摘要：
本文目录清汤鸡蛋挂面汤的做法鸡蛋挂面汤怎么做煮鸡蛋面条的步骤一、清汤鸡蛋挂面汤的做法本次主要分享一下清汤挂面的做法海参的泡法步骤。下面是按一人份的做法淡水海参。工具/原料more挂... 本文目录
一、清汤鸡蛋挂面汤的做法
本次主要分享一下清汤挂面的做法。下面是按一人份的做法。
工具/原料
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挂面(70g)
青菜(1小把)
鸡蛋(1个)
猪肉(80g)
盐适量
耗油适量
蒜头 2个
鸡精适量
酱油适量
地瓜粉适量
方法/步骤
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首先，准备好以下食材：
1、挂面
2、鸡蛋
3、猪肉（瘦肉）
4、青菜
5、蒜头（因为个人口味原因，本次没有加姜葱，大家可以准备点姜片葱头一起也行的）
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将食材做如下处理
1、将鸡蛋加点盐打散
2、瘦肉切片，放点盐、酱油、耗油（可以加点胡椒粉）腌制，在加点地瓜粉搅拌下。（瘦肉因为从冰箱拿出，可以放入水中先解冻下）
（因为觉得酱油、耗油就已经很鲜了，就没有再加鸡精了）
3、青菜，切成几段（如图）
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在锅里放油，将鸡蛋放入，用筷子搅拌
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将鸡蛋拨至一边，将蒜头放入小煸下，再将2者混合炒下
（根据个人口味，也可以准备葱姜，一起跟蒜放入炒锅中炒下）
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让后加入点水，煮沸。
水量，可以用碗量，比如本人通常需要放入3-4小碗（饭量比较大）
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煮沸之后，放入挂面，再煮一两分钟
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将肉片放入锅中，滚2遍，再放入青菜，放青菜后再加点油，青菜不易变黄；
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最后加点适量的盐和鸡精调味，出锅。
一碗香喷喷的肉片鸡蛋清汤挂面就完成啦~
二、鸡蛋挂面汤怎么做美食特产大全
问题一：鸡蛋土豆挂面汤怎么做鸡蛋挂面汤的做法步骤11.西红柿洗净切块
鸡蛋挂面汤的做法步骤22.土豆洗净切断
鸡蛋挂面汤的做法步骤33.切点葱花
鸡蛋挂面汤的做法步骤44.锅里放油，把葱花西红柿、土豆放进去翻炒
鸡蛋挂面汤的做法步骤55.放点酱油继续翻炒
鸡蛋挂面汤的做法步骤66.在锅里加水，等水开了
鸡蛋挂面汤的做法步骤77.在等水开的时候，去电饼铛煎两个鸡蛋
鸡蛋挂面汤的做法步骤88.水开后放入挂面
鸡蛋挂面汤的做法步骤99.然后加点盐和鸡精即可
鸡蛋挂面汤的做法步骤1010.盛出后把煎好的鸡蛋放到碗里即可
问题二：鸡蛋汤面条怎么做一般我会先煮用水煮面，在炒个鸡蛋，不要太熟，然后放水，因为煮面比较慢，这两个步骤同时进行也不会手忙脚乱，鸡蛋汤好了之后把面捞进去，在放一个鸡蛋，（也可不放）放调料就ok了，因为炒鸡蛋要放油，这样煮的鸡蛋面我最喜欢了海参的泡法步骤
问题三：简单的挂面汤怎么做啊？ 20分一、番茄挂面汤的做法
原料：挂面150克，番茄1只，盐、生抽、小葱、芝麻油、香醋。
准备工作：番茄切片，小葱切粒。
做法步骤：
1、锅里下油把小葱爆香，再下番茄炒至变软出汁，加少许盐、一点生抽和足量清汤。
2、烧开后下入挂面，煮熟后滴入少许香醋，最后再淋少许芝麻油即可。
这道番茄挂面汤还可以打入1只鸡蛋，和挂面一起煮熟就行了，你喜欢加点绿叶蔬菜也是可以的。还可以等挂面盛到碗里之后，再搭配一个煎熟的荷包蛋。
二、香菇火腿挂面汤的做法
原料：挂面100克，香菇3朵，火腿半根，鸡毛菜少许。
辅料：葱花、盐、味精各少许。
准备工作：鸡毛菜择洗干净，香菇切片，火腿切条。
做法步骤：
