摘要：
本文目录干槐花的吃法大全槐花的做法大全_槐花怎么做好吃_槐花的家常菜做法-美食天下槐花做法大全一、干槐花的吃法大全干槐花的做法有：1、干槐花炒鸡蛋材料：干槐花、鸡蛋、盐、油、十三香... 本文目录
一、干槐花的吃法大全
干槐花的做法有：
1、干槐花炒鸡蛋
材料：干槐花、鸡蛋、盐、油、十三香、葱、香油，各适量。
（1）干槐花先用热水泡开，大概要泡半小时，炒一盘菜用干槐花一两多点，然后用漏勺控干水份。
（2）往碗里里打入鸡蛋搅拌均匀，加入调料：食盐十三香，最后再滴一滴香油，这样更加入味搅拌均匀。
（3）开火热锅，倒入花生油，油热后倒入搅拌好的槐花馅，用勺子多翻动几次，就跟炒葱花鸡蛋一样，很容易做的一道菜，不一会就出锅装盘了。
2、干槐花鸡蛋汤
材料：干槐花、鸡蛋、玉米粒、胡萝卜、青菜、高汤、水淀粉、胡椒粉、香油
做法：
（1）将胡萝卜切丁备用，干槐花先用热水泡开，大概要泡半小时，然后用漏勺控干水份。
（2）在锅中烧开高汤，加入玉米粒和胡萝卜丁先煮。
（3）将槐花、胡椒粉放入锅中一起煮。
（4）在锅中加入水淀粉，打入鸡蛋。
（5）煮的间隙将青菜洗净下到锅中，出锅前加入香油即可。
3、干槐花肉末饼
材料：干槐花、猪肉、胡萝卜、面粉、鸡蛋、葱、姜、食盐、胡椒粉、香油
做法：
（1）干槐花先用热水泡开，大概要泡半小时，然后用漏勺控干水份，胡萝卜洗净切丁备用。
（2）将猪肉洗净后切碎，加入姜末搅拌。
（3）在猪肉碎中加入槐花、胡萝卜丁、胡椒粉、香油和食盐搅拌均匀。
（4）在3中继续加入面粉、清水和鸡蛋液搅拌。
（5）将4搅成糊状，在锅中擦油，倒入糊糊煎至成饼即可。
二、槐花的做法大全_槐花怎么做好吃_槐花的家常菜做法-美食天下
槐花炒鸡蛋的做法:
主料：槐花适量
辅料：鸡蛋七个、盐两勺
做法步骤：
1、槐花备好。
2、焯烫之后打入鸡蛋。
3、放入两勺盐，搅拌均匀。
4、平底锅放油，然后烧热六成热倒入鸡蛋液。
5、中小火煎制，等到一面定型了翻面，直到两面都定型成金黄色即可。
食疗价值：
用于制作槐花荆芥饮、槐菊茶、大黄槐花蜜饮、马齿苋槐花粥、地榆槐花蜜饮、两地槐花粥和槐花清蒸鱼。在农村，槐花可入药，有去毒之效，还可包制成槐花饭，不仅如此，还可以包成槐花包子、槐花饺子、槐花煎饼、槐花炒鸡蛋、槐花粥。
槐花味苦，性平，无毒，具有清热、凉血、止血、降压的功效。对吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、高血压病、高脂血症、颈淋巴结核、血管硬化、大便带血、糖尿病、视网膜炎、银屑病等有显著疗效；还可以驱虫、治咽炎。槐花能增强毛细血管的抵抗力，减少血管通透性，可使脆性血管恢复弹性的功能，从而降血脂和防止血管硬化。
在食用槐花方面，由于槐花性凉，所以平常脾胃虚寒的人不宜食用。
三、槐花做法大全
五月份正是槐花茂盛的季节，往往会传来一阵阵幽香，甜得让人心醉绿刺参!采下几朵捧在手心上，含在嘴里，漫步在林间的小道上，一阵阵清香随风飘过来，让人心旷神怡，如果把槐花做成好吃的，那是其乐无穷啊。那么下面就给大家展现几道槐花的做法吧!
