摘要：
海参的泡法方法福建海参意大利海参仿刺参本文目录炒焦米的功效和作用焦小米水的做法炒糊米的制作方法一、炒焦米的功效和作用炒焦米的功效和作用炒焦米的功效和作用，大米是南方人的主食,但是一... 本文目录
一、炒焦米的功效和作用
炒焦米的功效和作用
炒焦米的功效和作用，大米是南方人的主食,但是一般情况下大米都是蒸米饭或者是煲粥,有不少人喜欢将大米炒焦,据说炒焦的大米具有很好的药理功效,下面我带大家简单了解一下炒焦米的功效和作用.
炒焦米的功效和作用1炒焦米具有健脾祛湿的作用，对于消化不良，腹泻便秘等情况，都有一定的治疗效果。大米在炒制过程中所含的淀粉被破坏、分解、变成活性炭，活性炭可以有效的吸附胃肠中的脂肪，可以顺利排出体外，达到减肥的功效。而且小米与党参一同使用可有效缓解气血不足，倦怠乏力，体虚，面部红肿等情况，可有效达到调理脾胃的功效，也可以与黄芪、白术、山药等一同食用。
焦米粥的营养成分
梗米性温、味甘，归脾、肝胆经，具备益气、平静五脏、止渴不欲、止泻、壮骨筋、通血脉之功。主冶泻痢、胃气不足、口口渴、呕吐等。梗米炒过发焦淡黄色使其温性，温胃治腹泻好用。焦米能够用于熬粥、烧汤，用以消化不良、消化不良、腹泻、便秘等，基本上没有一切的副作用。将梗米炒焦了吃得话，能够具有非常好的健脾祛湿的功效。
焦米粥的作法
主辅调料
白梗米100克，白砂糖适当福建海参
做法
1、梗米清洗干净，用凉水侵泡三十分钟，捞起来，凉干水份。
2、坐锅打火，放进梗米，炒至发黄后取下预留。
3、另取一碗，添加约1000ml凉水，将焦米放进，先用灶火烧滚，再改成文火熬熬成粥，最终放入白砂糖翻拌，就可以盛起服用。
炒焦米的功效和作用2健脾清肠
为什么要把大米炒一下呢？因为大米炒成焦黄色后，米里所含的淀粉也就被破坏了，被炒焦的部分能健脾祛湿、开胃止泻、清洁肠胃。
瘦身减肚子
焦米茶是以五谷为原料的，五谷为养，是人体最重要的营养来源，富含维生素C、B2、B6等营养素。
焦米茶的卡路里很低，偶尔用来代餐，是减肥利器，能改善新陈代谢又保护脾胃。
祛湿防溃疡
炒过之后的焦米，有一定的祛湿功能，能够净化身体，预防皮炎湿疹。糙米、大麦等米糠麦皮中含有丰富的维生素和矿物质，能够防治口腔溃疡。
焦米应该这样炒
1、取适量大米(大米的量根据个人情况，最好不要超过一个星期的量)，大米简单冲洗，沥干水分，平铺成一层在盘子上，晾干，可以晾一晚上，基本能干得差不多。如果买的大米足够干净可以不用淘洗，这样能尽量保存米中的B族维生素。
2、锅烧热倒入大米(可以放一点点油，防止粘锅，如果本身就是不粘锅，就不需要了)。
3、先大火翻炒2分钟，再转小火翻炒，一定要不停的.翻炒，防止炒焦，必要时可以把锅拿起来轻晃也有助于米均匀受热。
4、炒制焦黄色关火，散发香味即可，不要着急盛出焦米，利用锅的余温，让焦米继续加热一会，放凉后用密封罐盛好。
炒焦米的功效和作用31、健脾排毒。大米经过炒制之后，里面所含有的淀粉这被分解成了活性炭，而活性炭具有吸收污垢、异味和潮气的作用，炒焦的大米能够起到清肠刮肚和健脾去湿的作用，多吃炒焦的大米能够把体内的有害物质排出体外。
2、瘦身减肚子。焦米和其他几种谷类混在一起制成一种焦米茶，焦米茶热量很低，而且含有丰富的维生素c、维生素B6和B2等营养元素，能够起到补充体内元气，刮肚，清肠，促进新陈代谢，是一种减肥的有效物质。
3、祛湿气防溃疡。大米经过炒制之后，能够预防湿疹，皮炎和净化体内毒素，具有一定的去湿功效。同时在大麦和糙米等表皮中含有十分丰富的矿物质和维生素，对于防治口腔溃疡有很大的作用。
4、静心安神。上面介绍了一种焦米茶，我们在服用焦米茶的同时还可以加入我们所喜欢的绿茶，和绿茶一起喝的话能够起到抑制兴奋、降低精神压力、治疗失眠和改善睡眠质量的作用。
5、降压降脂。焦米茶，最近还被认为一种可以改善生活习惯病症的一种食物，他能够促进人体的新陈代谢，从而起到降血脂和降血压的作用。
二、焦小米水的做法
焦米汤是一道来自民间的“偏方”，很多老一辈都在沿用这个方法。从现代科学的角度来看，大米经过炒制后，里面的碳水化物会被碳化，这种碳化的物质在肠道有一定的吸附作用，可降低肠道通透性，缓解腹泻。
