本文目录
一、冰糖炖梨的做法
冰糖炖雪梨的正确做法是酸甜的,但是大人小孩都不够喝。
(1)准备两个雪梨洗净,用水果刀去掉内芯;
(2)取一个小盆,放6颗红枣和一把枸杞;
(3)准备一个小盆,放一把冰糖备用;
(4)将一小块姜切成姜片,与冰糖放在一起;
当配料准备好了,让我们开始下一步:
配料:雪梨、红枣、枸杞、生姜。
调料:冰糖
练习:
(1)准备一个砂锅,放入雪梨,然后将红枣、枸杞、冰糖放入雪梨的心,放入姜片。
加入适量的水。
(2)开大火烧开,盖上锅盖,水烧开后小火炖30分钟;
(3)30分钟后,打开锅盖,取出炖好的冰糖雪梨,放入汤碗中,即可食用。
(4)完成这道糖醋炖雪梨冰糖。
二、隔水炖梨的做法
料
雪梨 1个
冰糖数颗
枸杞 14粒
红枣 8颗
冰糖炖雪梨🍐(隔水炖)的做法
要用到的食材和炖盅。
请点击输入图片描述
雪梨去皮切块。
请点击输入图片描述
雪梨➕冰糖放入炖盅,加入清水,水量刚要没过梨就好。
请点击输入图片描述
汤锅内加入开水,可以缩短煮水的时间,如果另外煮开水嫌麻烦的可以直接放凉水。
请点击输入图片描述
放入炖盅,另外一盅是茶树菇排骨汤,我用的是天际的大汤锅,按键选择的是老火炖,4个小时慢煨。
请点击输入图片描述
炖1个小时30分钟后揭盖放入红枣。
请点击输入图片描述
红枣放入30分钟后揭盖放枸杞加盖端出炖盅,焖5分钟就可以吃啦~
请点击输入图片描述
别客气,吃它!
请点击输入图片描述
小贴士
1.我家冰糖不够了,所以敲了一块冰片糖代替,你们可以直接用冰糖,喜甜的可以多放几颗。
2.隔水炖的好处在于可以和不同的汤同锅煮,炖煮过程中也不会像汤锅那样蒸发掉水份。
3.我的是初级版本,家里有其他食材,比如川贝,薏米的可以适量添加一起炖。
4.用汤锅直接煮的朋友,要注意多添加一些水,因为煮的过程中,水量蒸发还是比较大的。
三、鸡汤炖梨怎么做
雪梨鸡汤的做法及功效
雪梨鸡块汤复
材料:鸡腿肉200克,雪梨1个,制枸杞少许
调味bai料:盐少许,葱段适du量
雪梨鸡块汤的做zhi法
1、将鸡腿肉dao洗净,斩块,放入沸水锅巾汆去血水;雪梨洗净去皮,切方块;枸杞洗净。
2、净锅上火,倒入适量水,下入鸡块、雪梨、枸杞,大火烧沸后改小火煲至熟。
3、调入盐,撒上葱段即可。
雪梨鸡块汤
营养功效:化痰止咳
梨所含的配糖体及鞣酸等成分,有化痰止咳的功效;鸡肉能温中补脾、益气养血、增强抵抗力。此汤适合慢性支气管炎患者食用。
梨汤和鸡汤能一起喝吗?
可以,以下抄是雪梨鸡汤袭的具体做法。
主料:雪2113梨52611个、莲藕300g、鸡肉150g
辅料:薏4102仁5g、盐2g
1、食材1653准备海参批发价格
2、鸡肉放锅里烧开去下血水
3、把雪梨莲藕放入砂锅中
4、再放入去好血水并洗净的鸡肉,再加入薏仁
5、然后一次加入足够的水
6、加上盖子,选择肉键,剩下的交给机器就好了
7、当时间剩下0.9小时的时候,打开盖子放入盐
8、放入盐后,再盖上盖子,把剩下的时间炖完即可
9、这是三小时汤好了的状态,可以吃了
四、银耳炖梨汤的做法温带海参
雪梨银耳润燥汤的做法:
备用食材:红枣5个,银耳1朵,雪梨1个,莲子1小把,百合少许;
制作过程:第一步,莲子需要放入在冷水中浸泡一个晚上,泡发后,将莲子的芯去掉,银耳一朵放入在冷水中浸泡2个小时,让其吸足水泡发;
第二步,银耳用手撕成小朵,百合和红枣也放入在水中简单泡一泡,雪梨一个,将其外皮加上点食盐搓洗一遍,仔细将其搓洗干净,用流动的水冲洗下;
第三步,雪梨去核后,将其切成小块,红枣记得也需要去掉核,待将所有的食材都处理好便可开始煮汤,在锅中一次性加足水,冷水放入百合、莲子;
第四步,大火将其煮开后,放入银耳、雪梨和红枣,转至小火慢慢炖煮,差不多30分钟的时间,便可看到银耳微微出胶质了,继续炖煮一会;
