摘要：
本文目录大米水捞饭怎么做水捞饭是什么意思东北捞饭的做法东北水捞饭的做法什么叫捞饭水捞饭是哪里的特色一、大米水捞饭怎么做将大米泡半个小时北冰洋海参。锅里放入大量的水，等水开后再将米放... 本文目录
一、大米水捞饭怎么做
将大米泡半个小时。锅里放入大量的水，等水开后再将米放入锅里，不停的搅动，直到再次开锅。
等到大米煮到吃起来有一点硬心为宜，立即将大米捞出，放到屉布上再蒸。等锅里的水开后15分钟后，关火，水捞饭就做好了。
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二、水捞饭是什么意思
水捞饭的意思：一种先煮后蒸做出来的饭。
水捞饭是一种以煮饭、蒸饭为基础的传统中式美食，主要流行于中国江浙沪一带，名字来源于它的做法——先将米在锅中煮到七八成熟，然后用密的漏勺捞出，再用米汤与捞出的米饭搅拌一起成菜。水捞饭的口感软糯，米粒略呈半透明状，特点在于米饭十分滑嫩，食用起来十分方便。
以水捞饭做菜的技巧已经在江浙沪三地和台湾有了一定的传承，并因地而异地创造出具有不同特色的口味。例如，江南一带重视水的使用量和水的品质，用纯净的元宝山泉来做水捞饭，做出的米饭清香味美，而浙江地区则重视米的品质，选用当地优质的稻米来做米饭，米饭入口香软、肉质透明。
关于水捞饭的小作文
水捞饭是一道地道的江浙沪传统美食，它是以普通米为原料而制成的，看似非常简单，但其制作需要一定的经验和技巧。水捞饭的制作方法是先将米煮到七八成熟，这时用密的漏勺捞出，在与米汤搅拌成菜的过程中，让米饭吸收足够的水，达到软糯的效果。最后再用小火隔水蒸，让米饭更加入味。
水捞饭的最大特点就是它软糯多汁、入口爽滑的口感，令人念念不忘。它的味道不仅鲜美可口，而且营养丰富，富含大量碳水化合物和多种维生素，对人体有益的成分非常丰富。
在制作水捞饭的过程中，还有一些需要注意的要点。首先是选用优质的米，因为好的米粒可以更好地发挥出水捞饭的特点，口感更佳；其次是需要使用合适的水，干湿适中，不要水分过低或过高，水质清澈无异味；最后是在配料上可以根据个人口味加入各种食材，例如猪肉、虾仁、木耳、荷兰豆等，这样可以使水捞饭更加丰富多彩。
三、东北捞饭的做法
天天吃米饭，一般都是煮着吃，今天米饭换个做法，先将米饭煮五成熟，米汤滤到米汤盒里，最后米饭被蒸熟，这就是捞饭的做法，这样做出的米饭口感比一直煮出的米饭更好吃哦，下面来看看做法过程。
捞饭的做法
1.
将大米淘洗干净放入巧釜电饭煲甑锅里。
2.
将水倒入三脚釜中，水量在4.5刻度，将甑锅放入三脚釜中，这水量做出的米饭有点松软，如果喜欢硬一点的口感，再酌情减少水分。
3.
将三脚釜放入电饭煲中，盖上锅盖，插上电源。
4.
默认米种、口感适中，按下低糖饭按键。
5.
程序开始煮饭，大约40分钟，熟后再焖10分钟左右。
6.
米汤沥到下面的米汤盒里，大米煮至五成熟，经过煮、滤、洗、蒸四步，将大米中有促成脂肪生长及血糖升高的支链淀粉溶出，沥出糖分，降低米饭含糖量。
7.
米汤也可以用来和面包饺子、做馒头、擀面条等。
8.
