摘要：
纯干海参价格土耳其海参深海海参本文目录酱瓜丝儿的家常做法有哪些怎样做酱菜怎样做讲酱黄瓜酱黄瓜怎么做好吃,秘制酱黄瓜的家常做法一、酱瓜丝儿的家常做法有哪些能让人忘记烦恼的肯定是美食，... 本文目录
一、酱瓜丝儿的家常做法有哪些
能让人忘记烦恼的肯定是美食，所以做一道美食也能够让我们忘了不少的烦恼，当然要做美食的肯定离不开前期的准备工作，把相应的食材也准备好，这样才能够展开美食的制作，接下来我们就看一下到底要准备什么，然后到底该怎么做，才能够做出一个美味的美食。
第一准备的那么就是这个酱瓜。
将这个黄瓜进行切丝可以切的薄一点，不用太厚，然后放在一个碟子上进行备用，但是在做这个黄瓜的时候一定要去除皮，在去除这个皮之前要去掉黄瓜的浆，黄瓜的瓜浆是有点苦的，如果不去除的话做出来就不好吃。去瓜浆的方式特别简单，第1头尾切掉用切掉的部分在黄瓜边缘进行摩擦，自然就会出现一些白色的浆，然后将那些白色的切掉就可以了。
第二准备这个鸡胸肉。
鸡胸肉要用水煮开，大概要将它煮熟10~20分钟左右，当筷子插进去可以穿透的时候就说明已经熟了。当然这个鸡胸肉，在煮的过程当中要懂得去除相应的腥味，放点生姜或者放点料酒，这样的话就可以达到去腥的效果。煮熟以后将它捞起，放在一边晾干以后将它撕成丝，当然在这里一定要记得去皮，因为这个皮不好撕开，鸡胸肉撕开以后就放在一边备用。
接着就要准备这个生抽以及醋、香油放一点点这个冰糖或者黄糖，再加一点点水，搅拌均匀，对于放多少要根据这个鸡肉的量，然后就要进行搅拌均匀，在搅拌的过程中要放点盐，盐不要放太多。
第三，那么就是要将这个蒜拍扁，如果喜欢吃生姜的也可以放点生姜拍扁切碎。
对于这个面呢，可以根据自己的喜好可以放在自己爱吃的面，只要将它煮熟，然后过一下凉水，放在一边，等它凉了以后就应该要将我们之前准备好的醋汁，黄瓜丝，还有鸡肉丝，将它混合搅拌均匀。搅拌均匀以后就可以开始吃了，这么一道简单的家常的酱瓜丝儿就已经做好了。我这个人呢，比较喜欢吃凉面，北方的凉面是比较正宗的，煮熟了以后晾一下比较有筋道，吃起来还比较爽口，而且北方的凉面有一些是比较圆的，凉拌的时候比较容易入味。当然自己如果喜欢吃辣椒，那么也可以放点辣椒酱搅拌均匀，这样吃起来也是味道不错的。
二、怎样做酱菜怎样做讲酱黄瓜
秋天了，黄瓜的价格相对也更为便宜了，这个时候我便经常会做酱腌黄瓜，酱腌黄瓜的这个方法还是奶奶分享给家人的，这个30年的方子非常实用，每年我这样腌15斤都不够吃，酱香浓郁又爽脆，特别开胃下饭，家人本就都喜欢吃腌菜，但与其总是在外面买，不如自己亲手做，酱腌黄瓜的做法并不难，大家掌握好其中的方法和技巧，便可轻松搞定好吃的酱腌黄瓜，以后想吃就能随手做，平常便喜欢吃酱腌黄瓜的朋友别错过了这个学习，下面我便将做法详细分享给大家。
酱腌黄瓜的做法：
备用食材：黄瓜适量，食盐1袋，酱油5勺，葱姜蒜适量，醋2勺，芝麻油1勺，干辣椒粉1勺，小米辣10个；
制作过程：第一步，黄瓜准备出适量，将其清洗干净，控干表面的水分，黄瓜去掉头尾，切成小段，放入一个大碗中，加上点食盐腌制一会；
第二步，差不多15分钟的时间，这个过程中，准备出酱油和白糖，放入在锅中，煮开成酱汁便可关火晾凉，黄瓜腌制好后，挤干其中的水分；
