摘要：
本文目录单独韭菜怎么炒好吃韭菜的做法大全家常韭菜怎么做好吃法大全韭菜的做法大全家常菜做法一、单独韭菜怎么炒好吃韭菜可香了我可爱吃爆炒韭菜了干海参。今天说的是一个特别简单，没那么多食... 本文目录
一、单独韭菜怎么炒好吃
韭菜可香了我可爱吃爆炒韭菜了。
今天说的是一个特别简单，没那么多食材的，但是真的超好吃。
1.韭菜清洗切断，准备适量小青椒（看各人吃辣程度）随意切开就好，准备蒜米，拍两下切块就好，准备食盐食用油，蚝油（其实不放也挺好吃，放了提鲜）
2.起锅烧油，放入蒜末，翻炒五下左右变金黄色，炒出香味。
3.加入小青椒，炒至表面微微变软。
4.倒入韭菜，热锅翻炒，变软后盖盖子焖半分钟，加入适量蚝油食盐，翻炒均匀后即可出锅干海参。
非常简单，但是超级下饭！
（也可以加入香菇，豆干，或者鸡蛋，虾仁，都超级好吃）
二、韭菜的做法大全家常泡法海参的步骤
1.韭菜炒蛋海参价格多少钱一斤
韭菜炒蛋是韭菜经典的做法之一，可以在家中轻松做出美味的韭菜炒蛋。首先将韭菜用清水洗净，然后切成小段备用。在一个碗中打入1到2个鸡蛋，加入适量的盐和味精，搅拌均匀备用。
接着，将平底锅放在炉子上，烧热后倒入适量的油，然后放入切好的韭菜段，翻炒几分钟，直到韭菜变软并散发出香味。然后倒入打好的鸡蛋液，用筷子搅拌均匀，直到蛋液凝固为止。最后加入适量盐和味精调味即可上桌。
2.韭菜盒子
韭菜盒子是一道非常受欢迎的小吃，其制作方法也非常简单。首先将韭菜洗净切碎，然后将肉末和韭菜拌匀，加入适量盐和其他调料，搅拌均匀备用。
接着，将饺子皮铺在桌子上，取适量肉馅放在饺子皮中央，然后将饺子皮对折，用手压紧边缘，做成半月形的韭菜盒子。最后将韭菜盒子放在锅中，用中火煎至两面金黄即可食用。
3.韭菜炒豆腐
韭菜炒豆腐是一道健康营养的家常菜品，主要食材为韭菜和豆腐。将豆腐切成小块后，热锅冷油，将豆腐块放入锅中煎至两面金黄，然后取出备用。
接着，在锅中倒入适量的油，放入蒜末和姜末煸炒出香味，然后放入切好的韭菜和适量的盐和鸡精，快速翻炒几分钟。最后将煎好的豆腐块放入锅中，搅拌均匀即可出锅。
4.韭菜鸡蛋羹
韭菜鸡蛋羹是一道清淡可口的汤品，简单易做，营养丰富。首先将鸡蛋打入碗中，加入适量的水和盐，搅拌均匀，备用。
接着将韭菜洗净切末，放入锅中煸炒几分钟，然后倒入水或高汤，煮沸一分钟，加入适量的盐和鸡精调味。最后将搅拌均匀的鸡蛋液缓缓倒入锅中，焖煮几分钟，直到鸡蛋羹凝固为止。
5.韭菜煎饼
韭菜煎饼是一道美味的早餐或下午茶点心，口感松软、香脆可口。首先将韭菜和气泡水混合在一起，搅拌均匀，备用。
接着将面粉、鸡蛋、油和盐混合在一起，慢慢加入水，调成适当的面糊。然后将韭菜混合物倒入面糊中，搅拌均匀备用。
在平底锅中倒入适量的油，加热后将面糊倒入锅中，摊开成饼，用小火慢慢煎熟即可。最后把煎好的韭菜煎饼切块，撒上适量的盐和辣椒油即可食用。
三、韭菜怎么做好吃法大全
提到韭菜，就知道韭菜饺子、韭菜炒蛋，其实，韭菜可以做很多种美食，个个都香的很呢！
1
韭菜鸡蛋饼
食材：40g韭菜、1个鸡蛋、50g面粉、30g胡萝卜、适量油、适量盐、适量鸡精、适量红辣椒。
做法：
1.准备好所有的食材。
2.韭菜洗净切碎，胡萝卜切碎。
3.把韭菜，胡萝卜，鸡蛋放入面粉碗中。
4.加入盐，鸡精调味。
5.然后加入适量的清水搅打成为面糊。
6.平底锅加少许油烧热，舀入一勺面糊成为小圆饼，然后上面摆放上两片红辣椒圈。
7.小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。
2
烤韭菜
食材：200g韭菜、5g孜然粉、5g芝麻、5g椒盐。
做法：
1.韭菜去沙头，洗净凉掉多余水份。
2.用长签子把韭菜的头部串起来，串成一排平摊开。
3.放在烤盘里，双面涮上少许植物油。
4.放在微波炉的烤架上，烤三分钟。
5.取出来勫面烤二分钟，然后取出撒上调料再烤一分钟即可。
3
韭菜炒鱿鱼
食材：300g韭菜、300g鱿鱼、1段大葱、2片姜、2瓣大蒜、适量食用油、适量酱油、适量精盐、适量甜面酱。
做法：
1.用料：韭菜鱿鱼葱姜蒜。
2.韭菜洗净切成段。
3.葱、姜、蒜切碎。
4.锅中做水，水开放入鱿鱼焯烫一下。
5.再将鱿鱼切成段。
6.锅中放油。
7.油热放葱、姜、蒜炝锅、
8.放入鱿鱼翻炒。
9.放入面酱翻炒。
10.放入酱油翻炒.