从原理上看和蒙脱石散（思密达）的效果是类似的，不过个人认为焦米汤更好，因为蒙脱石散的用量很少，它在肠道内覆盖的面积也小，不如焦米汤这样可以全面覆盖。
2014年欧州儿科胃肠病学发布的关于儿童急性胃肠炎的指南里，对蒙脱石的意见为弱推荐。
而且炒焦后的大米很容易消化吸收，不易发酵胀气，是腹泻期间一道很温和的食物，焦米汤不含乳糖，可以不受腹泻造成的乳糖酶减少的影响，各方面来看，都是适合在腹泻期间去食用的。
焦米汤取材便利、制作也很简单，学会这道食疗方法对家人对宝宝都是很有利的哦！
现在就来说下详细教程吧。
食材：大米
（原生态的普通大米即可，不要用抛光打蜡过的陈米）
工具：炒锅
方法步骤：
第一步：量取大米（不是一定要称量，大概即可）；
第二步：淘洗大米后控干水分，一定要等米完全干了以后再拿去炒，不然容易糊锅；
如果是现磨的新鲜大米可以不用洗直接炒；意大利海参
大米用多少量呢？
要看宝宝需要喝多少量，腹泻期间喝的量主要根据体重来定，需要量越大，就一次多做点，需要量少，就可以少做点，最好每次就只做当天的量，不宜存放到第二天。
对于轻度脱水每日30～50ml/kg、重度脱水每日80～110ml/kg。比如10公斤的宝宝，轻度脱水的每天需要喝300～500毫升，大概需要大米300～500克，可以分多次炒，现做现喝。
我这里用的一杯米，刚好有150克。
第三步：大米放入无油无水的锅里，开中小火慢慢炒，需要不停的翻炒防止受热不均和米变糊；
炒2-3分钟就可以闻到焦米香咯！
炒好的米是焦黄的而且裂口的就可以了，不能炒糊了。
大概翻炒7-8分钟就可以咯。
第四步：米炒好以后加水，水量约为米量的三倍。
我用同样量米的杯子加了三杯水，大火烧开后小火慢煮。
煮的时候不需要加盖，大概煮10分钟左右，能看到较浓的黄色米汤就可以了；
关火后需立即把米汤倒出，不然米会吸水，放久了就倒不出米汤了。
加3杯水最后得到的焦米汤有1杯水的量；
这就是做好的焦米汤了，到这一步还没结束哦！
接下来要把它做成补液盐水，也就是补盐液，喝补盐液才能有效改善脱水症状。
补盐液的做法有两种：
一、直接买成品补液盐，按配比加在焦米汤里；
二、没有成品补液盐的情况可以自己配制，方法是：
500ml焦米汤+白糖10克+盐1.75克
1.75克盐如何衡量呢？
给个大概的判断：一平平的啤酒瓶盖是6克盐，那么1.75克盐就是三分一瓶盖少一点点的量。
（一啤酒瓶盖是6克盐）
焦米汤的应用
1、喝多少？
一般按体重来算，轻度脱水每日30～50ml/kg、重度脱水每日80～110ml/kg；
如果宝宝只是大便偏稀，还没有到拉水的程度，可以就喝没加盐糖的焦米汤，大便恢复正常后就不能喝了，它可能会让大便干燥！
2、什么时候喝？
从宝宝腹泻一开始，就可以少量多次的服用了，尤其每次排便后就要喝，喝的速度和频率以宝宝能接受的度为宜，用量不是固定，比如喝了吐出来就不要喂了；
3、加了盐的焦米汤1岁以内宝宝能喝么？
可以，因为腹泻丢失了体内的钠盐，需要补充，1岁以内不吃盐是指正常情况下不能常规吃；
4、如果腹泻不至于到停辅食的程度，可以就用焦米汤冲调米粉，会好的更快；
5、配好的焦米汤补盐液，不能再加果汁类的，那样会改变糖的浓度不利于恢复；
6、严重的脱水，需要去医院接受静脉补液；
7、焦米粥也很好消化，平时宝宝消化能力下降、有积食症状时，也可以喝焦米粥（煎米汤加里面的米一起吃）。
最后要提醒大家的是：
腹泻的调理是综合性的，并不是光靠焦米汤就能治好所有腹泻，比如益生菌和锌，就是调理腹泻的标配，联合用效果才好。
三、炒糊米的制作方法
炒糊米的做法：
1、准备材料：小米。
2、小米洗净，控干水分，放进干净无油的锅中。开大火煽炒小米。仿刺参
3、炒至小米变干，改小火，继续翻炒海参的泡法方法
4、炒到小米变成焦褐色，其中部分小米还爆开了花，关火。关火后继续翻炒，炒到小米慢慢变温、变凉即可。
5、等小米完全冷却到室温后，装入密封瓶或保鲜袋中，室温保存即可。
