摘要：
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一、剁椒腌萝卜条的做法大全家常
200g萝卜干2根胡萝卜配料适量油制作方法
1.萝卜洗净不刨皮，切成条待用。
2.加盐拌匀。
3.腌制一个小时，用塑料袋装好。
4.能看到图四里面都是用盐逼出来的水。
5.小米椒和辣椒洗净晒干，一起剁好。
6.蒜泥剁好，加盐腌制。
7.腌制一个小时差不多。
8.用洗净晒干的玻璃罐子，一层辣椒，一层萝卜干，一点盐的方式用擀面杖压紧，根据天气的变化，三天差不多，吃的时候夹点出来，拌点麻油。
茶油剁椒1瓶、白萝卜1根。
制作方法
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1、剁椒、白萝卜备好。
2、白萝卜去皮洗净，把白萝卜切成约5cm长的长条。
3、把萝卜放入筲箕里，沥干萝卜条表面的水分。（沥了一夜）
4、把沥干水分的萝卜条放入一个没有水分的保鲜盒里。
5、然后把剁椒倒入。
6、用干爽无水的筷子拌匀，盖上盖子放在阴凉处。
7、放置两天后即可拿出食用。
二、江西腌萝卜条的做法
白萝卜一个去皮
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切厚片，再左右分别切开，切成条状但中间不断开
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挂在衣架上晒两个大太阳
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晒去水分，再用开水洗去灰尘
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捏干水分
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放入盐。花椒粉，辣椒粉
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拌匀
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装入干净的玻璃瓶，放冰箱保存72小时
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取出可食用，分食一些在盘中
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调一些白糖
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少许生抽，和红油辣子，拌匀即食。开味脆爽，配粥极佳。
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三、腌萝卜条100种做法白底靴参
腌萝卜条的做法如下：
材料：青萝卜、姜粉、精盐、白糖1少许、辣椒面、芝麻、花椒粉、胡椒粉、少许生抽、清油。
1、萝卜削去根须，洗净，切成5厘米长、1厘米见方的条，晾晒至八成干后。
2、晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘，沥干水分。
3、加入精盐、胡椒粉，花椒粉，少许白糖，姜粉，生抽腌2天。
4、一定得盖上，要不味散了，还脏。
5、清油烧热泼在芝麻辣椒面上，拌在腌了2天地萝卜条上。
6、要拌均匀，辛辣回甜，辣香脆爽，可作开胃小菜或零食。
萝卜
萝卜（学名：Raphanus sativusL.），十字花科萝卜属植物。原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，是世界古老的栽培作物之一。高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。
总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月。萝卜为半耐寒性蔬菜，种子在2℃-3℃便能发芽，适温为20℃-25℃。幼苗期能耐25℃左右较高的的温度，也能耐零下2℃-零下3℃的低温。
萝卜茎叶生长的温度为5℃-25℃，适温为15℃-20℃。肉质根生长的温度为6℃-20℃，适温为18℃-20℃，当温度低于零下1℃-零下2℃时，肉质根会受冻。
四、自制腌萝卜条的做法大全家常
腌萝卜条可以用以下方法做：无盐海参
