摘要：
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一、土豆牛肉粉条的做法大全
牛腱子肉、土豆、粉条、葱、八角、桂皮、花椒、糖、姜、生抽、盐、老抽、料酒。
做法：
1、牛肉切片开水氽一下，捞起用水冲洗干净，沥干水，白菜用手撕成小块，土豆切块。
2、锅内放1小匙油，放入糖炒成焦糖色。
3、放入肉块炒至均匀上色，加入老抽、生抽、葱段，料酒、姜片炒出香味。
4、加入开水，加入放有八角、桂皮和花椒的调料盒，加盖大火煮开后转小火炖约60分钟。
5、放土豆，把葱段和姜片、调料盒捞出，放入提前泡软的粉条和白菜，放入适量盐调味。
6、煮至粉条白菜软烂即可。
2匙五香粉8g盐一大匙酱油两大匙料酒5根干辣椒10-20粒花椒一小块姜1个八角
1牛肉洗净切块，泡2h去血水，捞出沥干
2锅中倒入炒菜量的油，油3-4成热下入花椒，辣椒，姜，八角，炒出香味
3把肉块倒入锅中，炒到表面变色
4加入五香粉，酱油，料酒，盐，翻炒均匀
5加水基本没过肉块，大火烧开，小火炖
6土豆削皮，切大块；粉条在清水中泡软
7把土豆倒入锅中，炖熟
8加入粉条，炖4-5min
1、将土豆去皮洗净，切成滚刀块。
2、将宽粉丝用热水泡软。
3、将切好的土豆块放入锅中，加入清水。没过土豆，大火烧开。
4、水烧开后，加入宽粉丝煮2分钟。
5、放入炖牛肉、卤鸡蛋烧开，加入老抽。盖锅盖中小火炖煮。
6、待土豆、宽粉丝软烂，加入金针菇、少许盐大火收汤汁。
7、关火，散上香菜叶装饰即可。
材料牛肉一块大概2俩豆角一把土豆一个粉条一把小葱二根姜四片蒜一瓣大料一块干辣椒三个花椒一粒
1.先把粉条冲洗一下，剪成10厘米左右，用清水泡好
2.把豆角去筋，顺手掰成大概5厘米左右
3.把土豆削皮，洗净，切成小手指粗细长条
4.葱姜蒜切好，肉切好，牛肉一定要垂直纹路方向切，肉才软
5.我们可以开始啦，在锅内倒入适当的花生油,当然别的也可以，然后放一颗大料，一粒花椒，可以去除肉的腥味，等出味道以后，倒入葱姜蒜爆香，然后倒入牛肉，爆炒几下，倒入酱油，和一点水
6.待牛肉变色炒熟后，先倒入豆角，因为豆角不爱熟，也不易入味，加入适当的盐，约一小勺半，炒几下后，加进水，没过豆角，然后把锅盖盖上，水开后，调成中火，炖大概6分钟左右 7.然后加入土豆，再加一勺半盐，水少的话，需要添水，没过土豆豆角，锅开后，接着盖上锅盖炖个五分钟左右
8.然后加入泡软的红薯粉，盖上盖子，锅开后，改成小火慢炖，如果喜欢辣味，可以加入干辣椒，这时可以尝尝咸淡，适当添盐，最后加入一点鸡精，再炖个5到10分钟翻一翻尝尝粉条是否变软，不要炖过头，粉条就不弹喽，然后就可以香喷喷的出锅啦
二、粉条炖牛肉做法
牛肉白菜粉条香锅
主料main
蚝油牛肉300克白菜芯1棵粉条1把胡萝卜半根3人份
辅料others
大葱1段大蒜6瓣姜1块油少许酱油适量盐少许水1碗
冬天最爱的菜就是一锅烩，又省事又省时。为了让它听起来更“高大上”，也为了能更好地起个菜名，我把这道牛肉白菜炖粉条称为“牛肉白菜粉条香锅”，这样是不是更加有画面感了海参适合什么人群？
不管叫啥名，本质都是一样的，就是好-吃-没-商-量！
冬天的大白菜清鲜脆嫩有点儿甜，放点水一咕嘟，即使白水煮都觉得很美味。放几刀肉和一把粉条，那更是一道经典的家常美食。
牛肉白菜粉条香锅的做法
步骤step
1
食材大合影：蚝油牛肉片、大白菜、粉条、胡萝卜、大葱准备好；
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2
粉条用凉水浸泡变软再用；
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3
白菜切大块或者手撕大块；
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4
胡萝卜切厚片，大葱切圈，大蒜切块，姜切丝；
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5
炒锅中倒少许油，将葱花、姜丝、蒜瓣煸炒出香味；
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6
再将胡萝卜煸炒2分钟；
步骤step北美洲海参
