摘要：
辽海参美食特产大全黑参南美洲海参本文目录辽海参黄瓜拉皮做法凉拌黄瓜拉皮的正宗做法,凉拌黄瓜拉皮怎样做才好吃的拉皮拌黄瓜的家常做法拉皮黄瓜怎么拌好吃窍门做法,黄瓜大拉皮怎么做好吃,黄... 本文目录辽海参
一、黄瓜拉皮做法
家常凉拌菜黄瓜拉皮，好吃有诀窍，跟着步骤做，简单好吃，营养美味，脆爽解腻，开胃又下饭，大人孩子都爱吃。
天气渐渐地热了起来，不做几道凉拌菜，胃口都打不开。老家徐州，不管何时，只要一下馆子，其他先不说，素拼凉菜基本上都是必点的头一道菜，一口下去，爽口又开胃，热意也给驱走了一部分。
这个季节，老家的素拼凉拌菜，黄瓜拉皮可以说是最具特色的代表菜。黄瓜口感清香，爽脆可口，吃起来相当的解腻。拉皮，色泽晶莹透亮，口感劲道，质感细腻，入口非常的绵软滑爽。水煮过的花生米，香糯又有嚼劲，越吃越上瘾。这么一大盘的凉菜素拼，眨眼就被大人孩子一扫而光。
简单好吃又营养美味的黄瓜拉皮家常素拼凉拌菜的做法：
食材：黄瓜、拉皮、花生米、姜蓉、蒜蓉、香醋、芝麻香油、生抽、八角、食盐
做法：
1、花生米用30度左右的温水浸泡四个小时左右；
2、泡好的花生米淘洗干净，放入锅中，再加入一个八角和两大碗凉水，大火煮沸后转中小火继续煮二十分钟左右；
3、将煮好的花生米用笊篱捞出，放入拌菜盆中；
4、拉皮淘洗一下，放入沸水锅中焯烫一分半钟，捞出，用凉水冲洗，控干水分；
5、将拉皮切成大块，或用手直接撕成不规则块状，放入拌菜盆中；
6、黄瓜洗净，削皮（真怀念童年时的黄瓜，摘下就可以直接吃，哪像现在，洗净后还得将营养丰富的外皮削去）；
7、黄瓜放在菜板上，用刀背拍扁，斜切成寸段；
8、将切好的黄瓜放入拌菜盆中；
9、生姜去皮，洗净，切成姜蓉；大蒜剥皮，洗净，拍扁，剁碎；将姜蓉和蒜碎放入拌菜盆中；
10、撒上适量的食盐和少许的白糖，调和均匀，静置十分钟入味；
11、调入少许香醋、适量生抽和几滴芝麻香油，翻拌均匀；
12、将调好的黄瓜拉皮倒入盘中，家常素拼凉拌菜就做好了，开吃。
家常素拼凉菜黄瓜拉皮简单易做，营养好吃，是家常餐桌上最常吃的一道菜。尤其天气闷热的时候，胃口不好，食欲不佳，一盘黄瓜拉皮的凉拌菜，味道清新爽脆、沁人心脾，瞬间就能让人胃口大开，食指大动。
家常素拼凉拌菜黄瓜拉皮虽然做起来非常的简单，但想要做的好吃，还是需要掌握一定的技巧和窍门的。首先，黄瓜切片之前
二、凉拌黄瓜拉皮的正宗做法,凉拌黄瓜拉皮怎样做才好吃的
用料
主料
黄瓜150g
拉皮100g
调料
食盐
适量
醋
适量
葱
适量
蒜
适量
调和油
适量
芝麻油
适量
东北拉皮拌黄瓜的做法
1.准备好黄瓜，拉皮(拉皮要用凉水泡一下，这样效果更好)
2.不要切，在黄瓜上用刀划几刀。
3.用刀背拍几下，然后再切。
4.拉皮切成丝（不要太细）
5.葱切成小段。
6.蒜捣成蒜泥。
7.放入酱油，醋，香油，盐。
8.把调料倒入盘中。搅拌均匀，就可以吃了。
三、拉皮拌黄瓜的家常做法
拉皮拌黄瓜的做法
1.
原料：拉皮、黄瓜、蒜、干辣椒
2.
拉皮切成条状装入盆中
3.
黄瓜用刀拍几下，再切成小块放入盆中
4.
蒜切成小粒，放入盆中
5.
加入生抽、醋、白糖、盐、味精调拌均匀
6.黑参
将黄瓜拉皮装入盘中，干辣椒切成小段放在黄瓜上
7.
锅内倒入香油，烧热
8.
