摘要：
本文目录[椰奶冻的常见做法] 椰奶冻的做法椰奶冻怎么吃椰奶冻的做法 椰奶冻怎么做一、[椰奶冻的常见做法] 椰奶冻的做法椰奶冻由椰浆及其他食材冻制而成,可以与其他食材搭配做成各种美食... 本文目录
一、[椰奶冻的常见做法] 椰奶冻的做法
椰奶冻由椰浆及其他食材冻制而成,可以与其他食材搭配做成各种美食,是夏天消暑的良好选择。下面是我精心为你准备的椰奶冻的常见做法，希望对你有帮助!
做椰奶冻需要的调料
椰子用刀切开椰水倒出来,然后放锅,倒入椰水加入白糖和明胶粉,等到明胶粉融化后再倒入椰子壳里。放进冰箱冷藏3～4个小时就完成啦。
椰奶冻的常见做法
做法一、把吉利丁片泡在冷水中,待其吸收了水份后,变软。牛奶、椰浆、淡奶油、白糖混合,微微加热至糖溶化,温度不能太烫,稍微温温的就行 4将泡软的吉利丁片,挤出水份放入混合液中,将吉利丁片溶化后关火(用打蛋器搅拌)将混合后的液体,倒入密封盒中,放入冰箱冷藏5、6个小时液体凝固后,就可以拿出来切成小块然后裹上一层椰蓉,然后就可以吃啦。
做法二、吉利丁两片放入冰水里,浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用。牛奶放入盆中,加入淡奶油和椰浆拌匀。加入白糖搅匀,隔水加热至50度,糖融化。取出加入吉利丁片拌匀。凉后倒入铺有保鲜膜的盒中。放入冰箱冷藏几个小时疑固后取出。切成小块粘上椰蓉即可食用。
做法三、没有椰浆可以用椰奶代替,但是味道没有椰浆浓郁,可以用速溶椰浆粉冲泡椰浆,30克椰浆粉:30克温水。先把吉利丁片放在冰水里泡15分钟软化备用。牛奶、椰浆、淡奶油倒入锅中,加入细砂糖,小火不停搅拌至细砂糖全部融化。关火,泡软的吉利丁片捞出挤干水,加入椰奶液中搅拌至吉利丁片全部溶解,放凉到不烫手取一个容器,铺上保鲜膜,把温热的椰奶液倒入容器中,盖上盖子放冰箱冷藏4小时以上。盘子周围的小夹子是防止保鲜膜滑落的。冻好的椰奶糕,提四周的保鲜膜小心取出模具,不要弄烂了,撕下保鲜膜,一块椰奶糕就做好了。切小块装盘食用,可以直接吃,也可以滚点椰蓉。个人觉得滚椰蓉会破坏那种滑嫩的口感,配椰奶和西米吃是最好的。
椰奶冻的食物相克知识
椰子汁本身属于凉性水果,带有一定的凉性,如果与其他强寒性的食材一起吃容易加重体内寒气,易导致腹泻、腹痛、消化不良等症状出现。对于肝脏不好或肝脏病的朋友不适宜喝椰子。有湿疹的朋友不适宜喝椰子。体内火气旺盛的人群应少食椰子汁,以免加重火气。大便轻泻者忌食椰子,椰子有轻泻的作用。椰子的含糖量在水果中不低,糖尿病患者少食为好。
椰奶冻的营养价值
1、煮椰奶液的时候一定要小火不停搅拌，避免烧糊了。
2、没有吉利丁片可以用等量的鱼胶粉代替。
3、喜欢再甜的可以适量加点糖或者蜂蜜。胶东海参
4、可以直接用布丁碗来装，冻好以后用勺挖来吃。
二、椰奶冻怎么吃
问题一：装椰奶冻的壳里面的肉可以吃吗?能吃的吧，反正我是吃过了啥问题没有~不过真心不怎么好吃
问题二：椰奶冻怎么做主料
椰浆
60g
牛奶
135g
淡奶油
95g
辅料
白糖
35g
吉利丁片
2片(10g)
椰蓉
适量
步骤
1.吉利丁两片放入冰水里，浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用。
2.牛奶放入盆中，加入淡奶油和椰浆拌匀。
3.加入白糖
4.搅匀，隔水加热至50度，糖融化。
5.取出加入吉利丁片拌匀。
6.凉后倒入铺有保鲜膜的盒中。
7.放入冰箱冷藏几个小时疑固后取出。
8.切成小块粘上椰蓉即可食用。
问题三：做椰奶冻把牛奶烧开了注意：1）动物性淡奶油要看清楚是Double Cream再买，不要买成Cream Alternative或者Butter Milk，也不要买成那种挤出来的，那种是咖啡用奶油。
2）吉利丁片状的比粉状的更容易操作。
把配料表里所有材料准备好，并把10g吉利丁片剪成小块，泡在冷水里使它变软～冷水用饮用水哈～
往椰浆里倒入牛奶和淡奶油，把它们搅拌均匀～温馨提示：椰浆买回来的时候，上面会呈现非常厚厚的奶油一样的状态，而罐头底下会是椰子水的状态，把椰浆从罐头里倒出来之前记得先用筷子搅拌一下(或者在没开罐头之前先把罐头摇一摇)，把上下层的物质搅拌成均匀的浓稠的液体，这样可以方便牛奶、奶油、椰浆的融合。
