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排包的做法,面包的做法新手做面包视频教程

admin 2024-04-24 8
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本文目录

  1. 黄金排包的做法,黄金排包怎么做好吃,黄金排包
  2. 全麦排包的家常做法
  3. 红豆排包的做法
  4. 竹节排包怎么做
  5. 福气小排包的做法,福气小排包怎么做好吃,福气

一、黄金排包的做法,黄金排包怎么做好吃,黄金排包

黄金排包

主料

高筋面粉200克

辅料

黄油20克

盐2克

糖55克

牛奶100克

酵母2克

鸡蛋1个

步骤

1.面包机桶内先放入液体材料

2.再放入干性材料

3.将面团揉到可拉出大片比较结实的薄膜

4.放温暖处发酵至两倍大

5.取出面团,排空面团里的气体,分割成均匀的小面团,松弛10分钟

6.松驰好的面团碾成长舌状,压平底边,再由上往下卷成长的圆柱形,排入烤盘内,醒发到两倍大,在表面刷上一层蛋黄液

7.烤箱180度预热,中层烤15分钟,出炉后涂上一层黄油,撒上一层细砂糖即可

二、全麦排包的家常做法

全麦排包的家常做法

全麦排包的家常做法,这道菜被归于鲁菜菜系,有这道菜宝宝能多吃一碗饭,鲜嫩的肉块将汤汁和酱料都吸饱了,唇齿留香的味道让人难以忘怀,全麦排包的家常做法食谱,美味就在眼前,快快get起来吧~

全麦排包的家常做法1

面包中加入了全麦面粉,营养更均衡。全麦面包拥有丰富的膳食纤维,让人比较快就产生饱腹感。间接减少摄取量。特别适合减肥人士所食用。

食材清单

高筋面粉 150克

全麦面包粉 50克

鸡蛋液 50克

牛奶 75克

白砂糖 35克

盐 1克

奶粉 15克

高糖干酵母 3克

黄油 20克

即食燕麦片少许

制作步骤

步骤1、准备好材料

步骤2、把材料除了黄油外全放入厨师机中,启动1档慢速揉成团,再转3档快速揉成光滑的面团

步骤3、大约10分钟后加入黄油,继续启动3档快速揉面

步骤4、直到揉至完全阶段,就是可以拉出薄薄的膜即可

步骤5、取出揉圆放入容器中,放在温暖处发酵至两倍大左右

步骤6、手指沾水或面粉戳一小洞,不反弹不回缩即发酵成功

步骤7、取出面团排气后,分成6份相同大小的小面团,滚团盖保鲜膜松弛15分钟

步骤8、依次把所有的面团擀成长舌状

步骤9、从旁边卷起来,再收口捏紧

步骤10、收口朝下放入烤盘中

步骤11、等再次发酵两倍大时,表面刷一遍清水

步骤12、撒上即食燕麦片

步骤13、放入预热好的.烤箱,上下火160度,中层烤20分钟,记得加盖锡纸,免得上色过了就不好看了,烤好取出脱模晾至手温密封保存

全麦排包的家常做法2

全麦红糖馒头做法

现在的生活状态是吃的越来越精细了,粗粮倒成了餐桌上的亮点,今天做的红糖馒头,就加了全麦面粉,虽然颜色黑了点,但是却闻到了全麦粉的麦香味,久违的味道哟,全麦面粉是由全粒小麦经过磨粉、保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品,全麦面粉营养丰富,是天然健康的营养食品。

食材清单

全麦面粉50g

中筋小麦粉250g

红糖60g

鸡蛋1枚

干酵母3g

猪油6g

90度热水100g

制作步骤

步骤1、先用热水把红糖融化,放置凉备用。

步骤2、面包机里放入面粉和酵母,放入鸡蛋,再倒入放凉的红糖水,启动面包机的和面程序开始和面半干海参

步骤3、和好的面团,放入猪油,再启动一次和面程序。

步骤4、和好的面团,用手揉成光滑面团,进行室温发酵。

步骤5、面团发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可。

步骤6、发酵好的面团,排气用手揉均匀后,分成自己喜欢的大小剂子。凤梨参

步骤7、取一个剂子揉圆后,整理成圆形的馒头形状。

步骤8、依次做好所有的馒头。

步骤9、做好的馒头放到蒸箱里进行二发,看见馒头醒发后是原来的1.5倍时,启动蒸箱蒸熟即可,如果是用蒸锅蒸,大火烧开后蒸20分钟后关火,焖5分钟即可。

步骤10、红糖馒头馒头,我家宝贝的最爱,加了全麦粉,健康养生。

步骤11、全麦红糖馒头,组织蓬松柔软,全麦的清香和红糖的甜美,宝贝一口气吃了两个。

步骤12、成品

小贴士

红糖一定要用热水化开后,放凉了以后才能和面呀。

三、红豆排包的做法

1、原料准备:

