紫薯球的做法山药紫薯球的做法

阿胶主编 2024-04-24 8

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炸紫薯球的做法
紫薯球要如何做
紫薯球的家常做法紫薯球的好吃做法
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一、水晶紫薯球的做法步骤图,水晶紫薯球怎么做

水晶紫薯球的做法步骤

水晶紫薯球的做法图解11.西米打成粉，也可以直接买木薯粉，再加点玉米淀粉，一点一点加开水揉成面团，我没用热水，面团稍微干了点。

水晶紫薯球的做法图解22.紫薯切小块上锅蒸熟，直到筷子能轻易插进去就可以了。去皮在碗里捣成泥，我喜欢有一点颗粒的口感，所以用勺子直接压的，喜欢细腻口感的可以用粉碎机。

水晶紫薯球的做法图解33.紫薯泥太干了，加适量牛奶、炼乳、几滴柠檬汁搅拌均匀，柠檬汁的作用是让紫薯泥的颜色变鲜艳，没有原来那么深，很漂亮。建议可以加一些融化的黄油，这样能保持水份。

水晶紫薯球的做法图解44.把面团压扁包住紫薯馅，形状按个人喜好都可以，只要皮薄一点就好，随性～

水晶紫薯球的做法图解55.上锅蒸10-15分钟，蒸到位了皮子会变透明，很漂亮。

水晶紫薯球的做法图解66.我是放的有些凉了再吃的，皮子的口感是Q的，有些嚼劲，馅儿没放黄油有点干了，下次可以再改进，总体还是很好吃的。如果喜欢软糯口感的，皮子换成糯米粉，下次我再试试～

二、炸紫薯球的做法

紫薯芝麻球，放凉了一样外酥里糯，孩子说比点心还好吃

休假时间过的就是快，不管是出去玩还是歇在家，眨眼功夫就到了假期的最后一天，真真不舍啊。明天就要上班了，明天赶紧做点好吃的吧~

给大家推荐一道紫薯芝麻球的做法，外酥里糯，芝麻香浓郁，放凉了一样好吃，全家老少都很适合哦。话说在做这道芝麻紫薯球的时候，边炸边吃，根本停不下来，孩子也说这比点心还好吃，实在美味。做法也不复杂，几步就可以完成，喜欢的小伙伴们一定要试试看~

具体制作方法

第一步：准备食材。紫薯300克、糯米粉350克左右、白糖20克、白芝麻适量。（白糖的量可以随自己的口味来放，喜欢吃甜的就多放一点。白芝麻用生的就可以。）

第二步：把紫薯上锅蒸熟。（也可以放到微波炉里蒸熟，这个随自己方便。）

第三步：把蒸好的蒸薯去皮然后打成泥。（如果没有料理机一类的，用勺压成泥也可以。）

第四步：把糯米粉、白糖放入紫薯泥中，揉成软硬适中的面团。（如果面团比较干，就稍放一些温水，相反就加一点糯米粉，这些都是可以的。）

第五步：取适量的紫薯面团揉圆，如图。

第六步：在揉好的小圆子表面蘸一点清水，然后再放入白芝麻中，使其表面均匀的粘上一层白芝麻，如图。（在表面蘸一点清水，是为让白芝麻粘得更加牢固。）

第七步：芝麻都粘好的样子。

第八步：锅中倒入适量的油，油量可以稍多一点。油温四五成热的时候，把紫薯圆子贴着锅边放入锅中（贴着锅边放是为了不让油溅出来，以免烫到），然后小火开始炸制，边炸边用厨具轻轻的按压，直至紫薯芝麻球都漂起来，成熟时即可控油捞出了。

