摘要：
本文目录蒸红薯叶的做法地瓜叶做法干红薯叶的做法有哪些红薯叶茶的制作方法鲜地瓜叶的做法大全集地瓜叶的做法大全家常一、蒸红薯叶的做法1.材料:红薯叶300g，面粉50g，姜蒜适量，香油... 本文目录
一、蒸红薯叶的做法
1.材料:红薯叶300g，面粉50g，姜蒜适量，香油适量，盐适量，酱油适量。
2.红薯叶洗净，主要是上面的土，切成小块。
3.在红薯叶上撒少许盐和一勺香油，腌制片刻。
4.在腌制好的红薯叶中加入三勺普通面粉，约50g。
5.让每一片红薯叶都均匀的涂上面粉大连海参排名。
6.在蒸笼上刷一层油，将裹着面粉的红薯叶直接放入蒸笼。
7.大火烧开后，转小火蒸15分钟。煨5分钟。
8.将大蒜拍成蒜泥，加入少许盐、酱油、一勺香油，搅拌均匀。
9.切两个小米椒，将红薯叶放入盘中，在红薯叶上抹上蒜泥，搅拌均匀，撒上小米椒，拌匀即可享用美食。
二、地瓜叶做法
红薯叶怎样做才好吃？大厨教你一招，简单营养，清爽不油腻
关于红薯叶想起来一句话，“风水轮流转，今年到我家”，都说时尚是一个轮回，没想到蔬菜也有轮回。
这不，红薯叶也就是我们常说的地瓜叶子，即秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶，在农村遍地都是，基本上用来丢弃或者喂猪。
自从证实红薯叶，有相当不错的养生保健功能之后，居然也堂而皇之的上了餐桌，价格还不低。
其实红薯叶是经常被大家忽略的一种优质食材，熟不知它才是真正的长寿保健食品，有提高身体免疫力、保护视力、促进新陈代谢等作用，有不少人将红薯叶誉为“蔬菜皇后”，其食疗作用可见一斑。
今天我们来做一道凉拌红薯叶，吃起来美味爽口，大鱼大肉吃腻了，来点红薯叶，改变一下口味，何尝不是一件好事呢。
具体做法请看我们的操作：
准备洗净的红薯叶200克左右，放在篮子里面控水备用。
大蒜几粒拍扁，切成蒜末放入盆中，小米椒1个，切成细圈，和蒜末放在一起。
等食材准备好以后，我们进行下一步操作。
锅内烧水，加入一勺食盐和少许植物油，这一步是为了增加菜品的底味和亮度，让红薯叶的颜色更加碧绿。
等水烧开后，下入红薯叶，用勺子连续翻动，焯水1分钟左右，即可倒出控水拔凉，拔凉后的红薯叶吃起来口感会更脆。
准备一个拌菜盆，倒入切好的蒜末和小米椒，加入食盐2克，白糖1克，味精1克，葱油3克，芝麻油2克，香醋5克，用筷子搅拌化开。
倒入红薯叶，用筷子搅动，颠盆拌匀，使盆底的调料和食材充分融合，即可装盘上桌食用。
好了，这道简单又营养的凉拌红薯叶就做好了，味道相当不错呢！想知道其中滋味，请收藏试做吧。
下面是所用到的食材和调料：
食材：红薯叶，大蒜，小米椒
调料：食盐，白糖，味精，葱油，芝麻油，陈醋
三、干红薯叶的做法有哪些
干红薯叶其实是一个非常美味的食物，有很多人都很喜欢吃这一道菜，但是没有吃过的人就对这个不太了解，不知道这道菜怎么做才好吃，那么我们就来聊一聊，这个干红薯叶的几种做法都是非常美味的，赶紧学习起来吧。
方法一：我们要选取一些尖叶子，然后用开水把这些红薯叶子给烫熟。然后再来制作一份调料，用香油，醋，辣椒油，酱油，芥末，姜汁等等调成一个料。然后再把趟数过的缸红薯叶拌在一起，这样一到非常开胃的凉拌小菜，就制作而成了。
方法二：我们还可以把干红薯叶，像空心菜，油麦菜这样的青菜一样，清朝着吃青草的红薯叶清香甘甜，特别的有味道。
方法三:红薯叶子在清洗干净之后，把它溺水，然后等到水分干了之后，把它切细，再加上面粉。和玉米面以及黄豆粉，洒在已经切细的一个红薯叶子上面拌匀，然后再加上适量的盐一起拌匀。拌匀之后再烧开一锅水，放在蒸锅上面真实分钟之后。就可以出锅了，再出国之后就根据自己的一个个人口味去添加佐料。比如香油，辣椒油，陈醋，酱油等等。
除此之外，干红薯叶还有很多种方法可以使用，比如洗干净之后跟肉丝一起爆炒，喜欢吃辣的，还可以多放一点辣椒。还可以把它切碎之后跟肉泥和成馅，用来包包子包饺子也是非常好吃的。
红薯叶的叶片实用性是非常的高的，它的味道非常的鲜美爽口，不管用什么样的方法进行烹饪，味道都特别的棒。干红薯叶里面拥有蛋白，维他命，矿物元素的成分特别的高，所以它拥有着增强免疫力，降血糖，预防夜盲症，活血去毒的一个功效。
四、红薯叶茶的制作方法
