摘要：
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一、请教丝瓜肉片汤的做法
鲜美丝瓜肉片汤
原料
丝瓜250克、瘦猪肉200克、植物油适量。辅料盐3克、味精1克、胡椒粉0．5克、料酒5克、葱段5克、姜片10克。
做法
1．将丝瓜去皮、洗净，对剖两半、切片；猪肉洗净，下沸水锅氽一下，捞出沥水，切成片。
2．锅中放油烧热，煸香葱段、姜片，再下肉片炒干水分，烹入料酒，注入清水750克，再加盐、味精、胡椒粉，煮至肉熟。
3．锅中加入丝瓜片煮至断生，去掉葱段、姜片不用，盛入汤盆即成。特点肉片鲜嫩，汤清味美。
丝瓜肉片草菇汤
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作者：来源：更新日期：2005-01-29浏览次数：50
菜名：丝瓜肉片草菇汤
主料：丝瓜500克，肉片250克，草菇200克。
做法：清水6碗煲15分钟。
药用价值：消暑、清热、化痰、祛湿、活络。
备注：丝瓜性质较温和，但属蔬菜科，用作滚汤会稍凉，寒底人士最好加片姜同煲。
沙蚬丝瓜肉片汤
1.沙蚬1斤吐沙洗净
2.丝瓜1斤去皮切段
3.瘦肉1/4斤,切片,加少许盐和胡椒粉调味,加少许d生粉搓匀.
4.姜2片,蒜头一粒切片
5.煲磙水备用(一大汤碗份量)
6.花生油半茶匙起镬,加入姜蒜,再将沙蚬炒至开口,加磙水开大火煲磙.
7.将沙蚬姜蒜捞起放入汤碗,避免扬起镬底d沙(if any)
8.将D汤倒入汤碗,避免将镬底d沙(if any)倒入汤碗
9.洗净镬,将d沙蚬和汤加丝瓜煲磙,再加肉片煲磙,调好味即可享用.
丝瓜咸蛋肉片汤
材料：
丝瓜1根，咸蛋1个，瘦肉200克，姜3片
调味料：
(1)盐1茶匙，糖半茶匙，淀粉半茶匙，胡椒粉少许
(2)盐1茶匙，胡椒粉、香油各少许
做法：
1、将瘦肉切片，用调味料(1)腌10分钟。
2、丝瓜去皮，切成小块。
3、锅内加5杯水烧开，先放丝瓜和姜片，煮至稍软时改小火，放入肉片和咸蛋再煮3分钟。
4、见肉片已熟，即可加入调味料(2)，关火后盛入碗中即可食用。
重点提示：
1、放入肉片时一定要改小火。汤汁不要沸腾，以免肉片煮老，而且容易造成汤汁混浊。
2、丝瓜也可改用黄瓜代替。黄瓜先切成菱形片；为保留黄瓜的清香，做法3中，应先放入肉片和咸蛋煮3分钟，再放黄瓜略煮，这样就可变换出一道”黄瓜咸蛋肉片汤”。
魔厨丝瓜肉片汤
材料：丝瓜1条，咸蛋1个，瘦肉6两，姜3片
调料1：魔厨高汤（2~3匙/千克水）
调料2：盐少许，糖1茶匙，芡粉1/2匙
调料3：盐1茶匙，香油，胡椒粉
做法：1、将瘦肉切片，用调料2腌10分钟
2、丝瓜去皮切小块
3、锅中5杯水烧开，放入丝瓜和姜片，煮开改小火
4、入肉片咸蛋及魔厨高汤，煮3分钟
5、加入调料3即可品尝
二、丝瓜瘦肉汤怎么做
丝瓜肉片汤
〖食材〗丝瓜1根、猪瘦肉300克、花生油、盐、酱油、生姜、生粉、香葱
〖做法〗猪瘦肉切薄片，放油、盐、酱油、生粉、拌均腌制3分钟；丝瓜去皮，洗净、滚刀切块；
2.热锅，倒油，生姜、肉片爆只五成熟起锅；倒入丝瓜，爆炒片刻；非洲海参
3.适量的开水加入，再次煮沸；加入炒过的猪肉片，翻滚片刻；放盐、香葱，起锅即可。
〖小窍门〗丝瓜切块后，泡在淡盐水中可防止颜色发黑、新鲜的丝瓜熟后带甜，所以不需要太多盐。
丝瓜的功效与作用
首先丝瓜的营养价值是非常丰富的，丝瓜中含有大量的蛋白质以及碳水化合物，其中还含有一定的纤维素成分和维生素。以上的成分对于人体来说都是非常有好处的，并且其中含有的b族维生素还能够防止皮肤的老化，维生素c等成分也能够起到增白皮肤的效果。