槐花最常见的家常吃法
一.槐花炒鸡蛋
做法：将槐花洗净，下入开水锅内焯一下，捞出挤水;鸡蛋磕入碗内，加精盐、味精打散，放入槐花拌匀;葱切花;炒锅注油烧热，下入葱花爆香，倒入槐花蛋液炒松熟透即成。
二.蒸槐花
1.玉米面蒸槐花：将槐花洗净撒上玉米面，放适量的盐，搅拌均匀后倒在屉上，用旺火蒸熟即可。其特点是甜中带香，松软可口。槐花糕既可当饭，又可当菜。
2.面蒸槐花：把槐花用清水淘干净，加进一些干面粉，拌匀后放进蒸笼，蒸到香气四溢时就熟了。吃到嘴里时，又绵又酥，甜丝丝的余味无穷，好象那槐花已经进入了你的五脏六腑......
三.槐花饼
1.甜味：在槐花中放入白面，打上鸡蛋，用水搅拌成厚浆;在面浆里放上蜂蜜、糖粉和奶粉，再放一点点盐;在平锅里倒一点油，蒯一勺槐花浆进去，用木头铲子平一平，煎至金黄即可装盘。
2.咸味：槐花控去大部水分。鸡蛋一个，打开打散，加入花椒粉、精盐搅匀，倒入盛槐花的盆中，搅匀。面粉均匀的撒入盆中，与槐花搅成稠糊状。平底锅加少量花生油，烧热。将调好的槐花糊倒入锅内，均匀摊开煎烙。待下面一层可以晃动时，反转过来再烙另一面。将火调小，反复两面烙，烙至两面深黄，内里已熟时，直接上盘。
四.槐花包
1.槐花包子：
主料：槐花1000克,小麦面粉1000克,猪肉(肥瘦)500克
调料：酱油250克,香油150克,大葱100克,碱2克,糯米粉15克,面肥150克
槐花包子的做法：
a.先将槐花择去杂物，清水洗净，沥干水，切成碎末，待用。
b.将猪肉放入清水中洗净后，用刀剁成末。
c.把肉碎末放入盆内分3次加入酱油，每次加入后定要拌匀，再加上糯米粉，拌开后倒入骨头汤700毫升，放入槐花碎末、葱花、香油，搅拌均匀成馅，待用。
d.面兑入面肥发好后，兑入碱揉匀，稍醒。
e.把面团慢慢地搓成约2厘米粗的长条，揪成30克一个的面剂，擀成中间稍厚边稍薄的圆皮，包上重约25克的馅心，手捏出16-18个褶，捏好之后直接放入小屉内。
f.蒸笼入锅上汽后，小屉再上笼，旺火蒸15-20分钟，即可食用。
2.槐花饺子：
在槐花含苞待放尚未完全开绽之时采摘，用清水洗净沙尘，入锅稍微煮一下，断生即可;把槐花从锅里捞出，放在清水里冲泡，以去掉青气，然后用手挤干水分，摊在竹帘上，放在阴凉通风处晾干，收藏，备用。要做饺子馅时，取出干槐花若干，用热水充分浸泡后，用手挤干水分;鲜韭菜或蒜黄适量，择净洗净切碎;粉皮或粉条适量，用开水煮软煮透，切碎;鲜鸡蛋数个，煎熟，切碎。以上3种用料的总和应与槐花等量，即各占总量的1/2，加入精盐、芝麻油和少许花椒粉，拌匀即成。
五.槐花闷饭的做法：
1.采一些半开的槐花，花瓣大开了不好吃，也落了一些尘土。无盐海参
2.用清水冲洗一下槐花，晾一会，
3.放入盆里，倒入面粉，搅拌匀，每个花朵粘满面粉，
4.在笼屉上放块沙布，再把槐花倒入，在槐花堆中用筷子扎几个出气孔，
