摘要：
本文目录炒玉米笋的做法玉米笋吃法嫩的玉米笋怎么做好吃玉米笋怎么做玉米笋的不同做法清炒玉米笋怎么做一、炒玉米笋的做法1、首先将玉米笋去掉须，然后清洗干净，如果玉米笋比较大就对半剖开关... 本文目录
一、炒玉米笋的做法
1、首先将玉米笋去掉须，然后清洗干净，如果玉米笋比较大就对半剖开。
2、肉切片，蒜切末。
3、锅中油烧热，先下入蒜末炒香。
4、放入肉片炒至变色。
5、放入玉米笋翻炒5分钟左右即可出锅。
玉米笋时一年生高茎作物。乃甜玉米细小幼嫩的果穗，去掉苞叶及发丝，切掉穗梗，即为玉米笋。玉米笋以籽粒尚未隆起的幼嫩果穗供食用。与甜玉米不同的是玉米笋是连籽带穗一同食用，而甜玉米只食嫩籽不食其穗。
二、玉米笋吃法
凉拌玉米笋
1、凉拌玉米笋时需要准备玉米笋两百克，辣椒丝五克，蒜末五克，白醋十克，盐与白糖和香油各适量准备一些。
2、把准备好的玉米笋切成斜的片状，再用沸水焯一下，取出过冷水降省时省力，降温以后取出备用，把辣椒丝和蒜末全部与玉米笋放在一起，再加入准备好的调味料，用筷子调匀后装盘就能食用。
玉米笋炒木耳
1、玉米笋炒木耳也是它的常见吃法，在炒制时需要准备木耳三十克，玉米笋四百克，胡萝卜半个，生菜少许，姜、蒜以及盐与生抽和食用油都要适量准备一些。
2、把木耳泡发洗净以后撕成小朵，把胡萝卜去皮切成片状，把玉米笋也洗净切成长的片状，然后把它与胡萝卜一起入沸水焯一下。
3、炒锅中放油加热以后放入葱姜炒香，然后放入玉米笋和胡萝卜一起翻炒，炒匀以后放入木耳再加入生菜和食用盐与生抽，然后接着翻炒，两三分钟以后就能炒好，炒好以后关火，取出装盘，一份色泽诱人，香气扑鼻的玉米笋炒木耳也就做好了。
【西兰花炒玉米笋】
食材：西兰花，玉米笋，胡萝卜，大蒜，鲍鱼汁，食盐，食用油，
做法：
1、西兰花掰成小朵洗净过后，用盐水浸泡十分钟，胡萝卜洗干净，压成花形，
2、玉米笋用水冲洗一下，对半切开，
3、烧一锅水，水开之后，滴入几滴食用油，倒入玉米笋煮一分钟。
4、再倒入胡萝卜，西兰花再煮一分钟，捞出过凉水，沥干水分待用。
5、热锅放油，先放蒜末煸香，再倒入所有的食材，放食盐，快速的翻炒几下，再倒入少量的鲍鱼汁调味，翻炒均匀之后就可以出锅了。
三、嫩的玉米笋怎么做好吃
要说这玉米笋真的是难得碰上，这菜只有夏天有，而且卖的人也不多，也许有人还不太了解玉米笋，这菜其实也是近几年才有的，玉米笋就是甜玉米细小幼嫩的果穗，它含有丰富的维生素、蛋白质等，营养含量丰富；还有一种独特的清香，口感甜脆、鲜嫩可口。“简单制作的鲜贝玉米笋，值得推荐的一道菜。这道菜中所含的玉米笋营养含量丰富，具有独特的清香，与海鲜搭配一起同炒，营养丰富，口感清爽，甜脆，鲜嫩可口。”
玉米笋是属于玉米的一种，因为形状像嫩笋尖，所以取名玉米笋；它又称珍珠笋，外形美观，吃起来很脆嫩，味道也鲜美。不管是清炒还是用来做汤羹，它都是一份难得的食材。玉米笋搭配上鲜菇、辣椒这些常见的食材，不但营养全面而且色泽艳丽，足以调动你的味蕾，也是一道赶时间的巧手好菜。
材料】：玉米笋300克、甜豌豆100克、白玉菇50克、盐1小勺、糖少许、油适量。【做法】：准备好材料，玉米笋300克，甜豌豆100克，白玉菇50克。甜豌豆去掉老茎，清洗干净，白玉菇去掉根部清洗干净，玉米笋同样清洗干净后切成小段。
准备一个锅，加入适量水煮开放入玉米笋和白玉菇焯下水后捞出过凉水。另取一锅，倒入适量油，放入焯过水的玉米笋快速翻炒。加入处理好的甜豌豆一起炒匀，再把焯过水的白玉菇一起放入锅中。炒匀后加入适量盐调味，加少许水煮开。最后加少许糖调味后即可出锅。清淡鲜美，脆嫩爽滑，营养丰富的菌菇玉米笋就做好了！
家里有老人、小孩的多吃它更是有益，对于老年人来说它能促进胃肠蠕动、消除浮肿等；对于儿童来说它有健齿的作用，特别适合长牙齿的宝宝们。爱美的女士也可放心大胆的食用，因为它是一种低热量、高纤维素、无胆固醇的蔬菜。
四、玉米笋怎么做
用料
玉米笋荷兰豆
玉米笋 150g
荷兰豆 150g
盐适量