其次丝瓜还可以起到保护皮肤，消除斑块的效果，进而能够使皮肤变得更加洁白细嫩，也是一种非常具有美容效果的蔬菜。丝瓜经常食用的话还有抗坏血病的效果，主要是因为丝瓜中维生素的含量是比较高的，因此能够有效的治疗各种因为维生素c导致的缺乏症。
三、丝瓜瘦肉汤的做法步骤图,丝瓜瘦肉汤怎么做好吃
用料
丝瓜一条
瘦肉 250g孕妇吃海参
盐适量
水适量
丝瓜瘦肉汤的做法
丝瓜切块
瘦肉切厚块，双面都用刀背剁一下。用盐，油，糖腌制20分钟
热锅放油，炒丝瓜。然后放水进去，把肉也放进去，不用盖锅。等水沸以后，盖锅煮一分钟。关火。
上锅。若果有浮起来的油，最好用勺子把它去掉咯。
四、丝瓜肉片汤怎么做
用料
丝瓜 1根
瘦肉克
淀粉勺
姜片
葱
盐克
丝瓜肉片汤的做法
丝瓜一根，去皮，切片。
瘦肉，带点肥更好，煮汤有点油水但又不腻，切片，加少许淀粉、盐腌制。
锅中烧水，同时，生姜、小葱切末。
水稍微开一点，放点盐，放入生姜末。
水开后，放入丝瓜片。等丝瓜稍微熟时，放入腌制的肉片。
等丝瓜和肉片都熟了之后，关火加入葱花，起锅，这道汤就好了。
五、丝瓜瘦肉汤的做法野生刺参
丝瓜的功效与作用
首先丝瓜的营养价值是非常丰富的，丝瓜中含有大量的蛋白质以及碳水化合物，其中还含有一定的纤维素成分和维生素。以上的成分对于人体来说都是非常有好处的，并且其中含有的b族维生素还能够防止皮肤的老化，维生素c等成分也能够起到增白皮肤的效果。
其次丝瓜还可以起到保护皮肤，消除斑块的效果，进而能够使皮肤变得更加洁白细嫩，也是一种非常具有美容效果的蔬菜。丝瓜经常食用的话还有抗坏血病的效果，主要是因为丝瓜中维生素的含量是比较高的，因此能够有效的治疗各种因为维生素c导致的缺乏症。
禁忌丝瓜的吃法
丝瓜在食用的过程中也是有一些做法和食用禁忌的，丝瓜的做法是非常简单的，洗净去皮之后切成丝状就可以放在锅中炒了，这种做法是非常清淡可口的，而且也比较适合老人吃。但是丝瓜并不适合孕妇以及体虚的人食用。
丝瓜的营养价值是非常丰富的，丝瓜与一些食物是不能够放在一起食用的，否则会对身体造成影响，丝瓜不能够和菠菜一起吃，不然可能会导致腹泻，而且丝瓜也不能和白萝卜在一起食用，因为一起食用会导致人体伤元气，甚至会使男性出现阳痿早泄的情况。
〖小窍门〗丝瓜切块后，泡在淡盐水中可防止颜色发黑、新鲜的丝瓜熟后带甜，所以不需要太多盐。
丝瓜炒蛋
丝瓜肉片汤
〖食材〗丝瓜1根、猪瘦肉300克、花生油、盐、酱油、生姜、生粉、香葱
〖做法〗猪瘦肉切薄片，放油、盐、酱油、生粉、拌均腌制3分钟；丝瓜去皮，洗净、滚刀切块；
2.热锅，倒油，生姜、肉片爆只五成熟起锅；倒入丝瓜，爆炒片刻；
3.适量的开水加入，再次煮沸；加入炒过的猪肉片，翻滚片刻；放盐、香葱，起锅即可。
六、怎么做好吃,丝瓜肉片汤的家常做法
“有防止皮肤老化的功效，保护皮肤，消除斑块，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称”
用料
主料
丝瓜1个
猪肉(瘦)100克
辅料
姜
1块
盐
3克
油海参排名
适量
丝瓜肉片汤的做法
1.
准备食材
2.
丝瓜去皮斜刀切块，瘦肉切薄片调入耗油、盐、生粉、糖拌匀调味盐10分钟
3.
烧开一锅油盐水下姜碎黄肉参
4.
倒入西瓜块
5.
待丝瓜块煮至断生时下腌好的瘦肉，
6.
用筷子轻轻拨散瘦肉，不用盖盖大火烧熟肉片就可以出锅