红薯叶含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，具有增强免疫力、提高机体抗病能力、促进新陈代谢、延缓衰老等功能。
工艺流程编辑
原料选择→清洗→切碎→杀青→烘干→配料→粉碎→过筛→包装→成品。
加工要点编辑
1、原料选择及处理：选择品种优良、成熟适度的鲜嫩红薯叶，剔除老叶、黄叶、虫蛀叶和腐烂斑伤叶，收获时不浸水捆扎，以专用塑料篮散装并及时运输加工。除去叶柄，用清水洗去红薯叶上的泥土、尘沙等污物，沥干水分。再用机器或手工轧切成的0.5厘米见方的小片。
2、杀青：用紫苏、陈皮为药料。经烘干、制末，以纱布包装后熬制汁液。然后按照1.25%的重量比将杀青液喷洒在碎薯叶上，使其多酚氧化酶钝化。
3、烘干：将处理好的红薯叶在25-40℃的烘房中烘28-30个小时。
4、茶叶复火：市售的茶叶一般水分较多，所以应投入炒茶锅中复火1次，炒至含水量6%-7%即可，同时也可使茶叶的风味提高。
5、拼配：按重量比以茶叶59.4%、红薯叶40%和杀青药料0.6%(喷洒在薯叶上)进行拼配。
6、粉碎、过筛、包装：利用粉碎机对拼配料进行粉碎，要求粒度全部通过16目并留存在60目筛上，应尽量少产生粉末并去除粉末。用茶叶包装机包装成50-250克袋装，密封，经检验合格即成。
五、鲜地瓜叶的做法大全集
蒜香地瓜叶
材料
主料：甘薯300克，
辅料：白皮大蒜10克，红尖椒30克，
调料：酱油膏20克，植物油20克
做法
1.地瓜叶摘下叶片，洗净，放入滚水中氽烫一下捞出。
2.大蒜去皮切末；红辣椒洗净去蒂，也切末。
3.锅中倒入适量油烧热，放入红辣椒和蒜末爆香，再加入酱油膏炒匀。
4.淋在烫好的地瓜叶上，搅拌均匀就可以了。
炒地瓜叶的做法，炒地瓜叶怎么做最好吃
将红薯叶的老叶及老梗去掉，洗净，捞出沥干水。
将蒜切成小片
锅烧热，放入适量油，加入蒜片炒香。
蒜炒香后，放入红薯叶大火快炒，加入1小勺盐，少量鸡精，起锅装盘。
鲜地瓜叶保存办法今天去地瓜地里摘了一代地瓜叶，一次吃不了，想问问如何保鲜，过几天再蒸着吃
在0~4摄氏度之间的家用冷藏箱内，分别用ANKOUBOX安扣保鲜盒储存，购回时品质较好（比较鲜嫩且未洒水）的不同的蔬菜可保鲜一周至一个月。
鲜地瓜梗咸菜的做法
材料：鲜地瓜梗
配料：蒜、盐、糖、酱油、辣椒、花生米。
操作步骤：
1、鲜地瓜梗去掉叶子，清洗干净。黄肉参
2、在开水锅中煮至半熟去掉糅酸，捞出后用冷水摊凉，控干水份。
3、大蒜用蒜缸捣成蒜泥，可以放点盐加强摩擦，避免大蒜乱飞。
4、将蒜泥、盐、糖、酱油、辣椒圈调成碗汁。
5、倒在地瓜梗上搅拌均匀，洒上花生米即可食用。
鲜地瓜叶可以冷冻储藏么？
鲜地瓜叶是不能冷冻储藏的。
冷冻储藏鲜地瓜叶，会造成鲜地瓜叶里面的叶绿素和维生素被低温破坏，使鲜地瓜叶严重冻伤，失去营养价值，炒制起来也会丧失原本的味道。
鲜地瓜叶如果采摘或购买后不能第一次时间处理，应该放入冰箱冷藏保鲜室进行储藏，在短时间内处理掉，保证其新鲜度。
番薯叶为旋花科植物番薯的叶。为旋花科牵牛花属，多年生蔓性草本植物，地瓜秧蔓顶端的10~15厘米及嫩叶、叶柄合称茎尖。茎匍匐地面，花多为白色。夏、秋季采收，洗净鲜用。番薯叶又称地瓜叶，这是地瓜茎叶中食味更好的部分，过去多弃置不用，而今因其诱人的保健功能而日益受到世人的青睐。香港人誉称其为“蔬菜皇后”，日本人则推崇其为令人长寿的新型蔬菜。辽海参
新鲜地瓜叶怎么保存
地瓜叶的保存方法：
1、装入保鲜带打2公分孔放入冰箱3－5度即可。可放一周。
2、抽真空保存；将红薯叶装入保鲜带，真空机抽出气体，密封，放入冰箱3－5度，能储存长一点时间。
3、充氮气保鲜法；将红薯叶装入保鲜带，冲入99％的氮气，密封，放入冰箱3－5
六、地瓜叶的做法大全家常
清炒地瓜叶的方法如下：
用料
主料；地瓜叶一把、高汤一碗。
辅料；油适量、盐适量。
1、处理好的地瓜叶入开水中稍微汆烫，捞出来立刻放入清水中浸泡至凉透，浸泡的时候可以稍微搓揉下，将绿色的汁水倒掉，反复浸泡。
2、锅中放油，烧至五成热后将地瓜叶倒入锅中报告，大火快炒，让嫩尖都均匀地裹上油脂，口感会变的更软嫩。
3、地瓜叶八成熟的时候，可以撒入盐，拌匀。
4、沿着锅边淋入一碗高汤，煮开即可。
5、清炒地瓜叶成品图。
