摘要：
中国海参排名纯干海参大连刺参蓬莱刺参美食特产大全本文目录凉拌蘑菇的做法 凉拌蘑菇怎么做凉拌蘑菇的正宗做法窍门蘑菇有哪些凉拌的吃法最正宗凉拌蘑菇的做法 如何做凉拌蘑菇好吃凉拌口蘑的好... 本文目录
一、凉拌蘑菇的做法 凉拌蘑菇怎么做
1、主料：蘑菇300克。
2、辅料：大葱1/2棵、红甜椒1/2个、大蒜6棵、盐1茶匙、芝麻油2茶匙、白糖1/2茶匙、食用油1/2勺。
3、蘑菇洗净切大约3毫米宽的片。
4、在沸水中焯烫大约5分钟。
5、沥干水份捞出，装入拌菜的碗里。
6、大葱洗净切大约3毫米厚的圈、甜椒洗净切小粒、大蒜洗净切末。
7、在炒锅内放入少许食用油，待油温稍高后依次放入蒜末、葱、甜椒，中小火慢慢炒出香味。
8、待葱蒜的香味出来后关火，倒入刚刚煮好的蘑菇上，再放入适量的盐、白糖、芝麻油，拌匀即可。
二、凉拌蘑菇的正宗做法窍门
凉拌杏鲍菇，牢记别直接放调味料，大厨：多做一步，入味还特解馋
凉拌杏鲍菇，牢记别直接放调味料，
二姐心得之凉拌杏鲍菇，牢记别直接放调味料，多做一步
杏鲍菇在秋季很鲜嫩，作为营养的菇类食物来说，我们经常会用杏鲍菇来做一道美味的红烧杏鲍菇。天气冷的时候，少不了全家人坐在一起吃火锅，所以杏鲍菇在涮火锅的时候也是我们常备的蔬菜，配上芝麻酱、辣椒酱、蒜蓉、以及韭菜花酱等蘸料，味道别提有多好吃了。其实凉拌杏鲍菇也是非常鲜嫩下饭的一道菜品，而在做凉拌杏鲍菇的时候，很多朋友总说杏鲍菇本身就有水分，而且切片比较厚实一些，这样杏鲍菇就不容易入味，而且放调味料太厚重了也不太好吃。所以对于凉拌杏鲍菇这个做法，很多朋友认为没有炒杏鲍菇好吃，但其实上大厨说做一道喷香解馋的凉拌杏鲍菇其实非常下饭可口。而我们在做凉拌杏鲍菇的时候，要牢记不能直接就放调味料的，需要多做这样的关键一步也是很主要的步骤，那么我们就来详细说一下凉拌杏鲍菇的做法。
解馋还会非常入味的凉拌杏鲍菇的做法
【所需的食材】
主材：杏鲍菇两个。
辅材：小葱少许、蒜适量、白芝麻少许、辣椒面适量、食用油少许、醋适量、生抽少许、白糖少许。
【开始做解馋入味的凉拌杏鲍菇】
1、首先我们需要将杏鲍菇清洗一下，然后我们用削皮器将杏鲍菇做成一条条的的细杏鲍菇条。
2、切好的杏鲍菇条效果如下，这样就能做成非常偏薄的杏鲍菇，会让杏鲍菇非常的入味解馋。这也是大厨告诉我们的凉拌杏鲍菇的时候需要注意的一个小技巧。
3、我们将锅中烧开水，随后我们将杏鲍菇片放到锅中焯水，因为这时候的杏鲍菇片很薄，所以很快就能成熟了，等熟了之后我们就可以捞出来。
4、将杏鲍菇放到清水中，这样杏鲍菇不结块而且口感会有软嫩。
5、接下来我们开始做料汁，首先将葱蒜都清洗干净，把小葱切成小段备用之后，我们将大蒜洗干净同样切成碎末放进去。随后我们要放白芝麻提高香味，并且加上一点细辣椒面，细辣椒面在这里起到很好的上色作用，并且还不至于特别辣，这样的味道对于这道凉拌杏鲍菇是刚刚好的。
6、锅中放一点食用油，等我们将食用油加热一下，然后将热油放到调味料上面，激发辣椒面以及葱姜碎末的香味。
7、随后我们加上一点生抽、陈醋以及白糖，搅拌到一起之后淋到杏鲍菇上面。
8、大家看下二姐做好的凉拌杏鲍菇的效果，是不是感觉还不错呢？
三、蘑菇有哪些凉拌的吃法美食特产大全
蘑菇有哪些凉拌的吃法？
【菌菇凉拌】
烹饪食材：半个洋葱，50克黑木耳，100克虫草菇，一大勺蚝油，1勺米醋，一小碗芝麻油
烹饪过程
1、清洗虫草菇，然后把它的根部剪掉。煮水到沸腾状态，然后把虫草菇放进去焯一下变软即可。
2、黑木耳洗干净，放在一旁提前泡发。然后重复第一步，等到黑木耳变软后，切成细条的形状。
3、洋葱也要洗干净切成丝，用白洋葱口感会比较清甜。喜欢味道比较辣的，可以选用紫色的洋葱。
4、盆中加入准备好的洋葱、黑木耳和虫草菇，然后加入一大勺的蚝油。
5、喜欢味道重一点的可以加入芝麻油，根据个人的喜欢来选择。芝麻油提味的功效还是非常明显的。
6、米醋会让菜吃起来有酸的味道，不喜欢太酸的加一小勺就可。糖也可以根据喜欢，自己选择加不加。
7、根据自身口味加入调料，拌匀就完成了。整体呈现以清淡为主，不需要额外加盐。
四、最正宗凉拌蘑菇的做法 如何做凉拌蘑菇好吃
250克蘑菇
配料
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少许葱