米饭粒粒分明格外香，家人夸好吃。
捞饭成品图
烹饪技巧
低糖米饭适合糖尿病人和减肥人群。
大米1000克淘洗两遍，沥干（我这个量是够一家四口吃两顿饭，一顿粥的量，早上捞好饭，剩余米汤留些饭粒熬粥，米饭分两个盆装，中午蒸一盆，晚上蒸一盆，这样吃起来就跟现捞的米饭一样）。
准备漏勺一个。
网眼筛一个（没有就用普通搪瓷盆，搪瓷盆传热快，易熟）。
屉布一块，浸湿摊在网眼筛上。
锅里水烧开。
倒入大米，用锅铲铲动锅底，防止糊锅，直到再次开锅。
煮至大米半熟（用手捏一下只剩米心没熟即可，千万不要煮到全熟，那样饭就不好吃了）
用漏勺把米饭捞出控水（剩余的米汤可以留起来喝，很甘甜，或者留一些饭粒在锅里熬粥，口感特别好）。
倒入网眼筛里。
另起锅烧开水，放入架子。
把米饭放入锅中。
盖上锅盖，大火蒸约20分钟。
用筷子扎一下，能一下轻松到底则表示饭蒸熟了。
香喷喷的捞饭出锅了。
四、东北水捞饭的做法
东北水捞饭的做法
1.简介
东北水捞饭是东北地区的特色美食之一，以米饭、肉、蔬菜等食材加入水中捞拌而成。味道鲜美，营养丰富，是一道深受人们喜爱的美食。
2.食材准备
制作东北水捞饭所需的食材包括：米饭、猪肉、鸡蛋、豆腐、菠菜等。其中，猪肉可以选择五花肉或里脊肉，根据个人口味选择。豆腐可选择嫩豆腐或烤豆腐，口感更加鲜嫩。菠菜则可增加食材的口感和营养。
3.制作过程拉缸盐海参
首先将米饭煮熟备用，切好猪肉和豆腐，将鸡蛋打散备用。接着，将锅倒入水烧开，将猪肉和豆腐放入水中焯烫，约1分钟左右。捞出后，将鸡蛋液倒入锅中，轻轻搅拌。然后将菠菜放入锅中，煮至变软，捞出备用。
将碗底涂上适量油，加入煮熟的米饭，放入焯烫好的猪肉和豆腐，倒入锅中的鸡蛋液，再放上焯烫后的菠菜。最后，将锅中的水加入适量盐和酱油，搅拌均匀，倒入碗中，快速搅拌均匀即可。
4.调味技巧
制作东北水捞饭时，可以根据个人口味适量添加盐、酱油等调味料，增强食材的味道。还可以在碗中加入适量芝麻、香葱等增加食材的口感和香味。
5.注意事项
在制作东北水捞饭时，需要将食材煮熟焯烫后再捞出，避免食材未熟透引发消化不良。同时，避免倒入过多水份，否则会导致口感过于湿润。
6.结语
东北水捞饭是一道不仅美味可口，而且富含营养的特色美食。制作过程简单，要点是控制好食材的焯烫和水份的适量加入。大家可以在家中尝试一下，一定会惊喜不断！
五、什么叫捞饭
捞饭是一种先煮后蒸做出来的饭，将米放在锅中煮到七八成熟，然后用密的漏勺捞出放入蒸锅中蒸熟。煮饭时留下的即为米汤，可以用来拌菜，也可以直接喝。是广东或山西上党地区一种传统小吃，属于农家主食。北冰洋海参
材料：大米
工具：煮锅、蒸锅、笊篱、蒸布
操作步骤：
1、取适量大米清洗干净，沥干水份放在容器中备用。
2、取一个煮米的窗口（锅、大盆都可以），倒入适量的水，将淘洗干净的大米倒入。
3、大火煮开后，不断搅拌防止粘锅底，待煮到六七成熟时，用笊篱捞出。
4、另取一口蒸锅，放入蒸笼，蒸布，将捞出的大米放在里面，大米不要弄的到处都是，整理完后，将屉布包裹住大米。
5、盖上锅盖，上汽后，大火蒸10分钟后关火。打开屉布，将米饭打散铺开，晾5分钟，冒冒水汽即可。
六、水捞饭是哪里的特色
水捞饭是哪里的特色
1.水捞饭的起源与发展
水捞饭是中国南方地区的一道传统小吃，其起源可追溯到明代。由于水捞饭的制作工艺不太容易掌握，因此在过去，只有一些绝活儿手艺人才能懂得如何制作这道美食。随着时间的推移，水捞饭已经逐渐发展成为了广受欢迎的美食，不仅在国内受到了广泛的推崇，甚至在海外也有许多人喜爱。海老鼠
2.水捞饭的做法
水捞饭的做法比较简单，首先需要准备好剁碎的肉类、香菇、粉丝和米饭等材料。然后将这些材料混合在一起，搅拌均匀。接下来，将混合好的材料倒入一个透明的玻璃容器中。最后，将一个长长的竹质勺子放入玻璃容器中，一面小心翼翼地搅拌，一面轻柔地扭动竹质勺子，使得混合好的材料均匀分布。最后取出竹质勺子和玻璃容器，倒入碗中即可食用。
3.水捞饭的口感和食用方法
水捞饭的口感软滑绵糯，其独特的口味和食用方式也吸引了许多人的喜爱。食用时，通常需要将一定量的辣椒油或酱油淋在水捞饭上，常在锅边吃，吃时切记不可将勺子放入碗中，而是慢慢地利用食指和拇指夹住勺柄，搅拌后取出食用。
4.水捞饭的营养价值
水捞饭中含有大量蛋白质和碳水化合物等多种营养素，同时因为是口感软糯，易于消化，所以非常适合孩子和老人等人群食用。而且，水捞饭的做法简单，而且材料多样，可根据个人喜好加入不同的蔬菜和肉类等，使得营养更加均衡。
5.水捞饭的流行地区及市场现状
目前，水捞饭已经成为了中国南方地区的一道非常受欢迎的美食，尤其是在广东、福建、江西、湖南等地，更是备受推崇。随着现代快餐的崛起，水捞饭也逐渐走向了市场化，很多快餐店和餐厅也开始提供水捞饭这道小吃。同时，一些企业也开始生产水捞饭的速冻半成品，方便消费者在家中制作。
