摘要：
山东刺参特产美食推荐术后病人吃海参野海参功效与作用本文目录肉片杏鲍菇的家常做法杏鲍菇的什么做法,可以香辣又爽口,夏天还适合吃杏鲍菇呛着怎么做泡椒蕨菜炒杏鲍菇怎么做好吃,泡椒蕨菜炒杏... 本文目录
一、肉片杏鲍菇的家常做法
准备猪里脊肉一块，把它切成均匀薄片，切好之后，把肉片放入清水中抓洗干净，控干水分放入盆中。
盆中加入食盐2克，料酒5克去腥，胡椒粉1克抓拌均匀，打入一个鸡蛋，鸡蛋能使肉片更加滑嫩，倒入一点老抽上色，顺着一个方向快速搅拌打出肉片的胶质。
肉片比较黏手的时候，放入少许淀粉，淀粉遇热会快速糊化能够锁住肉片中的水分，最后淋入一点植物油，搅拌均匀腌制10分钟，植物油能使肉片自动散开，滑油的时候不会粘连。
准备杏鲍菇两个，清洗干净，对半切开再切成薄片野海参功效与作用。
2.下面开始准备辅料
准备青椒和红椒各半个，切成片为菜品增色。
准备大葱一段，切成片。
准备大蒜几粒，同样切成片。
3.下面把杏鲍菇、肉片滑一下油
锅内烧油，油温六成热时，把杏鲍菇倒入锅中，保持小火炸1分钟左右，杏鲍菇变成金黄色时捞出控油，高油温能使杏鲍菇中的水分会快速蒸发。
把油温降至4成热，把上好浆的肉片倒入锅中，轻轻地推散，滑油30秒钟倒出控油。
滑油能使杏鲍菇和肉片更快成熟，减少烹饪时间，炒出来更加鲜嫩。
4.下面开始烹饪
锅内留少许底油，放入葱姜片翻炒出香味，放入青红椒翻炒几下，把炸好的杏鲍菇和肉片倒入锅中，从锅边淋入少许清水。
炒制时只需要放一点油，把葱姜炒爆即可，油太多口感发腻。
加入鸡精2克，蒸鱼豉油20克，蚝油5克增鲜，生抽5克，转大火快速翻炒，食材入味后即可装盘上桌。
二、杏鲍菇的什么做法,可以香辣又爽口,夏天还适合吃
杏鲍菇有很多种做法，在夏天我们可以看到凉菜中含有杏鲍菇，香辣可口的杏鲍菇最适合夏天吃了。
泡椒杏鲍菇的做法
杏鲍菇具有有活血化瘀的效果，芹菜也有活血化瘀的效果，胡萝卜也有活血化瘀的效果。
准备杏鲍菇，芹菜，胡萝卜，黄椒，青椒，姜酸盐，糖，白醋。
第一步，把杏鲍菇裹放入盐水中洗净切成片，焯水捞出两分钟。
第二步，把青菜，胡萝卜，黄椒，青椒切成段儿。
第三步，把姜切成片儿，蒜切成沫。第四步，出开水，放入青椒，姜，蒜，然后加入白醋，盐和糖，如果有柠檬的话，加点柠檬。
第五步，用小火煮两分钟放凉。第六步，把切好的菜搅拌均匀，把放凉的疼倒进去开始腌制。入味就可以吃了。
素炒杏鲍菇。
杏鲍菇洗净切片，青椒洗净切成块，干辣椒切成段，碗里面加淀粉，生抽，盐。锅里面放油烧热，然后放干辣椒炒香，把杏鲍菇放进去翻炒。看到杏鲍菇的表面发干，放入青椒块继续翻炒。直到青椒断生就可以了。下面来说详细步骤：
我们准备，杏鲍菇300克，食盐，一点儿，生抽，淀粉，食用油，青椒，干辣椒。
第一步，杏鲍菇洗干净切成片儿。
第二步，把青椒洗干净切成块儿。第三步，在碗里面放淀粉，生抽，盐。
第四步，在锅里面放油烧热，炒出香味。第五步，把杏鲍菇放进去翻炒。第六步，看到杏鲍菇表面发干成金黄色，放入青椒块继续翻炒。
