本文作者:阿胶主编

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阿胶主编 2024-04-23 10
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本文目录

  1. 各种冷饮的做法及配方
  2. 求各种冷饮制作方法
  3. 8种冷饮的做法

一、各种冷饮的做法及配方

草莓酸奶冰沙

食材

主料

酸奶

100ml

草莓

80g

辅料

冰块

适量

蜂蜜

适量

步骤

1.草莓去蒂洗净,酸奶可以提前冷冻一下,刚刚结冻即可;冰块适量

2.将酸奶加入到料理机中

3.一并加入草莓和适量的冰块,如果是自制的酸奶不是很甜的可以加入少量蜂蜜调节

4.启动料理机,搅拌均匀

5.将打好的草莓酸奶冰沙倒入杯中即可

二、求各种冷饮制作方法

自制冰淇淋

★巧制苹果冰淇淋

将500克苹果洗干净,去皮挖核,切成薄片,搅成浆状,放入白糖150克及开水1000克,加入煮沸的牛奶2瓶,搅拌均匀,倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。具有果香味浓,滋味可口,风味特佳的特点。

★巧制鸭梨冰淇淋

取牛奶2瓶,鸭梨500克,白糖和奶油各150克,香精微量。制作方法与“苹果冰淇淋”相同。色泽乳白,具有润肺清热之功效。

★巧制香蕉冰淇淋

将柠檬1只洗净切开,挤汁待用;白糖450克加水1500克,煮沸过滤;把香蕉750克去皮捣成泥浆,加入糖水调匀,再调入柠檬汁,待冷却后拌入奶油450克,注入模具,置于冰箱冻结即成。具有清香可口,别具风味,助消化、清火和通便的特点。

★巧制西瓜冰淇淋

将1500克西瓜瓤打碎后取出瓜子,再加400克白糖、2只鸡蛋和1000克白开水搅匀,然后以高温加热灭菌,冷却后放入电冰箱中,凝结后即成西瓜冰淇淋。

★果子露冰淇淋材料:牛奶400g,糖100g,玉米粉(或富强粉)100g,果子露(草莓、石榴、杏仁及薄荷等)100g,鲜奶油50g。

工艺:将玉米粉(或富强粉)倒入半杯凉牛奶中调匀,剩下的牛奶加糖一起加热,

加入调好的玉米粉不停搅拌,煮10秒钟,牛奶变稠后离火,再搅拌片刻,冷却后掺入

果子露和鲜奶油,放入冰箱中,凝结后即成。

特点:独特的异国情调。

自制美味什果冷饮阿根廷海参

自制凉饮可以选择夏季供应充足的西瓜、哈密瓜、菠萝、草莓等等新鲜水果,可随心所欲地进行搭配,再添一些牛奶、酸奶、绿豆汤、矿泉水等。比如绿豆鲜果汤,用水蜜桃、菠萝、绿豆汤、蜂蜜来一起调配,要先将水蜜桃去皮去核,菠萝去皮,与绿豆汤一起放入搅拌机打成汁。再往果汁里加点蜂蜜,与冰块混合,这样调配出来的凉饮香甜似蜜。再如双瓜酸牛奶,用西瓜、哈密瓜、酸奶、蜂蜜一起调制,要先将西瓜、哈密瓜去皮去籽,一起放入榨汁机榨出汁液。再将这些汁液与酸奶、蜂蜜、冰块混合,一份香滑、酸甜的凉饮就诞生了

椰汁西米露:

材料:椰汁、牛奶、糖、西米(各大超市均有售;当然卖粮食的地方也有)、西瓜(可用其它水果代替)

制作方法:

1、将西瓜去皮、籽后切成1厘米见方的小块。(为了美观不要太大)

2、将西米冲洗干净放入清水浸泡半小时。

3、做锅,依次加入椰汁、牛奶煮沸,再加入糖。(如果不喜欢椰汁可以只放牛

奶或只放椰汁;也可不加糖,因为椰汁本身含糖的;)

4、加入浸泡好的西米继续煮,直至西米变成透明。

5、将西米露晾凉,最好是凉后放入冰箱冰镇,吃之前再加入切好的西瓜即可。

柠檬葡萄汁:

材料:葡萄150克(我用的玫瑰香)、柠檬1个、蜂蜜适量

做法:将葡萄洗净(据说不去籽好);柠檬连皮对切为四份(我觉得连皮很别扭就把皮全扔了);将葡萄、柠檬放入榨汁机内压榨成汁;倒进杯中加入蜂蜜拌匀即成。

双皮奶

原料:牛奶、蛋清、糖

制作方法:1、牛奶中火煮开倒到碗中晾凉备用。

2、取蛋清加三小勺糖打散。

3、凉奶慢慢倒入有蛋清的碗中,奶皮留在原碗内。

4、混合好的奶和蛋清倒回有奶皮的碗中,盖上保鲜膜蒸15分钟。

5、蒸好后取出冰凉后即可。

番茄去皮去籽用搅拌机弄成泥,加入白糖,酸奶,冰渣。特别好吃,而且番茄富含多种维生素,对男性可预防前列性炎,对女性来说更是美容佳品,吃完后剩一点来当水果面膜,一举俩得。总的来说,番茄所具有的抗氧化作用对男女都好,可延缓衰老,可要多吃哟!

