摘要：
白参浅海海参野生刺参海参的泡法方法赤瓜参本文目录多春鱼做法鱼籽的做法大全_怎么做鱼籽(下厨房)马哈鱼籽的做法大全大海鱼的鱼籽怎么做好吃鱼籽的家常做法多籽鱼怎么处理干净 处理多籽鱼额... 本文目录
一、多春鱼做法
多春鱼
多春鱼是一道名菜，以多春鱼为主要食材的私房菜，肉质却特别嫩滑，表面金黄，鱼骨已经煎酥，配上爽口的鱼酱，味道十分鲜美。多春鱼的营养价值非常高，小孩子吃了可以明目，而且那鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等。
中文名
多春鱼
英文名
capelin
主要食材
多春鱼
口味
香
功效
养颜护肤
快速
导航
制作方法营养价值功效作用食用指南食材介绍
菜品介绍
鱼的个头虽不大，肉质却特别嫩滑，表面金黄，鱼骨已经煎酥，配上爽口的鱼酱，味道十分鲜美！煎好的鱼身带着蛋香的酥脆，鱼肉的清甜鲜美，特别是当牙齿咬到一整包鱼籽时，细细的鱼籽在你齿间爆裂的快感。
由于多春鱼常被用作饮酒的辅菜，在旧朝又因为其谐音而被人们寄予情感上的期望，因此诗歌也曾以之为寄托：
制作方法
制作流程：
1，多春鱼用盐，味精，料酒，胡椒粉腌制。
2，多春鱼拍干粉，下6成热的热油炸熟，炸制皮稣，金黄色，装盘，带椒盐。
制作要诀：
选择带籽的多春鱼，不用开膛。
营养价值
多春鱼的营养价值非常高,小孩子吃了可以明目,而且那鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等。
功效作用
亮发
多春鱼内含多种营养元素，多吃可以使人发质变好。
健脑
大部分鱼类都有很好的健脑功效，多吃多春鱼同样可以补充大脑营养，能使人变得更加聪明，儿童适合多吃。
益肝、健脾
食用多春鱼对人的肝脏、脾脏也具有一定的保护作用。
润肠
多春鱼肉质嫩滑，食用对人的肠道有滋润作用。
养颜护肤
多春鱼的鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等，有增强皮肤张力、消除皱纹的功效
二、鱼籽的做法大全_怎么做鱼籽(下厨房)
鱼籽的做法有很多种，比较常见的有以下六种：
一、香辣鱼籽
1、鱼籽洗净后、除表皮杂质后备用；
2、葱切段、姜切片、蒜剥好后整粒备用；
3、葱切段、干辣椒剪段备用；
4、锅中入底油，约6成热时下入葱姜蒜，一大勺老干妈爆香；
5、将鱼籽铺在葱姜蒜上，加入酱油、料酒；
6、加高汤至与鱼籽齐平，加干辣椒、盐、糖后盖盖大火烧开；
7、转小火将鱼籽彻底焖熟后大火收汁至汤浓；
8、装盘、，撒上少许香葱花点缀一下。
二、鱼籽炒蛋：
1.将小鱼鱼籽全部抓碎，加入少许料酒和黑胡椒粉拌匀。
2.加入两个鸡蛋，一根香葱碎，适量盐全部搅匀。
3.炒锅注油烧热，下入鸡蛋翻炒至金黄即可。
三、红烧鱼籽：
1.放油，先炸鱼籽，炸到表面金黄，呈颗粒状结块。
2.把鱼籽铲到锅一边晾着，加油。
3.放葱姜和干辣椒爆香。
4.混合鱼籽，加调料，喜欢吃咸吃辣的再加盐或者辣椒。新鲜辣椒也OK。
5.等鱼籽全熟，淋一点水做汤。
四、鱼籽豆腐煲：
1.鱼籽去除鱼肠，清洗干净，滤干备用。
2.青红尖椒斜切成圈，大蒜切末，生姜切片。
3.豆腐切成2CM见方的小块。
4.煎锅倒入油，开小火，冷油下入鱼籽，慢慢煎至两面金黄，鱼籽熟透。
5.将煎好的鱼籽盛入煲中。
6.将尖椒、生姜、大蒜过油煸香。
7.将豆腐块、煸过的尖椒、姜蒜倒入煲中，加入盐、豆瓣、剁椒、料酒、醋等作料。
8.加入适量清水，搅拌均匀后，中火煮沸后转小火，炖25分钟即可，最后加入鸡精调味。
五、干锅鱼籽：
1.鱼籽洗净控干，用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟。赤瓜参