然后淋入盘中，拉皮黄瓜拌好啦
9.
成品
10.
成品
拉皮拌黄瓜成品图
烹饪技巧
1、香油烧热即可，不要冒烟哦。
四、拉皮黄瓜怎么拌好吃窍门
家常凉菜凉拌黄瓜粉皮，这么做最简单不过了，开胃爽口味道好极了
首先我们准备做凉拌黄瓜粉皮所用的食材：泡好的粉皮，洗净的黄瓜，葱、姜、蒜、辣椒。
粉皮用五十度的热水泡软备用。泡好的粉皮利于后期水焯熟。
食材准备好之后，我们先开始做准备工作。把葱姜蒜干辣椒切末，黄瓜切段之后改刀切成菱形，把泡好的粉皮也同样切成菱形大小。黄瓜不会切的朋友，我们这样做，先把黄瓜上表皮和下表皮切一层下来，然后斜刀把黄瓜切段儿，切下来的黄瓜段儿换边，刀切面儿立在案板上，这样切下去的面儿就是菱形了（可以看图片试着切一下）这样处理黄瓜和粉皮，可以让做出来的菜比较好看。
切好的食材备用，起火烧水，把粉皮热水焯一下，粉皮会变得绵软，这样凉拌之后会更加爽口。开水大概煮四五分钟，粉皮晶莹剔透后即可捞出，过一遍凉水，防止粉皮粘连。
把粉皮沥干水分，放入切好的黄瓜和切好的葱、姜、蒜、干辣椒。依次加入几勺香醋，适量的盐，鸡精味精，五香粉，几滴香油，家里如果有芥末油的话，可以滴两三滴芥末油，提味儿。美食特产大全
这些做好之后，我们开始炸花椒油，起锅热油，油温七八成热之后，下入花椒，炸至花椒味溢出之后，把花椒用漏勺撇出。把炸好的花椒热油，淋到葱姜蒜末上，油的温度可以把这些调味料爆香，炸出它们的香味儿后，搅拌均匀。这样凉拌黄瓜粉皮就基本完成了。
把黄瓜粉皮搅拌均匀之后，就可以装盘了，这样酸爽可口的黄瓜粉皮就做好了，味道特别香美。
凉拌黄瓜粉皮，黄瓜的清香和粉皮的爽口相融合，吃起来有嚼劲，而且加上调味料的清香，消暑开胃，食欲大增。是老少皆宜，招待亲朋好友的一道可口凉菜。它的制作方法也不复杂，一般十几分钟就可以做好了。清利爽滑的口感，香飘四溢，满嘴留香，学会了给家人做吧，保证家人都会夸你的手艺堪比大厨。
五、做法,黄瓜大拉皮怎么做好吃,黄瓜大拉皮的家常做法
材料
主料：黄瓜300g、凉皮1张、鸡蛋3个；
辅料：芝麻酱适量、盐适量、糖适量、白醋适量、酱油适量、味精适量、油适量
黄瓜大拉皮
1
黄瓜洗净，切成丝备用。
2
凉皮切成条，和黄瓜丝放到一起，备用。
3
鸡蛋去皮，打好蛋液，放入少许盐，备用。
4
点火做锅，放入少许油。
5
倒入鸡蛋液，摊成两面金黄的鸡蛋饼。
6
摊好的鸡蛋饼。
7
把鸡蛋饼卷起来，切成细丝。
8
把麻酱稀释一下，调匀。
9
加入盐、味精。
10
放入糖。
11
加入酱油。
12
放入白醋，调匀拌好调料汁。
13
把调好的调料汁倒入备好的食材中，拌匀即可。
14
麻将口味的黄瓜大拉皮好了！
小贴士
黄瓜要新鲜，先把调料汁拌好，现吃现拌到备好的食材中。
六、黄瓜拌拉皮怎么做好吃,黄瓜拌拉皮的家常做法
黄瓜拌拉皮
主料
黄瓜一根绿豆拉皮两张
辅料
生抽一大勺醋三大勺白糖1/4小勺味精1/4小勺香油适量南美洲海参
黄瓜拌拉皮的做法步骤
1.黄瓜洗净切细丝，拉皮用清水冲洗干净，直接切成卷。将切好的拉皮放到冷水中浸泡一下，等一会用的时候直接捞出来
2.准备一个小碗，放入调料中的所有调味料，搅拌均匀
3.将黄瓜丝和拉皮放到大碗中备用，蒜拍破切成蒜末，放到黄瓜和拉皮碗里，
4.最后浇上调好的调味汁，拌匀即可