找一个煮牛奶的锅，锅热了之后转中火，然后倒入刚才搅拌好的混合液体，轻轻搅拌，把没有完全融合的椰浆在这个时候再搅拌均匀。
等到锅里的液体温热了之后，把糖倒进锅里，搅拌，使它融化。等糖全部融化了，把火开到中高，或者大火，待锅里的椰奶浆表面起小泡泡的时候就可以关火了，然后放入沥干水分的吉利丁片，搅拌，用余热使吉利丁片融化。一定要搅拌到吉利丁片全部融化，不然口感就不好了。
把搅拌好的椰奶浆放凉，这个时候可以找一个方的饭盒，或者圆的饭盒也可以。把保鲜膜铺在盒里，这样可以方便脱模刺参的功效与作用。
等到锅里的椰奶浆凉到温热的程度，就可以把它倒到盒子里了。盒里的椰奶浆完全冷却了，就可以放进冰箱了。放在冰箱里一个晚上最好，最少需要5-6个小时，使得椰奶浆凝固，成为豆腐一样的口感。
等椰奶浆完全凝固了之后，把它从盒里拿出来，然后在案板上铺保鲜膜，把椰奶冻倒扣在案板上，用刀切成小块。
在碗里倒入椰丝，把切成小块的椰奶冻在椰丝里滚几圈，使每个面都沾上椰丝就可以了，没有椰丝的话，直接吃也可以。
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如果很喜欢吃椰丝，可以在铺好保鲜膜以后，在盒子里先铺一层椰丝，再把椰奶浆倒入就好了。
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好吃的椰奶冻完成啦~撒花~
满意望采纳！！！！
问题四：超级简单的椰奶冻怎么做食材用料：
椰浆200克
淡奶油250克
椰蓉50克
糖霜40克
吉利丁粉20g
牛奶250克相克食物
菜谱做法：
1.准备好所有材料过称
2.牛奶倒入盆中然后将吉利丁粉倒入牛奶中搅拌均匀，放入冰箱冷藏待用。
3.椰浆、淡奶油，糖霜倒入小锅中边加热边搅拌均匀
4.取出之前放入冰箱的牛奶加入锅中搅拌均匀煮至稍沸腾
5.然后将煮好的椰糊过筛放至稍凉
6.容器铺上保鲜膜（放便后面脱膜），然后将之前过筛好的椰糊倒入，稍震几下
7.放入冰箱冷藏至过夜后取出切块
8.白***嫩的椰奶块
9.椰蓉倒入盆中，把椰奶块放入粘上椰蓉就可以吃啦
问题五：椰汁牛奶冻的做法，椰汁牛奶冻怎么做好吃，椰汁 1、将材料1干拌后，加入鲜奶煮至90℃即可离火，分成2等份备用。
2、取1等份加入即溶咖啡拌匀，再加入2个已过筛蛋黄拌匀，最后再加入100公克鲜奶油拌匀，过筛后即可倒入布丁杯模型中，即为咖啡牛奶布丁。
3、另1等份鲜奶果冻液加入抹茶粉拌匀，按照做法(2)的步骤分别加入蛋黄及鲜奶油拌匀，过筛后即可倒入布丁杯模型中，冷藏凝结后即为抹茶牛奶布丁。
问题六：椰奶奶冻的做法，椰奶奶冻怎么做好吃，椰奶奶冻椰奶冻的做法
1.把吉利丁片放入冰水里，浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用
2.牛奶装进较大的容器里，加入淡奶油，椰浆，绵白糖拌匀
3.入锅，隔水加热至糖化。混合椰奶液的温度约为50度左右
4.放入泡好的吉利丁片，搅拌至溶化关火
5.在密封盒里铺上一层保鲜膜6.待椰奶液放冷后倒入，入冰箱冷藏至凝固
7.取出切小块，表面醮一层椰蓉即可
问题七：今天买的椰奶冻，吃起来有点酸酸的，是坏了吗，不能吃了？？？椰奶本身就有酸酸的味道。没坏。不放心就看一下生产日期。
三、椰奶冻的做法 椰奶冻怎么做
1、食材：椰浆400g，牛奶650g，芒果100g，红豆100g，白糖50g，鱼胶粉50g。
2、鱼胶粉用凉水冲开，隔水加开水融化。
3、煮好的红豆趁热放两勺左右的鱼胶粉。
4、再加适量白糖拌匀，倒入方形的饭盒里挪威海参。
5、放冷冻层30分钟凝固就拿出来。
6、牛奶椰浆和糖混合煮沸。
7、放入剩下的鱼胶粉搅拌均匀冷却。
8、凝固的红豆层中倒入冷却后的椰汁牛奶。
9、盖好后放冷藏层第二天食用。
10、碗底铺一层芒果，倒满加了鱼胶粉的椰汁奶。
11、同样放冷藏层第二天食用。
12、刀在四周划一圈脱模。
13、切成小的豆腐块，装盘食用即可。