2.姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块。
3.将腌制好的鱼籽方微波炉用高火转3～5分钟，使其稍微凝固变干。
4.炒锅放油烧热，姜片、葱丝、蒜片炝锅，下辣椒和微好的鱼籽翻炒，加生抽适量，少量糖，高汤浸过鱼籽。
5.倒入沙锅或其他锅仔类容器温火咕嘟至收汤。
6.加香葱末起锅即可。
六、辣炒鱼籽：
1.鱼籽洗净，小香葱、小米椒洗净后，分别切小圈，鸡蛋打散备用，起油锅，炒香香葱和小米椒。
2.倒入鱼籽，烹入少许料酒，迅速翻炒。
3.炒散后，加入鸡蛋液，继续炒到蛋液凝固。
4.加盐、鸡精调味。
5.配空心杂粮窝头，或煎饼、豆腐皮一起上桌！（包食或卷食）。野生刺参
三、马哈鱼籽的做法大全
大马哈鱼籽怎么吃马哈鱼籽的做法大全
凉拌大马哈鱼籽
1、大马哈鱼籽可以做成凉拌菜供人们食用，在需要时可以准备二百克大马哈鱼籽和半个洋葱以及适量的香菜，再准备适量的醋和味精以及香油等调味料。
2、把大马哈鱼籽放在碗中加入准备好的醋，把它们调匀，把洋葱去皮以后切成碎末，香菜洗净以后去水也要切成细末，把它们全部放到大马哈鱼籽中，用忆子调匀，最后加入味精和香油提味，调匀以后就能食用。

大马哈鱼籽蔬菜沙拉
1、大马哈鱼籽平时还能用来做沙拉，在制作时需要准备卷心菜和胡萝卜以及黄瓜还有鱼籽等食材，最后再准备少量的食用盐和味精另外还要准备适量的沙拉酱。
2、把准备好的卷心菜和胡萝卜等蔬菜全部洗净以后切成比较状，把卷心菜的老梗去掉。把切好的蔬菜丝放在一起调匀，加入少量食用盐和味精，调匀以后放三到五分钟，再取出自己准备好的大马哈鱼籽，把它放到蔬菜中。
3、用筷子把蔬菜和大马哈鱼籽调匀以后淋上沙拉酱，也可以放入适量的橄榄油来调味，这时鲜嫩可口的大马哈鱼籽蔬菜沙拉也就做好可以食用了。除了这些食用方法以外，大马蛤鱼籽还可以和鸡蛋放在一起炒着吃，也可以在蒸好鸡蛋以后再放入适量的大马哈鱼籽，这样都能让人们品尝到大马哈鱼籽的鲜嫩滋味。
四、大海鱼的鱼籽怎么做好吃
炒鱼籽好吃。
所需食材：鱼籽 250克、青椒 1个、盐，味鸡鲜酱油，蚝油适量、香油适量、葱，姜适量
操作方法：
1、把鱼籽洗净，放碗里备用。
2、葱切成葱花，姜切成末，青椒切成丝。
3、炒锅放花生油，等油温达五成热时，放入葱、姜、爆香。
4、再加入1小勺盐，1勺味极鲜酱油，1勺蚝油调味。
5、再把备好的鱼籽入锅，翻炒到鱼籽变色发黄。
6、再把切好的青椒丝入锅，与鱼籽一同翻炒到青椒发软。海参的泡法方法
7、然后加入1小勺香油，炒拌均匀后，盛出放入盘子里，这样一盘好吃的炒鱼籽就做好了。
在烹制鱼籽的过程中，一定要保证鱼籽煮熟或者煎煮了，没有熟透的鱼籽是有可能造成消化不良的，而且鱼籽一次不可以吃多了，会对肠胃造成伤害，更加需要注意的是，不是每一种的鱼的鱼籽都可以吃的，河豚的鱼籽就是不能食用的，会引发中毒现象。
五、鱼籽的家常做法
用料
主料：鱼籽50克、鸡蛋2个
辅料：黑胡椒1克、椒盐1克、料酒2滴、植物油8克、食盐1克
1.准备好原材料
2.将鱼籽充分捣碎，去掉包裹鱼籽的那些筋膜
3.加入少许黑胡椒粉、椒盐，几滴料酒，拌匀白参
4.打入鸡蛋，加入适量盐，充分搅拌均匀
5.锅里加入适量油，烧到四成热
6.倒入鸡蛋混合液中火煎
7.翻一面稍微煎一下
8.切块装盘
六、多籽鱼怎么处理干净 处理多籽鱼额步骤
1、用开水烫就行，烫一遍，倒去水，在烫，反复几次鱼籽熟了，也干净了。
2、采鱼籽加工的时候，需要在水中洗多次去掉表面的膜，然后再冷冻保存。鱼籽到消费者手里的时候，是不需要再清洗的。
3、鱼籽的吃法：将绿芥末、沙拉酱和盐放入小碗中混合均匀。把调好的沙拉酱放入米饭中搅拌均匀。将米饭均匀的铺在海苔上，再将海苔卷起成锥形。最后将鱼籽放入海苔卷中即可。
