摘要：
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一、今天想做泡菜里面就泡洋葱可以吗
可以的，根据自己的口味做就好了。
泡菜古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜;像是卷心菜、洋葱、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等。蔬菜在经过腌渍及调味之后，有种特殊的风味，很多人会当作是一种常见的配菜食用。所以现代人在食材取得无虞的生活环境中，还是会制做泡菜。
二、洋葱泡菜的做法与功效,怎么做洋葱泡菜
用料
洋葱 2个
尖椒（辣的不辣的都行） 2根
酱油 1杯（200ml）
醋 1杯
水 1杯
糖 0.5杯
洋葱泡菜的做法
将洋葱切块洋葱泡菜的做法步骤1
将尖椒切成小段洋葱泡菜的做法步骤2
将酱油，醋，水，糖按比例放入容器内。洋葱泡菜的做法步骤3
煮沸。煮沸后就关火。洋葱泡菜的做法步骤4
找一个装泡菜的玻璃保鲜盒或玻璃瓶，把洋葱和辣椒放在里面，然后将煮好的汤汁浇在上面。洋葱泡菜的做法步骤5
在洋葱冷却前，不要盖盖子，让洋葱的辣气跑掉。洋葱泡菜的做法步骤6
放凉后，盖盖子，放进冰箱里保存。洋葱泡菜的做法步骤7
1-2天之后就可以吃啦😄。每次从容器里取出些来吃，非常爽口。吃烤肉的时候吃最解腻了😎洋葱泡菜的做法步骤8
小贴士
1.不用等汤汁凉了再浇，煮好了，直接浇上就行，不能烫熟😜
2.一定不要马上盖盖子，晾凉了再盖，怕落灰的话，就把盖子搭在容器上，不要盖死。
三、圆白菜泡菜的做法
食材准备：圆白菜1棵、胡萝卜1根、干辣椒25个
辅料：白胡椒30粒、白醋400毫升、白糖350克、盐5克、姜1小块、香叶3片
步骤——
1、首先，要把所有的食材准备完毕，这样在烹饪任何食材的时候能做到不慌不乱；
2、接下来要熬制泡菜水，先要在锅中放入干辣椒，香叶，姜片，白胡椒粒，盐，倒入没过材料的清水，如下图
3、开大火煮开，煮到水慢慢的开始变成黄色，然后关火，捞出残渣，只要泡菜水
4、圆白菜只留菜心部分，用手撕成片。在沸水中烫一下即可捞出。
5、胡萝卜切成斜片，也是在沸水中烫一下就捞出。
6、在泡菜瓶中倒入泡菜水，加入350克白糖。
7、然后倒入醋。
8、用筷子搅拌均匀，这样泡菜汁就调配好。
9、一层圆白菜，一层胡萝卜整齐码入，要记得用手压瓷实。
10、放入避光处，室温高可以放在冰箱冷藏一夜，第二天即可食用。
四、怎样做洋葱泡菜
辣葱泡菜
辣葱泡菜
材料:
1.葱1斤，2.蒜末3大匙，姜末2大匙，辣椒末2大匙，1.盐3大匙，水1又1/2杯，2.辣椒粉5大匙，糖1大匙，腌咸鱼1/3杯，芝麻1大匙
做法:
(1)将葱洗净切除根部后彻底沥干水份，将盐均匀地撒上腌约12小时后，再加入1又1/2杯的水，一起浸泡2小时后将盐水滤掉。
(2)将材料(2)与调味料(2)搅拌均匀，再拌入腌过的葱拌匀后，即可放入容器中冷藏或阴凉处发酵约2∼3天即可，约可保存1周。
葱泡菜
葱泡菜
简介:
此道葱泡菜适合于炒肉片或煮海鲜火锅时加入，别有一番风味。
材料:
葱1斤，1.盐1/3杯，2.香油1大匙，辣油1大匙，花椒粒1大匙，糖1/2大匙
做法:
(1)将葱洗净去除根茎后沥干水份备用。
(2)将葱排放于容器中，排好一层葱即撒上一层盐，待所有的葱、盐用尽，腌渍约3小时后葱略软化，即可将盐水滤除，以冷开水将葱洗净，再彻底沥干水份。
(3)将葱切成约5公分长段，并加入调味料(2)搅拌均匀，放入容器中腌渍，容器置于阴凉处或冷藏均可，约1天后即可食用，冷藏约可保存10天。
五、泡洋葱的做法
醋泡洋葱是很好的养生效果，很多人只知道吃醋泡洋葱来减肥。下面我们就来看看醋泡洋葱有什么好处我们又可以怎么用醋泡洋葱呢。
醋泡洋葱的做法
做法一：新鲜洋葱1个，切丝，浸泡在凉开水里20分钟，沥干水后，把洋葱丝放入盘内，倒入醋，陈醋、水果醋均可，至完全没过洋葱丝，搅拌，食用即可无糖海参。