适量橄榄油
盐
海鲜酱油
香油
营养分析
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1.提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力
2.镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡
3.止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用
4.通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利
5.抗癌：日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质，能抑制癌细胞的生长，其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。蘑菇中还含有一种毒蛋白，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。
6.蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。
制作步骤
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1蘑菇洗净，去蒂切片待用，
2.葱切葱末
3.水烧开后，倒入蘑菇烧两三分钟后，捞起，放入凉水中过一下，然后沥干水。
4.取一个空碗倒入沥干水的蘑菇，
5.放入适量的盐，海鲜酱油，橄榄油，香油拌匀，撒上葱花
五、凉拌口蘑的好吃做法中国海参排名
凉拌口蘑
原料：准备适量的口蘑、香葱、香菜、盐、生抽、香油。
做法：
1、先把口蘑洗净，（要用盐泡），去根，再改刀切薄片。
2、将切好的口蘑片放入沸水中煮2-3分钟，然后放入凉水中激一下，再捞出沥干水分备用。
3、在焯好的口蘑片中依次加入盐、海鲜生抽、香油和香葱香菜碎，拌匀装盘。
功效：凉拌口蘑可以开胃，促进消化，胃口不好的人比较适合吃这道凉拌口蘑。
口蘑是一种，产自于内蒙古的食物，恐么对生长的要求是很高的，而且最重要的要求就是最适宜生长于阳谷埋葬的地方，或者羊粪多的地方，所以大家在吃，的时候也要注意江口么清洗干净之后焯一下再吃，这样可以帮助更好的杀菌。我们今天来讨论口蘑的吃法。
1.口蘑最好的吃法当然是吵着来吃了，今天小编给大家介绍一下口蘑炒肉片的做法纯干海参。我们首先需要准备一些原材料，首先我们需要适量的口模，还需要是定量的五花肉，然后我们要准备一些辅助材料，他们分别有食盐，葱和调和油，当然还需要一些其他的辅料，是要根据大家个人的口味来准备的。
2.首先把从超市买回来的新鲜的口蘑先清洗干净儿，最好将口蘑的根部去掉，口蘑的根部虽然是可以吃的，但是它的口感却没有口蘑的盖部好，将口蘑清洗干净之后，我们先将其切成片状。然后我们将准备好的大葱切成一块儿一块儿的葱花，并且将五花肉切成博片状放在一旁待用。
3.口蘑生长于野外，所以在吃之前我们还要先高温杀一下菌，所以我们先将已经切好的口蘑片用沸水焯一下。
4.给我打开锅中放入食用油，烧热之后爆炒一下葱花，然后将我们已经切好的肉片放入锅中翻炒一阵，等到肉炒的差不多熟的时候我们将口蘑也倒入锅中，并同时向锅中加入盐，还有其他的调料调味，然后翻炒一阵，二者都熟了之后便可以出锅吃了。
我们的做法当然不难，口蘑除了可以炒肉片这一种搭配，还可以炒一些其他的食物，不过在制作口蘑的时候，也还是要注意口蘑，应该也会有一些忌口的食物，所以在吃口蘑的时候，不要与那些忌口的食物一起吃。
六、凉拌蘑菇怎样做才好吃
凉拌蘑菇的做法步骤
1
蘑菇洗净切大约3毫米宽的片；
2
在沸水中焯烫大约5分钟；（在水里放一点盐）
3大连刺参
沥干水份捞出，装入拌菜的碗里；
4蓬莱刺参
大葱洗净切大约3毫米厚的圈、甜椒洗净切小粒、大蒜洗净切末；
5
在炒锅内放入少许食用油，待油温稍高后依次放入蒜末、葱、甜椒，中小火慢慢炒出香味；
6
待葱蒜的香味出来后关火，将它们倒入刚刚煮好的蘑菇上，再放入适量的盐、白糖、芝麻油，拌匀既可;（喜欢椒麻味的可以加点花椒面）
7
装盘，完成。