5.上火蒸十分种。
6.出笼放在盆里，搅拌散开，待凉，
7.入炒锅加油、葱、姜、炒热，放盐出锅。
8.配小咸菜，汤。在西北天水叫槐花_(穷)馍，最好是用猪油炒，口感极好。
六.槐花糕
槐花初开时，将其采下，洗净后，拌上油和糖，然后用干面粉，随加随搅拌，调成松软的面糊。略加酵粉，稍待片刻，上蒸锅蒸。蒸出来的糕用刀切成小块食用，甜松香软，嚼在嘴里还有清淡的槐香。
七.槐花糯米粥
先将鲜槐花洗净，入沸水锅中焯一下，捞出，待用。糯米淘洗干净，放入砂锅，加水适量，大火煮沸，改用小火煨煮成稀粥，粥将成时，加入槐花，再用小火煨煮至沸，即成。
八.陕西人槐花麦饭的做法
和关中人略有不同，一般是把花序上的花朵摘下来、洗干净，用开水烫烫，将水分捏去，再拿专门的擦子把土豆擦成扁丝，把土豆丝和槐花放到盆子里，倒入适量面粉搅匀，上笼蒸20分钟左右，蒸好后，用调好的汁子(一般是蒜泥、辣子面、味精、葱花、酱油和醋放在碗里泼些油)拌着吃，味道好极了叫槐花洋芋擦擦。
九.槐花汤槐花鸡蛋汤
1.把水烧开，放进洗干净的槐花，再放入调好的面糊，等凉了以后，满厅满院香气扑鼻，比上等的茉莉花茶还要香，吃过后整天觉得花香在口;
2.锅上火，葱花、花椒爆锅，加水、海米，精盐，烧开。准备好的槐花入锅。鸡蛋2个，加水3、4滴，打散，待锅中槐花汤烧开，立即将鸡蛋液均匀的浇入锅内，用勺推开，烧开即可。
槐花菜图片
十.槐花菜
把槐花放进开水里过一遍，再用油炒，加入一点盐和醋，倒进碟子里，象一盘碎玉，不仅赏心悦目，而且色香味俱佳，让人胃口大开;
十一.槐花烫面蒸饺
备料：槐树花、韭菜、五花肉丁、水发海米、玉米油、盐、生抽、味极鲜。
烫面：烫面要用开水，通常比例是1碗水1.5碗面的比例，烫面很容易粘手，可以倒点玉米油在碗里，沾手上调面。这样不沾手而且调出的面更柔润。
拌馅：槐树花摘检干净，氽一下，挤净水份，五花肉在锅中炒香，然后将馅拌均匀。注意拌馅一定不要用花生油，不然，会有点香的发腻。蓬莱海参
包好的包子放开水锅上蒸，开锅后，大火12分钟即可出锅，尝尝吧!春天的气息，槐花的清香，美美地饱餐了一顿白参
十二.槐花清蒸鱼：
原料:槐花15克、葱白7枚、紫皮蒜20克、鲫鱼或鲤鱼500克，姜片、盐、料酒适量。【制法】将鱼洗净，去鳞、鳃、内脏，鱼体躯干部斜切35刀，放入砂锅，加葱、姜、蒜、盐、料酒和适量清水，在文火上蒸20分钟。然后放入洗净的槐花，加味精、香油少许，即可食用。【疗效】此食疗方功能重在清热利湿，对表现为红色丘疹上覆盖多层银白色鳞屑、口渴、便秘、苔黄腻的寻常型银屑病且湿热盛者，有较好疗效。
小结：槐花虽然美味对身体又好，但是有些是不能吃的，比如现在很多城里面的一些槐树为了防止害虫会喷洒一些药剂，车辆带来的灰尘进入花中也不宜清洗，还有槐花为犯胎之物，所以孕妇不宜吃