第九步：上桌开动吧。

多说几句：

1、紫薯也可以换成红薯、南瓜什么的，一样美味哦。

2、可以包一些红豆沙之类的馅料，口感更丰富，吃起来也更美味。也可以包一些马苏里拉芝士，吃起来会有拉丝的效果哦，很受孩子欢迎。

3、炸的时候一定要用小火，油温也不要太高。

三、紫薯球要如何做

紫薯，是一种比较有营养的食物的，是没有任何的毒性的，是可以直接食用的。好吃的紫薯球应该要怎么做呢?下面，我来为你介绍紫薯球的图解做法。

紫薯球的制作食材

紫薯球的做法步骤

1.紫薯洗净，从中间切开。

2.紫薯放蒸锅，大火蒸熟，用筷子很容易***去即好。

3.紫薯去皮用勺子把紫薯压碎。

4.放入适量面粉和白砂糖。

5.倒入适量奶

6.搅拌均匀。

7.用手心搓成小球。

8.锅里倒油烧热。

9.小火，放入紫薯球稍微炸一下，时间不要长，本身紫薯就是熟的。

10.炸好装盘即可。

紫薯的选购

1.优先挑选纺锤形状的紫薯。

2.表面看起来光滑，烂紫薯有毒不要挑。

3.闻起来没有霉味，发霉的紫薯含酮毒素，不可食用。

4.不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。

5.发芽的紫薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差。

紫薯的储存

1.不宜与土豆放在一起，二者犯忌。不是红薯硬心，就是土豆发芽。

2.保持干燥，不宜放在塑料袋中。

四、紫薯球的家常做法紫薯球的好吃做法

1、用料：紫薯3个、白糖1勺、香蕉1个、椰蓉适量。

2、把蒸熟的紫薯去皮后放入保鲜袋。

3、用擀面杖把紫薯擀一擀，这样擀过之后的紫薯泥就比较细腻，如果紫薯比较干，可以加点牛奶，如果紫薯的湿度刚刚好，那就不用加。

4、准备一根香蕉和切花形的工具，如果有直接压花型的模具，那就更方便，直接把香蕉压出来就可以了。

5、把香蕉切成小段。

6、取一块紫薯泥，搓圆后压平，中间放入香蕉。

7、然后把它们裹起来搓圆，在椰蓉里滚一下，让它全身都沾上椰蓉。

8、这样一份香甜的花心紫薯球就做好了。

五、奶香紫薯球的做法

很多人喜欢吃紫薯，也有很多人喜欢把紫薯做成各种各样的美味食品来吃，尤其是将紫薯做成奶香紫薯球，非常的具有特点，但很多人却不知道该如何进行制作，下面本文将为大家讲述具体的制作方法。

1、奶香紫薯球用料

制作奶香紫薯球的材料其实是非常少的，主要就是紫薯粉和一些调味料，紫薯粉一定要选择新鲜的，因为紫薯粉如果不够新鲜的话，做出来的紫薯球就不够味，除了准备吃素粉以外，还要准备适量的新鲜牛奶，这几样材料是制作奶香紫薯球的前提，所以大家一定要准备齐全，而且要确保品质。

2、奶香紫薯球的具体做法

首先要把紫薯粉放到盆里面，加入适量的水调和均匀，揉成一团，然后再把牛奶也倒进去进行搅拌，最后将紫薯肉呈小球状备用，锅里面放入适量的水烧开，烧开以后将锅打开放入一个架子，再把搓好的小球放到碗里面，再摆放到架子上，把盖子该起来继续把它煮熟，直到将其煮膨胀到为宜，闻到香气即可。

3、奶香紫薯球的特点

做好的奶香紫薯球，确实非常的清香，打开盖子就一股清香味扑鼻而来，吃起来的口味就更棒了，吃到嘴里面非常的舒爽，要比吃一些其他的食物更加的美味，而且吃奶香紫薯球可以增加饱腹感，能够起到减肥瘦身的作用。此外奶香紫薯球的热量很低，但是纤维很丰富，可以帮助我们调理肠道，促进消化。在平时可以制作一些奶香紫薯球，作为休闲的食品来吃石参。

奶香紫薯球的具体做法其实还是比较简单的，如果没有吃过奶香紫薯球的话，那么可以参照上文讲述的方法自己在家动手制作，希望本文能对大家提供有效的帮助。

扩展阅读：紫薯紫薯的做法