第七步，放入酱汁搅拌均匀出锅就可以了。注意，杏鲍菇是很常见的一种食材，所以炒的时候要多放点油，不容易糊锅，所有的食材可以根据自己的口味来搭配，也可以放入一些自己喜欢的配菜。
杏鲍菇的营养价值：可以软化保护血管，降低人体中的血脂和胆固醇，可以提高免疫力，是维持免疫机能最重要的营养素，构成白血球和抗体的主要成分，杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化。
三、杏鲍菇呛着怎么做山东刺参
做法如下
准备一些杏鲍菇，适量花生仁，一些大葱，生姜，再准备一些红辣椒。大葱清洗干净以后切成圈，把生姜切末，红辣椒切成段状，然后再把水淀粉，盐，白糖，酱油，醋勾成芡汁，杏鲍菇先放到开水里面烫一下，捞出来，把水分沥干，锅里面加入适量的油，把花椒放下去炒香，再加入适量的葱圈以及生姜末，再加入杏鲍菇丁，红辣椒翻炒两分钟左右，加入适量的芡汁，最后加一些脆的花生仁，炒均匀就可以吃了。吃起来非常的爽口以及清鲜，经常吃一些，可以让身体免疫力变得更好。
杏鲍菇的营养价值
杏鲍菇里面所含有的营养物质是非常丰富的，像矿物质，维生素，碳水化合物，蛋白质就非常多，还含有一定量的脂肪，碳水化合物，氨基酸含量有十多种，都是人体必不可少的，所以是一种保健功效非常强的食用菌类食物。
杏鲍菇怎么吃
1、酱椒杏鲍菇，需要准备适量蒜蓉，一些酱椒，还需要一些新鲜的杏鲍菇，少许红椒粒，鲍鱼汁，香葱末，咸豆豉，先把杏鲍菇烫一下，然后捞出来，把水分沥干放到盘子里面，把酱椒切碎，水分沥干，锅里面加入适量的油烧热，再加入豆豉以及蒜蓉炒出香味，再把酱椒放下去翻炒，一直翻炒到干香，然后再加入鲍汁以及味精，精盐，这样可以让味道变得更好，放到蒸笼里面蒸十分钟左右就可以出锅，撒上一些香葱末以及红椒沫浇入热油就可以吃了，这款食物可以达到健脾开胃效果，还可以促进消化。
2、宫保杏鲍菇，准备一些杏鲍菇，适量花生仁，一些大葱，生姜，再准备一些红辣椒。大葱清洗干净以后切成圈，把生姜切末，红辣椒切成段状，然后再把水淀粉，盐，白糖，酱油，醋勾成芡汁，杏鲍菇先放到开水里面烫一下，捞出来，把水分沥干，锅里面加入适量的油，把花椒放下去炒香，再加入适量的葱圈以及生姜末，再加入杏鲍菇丁，红辣椒翻炒两分钟左右，加入适量的芡汁，最后加一些脆的花生仁，炒均匀就可以吃了。吃起来非常的爽口以及清鲜，经常吃一些，可以让身体免疫力变得更好。
3、泡椒扒杏鲍菇，需要准备适量杏鲍菇，一些泡椒，先把泡椒切成片状，锅里面加入适量的水烧开，把杏鲍菇放下去烫一下，锅烧热，加入生姜，大葱炒香，再加入杏鲍菇以及泡椒翻炒均匀。加一些鸡汁，酱油，盐翻炒入味，最后加一些味精以及水淀粉勾芡就可以吃了，可以达到促进消化以及预防心血管疾病作用。
杏鲍菇的宜禁人群
一般的人都是可以吃杏鲍菇的，但是如果出现了湿疹问题，就应该避免吃杏鲍菇，会让湿疹问题变得更加严重，杏鲍菇比较适合有消化不良，食欲不振，大便干燥，心血管方面疾病的人来吃，能够让身体变得比较健康。