高粉500克、砂糖100克、奶粉20克、酵母7.5克,鸡蛋2个、牛奶水各100克、黄油50克、盐6克,红蜜豆适量

2、操作流程:

首先将高粉砂糖奶粉酵母放入到打面机中混合均匀加入鸡蛋牛奶水打至成团,光滑加入黄油和盐再高速打至成有10成面筋(可以轻松拉出薄膜,可看见指纹);

打好之后室温醒发20分钟后,切割成30克的小面团揉圆放入烤盘中,再进行二次醒发30分钟后进行整形,把蜜豆放进面团子中再进行醒发四十分钟,刷上蛋液;

最后入烤箱烤14-15分钟,上火180度,下火200度即可。

四、竹节排包怎么做大连海参排名

用料

高筋面粉

100g

干酵母

1.5g

白糖

25g

感觉太甜可以减少点

黄油

15g

奶粉

3g

40g

蛋液

12g

1g

葡萄干

若干原味海参

蛋液

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适量

用于刷面包表面

杏仁片

适量

竹节排包的做法

将水加热到40度左右。黄油室温软化。

除开黄油和盐,其它材料混合。待无明显干粉时加入黄油和盐,充分混合。

将面团揉至光滑,稍微出膜的程度即可。此方面团分量不多,徒手揉即可。

揉好的面团分成六份。40度发酵25分钟。发酵时盖上保鲜膜,再在保鲜膜上盖上湿毛巾。

发酵好的面团用擀面杖擀至长条形,将葡萄干包入,搓成长条形。摆成一排,再次发酵25分钟。

表面刷蛋液,放上杏仁片。

烤箱200度预热5分钟,放入烤箱,190度烤10分钟后看上色后盖上锡纸继续烤5分钟即可。

五、福气小排包的做法,福气小排包怎么做好吃,福气

福气小排包的做法步骤11.先把称好的牛奶、鸡蛋液、温水加酵母倒进面包桶内搅拌均匀。

福气小排包的做法步骤22.再把面包粉倒进去,绵白糖和盐对角放。

福气小排包的做法步骤33.把面包桶放进烤箱内的槽槽里向左转一下固定住关上玻璃门。把旋转按钮调到imix模式,温度调到最低处,旋转按钮转到和面档位上。再将定时器旋转按钮调到长通处,烤箱指示灯亮起烤箱就开始和面了。和面情况下长通功能默认30分钟,30分钟后极其自动断电停止和面。如果少于30分钟,可以调到定时器功能。一般15分钟便完成一次和面。

福气小排包的做法步骤44.15分钟后让面静止20分钟,然后放入软化的黄油继续和面15分钟。静止是为了更好的出膜。

福气小排包的做法步骤55.两次和面后看一看可以很容易拉出漂亮的膜了。

福气小排包的做法步骤66.面团团圆后装进碗内盖上保鲜膜。

福气小排包的做法步骤77.把碗放进烤箱进行发酵。底部放一碗开水进去,把温度调到最低处,旋转按钮调到发酵功能上关上玻璃门。

福气小排包的做法步骤88.40分钟后就发酵成这样了。

福气小排包的做法步骤99.把发酵好的面团进行排气,然后分成10-12等份揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟左右。

福气小排包的做法步骤1010.取一份面团用擀面杖擀成长舌状卷起。

福气小排包的做法步骤1111.卷起的面胚摆入烤盘内。每个面胚之间要留一些距离哦。

福气小排包的做法步骤1212.和第一次发酵一样进行第二次发酵。不过同样要放进一碗开水哦。时间最好为40分钟左右。我有些急了20分钟左右时我看发酵的还可以就拿出来了。结果做出来的排包口感不是很软。第一次做没有经验,嘿嘿下次就有经验了。

福气小排包的做法步骤1313.这是发酵好的面胚,每个面胚上用刷子刷上一层蛋液。

福气小排包的做法步骤1414.把烤盘放进提前预热好的烤箱内,上下火180度15分钟左右。

福气小排包的做法步骤1515.可以从烤箱的天窗看到里面的情况。怎么样清楚吧。

福气小排包的做法步骤1616.10分钟时透过烤箱天窗看到面包烤制的情况,撒发出来的香味......

福气小排包的做法步骤1717.刚刚出炉的小排包,下次就再做小一些,分成12等份。原鲜海参

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