第五步,总共用了将近50分钟的时间,银耳雪梨汤就炖好了,这个时候根据个人的口味加上点冰糖,煮至融化便可出锅。
小编总结:雪梨是非常适合秋天吃的水果之一,其对于润肺清燥、止咳化痰等都有非常好的帮助,尤其是有小孩的家庭,这个时候可以多给家里买些雪梨,有需要的时候吃比吃药强多了,而银耳自古便有着“穷人的燕窝”之称,价格实惠、价值丰富,对于补气安神、清热润燥有着很好的作用,进入秋天后,我便每天坚持给孩子喝一碗这雪梨银耳汤,让孩子身体能感觉特别舒服,这样才可舒服度过这个干燥的季节,非常建议大家也可以学习这雪梨银耳汤的做法,尤其是有小孩的家庭更是如此。
烹饪小技巧:
1、红枣的核是燥性的,建议去掉,莲子比较硬,煮制比较费时间,所以需要事先放入水中浸泡一个晚上,让其泡发了,便可轻松煮熟,记得泡发一定要用凉水,不可因为心急用热水,否则反而会将其食材泡烂;
2、银耳浸泡2个小时的时间便可,不建议隔夜,银耳泡发后,用手将其撕成小朵,越碎越好,这样的银耳才能更加容易煮出胶质,雪梨清洗的时候加上食盐,可以将皮上的杂质清洗干净;
3、煮汤所需的时间长,大家需要一次性加足水,最好别出现中途另外加水的情况,冰糖根据个人的口味来选择便可。
五、梨煮汤做法
养生导读:雪梨汤怎么做好吃?秋冬季多吃雪梨有滋阴润燥的功效,但生梨性寒,并非人人皆宜,用雪梨做汤就能去掉寒性。那么雪梨汤的做法有哪些呢?今天小编教你雪梨汤的9种做法。
雪梨汤的做法
1、银耳杏仁雪梨汤
材料:银耳20克,雪梨20克,杏仁10克,胡萝I-20克,蜜枣、陈皮各适量。
做法:银耳用温水泡发,去蒂,撕成小块;雪梨洗净,去核,切厚片;胡萝卜洗净,切成厚片。锅置火上,倒入适量清水,加入陈皮,大火煮开,放入雪梨、胡萝卜、蜜枣、杏仁,大火煮20分钟,转小火再煮l小时,放入银耳继续煮l小时即可。
功效:镇咳平喘,预防心脏病。
2、红酒梨汤
材料:红酒500ml,水晶梨一个,冰糖适量,肉桂粉少许,柠檬半个。
做法:水晶梨去皮、去核,对半切开,放入泡有柠檬的清水中防止变色;将红酒倒入锅中,放入冰糖、肉桂粉,煮至冰糖溶化;放入水晶梨,中火煮至红酒翻滚,小火继续煮一个小时后关火,放凉后再放入冰箱中冷藏,几个小时后便可食用。
功效:在煮梨汤时,加适量紫红的葡萄酒,既补充了梨和红酒中的营养物质,给人视觉上的享受,还能温暖肠胃,使其润肺止咳的功效发挥得更好。
3、百合雪梨汤
材料:百合30克,雪梨1个,冰糖适量。
做法:将百合用清水浸泡一夜,次日将百合连同清水一起倒入沙锅内,再加半碗多清水,煮一个半小时,待百合已烂,加入去皮核切块的雪梨及冰糖,再煮30分钟即成。海参排行榜
功效:滋生津液、清热除烦、养阴泻火功效,所以十分适合于阴虚火旺、热病后阴虚以及乎素易上火、体质偏热而引起的头晕头痛、口苦咽干之病症。
4、生姜甜梨汤
材料:姜、鸭梨、冰糖、蜂蜜、枸杞。
做法:将鲜姜洗净去皮,切成薄片。将鸭梨去皮去核切成角状,枸杞用温水泡发备用。将切好的姜片放入小汤锅中,加入500ml的清水烧开后转小火煮10分钟,再加入冰糖、鸭梨和枸杞煮至冰糖溶化,出锅晾凉后再加入蜂蜜拌匀即可。
功效:俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不叫医生开药方。”生姜甜梨汤,可以利用姜的温性,适当融入梨的寒性。喝一碗可以发汗驱寒,止咳化痰。
5、双耳蜜梨汤
材料:梨、黑木耳、银耳、枸杞、冰糖。
做法:梨洗净切块,木耳和银耳提前泡发撕成小朵。把梨块、木耳和银耳同时放入砂锅中煮开后转小火慢炖一小时,这期间可以把枸杞用水泡上。关火前5分钟放入枸杞、冰糖即可。
功效:黑木耳是“素中之王”,具有润肺补脑,