杏鲍菇不能和什么一起吃
1、杏鲍菇不能和鹌鹑肉，鸡蛋，田螺，驴肉搭配在一起吃，如果把这些食物搭配在一起吃，就有可能出现中毒的情况，如果你的身体正处在过敏的阶段，那么也不要吃杏苞菇。因为杏鲍菇是动风食物，过敏的人吃完以后就会让过敏的情况变得更加严重，对身体的伤害是比较大的。术后病人吃海参
孕妇可以吃杏鲍菇吗
1、孕妇是可以吃杏鲍菇的，可以补充身体所需要的各种营养物质，是很多新鲜蔬菜以及水果没有办法达到的，能够让孕妇身体免疫力变得更好，也可以让胎儿发育得更好。但是杏鲍菇有一种作用是润肠通便，在怀孕早期的时候最好不要吃得太多，避免流产或者拉肚子的情况出现，吃杏鲍菇的时候也应该彻底煮熟，不要吃生的。
四、泡椒蕨菜炒杏鲍菇怎么做好吃,泡椒蕨菜炒杏
步骤
1.准备一些杏鲍菇和一包泡椒蕨菜。
2.买回来的杏鲍菇泡洗净后，切成四厘米长的小段，然后再手撕成条备用。
3.买回来的泡椒蕨菜拆封倒入小碗中备用特产美食推荐。
4.炒锅倒油烧热，下一些蒜条煸炒出香味。
5.放入杏鲍菇煸炒熟。
6.杏鲍菇炒熟后放入泡椒蕨菜翻炒一会。
7.尝尝味，放入少量的盐调料即可
五、如何炒出一盘美味的杏鲍菇
第一步：首先将杏鲍菇清洗干净后去掉底部一点点不要的根茎，然后将其切成厚度差不多的圆片，切成片后，在其两面都划出十字花刀，使得其更好的入味也更加美观。将蒜剥好清洗干净后切成蒜片，葱清洗干净后也切成葱花，
第二步：准备一个小碗调料汁。在碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、适量的白糖、1勺淀，然后加入半碗清水，搅拌均匀后放在旁边以备用。
第三步：这个时候千万不要直接将杏鲍菇下油锅炒，而是先将锅中烧水，等到水开后将之前切好的杏鲍菇倒入开水中煮两分钟，然后直到杏鲍菇差不多断生的时候就捞出控干水分。杏鲍菇悼水有2个作用，首先可以节省后面翻炒杏鲍菇的时间；其次掉水后的杏鲍菇的口感会更加有嚼劲，而且炒出来成菜色泽也会更加好看。所以炒杏鲍菇时一定要记得先悼水再下锅炒，很多人就是因为忽视了掉水这一步骤导致后面炒出来的杏鲍菇的味道大打折扣。下锅前切记先掉水。
第四步：这个时候就可以起锅烧油了，往热锅中倒入适量的油，等到油热后就可以加入之前切好的蒜片爆香，然后倒入之前调好的酱汁煮开后，再将杏鲍菇倒入锅中，这个时候选择小火焖煮1分钟左右就可以了，杏鲍菇之前掉水的时候煮过，所以这个时候不需要煮很长时间，只要用小火差不多焖煮一分钟左右就可以了，然后大火翻炒几下收一下汤汁就可以出锅了。如果口味比较重，可以加一点盐调味，其实不加也可以，因为之前的调料汁里面的生抽和老抽本身带有一点咸味，所以后面可以不用放任何的调味，但是如果你比较喜欢吃辣，也可以在后面加入一点辣椒翻炒下，不加也可以，照样好吃。最后在上面撒一点葱花增加其卖相就可以开吃了。
就这样一道开胃好吃的杏鲍菇就做好了，这样做出来的杏鲍菇比肉还要好吃。