三、8种冷饮的做法

西瓜沙冰

食材:西瓜300g、蜂蜜1勺、牛奶适量、奶粉1勺

做法:

1)西瓜去皮去籽,切成小块

2)加入少量牛奶。

3)加入一勺蜂蜜。

4)加入一勺牛奶,用搅拌器打成西瓜汁。

5)把打好的西瓜汁倒入模具中,放入冰箱冷冻成块。

6)把冷冻好的西瓜用搅拌器打成沙冰即可。

7)取出盛碗开吃。

芒果冰激凌

食材:蛋黄3个、芒果泥300g、动物性淡奶油250ml、牛奶380ml、细砂糖150g盐2g

做法

1)准备好所有材料白瓜参

2)3个蛋黄,细砂糖,盐,牛奶倒入小锅搅拌均匀。

3)小火加热奶锅并不断搅拌,直到沸腾立即离火,放到一边冷却。

4)芒果去皮打成芒果泥,多打一会,这样出来的果肉细腻。

5)冷却后的'蛋奶液,加入打好的芒果泥。

6)芒果泥和蛋奶液搅拌均匀。

7)淡奶油用打蛋器打发至6-7分。

8)芒果蛋奶液加入淡奶油里。

9)搅拌均匀成冰激凌液,放入冰箱冷冻。

10)冰淇淋液冷冻到结冰,取出来用电动打蛋器搅一会,再放入冰箱冷冻,之后每隔半个小时取出来搅打一次,重复搅打4次以上,将冰激凌冻硬就做好了。

双色冰棍儿

食材:淡奶油125ml、牛奶25ml+100ml、果汁60ml、糯米粉1/2大匙、香草粉1小匙、白糖25ml中国海参排行榜

做法:

1)果汁倒入模具的1/3处,入冰箱冷冻成型;

2)糯米粉、牛奶(25ml)、香草粉搅匀;

3)另外100ml牛奶倒入汤锅,加入白糖小火搅拌至糖溶化,再倒入“2”和淡奶油煮开,其间不停搅拌;

4)离火晾凉;冷饮的做法

5)取出“1”中冻好的果汁冰棍,将“4”倒入,大约至模具的九分满处,入冰箱冷冻。

菠萝水果冰

食材:菠萝200g、蜜红豆适量、水蜜桃适量、炼奶适量

做法:

1)菠萝切粒冻在冰箱里成冰块使用。

2)水蜜桃去皮用刀削成不规则小块备用。

3)菠萝冰放入料理机中打成冰沙。

4)将冰沙取出放入容器中。

5)将削好的桃块放入水果冰里。

6)撒上蜜红豆,浇上炼奶,一碗爽口冰沙即制作完成。

冰爽水果捞

食材:果肉椰奶250ml、炼乳20ml、西瓜适量、火龙果适量、芒果适量、香瓜适量

做法:

1)准备好所有的食材。

2)取一个小锅加入果肉椰汁,再加入奶特。

3)煮至微冒泡关火,加入炼奶搅拌均匀。

4)倒入一个大碗中,放入冰箱冷藏。

5)把各种水果全部切丁,也放入冰箱冷藏。

6)冷藏好后,把水果盛入碗中浇入椰奶汁,即可食用。

西瓜西米露

食材:西米100g、西瓜300g

做法:夏季养生食谱大全

1)将西瓜去皮(留些白瓤,有利尿作用)、切大块。

2)锅中加水烧开,倒入西米,转小火,盖上盖子煮20-25分钟,当西米呈透明色,只剩中间一点小白点,关火,盖上盖子焖3分钟。

3)待西米完全变透明时,用网筛捞起,过几遍凉开水,直至降温。

4)降温后的西米放入大碗中。

5)西瓜榨汁,再过滤一遍。

6)将西瓜汁倒入西米,搅拌均匀。

7)放入冰箱冷藏,浸泡15分钟以上,表面装饰水果就可以吃了。

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绿豆沙冰棍

食材:绿豆50g、白糖20g

做法:

1)绿豆清洗干净,用清水浸泡2小时。

2)锅里倒入泡好的绿豆,倒入清水,绿豆与清水的比例;1:10.

3)大火煮开后,改小火,煮至绿豆开花后关火。纯干海参价格

4)往绿豆汤里调入白糖(可适当的多放一些),晾凉。

5)把绿豆汤装入冰糕模具。

6)以豆粒和汤水1:1的比例为好,插上冰糕棒。

7)放入冰箱冷冻室,冻至凝固即可。

蜜豆巧克力刨冰

食材:牛奶250g、营养粉30g、蜜豆适量

做法:

1)将牛奶倒入杯中,倒入一袋阿华田营养多合一粉。

2)摇匀,使阿华田溶解牛奶中。

3)将其放入保鲜盒中,冷冻。

4)取出,背面冲水,使其倒扣出。

5)将冰块敲碎,放入料理机中,搅碎成沙冰。

6)将冰碎取出,放入蜜豆,搅拌均匀即可。

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