萝卜削去根须，洗净，切成5厘米长、1厘米见方的条，晾晒至八成干。
晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘，沥干水分。
加入精盐、胡椒粉，花椒粉，少许白糖，姜粉，生抽腌2天。
清油烧热泼在芝麻辣椒面上，拌在腌了2天地萝卜条上，即可。
五、正宗四川腌萝卜条的做法大全
正宗四川腌萝卜条的做法
材料白萝卜，白糖，味精少许，生抽，老抽，黄酒，盐
做法1、白萝卜洗净去皮切成条状，吹干，待用。
2、自制一个酱料：生抽2大匙,黄酒半匙,白糖3/4大匙,老抽1/2茶匙，搅拌均匀。注意使用的容器都不可以有水。
3、吹干的萝卜放入酱料中，盖上保鲜膜密封放入冰箱，一日后即可食用。
注意：
制作过程虽然简单，但是必须注意不可以有水分（特别是生水），不然在腌的过程中会使材料变质。有一个很简单的办法，在1的时候，萝卜洗干净后用开水加盐冷却后再洗一次，然后风干。
干燥的标准就是萝卜表面摸上去没有水分。
酱料可以根据个人口味调配，所以2中的调味配比是可以根据口味调节的。
六、腌萝卜条的做法大全
介绍五款腌萝卜条的做法，具体如下：
一、腌萝卜条做法一
材料/工具：白萝卜1000克、水果萝卜800克、盐50g、生姜1块、大蒜10瓣、白砂糖+爱乐甜100g、白醋300ml、开水150ml、酱油5勺、花椒2小勺、小米辣5个。
1、水果青萝卜、还有长大个的白萝卜。
2、食材准备好了，清洗干净。
3、萝卜切片、切条、切连刀片。
4、大蒜子、姜片、小米辣。
5、盐腌制萝卜条，腌制1小时左右，杀出水分。
6、萝卜腌软软的，挤出多余的水分。
7、一篮子萝卜条，大蒜籽切薄片、小米辣切斜口。
8、开水泡花椒、拌入调料。
9、花椒连同水冷却后倒入，末过食材，腌制两小时即可。
二、腌萝卜条做法二
材料/工具：白萝卜2个、盐适量、自制剁椒辣酱5大勺。
1、白萝卜洗净，擦干水分。热带海参
2、白萝卜切条，撒适量盐。
3、腌两小时，杀出水分。
4、阳台上晾干水分，需要3-7天，中间要翻动萝卜条。
5、晾好后，再用清水洗一下，晾干水分待用。
6、使用自制剁椒辣酱。
7、辣酱放入萝卜条中，将萝卜条和辣酱翻拌均匀，放入冰箱即可。
三、腌萝卜条做法三
材料/工具：白萝卜一条、生抽二匙、蚝油二匙、白糖100g、辣椒汁少许。
1、白萝卜只要靠近皮的部分，一点肉连着皮切下，必须有皮才能吃口很脆。
2、用二匙盐拌匀，静置10-15分钟出水后挤干。
3、酱料倒入平底锅，小火熬至糖融化后，倒入挤干水分的萝卜中。
4、酱汁和萝卜搅拌均匀，冷藏二小时以上即可，过夜味道更加充分。
5、如果要好看可以略添加少许红曲粉的话色泽更红亮，腌过夜后吸饱酱汁，会有通透感。
四、腌萝卜条做法四
材料/工具：白萝卜8斤、盐50g、辣椒粉100g、食用油80g。
1、地里拔回家四个萝卜，洗净去皮。
2、切成条状，大概2-3厘米大小，这里是晒了两三天的照片，有点焉了。
3、这里是晾晒五天的萝卜条，因天气不是很好，就不再晾晒了。如果阳光好，只要晾晒一两天就行了，可以比这稍晒干点。
4、开始拌调味料，只放了辣椒粉和盐，如果想够味，可以放五香粉和鸡精之类的，我家鸡精都不吃，所以就简单放些调味品。家常海参
5、拌调味品时，要多揉搓，先把辣椒粉和盐揉匀，再放点熟油，再拌匀。油提前热熟，放凉再用，这样萝卜更好入味和熟透。
6、拌好的萝卜条装瓶，密封保存即可。
五、腌萝卜条做法五
材料/工具：白萝卜5斤、盐50g、大蒜5瓣。
1、萝卜切片再中间划小条不要切断，先放盆里撒盐腌制3-4小时杀出水分，这样萝卜容易晒干，盐稍微多一点保证每个萝卜片都能有盐。在挂好在晾衣架上放太阳下晒，杀出水分后不要清洗，直接拿出去晒，有盐份包裹的萝卜条可以防蚊虫也保证晾晒隔一天夜不会坏。
2、晒干是这样的，手摸上去都是干干的，春天里我是第一天中午晒的第二天下午晒好。这个晾晒时间不一样定，第一天傍晚就去看一下有没有晒干，要是没干不要收回来就放外面直到第二天下午就干了。这个最多晒48小时，也就是两天。无糖海参
3、然后撕开，一条一条。
4、准备盐、蒜末、辣椒粉，最好是细辣椒粉不要有辣椒籽那种。先撒一勺半盐揉萝卜丝揉到见不到盐了静置一会。这里放盐的多少根据你的萝卜来，之前杀水分是已经洒过一次盐了所以一点不要放多了。没把握就先来一个半勺揉搓好尝一下不有盐味就再来加盐，再揉到看不见盐粒，反复几遍。
5、再放入辣椒粉和蒜末揉搓，就像这样每个萝卜上都有辣椒粉了。
6、放密封盒中再盖上一层保鲜膜，盖好盖子放冰箱，（或者是玻璃瓶中）一周后就可以吃了。
