摘要：
淡水海参海参菜单及做法黑海参本文目录香菇肉馅馄饨怎么做香菇馄饨的做法香菇肉馅大馄饨的做法新鲜香菇馄饨馅的做法香菇猪肉小馄饨馅儿的做法香菇肉馄饨馅的做法和配料一、香菇肉馅馄饨怎么做主... 本文目录
一、香菇肉馅馄饨怎么做
主料
香菇
200克
猪肉馅儿
300克
馄饨皮
50克
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
虾皮
适量
生抽
适量
料酒
适量
步骤
1.猪肉馅儿中加入切碎的葱姜蒜末、生抽、料酒、盐，搅打上劲
2.加入切碎的香菇以及适量的盐和鸡精
3.拌匀成为馅儿
4.多余的饺子皮儿擀得极薄，成为圆形馄饨皮
5.放入多多的馅儿，将皮儿收口，成为口袋馄饨
6.将大馄饨下锅煮熟
7.虾皮、盐、鸡精、葱花放入碗中，加入煮馄饨的开水冲开
8.将煮好的馄饨捞出放到碗中，滴入几滴香油即可食用
小贴士
口袋馄饨皮儿可以用圆形的，包裹的馅儿很多，非常好吃
这种馄饨皮儿可以使用饺子皮儿擀薄制成
二、香菇馄饨的做法黑海参
用料
馄饨皮 50张
猪肉 500克
香菇 10朵
姜 5片
葱 3根
盐克
白胡椒粉勺
鸡蛋 1个
料酒勺
生抽勺
蚝油勺
猪肉香菇馄饨的做法
准备馅料，香菇泡发，切丁，葱姜切末。
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取五花肉，剁肉馅，手工剁的比绞的香。
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加生抽，老抽，盐，糖，五香粉，胡椒粉，香油，耗油，顺时针搅拌。
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放馅料
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四周蘸水，按实
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捏死
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如图，吃不了可以放冰箱冷冻。
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三、香菇肉馅大馄饨的做法
1：先和面，面粉里加半小调料勺盐，加入适量水，成面絮状，然后揉到一起成光滑的面团淡水海参。2.把面团放到保鲜袋里，饧面的效果会更好！在饧面的时候可以去准备馅了！
🍄香菇切丁
香菇洗净开水下锅抄两分钟，捞出放入冷水中过凉，略挤干水分备用。将准备好的香菇切剁成小丁备用！
🧅葱姜末
葱姜先切丝再切成末备用。
🥩肉馅调料
肉馅中放入料酒，十三香，葱姜，酱油、蚝油，顺时针略拌！！加入鸡汤，顺时针搅拌到肉把汤汁都吸收后，加入一小调料勺盐。
🍲老汤
这是老汤！过年卤肉猪蹄肘子用的！把老汤（含很多的胶原蛋白，都成冻了）切成粒状，放入馅中！同时放油并顺时针搅拌均匀！
🍜面皮
我用了面条机做皮，很匀称，如果没有的话，可以用擀面杖擀成大面皮后切成方形或梯形，之后放入馅料，用自己熟悉的方法包成馄饨！
🍲馄饨汤
在包馄饨的过程中可以把锅中放入清水烧开，包完就可以煮了！同时，另准备一个锅，放入适量的鸡汤和清水，烧开，调入盐调味，做馄饨汤！！
🌿香菜
最后撒上香菜段！实在是太好吃了。
四、新鲜香菇馄饨馅的做法
美味的猪肉香菇馅馄饨，配上自制的汤料味道鲜美，一大碗都不够
香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。
今天做的是猪肉香菇馅的馄饨，味道鲜美，营养高！
【材料】新鲜香菇130克，猪肉馅250克，小白菜120克，葱姜，生抽，盐，十三香，玉米油，普通面粉，蛋清1个，海苔1袋，虾皮1小把
【制作】
一、准备肉馅
1、将所有材料准备好。
2、葱姜切碎末。
3、香菇洗净用水焯一下，切碎末，然后去除掉多余水分（用纱布包裹后，把水分挤出来）。
4、小白菜洗净焯一下水，切碎末，然后去除掉多余水分。
5、香菇和小白菜的量不要太多，与肉馅同量或少于肉馅都可以。如果超过肉馅的量太多，成品会容易散开，不易成团。
6、将香菇、肉馅、小白菜、葱姜混合，放入适量玉米油，少许生抽，盐，十三香搅拌均匀。
二，准备馄饨皮
1、用适量清水和蛋清和面。面里加适量蛋清，这样和出来的面更有弹性，更劲道好吃。
2、做馄饨皮用的面团要和的硬一点，尽量多揉，揉到盆光、面光、手光就可以了。然后盖个盆放在那醒置15分钟左右。
3、然后用擀面杖慢慢擀开，边擀边卷边均匀施力往前推，擀的过程一定要勤施粉。面皮卷完一次就放开，换一个方向又重新卷，如此反复几次把面皮擀到自己想要的厚薄度。
4、面皮擀好之后全部摊开，用刀切成形，可以是方形也可以是梯形。
三、包馄饨
我切的是梯形的，包的时候少放点馅，小边向大边对折，然后将两个角向下折在一起就可以了。
四、煮馄饨
1、锅里放大半锅水，用大火煮开。
2、新鲜的馄饨放入滚水中，轻轻放，小心水溅出来。
3、馄饨入锅后要第一时间用勺轻轻推动馄饨，防止馄饨沾底和互相沾住，推动的动作最好持续到水再次滚。
4、当锅里的水再次滚的时候，馄饨都漂起来了，这时候再煮1分钟就熟了。
5、将馄饨用漏勺盛出，装到盘子里。
五、调馄饨汤
1、将煮馄饨的水倒出一部分，锅里留一半的水就差不多了。
2、将水烧开后，放入撕成块的海苔和虾皮，加少许生抽和盐。
3、待水烧开后就可以出锅了，出锅之前加入少许葱花。
4、将煮好的馄饨倒入汤里，美味的馄饨就做好了。
5、用海苔调的汤味道鲜美，好吃极了！
五、香菇猪肉小馄饨馅儿的做法
馄饨，大概是因为它的玲珑精致，或者是因为它的味道鲜美，受到太多人的喜爱并成为早餐桌上的常客，所以便很快在南方也发扬光大起来。
很多人不仅喜欢吃馄饨，也喜欢在家制作馄饨，而在家做的是馄饨，吃的却是家的味道，馄饨的制作，不仅在于表皮和包制，更在于馄饨馅的做法，下面就为大家分享一下好吃的馄饨馅制作方法和步骤。
香菇馄饨馅原料：香菇，猪肉馅，胡萝卜，馄饨皮，小虾米，紫菜，葱姜末，香菜末，盐，鸡精，五香粉，腐乳，油，鲜酱油；
2.加熟植物油和调料在肉馅里，沿一个方向搅拌上劲，静置，入味；
3.剁碎香菇、胡萝卜，并挤出水分，加入油，与肉馅混合拌匀；海参菜单及做法
4.馄饨馅放在馄饨皮的一角，圈成三角形，重叠底下两角，捏紧即可；
5.下紫菜、虾米进开水中，水开后再下入馄饨即可。
六、香菇肉馄饨馅的做法和配料
香菇因为味道比较大，而且非常享受，所以不用放太多。然后香菇用水料一下清蒸水墨，然后就。尽量用瘦肉，因为本身效果就比较嗯，想再用肥肉太腻了。放一些碱和重默或者也爱吃香菜，可以放一些香菜。加好友嗯花椒大料泡水，然后稍加一些，这样的话比较嫩。