糖适量
食用油适量
玉米粒荷兰豆
玉米半根
荷兰豆 80g
盐适量
糖适量
食用油适量
双食荷兰豆「春风十里不如你」的做法
食材准备
荷兰豆去蒂并扯去边缘上的皮纤
玉米笋对半切开
锅中置水，烧开后加少许盐，荷兰豆倒入锅中焯烫15秒左右，捞出备用，如果想荷兰豆青脆一些可以过一下冷水。
捞出荷兰豆后，将玉米笋倒入锅中焯烫2分钟左右，捞出沥干备用。
热锅倒入适量的食用油，依次倒入玉米笋与荷兰豆。
翻炒20秒左右加入半勺盐，半勺砂糖，快速翻炒后出锅装盘。也可以根据自己的口味来调整佐料，
现在是第二种荷兰豆的食法，玉米对半开，然后剥出玉米粒。
荷兰豆洗净后斜刀切长宽条。
热锅倒入适量的食用油，烧热后加入玉米粒翻炒20秒左右，记得大火翻炒长岛刺参
再倒入荷兰豆，快速翻炒后加入适量的盐与砂糖，翻炒均匀后出锅装盘。也可以根据自己口味调整佐料。
这就是双食荷兰豆第一种食法，玉米笋荷兰豆，
(（春风十里不如你）)来形容这道菜的清甜爽脆。让你回味无穷、有恋爱时清甜的感觉噢！哈哈
这是荷兰豆的食法二，玉米粒荷兰豆。超级下饭，记得用勺子挖着玉米粒吃比较过瘾。哈哈一个个的夹玉米粒好费劲，你们说是不是。。。勺子勺子用起来，
五、玉米笋的不同做法
玉米笋含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质，营养含量丰富;并具有独特的清香，口感甜脆、鲜嫩可口。下面就让我给你介绍一下。
一、脆骨炒玉米笋的做法
材料
脆骨，甜豆，玉米笋，木耳
做法
1.将素菜焯水后。
2.先焖熟脆骨。
3.下菜炒匀调味就行
二、三色玉米的做法
材料
主料：玉米笋***罐装***200克，芦笋150克，胡萝卜100克，
调料：黄油35克，盐3克
做法花刺参
1.胡萝卜洗净切成宽条;
2.芦笋切段，放入锅中煮熟，捞出沥干水分;
3.煎锅中加黄油，将玉米笋煎成金黄色;
4.然后加入芦笋和胡萝卜一同翻炒，加盐调味即可出锅。
三、蛋蓉玉米羹的做法
菜谱简介色泽金黄，玉米味浓，口味甘甜。
材料
主料：玉米笋***罐装***100克，鸡蛋150克，炼乳***甜，罐头***50克，
调料：白砂糖10克，淀粉***豌豆***5克
做法
1.锅中加清水烧热，倒入罐装玉米和炼乳，加入白糖搅匀，熬2分钟左右，勾薄芡。
2.鸡蛋打成蛋液，淋入锅中成蛋蓉，搅拌均匀，倒入汤碗中即成。
四、玉米笋蒸肉的做法
材料
主料：
猪肉，玉米笋，胡萝卜
辅料：
料酒，花椒，酱油，盐，糖，辣椒油，麻油
做法
1.猪肉拔毛刮皮洗净，放盐，花椒，料酒，酱油均匀涂抹，入冰箱冷藏腌制一晚。***可提前一天腌制好***。
2.煮锅加水放入猪肉大火烧开，撇去浮沫，转小火慢炖1小时左右。
3.捞出切片。
4.将玉米宝宝浸泡在淡盐水中片刻，冲洗干净。
5.中间切开。
6.围边摆盘。
7.码上肉片，放适量盐，糖，淋上酱油，辣椒油，麻油，上蒸锅蒸40分钟左右。
8.装饰上胡萝卜花即可。拉缸盐海参
六、清炒玉米笋怎么做
清炒玉米笋的做法：
清炒玉米笋
主料：玉米笋150克，胡萝卜1根。
辅料：姜丝2块，油20克，盐2克，砂糖2克，清水100ml。
制作过程：
1、玉米笋洗干净对半切。胡萝卜刮皮洗净切片，新姜切丝。
2、锅里热油，炒香姜丝。关东海参
3、倒入胡萝卜片翻炒2分钟。
4、倒入玉米笋，混合翻炒1分钟。
5、加入清水，盖锅，中火焖煮6分钟左右至熟，放入少许盐，砂糖调味翻炒片刻即可。
6、出锅。盛入盘里，即可食用。
健康功效：健脾胃、化积滞，明目，益肺宁心，健脾开胃，利水通淋。
清炒玉米笋的营养价值：
1、玉米笋性平，味甘，淡。归经脾，胃。具有益肺宁心，健脾开胃，利水通淋之功效。适宜脾胃气虚、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、肥胖、脂肪肝、癌症、记忆力减退、便秘、肾炎。禁忌无。特点健脾，促大便成形之佳品。
2、胡萝卜性味甘平，归肾经。具有健脾胃、化积滞，明目之功效。
