摘要：
海参的功效与作用及营养价值朝鲜海参渤海海参广鹿岛海参本文目录饭团怎么做简单又好吃 自制手握饭团手握寿司做法寿司饭团怎么捏,捏不紧怎么办海鲜手握饭团怎样做一、饭团怎么做简单又好吃 自... 本文目录
一、饭团怎么做简单又好吃 自制手握饭团海参的功效与作用及营养价值
饭团是我们大家都很熟悉的一道小吃，我们经常会在外面小吃店看到，但是自己动手制作又感觉很困难。今天我教大家简单又好吃的饭团做法。
饭团怎么做简单又好吃
用料：米饭1碗、寿司醋1勺、海苔1片、金枪鱼罐头1罐
1、米饭中加入寿司醋搅拌均匀渤海海参
2、海苔剪成足够长的长方形
3、取适量米饭铺于掌心
4、加入适量金枪鱼罐头
5、包起，团成球状后放入模具中盖好盖子，压实
6、脱模后就成型啦
7、在底部包好海苔，就完成啦。
自制手握饭团
材料：大米150克，青椒半个，胡萝卜半个，梅子3个，高丽菜2片，盐，油，寿司合适量。
1、大米淘洗干净，放入蒸箱100℃蒸制30分钟。胡萝卜、青椒洗净切丁，热锅放油，倒入蔬菜丁翻炒，放盐调味后关火。包菜叶放入沸水烫约30秒后取出。
2、包菜叶放入沸水烫约30秒后取出。熟米饭加入寿司醋搅拌均匀后，加入炒好的蔬菜丁继续搅拌。双手沾湿（可防止米饭粘手），取一团捏紧，可依据喜好加入梅子或盐渍樱花点缀，入模具压紧。
3、饭团脱膜，可选两个不同口味的用蔬菜叶包裹来区分，装盘即可。
儿童营养饭团
核桃饭团：将核桃仁放入密封袋，用擀面杖敲打散。带点颗粒感的口感最好，核桃经过蒸煮，吃起来的口感是软软香香的，如果稍微小些的宝宝，处理得更细腻一些即可。将洗净后的大米放入电饭锅中，加入捣碎后的核桃和生抽。米和核桃仁的比例是10：2或10：3比较合适。加入200g清水，搅拌均匀后按下煮饭键。煮饭的时候我们来处理下黄瓜。洗净后去皮，刨出薄片。放入沸水中烫5秒左右，盛起备用。核桃饭煮好后搅拌均匀，稍微凉些，以不烫手为标准，手蘸点水，开始做饭团。饭团直接上手捏的话容易沾手，把手打湿后可以防止粘连。取适量核桃饭放在手中，捏成小圆球。取两片黄瓜片十字状裹在饭团上，表面放上番茄片装饰。
饭团的热量
饭团不算是高热量食物，它的主要成分是大米和海苔，一个饭团的重量大概在50克左右,含有热量70大卡上下。
二、手握寿司做法
手握寿司做法有哪些？
手握寿司食用方便简单，而且可以很好的补充我们所需要的一些营养物质，因为在制作的过程当中，除了大米之外还会有其他的食材调配，有虾仁、三文鱼、金枪鱼的这些食物，不仅美味，营养价值也高。
第一步：煮米饭。把米洗净，浸泡20分钟以后，按照大概1：1的比例，用普通煮饭的方法，把米煮熟。在一个大碗里，倒入寿司醋，糖和盐，搅拌溶化，调出自己喜欢的口味，然后，把煮好的米饭拌入，盖上，静置20分钟左右朝鲜海参。
第二步：准备配料:
A）虾洗净去壳，把每一只虾，都顺着身体的长度，插入一根牙签（插入牙签，是为了避免虾仁一经烹煮就弯曲起来），放到盐水里煮大概2分钟，或者煮到虾的颜色变成好看的珊瑚红色。取出，待凉后，抽去牙签，用小刀从虾仁的腹部划开成两半，但是不要彻底划断，去掉虾背上的沙线，每只虾仁都摊开放平。
B)买来很新鲜的生鱼片（比如金枪鱼或者三文鱼），切成片备用。
C)也可以买来鲜贝，一切两半（也不要切断），然后摊平放好。
D）还可以在鸡蛋液里放一点盐和酱油，糖，搅匀，煎成比较厚的鸡蛋饼，然后，切成长方形的小片。
第三步：准备半碗清水，倒入一些米醋。把手沾上醋水，然后，取出大概一大匙半的米饭在手里，捏成一个长方形的小团子，不要太用力，米粒能粘在一起就好。
第四步：把第二步里准备好的材料，取一片放在手上，抹上一点芥末，然后，把第三步里捏好的饭团放上，稍微按压，米饭向下，放在盘子里。都做好以后，就可以蘸一点酱油来吃了。
寿司现在已经绝不仅仅是日韩料理，已经成为我们大街小巷的路边小吃，由于其多变的口感，收到很多人的喜爱。人们也可以根据自己的口味在家制作自己喜欢的寿司。做出自己的风格，当然怎么做既能够有自己的风格又能够保持原始的风味呢，具有正宗的特色呢。今天我们来教大家学习一个手握寿司的做法，希望大家看了之后都可以做出具有自己特色的手握寿司。
手握寿司的制作材料：主料：大米,寿司醋,糖,盐,鲜虾,生鱼片,鸡蛋,
教您手握寿司怎么做，如何做手握寿司第一步：煮米饭广鹿岛海参。把米洗净，浸泡20分钟以后，按照水和米大概1：1的比例，用普通煮饭的方法，把米煮熟。在一个大碗里，倒入寿司醋，糖和盐，搅拌溶化，调出自己喜欢的口味，然后，把煮好的米饭拌入，盖上，静置20分钟左右。
