拌均匀就可以了，当然喜欢味精和香油的也可以加入适量来调味，拌匀后尝了一下香辣可口，特别好吃，这样我们美味的凉拌菜花就可以上桌开吃了
四、凉拌菜花的家常做法窍门
在炎热的夏天，人们总是没什么胃口，总想吃点什么开胃，凉拌的东西最好不过了，而菜花是有机蔬菜，富含维生素c，可以增强免疫力。那么小编今天就叫大家两种，凉拌菜花的做法，感兴趣的朋友可以继续往下看哦，废话不多说，下面就开始介绍凉拌菜花的做法吧。

一、凉拌菜花的做法大全一：凉拌双色菜花沈阳海参
主料
西兰花500g白菜花350g辅料洋葱半个蒜一头麻椒适量花椒适量辣椒一个醋适量生抽适量盐适量耗油适量
1、准备西兰花和白菜花。把两种菜花切成小朵分别焯水然后凉水冲凉备用。
2、把辣椒、麻椒、花椒过油捞出。，把其他辅料放到菜花里用热油浇一下装盘。
小窍门
焯菜花时放点食用油和盐在水里菜的颜色更鲜亮
二、凉拌菜花的做法大全二：麻辣凉拌菜花
这道麻辣凉拌花菜，有花椒的椒香，芝麻油的清香，麻油的麻，红油的辣，青椒和洋葱的爽脆，生抽和鸡粉的鲜，糖和醋淡淡的酸甜，五色五味，佐餐下饭，好吃!
主料
菜花半棵洋葱适量青椒半个胡萝卜少许干木耳几朵辅料盐半勺鸡粉少许辣椒碎1勺麻油半勺芝麻油半勺生抽半勺糖少许食醋少许花椒粉少许

1、菜花用冷水冲洗一下，用小刀削成大小相当的块，入沸水焯到八成熟，过冷水，沥净水份，撒盐拌匀，静置腌制十分钟。
小提示：花菜用热水焯过，隐藏的杂质才能去除干净，不然不容易洗净。焯水到八成熟就行了，过冷水有助于保持翠色和脆脆的口感。
2、腌制菜花的时候，我们快速泡发木耳。将干木耳用冷水冲洗一下，放入加了半盒沸水的密封保鲜盒中，盖上盖子，疯狂摇动。
3、大概摇个一两分钟，打开盖子，木耳已经泡到八分发了，再泡一两个小时，就十分发了。八分发的口感偏脆，如果做汤就可以直接用了。
4、胡萝卜切片，洋葱切块，青椒切块，木耳撕块儿。胡萝卜也可以用油稍微煸炒一下，胡萝卜素更容易被人体吸收。不过油也可以。特产美食推荐
5、腌制好的花菜沥净水份，和各种配料倒在一起，加鸡粉、生抽、花椒粉、香油、糖、食醋拌匀海棒槌。
6、少许麻油加植物油，烧热，下辣椒碎或辣椒丝，小火炒出红油，煸出香味。浇在菜花上拌匀即可。