11.放入韭菜翻炒，出锅前淋入香油即可。
4
韭菜炒河虾
食材：250克河虾、1小把韭菜、盐、油、姜丝、料酒。
做法：
1.韭菜洗净切小段，辣椒切碎，然后将河虾冲洗两遍，洗时在水中滴几滴醋祛除泥腥味沥干水份备用。
2.热锅倒油，入八角、姜片、辣椒炒出香味。
3.加入河虾翻炒至外壳变色。
4.倒入生抽、放少许白糖翻炒几下即加入韭菜稍翻炒变软放少许盐、鸡精、胡椒粉即成。
5
韭菜炒香干
食材:100g香干、500克韭菜、适量油、适量盐、少许洋葱、5颗花椒、适量生抽、适量胡椒粉、少许鸡精、适量香油。
做法:
1.韭菜切寸段，香干切细条，洋葱切粒圈各半。
2.油锅内放入花椒，洋葱粒爆香。
3.放入香干翻炒。
4.添加适量清开水。
5.适量生抽。
6.放少许鸡精。
7.少许胡椒粉。
8.放入韭菜翻炒均匀。
9.淋上少许香油提味即可。
6
韭菜火腿蛋卷
食材：韭菜50克、鸡蛋2个、火腿25克、玉米淀粉5克、水15毫升、食盐1/4茶匙。
做法：
1.韭菜用清水浸泡20分钟，冲洗干净，切成5毫米长的细段，火腿切成5毫米见方的细丁，两颗鸡蛋打入碗内，加入盐，用筷子充份搅拌均匀。
2.玉米淀粉、清水在碗内调匀制成水淀粉，倒入蛋液中拌匀，加入韭菜碎及火腿碎。
3.拌匀，平底锅内放少许植物油，烧至八成热。倒入韭菜鸡蛋，转动锅子，将蛋液摊开，并用锅铲将韭菜和火腿摊匀。
4.保持用小火煎制，待到锅边的蛋液有凝固，但中心的蛋液仍然没凝固时，掀起蛋皮，向中间卷起，待蛋皮卷成筒后，继续用小火煎至蛋皮两面金黄色，用锅铲按压下去比较结实时，即可起锅。
5.起锅后，用利刀将蛋卷切成小段即可。
四、韭菜的做法大全家常菜做法
韭菜的做法：韭菜饺子。
准备用料：韭菜250g、鸡蛋4个、香油适量、盐适量、鸡精少许、蚝油少许、姜粉少许、温水适量、食用油少许。
1、准备饺子馅材料。
2、将韭菜摘好洗净晾干水分。
3、鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀。
4、锅内放油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内。
5、再用铲子把鸡蛋弄散，放凉备用。
6、将晾干水分的韭菜切成细沫，再淋入香油。
7、然后拌匀。
8、待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的韭菜中。
9、然后再拌匀。
10、加入适量的盐。
11、加入鸡精、香油、蚝油、姜粉。
12、最后拌匀即可。
注意事项：
1、葱姜水要放
葱姜水是拌饺子馅非常重要的一种水，可以起到去腥增香的作用，如果拌饺子馅时不放葱姜水，这饺子肯定做得会差味。将大葱和姜丝放入到到70度的水中浸泡5分钟即可，等水冷却后，过滤一下调到饺子馅中即可。
2、蚝油要放
不管是素馅还是肉馅，都要加点蚝油进去，有3点好处，第一点，就是给饺子馅提鲜，第二点就是给饺子馅上色，第三点就是饺子馅增加咸味。
3、熟油要放
要想调出的饺子馅很香，当然也不能少了油，油千万不能放生油，而是放熟油，一般用炸过的花椒油，可以提升香味，同时可以锁住蔬菜中的水分，避免出水，所以在饺子馅中是不可少的。