第二步：准备配料:
A）虾洗净去壳，把每一只虾，都顺着身体的长度，插入一根牙签（插入牙签，是为了避免虾仁一经烹煮就弯曲起来），放到盐水里煮大概2分钟，或者煮到虾的颜色变成好看的珊瑚红色。取出，待凉后，抽去牙签，用小刀从虾仁的腹部划开成两半，但是不要彻底划断，去掉虾背上的沙线，每只虾仁都摊开放平。
B)买来很新鲜的生鱼片（比如金枪鱼或者三文鱼），切成片备用。
C)也可以买来鲜贝，一切两半（也不要切断），然后摊平放好。
D）还可以在鸡蛋液里放一点盐和酱油，糖，搅匀，煎成比较厚的鸡蛋饼，然后，切成长方形的小片。
为了口感更好一些，可以把准备好的海鲜材料，放到冰箱冷藏室（不是冷冻室）一个小时。我这次用的是虾仁和三文鱼片。
第三步：准备半碗清水，倒入一些米醋。把手沾上醋水，然后，取出大概一大匙半的米饭在手里，捏成一个长方形的小团子，不要太用力，米粒能粘在一起就好。
第四步：把第二步里准备好的材料，取一片放在手上，抹上一点芥末，然后，把第三步里捏好的饭团放上，稍微按压，米饭向下，放在盘子里。
都做好以后，就可以蘸一点酱油来吃了。
今天我们的介绍是不是十分的详尽，基本上你看过一次就知道怎么去做。非常的简单易学，而且味道十分的鲜美。如果有朋友来家里做客，绝对是招待朋友的非常有特色的小吃。尤其是带有自己风格的美食，不仅能够让家人每天对自己家里的食物有新鲜感，也会每天都想回家吃饭吧。
三、寿司饭团怎么捏,捏不紧怎么办
经常看到各种视频里，或者电影里，人家吃的饭团，怎么就那么好看，先不说吃不吃，那各种好看的形状和颜色，光是看看就心情很好很有食欲了。那么问题来了，为什么我们自己做的饭团，很多时候都捏不到一起去，总是松散呢？这很让人头痛，其实想让饭团不松散，只需要在蒸米饭时多加一种米就可以了，那就是我们常吃的糯米。糯米黏性很好，口感软糯，经常吃糯米，还能有效帮助祛除体内湿气，糯米也养胃。
我今天早晨蒸的是杂粮米饭，有糯米，大米，黑米，糙米和米仁，米提前泡了几个小时，这样比较好蒸熟一些，家里刚好有荷花，蒸米饭时顺手丢了几片花瓣进去，这样蒸出的米饭就有了荷花的清香。
利用蒸米饭的时间，就把包在米饭里的材料准备好了，这些材料也是根据家里孩子的口味儿来的，红萝卜粒，玉米粒，火腿肠丁，还有西蓝花和煎鸡蛋，炒熟之后备用，这样如果包饭团时用不完，还可以直接吃掉。
米饭半个多小时就能蒸熟，蒸熟之后稍微放凉一点点，要不捏饭团时会烫手，还有可以在米饭里加适量的盐，酱油，胡椒粉之类的调料拌匀，这样吃起来比较有味道一些。戴上一次性手套，带手套最大的好处是防止米饭沾到手上。取适量米饭，用手捏成团，然后按压扁来，放入炒熟的菜类，收口，捏圆，摆盘即可。如果是白米饭，还可以撒上适量的黑芝麻，这样可以增加美感。家里如果有模具，也可以把饭团放进模具里，压出喜欢的造型来。
看看我们家今早的早餐，杂粮饭团，是不是看上去还不错的样子，悄悄的说一下，今天蒸饭的时候，水不小心给多了一点点，米饭有点粘，不过吃着还好，这样更软一些。
四、海鲜手握饭团怎样做
材料
鲜金枪鱼片50g，鲜三文鱼片50g，北极贝50g，鲜虾2只，寿司饭1碗，寿司姜（醋姜）片，芥末适量
做法
1、把金枪鱼、三文鱼、北极贝、鲜虾切成薄片。
2、取寿司饭一团捏成小团，左手取鱼片，右手指沾些许芥末放置鱼片中，再放入饭团做些许修饰即成一寿司。
3、旁放寿司姜片装饰即可。
小诀窍
1、多数人吃寿司，总是先把一团芥末放进酱油碟里，和酱油拌匀后，再拿寿司蘸芥末酱吃。其实，芥末和酱油混合后会形成一种新味道，使得食客不能充分享受寿司的原味。比较正宗的吃法是：先用筷子把一点点芥末放在生鱼片上面，然后用生鱼片所裹的侧边去蘸酱油，注意别让芥末和酱油混在一起。吃的时候，你可以在舌间享受到芥末、生鱼片、米饭、紫菜和酱油等多种不同味道，经过咀嚼，还可尝到这几种味道混合之后的第四、第五、第六种味道……
2、蘸料的知识：新鲜山葵磨成糊，即为芥末。在吃寿司的过程中，要是没有辛辣的日本芥末，就不能把味蕾激活。正宗的寿司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多种风味。手握饭团因有生鱼片、鲜虾等，就需要蘸浓口酱油并涂抹适量的绿芥末。除了浓口酱油和绿芥末以外，寿司还有更重要的佐味料——醋姜。吃寿司时佐一片醋姜，不仅有助于佐味，而且能使寿司变得更加清新味美。