做法二：将新鲜的洋葱切成小块之后，放入干净干燥的容器中，然后倒入白醋，放在阴凉处浸泡1周左右，然后将白醋过滤，分别将白醋和洋葱装好后放入冰箱冷藏保存即可。
醋泡洋葱对身体的的好处
1.降血糖
醋泡洋葱能够帮助降血糖。洋葱中含有的物质能更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。
2.降血脂
醋泡洋葱能够帮助降血脂。洋葱中含有的氨基酸有降低血脂、抗动脉硬化的作用，醋泡洋葱能保持洋葱中氨基酸物质的活性，一般每天吃半个，连续吃2~3个月就能够降低坏胆固醇含量。鲍鱼海参
3.降血压
醋泡洋葱能够帮助降血压。洋葱中含有的前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。而且还能够帮助促进钠盐排泄，促进降血压。
4.促消化
醋泡洋葱能够帮助促进消化。白醋中的醋酸能刺激消化液的分泌，洋葱气味辛辣，也能刺激胃、肠及消化腺分泌，促进消化，增强食欲。
5.洁净肌肤
醋泡洋葱具有很好的洁净肌肤的作用。所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，延缓肌肤衰老。另外白醋也能够帮助帮助促进排毒，有效美颜洁净肌肤。
6.减脂瘦身
醋泡洋葱能够帮助减脂瘦身。洋葱本身不含脂肪，而且其中含有的化合物能够帮助分解脂肪。白醋本身也可以帮助促进消化，加快热量的消耗，促进糖分、蛋白质的代谢，吃醋泡洋葱是可以帮助减脂瘦身的。但是要注意不宜使用加工醋，其中添加的糖分、香料可能会发胖。
7.发散风寒
醋泡洋葱能够帮助发散风寒。洋葱中含有的硫化丙烯等油脂性挥发物具有辛辣味，能够抗寒，而且白醋本身也具有抗病菌作用，吃醋泡洋葱能够低于流感病毒。
洋葱泡醋的危害
1.损害牙齿
醋泡洋葱很容易损害牙齿，长期吃醋泡洋葱，醋酸会刺激腐蚀牙齿，使得牙齿变得敏感。一般我们建议吃完醋泡洋葱之后漱口以减少这种刺激伤害。
2.刺激胃部
醋泡洋葱容易刺激胃部。特别是空腹吃醋泡洋葱的时候，会使胃部在排空的状态下进行消化工作，损害胃粘膜。本身患有胃肠道疾病的人更是不能吃醋泡洋葱。
3.引起过敏
醋泡洋葱可能会引起过敏。特别是本身体质敏感，对醋或者是对洋葱敏感的人，吃醋泡洋葱可能会出现皮疹、瘙痒、红肿、哮喘等不适症状。
4.影响病情恢复
醋泡洋葱可能会影响病情的恢复。本身有低血压或者是在服用某些西药或中药的话，吃醋泡洋葱可能会影响到药效，不利于病情的恢复。
六、泡洋葱怎么泡才好吃
泡洋葱好吃的做法有很多种，今天和大家分享一道醋泡洋葱的好吃做法，因为，我奶奶经常做泡洋葱，并且很喜欢吃泡洋葱这个味道，据说还解决了三高问题呢。
首先：准备一个洋葱，先用刀把洋葱不用的部分切除然后中间破开放入一个大碗中，再往里面加入适量的盐和清水，用手搅拌让盐充分的融化到水中。
然后：我们把洋葱放在水中浸泡5分钟后我们把洋葱搓洗干净放在案板上切成小方块。全部切好后把洋葱抖撒备用。
接下来：我们在蒸锅里面加入适量的清水，把切好的洋葱放在蒸锅里面盖上盖子大火蒸8分钟。8分钟过后，我们将蒸好的洋葱取出来倒入一个较大的盆中，放在常温下让它自然乘凉。
期间我们准备一个干净瓶子，然后把它放在蒸锅里高温消菌杀毒。消好毒的瓶子我们拿出来放在一旁，自然晾干水分备用。
最后：我们把晾凉的洋葱依次装入瓶子中，注意洋葱一定要晾凉才能装瓶。装满后我们往里面加入一把冰糖和陈醋。陈醋的量未过洋葱就可以了，盖上盖子密封起来。可以放在冰箱的冷藏室中，冷藏2~3天就可以吃了，我们的醋泡洋葱就已经做好了。
个人经验：
1、加盐有消菌杀毒的功效。獐子岛刺参
2、把洋葱破开是能更好的让它在水里把辛辣味释放出来，可以解决我们在切的时候辣眼的问题。
美味的泡洋葱分享到这里就结束了，我们也可以把食物拓展开，比如洋葱里面再泡一些辣椒等等，微辣的酸酸的口感，也很下饭的。