1、锅入少许油把葱花爆香，下火腿和香菇翻炒1分钟左右，添加清水。
2、锅开后下入挂面煮熟，然后下鸡毛菜煮30秒左右，关火，下盐和味精调味即成。
三、白菜番茄挂面汤的做法
原料：挂面、白菜芯、番茄、鸡蛋。
辅料：葱花、蚝油、香油、醋、盐、鸡精。
准备工作：
1、番茄切小块，白菜芯切小段，鸡蛋打散。
2、葱花、蚝油、香油、醋、盐和鸡精放入调料碗调匀成味汁。
做法步骤：
1、锅里加清水大火烧开后，下入西红柿和白菜芯再次烧沸，下入挂面并改用中火。
2、挂面熟透后倒入鸡蛋液，蛋花成型后倒入味汁，搅匀即可关火出锅。
问题四：我只有鸡蛋和挂面怎么做好吃把鸡蛋煎好，捞出锅，把面煮好，把鸡蛋放上面就好了。
问题五：鸡蛋面汤怎么做主料：面粉400克,鸡蛋4个,青菜200克。香油15克,酱油20克,精盐10克,味精3克。
制作：1)将面粉放入盆内，加入鸡蛋液，各成面团，揉好擀成薄片，切成小象眼块待用；菠菜择洗干净切末。2)将锅内倒入适量水，放在火上烧开，然后把面片下入，煮好后，加入菠菜末、酱油、精盐、味精，滴入香油即成。制作关键：此面片是用鸡蛋和面，如鸡蛋少，可加少许水调匀。面擀得要薄，片切得要小，要煮烂。
问题六：鸡蛋汤面的家常做法大全怎么做好吃视频食材
主料
面饼
2个
鸡蛋
2个
辅料
盐
一勺
油
小许
步骤
1.面饼浸泡5分钟左右
2.准备鸡蛋
3.下油煎荷包蛋，把蛋煎一下，汤比较有营养
4.下3碗水左左右煮开
5.盖锅加火，等鸡蛋汤变奶白色淡水海参
6.水沸腾了，颜色奶白奶白的
7.加一点盐，下面饼
8.忘了昨天还吃剩了一些肉饼，这会可派上用场了，加上
9.拌均匀，可以上锅了！我不客气啦??开动
小贴士
面条不要下太早，水沸腾再下，不然面条会发涨！
问题七：鸡蛋汤面的做法，鸡蛋汤面怎么做好吃，鸡蛋汤面用料主料面粉300克鸡蛋2个调料食盐 3克水适量鸡蛋面条的做法 1.面粉加入鸡蛋、冷水、盐，用筷子搅成面絮，略揉成团(2只鸡蛋+冷水共120克) 2.放入压面机多次压制成厚3毫米得面片 3.最后压出合适宽度的面条即可(没有压面机
问题八：家乡鸡蛋面汤怎么做材料
鸡蛋二只，麦面75克，适量的葱花。
做法
1．将鸡蛋去壳打散备用。
2．锅内倒入适量的食油，开中火，倒入蛋液将蛋煎熟取出装入碗内，然后放入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花、食油、酱油备用。
3．锅内放入适量的水大火煮开，放入面条烧煮，进过三次的烧开加水，面熟后捞出也装入鸡蛋碗内，然后加入面汤拌匀即可。
问题九：白面汤怎么做好吃，鸡蛋白面汤的家常做法食材
主料
鸡蛋
一个
面粉
适量
辅料
水
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步骤
1.锅里放水煮开（我用的电饭锅，因为我家没有别的饭锅。最好不要用电饭锅火太慢）水消耗的不多，按平时饭量加水即可。
2.煮开水的同时用一个碗里面加水适量再加入几勺白面。搅拌成比牛奶略稠的汤状。最好搅拌的里面没有面疙瘩。
3.水开后把面水倒入，略搅拌一下盖上盖子再次煮开。这时候千万不要走开。很快就会溢锅的。
4.鸡蛋用筷子打散后加点白水再打几下。打匀就好不要打太久。千万不要用打蛋器打。我这个就是用打蛋器打的。可能是打蛋器打的太碎的关系。蛋液煮出来都泡了。口感不好。溢锅后把打好的蛋液转圈倒入锅中。不要搅拌。
5.等水再次沸腾蛋花开始陆续自己飘上来。担心有鸡蛋粘锅底就用勺子沿锅底刮一圈。等再溢锅鸡蛋白汤就做好了！
小贴士
1要到白汤溢锅后再下鸡蛋液。溢锅前白汤还不熟。
2下蛋液的时候转大火。大火煮出来的蛋花更漂亮
三、煮鸡蛋面条的步骤
一碗面条好不好，先就要看面条煮得好不好！那怎样的面条才算好？这可是很有讲究的！乌圆参
首先，煮面条时，水一定要烧开，是完全烧开，只有水烧开才能下面条。
为了面条不粘连，必须将面条打散慢慢有序下入锅中，然后加入一勺盐，保证面条更好入味，以及更有任性和筋道。
为了保证口感，我们在面条大约七至八层熟的时候捞出，然后过凉水，直到面条彻底冷却，这是为了面条不发涨，保证口感。
然后烧水，等水开了调味，直接打入鸡蛋，等待鸡蛋凝固后，放入面条，水一开就可以起锅，滴入几滴麻油，煮鸡蛋面就好了。
这样煮出来的面条韧性筋道，爽滑吸溜，口感清淡，人人都爱吃！