7
放入白菜，撒少许盐不停翻炒，使白菜微微变软；
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8
倒适量酱油、热水，大火煮开；
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9
将泡软的粉条铺在白菜上面；
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10
最后把蚝油牛肉片均匀地铺在粉条上面；我用的是调理好的蚝油牛肉片，如果用原切的牛肉片，可提前用少许蚝油、酱油、盐、淀粉腌制入味；或者直接用肥牛片、羊肉片均可，会有不同的味道；
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11
盖上盖子，大火加热3分钟；
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12
时间到，用筷子将肉片和白菜粉条混合均匀，表面撒少许香菜或者香葱末、辣椒圈均可，直接端锅上桌，可边加热边食用。
牛肉白菜粉条香锅的成品图
牛肉白菜粉条香锅的烹饪技巧
技巧tips
1.大白菜手撕或者切大块才好吃，久煮一会儿口感会更好，汤汁也是微甜的；
2.牛肉换成五花肉、羊肉片、肥牛片均可；
3.这锅菜的口味是鲜香的，如果想吃辣的，可用豆瓣辣酱炝锅或者放几个干红辣椒同煮，再或者起锅前放切碎的青红辣椒或者小米辣，会有不一样的辣味；
4.为节省时间，粉条宜选用细粉条，并提前用凉水或者温水泡软，入锅即熟，不建议用火锅粗粉，那个要耗费大量的时间才能煮软；
5.用同样的方法，还可以加入豆腐、豆泡、香菇、萝卜等易熟并入味的食材，这样就老也吃不腻关东海参。
三、粉条炖牛肉的家常做法
牛肉炖粉条是一道美味的菜肴，营养丰富，非常好吃。具体是怎么做出来的呢?请阅读以下文章，跟着我一起来了解。
粉条炖牛肉的家常做法用料
主料牛肉馅500g马铃薯丁(脱水)300g粉条(干)100g
调料食盐适量酱油适量葱适量调和油适量面粉适量
牛肉土豆炖粉条的做法
1.土豆三个,洗干净
2.切好的土豆块和葱花放入盘中
3.从冰箱拿出牛肉陷化冻
4.把陷倒入盆中
5.加入适量盐,适量酱油
6.加入适量面粉
7.加入少量水,搅拌陷子
8.锅中放入适量花生油加热
9.放入葱花翻炒
10.放入土豆翻炒
11.加入适量水
12.加入粉条
13.用勺子从盆中挖出牛肉陷
14.放入热水中
15.放入很多的肉陷慢慢炖熟长海刺参
16.盛到盘中,可以吃美味菜了
四、牛肉与粉条可以在一起吃吗
牛肉和粉条可以一起吃，做法如下：
1、先把牛肉剁小块，然后冷水下锅，水开后焯开浮沫再冲洗干净待用
2、起锅烧油，放入姜片，干辣椒，桂皮等配料一起煸炒出味道
3、放入牛肉，翻炒至牛肉上色均匀
4、加入温热的开水，倒入料酒，酱油，耗油等调色
5、放入香菜和洋葱
6、盖锅，大火煮开，转小火漫炖20分钟左右
7、然后把煮好的牛肉块和煮好的粉条再次煮开即可享受美食，
五、牛肉炖红薯粉条的做法大全
粉条提前泡发至软，牛肉充分洗干净切成块，青椒去蒂部去籽后切方块，生姜和蒜瓣去皮后切几刀。
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锅中倒入水，牛肉冷水下锅，烧开后煮10分钟。
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捞出牛肉控干水分，锅中倒入油烧至七成热，加入生姜和蒜瓣爆出香味，然后加入牛肉块翻炒。
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将牛肉油煎后，加入食盐、酱油、辣椒酱、捞汁调味。
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充分小火油煎牛肉，直至牛肉入味。
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将牛肉放入锅中，加入粉条、青椒和水搅拌一下。炖30分钟即可。
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