第三步，将黄瓜放入在熬好的酱汁中浸泡，接着小米辣摘洗干净控干后，切成丁，炒锅中添油，放入小米辣煸炒出香味，加上点干辣椒粉炒匀，关火冷却好；
第四步，这个时候在腌制黄瓜的酱汁中加上点芝麻油和醋，搅拌均匀后，放入切好的姜蒜末，再将之前炒好并且冷却好的辣椒油倒入在黄瓜中；
第五步，拌均匀，装入一个事先杀毒处理好的容器中，加上一张保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制，差不多2个小时就能吃。
小编总结：夏天的黄瓜非常脆爽，我便多会选择做凉拌菜，但秋天的黄瓜相对比较老，做凉拌菜口感不是很好，便非常适合做成腌菜，酱腌黄瓜的这个方子是奶奶用了30年的，每次做好的黄瓜都酱香浓郁，吃着特别爽脆，我自从掌握了奶奶分享的这个方子后，每年都要做，一次性做15斤都不够家人吃，自己亲手做腌菜比外面买的强多了，喜欢吃的当然不能错过了学习，酱腌黄瓜简单好做，易上手，掌握了方法和技巧，便可轻松搞定，以后想吃随手就能做。
烹饪小技巧：
1、黄瓜洗净后记得一定要控干水，保证无生水，做好的腌黄瓜保存时间才会长，黄瓜切好后事先加上点食盐腌制，是为了逼出其中多余的水分，这样的黄瓜吃着才会更加爽脆；
2、不管是煮酱汁亦或是油，都一定要将其充分冷却好才可进行后续的烹饪，否则做的酱腌黄瓜很容易变质，喜欢吃辣的可以多搭配点辣椒，不喜欢则可以少放；
3、盛放酱腌黄瓜的容器，保证无水无油，这样的黄瓜保存时间才会更加长，放入冰箱冷藏腌制，快速便能入味好吃，当然了存放时间相对长一点，口感便会更好。
酱腌黄瓜这做法，吃一次便能爱上，如果你也喜欢吃酱腌黄瓜，欢迎收藏这个做法学习，或者是将其分享给更多需要的人！
了解更多
854阅读
搜索
天津腌黄瓜的做法大全
家常腌黄瓜正宗做法
腌10斤黄瓜配料方子
正宗腌酱黄瓜10斤方法
河北10斤黄瓜腌制配方
正宗腌黄瓜做法王刚
三、酱黄瓜怎么做好吃,秘制酱黄瓜的家常做法土耳其海参
秘制开胃酱黄瓜
同事的拿手好菜供不应求！特地找来配方。
这次做了五斤黄瓜，调料请酌情增减。
用料
黄瓜
盐
蒜
小米辣
冰糖
白醋
李锦记薄盐生抽
秘制开胃酱黄瓜的做法
黄瓜洗净、切段，再切成合适的小条。
请点击输入图片描述
这次差不多有五斤黄瓜，放了三勺盐，拌匀腌制四十分钟，将腌出的水倒掉。
请点击输入图片描述
小米辣和大蒜洗干净，吃得不辣就少放点辣椒，图上算多的了。
请点击输入图片描述
大蒜切片，小米辣切碎。
请点击输入图片描述
准备白醋和生抽，把大蒜和小米辣放进去。
请点击输入图片描述
一坨冰糖敲碎放进去，最好用这种老冰糖。
请点击输入图片描述
白醋倒了半瓶，毕竟五斤黄瓜。哈哈
请点击输入图片描述深海海参
生抽半瓶。
请点击输入图片描述
搅拌搅拌，放置四十分钟。
请点击输入图片描述
把黄瓜挑出来。
请点击输入图片描述
大火收汁。
请点击输入图片描述
煮沸了开小火慢熬，注意是否糊锅，别焦了。
请点击输入图片描述
熬成这种程度，放冷，拌入黄瓜。
请点击输入图片描述
好啦！放冰箱，随吃随取。
请点击输入图片描述
五斤黄瓜就这一罐一盒😂
请点击输入图片描述
这是步骤9的样子，颜色不如14，汤汁经过浓缩，颜色和味道都更上一个层次。
请点击输入图片描述
秘制私房之-酱黄瓜
这是很久很久以前的方子，每年都会做一些，为了方便自己查找，遂写个食谱
用料
黄瓜 5斤
青辣椒 1斤
姜 100克
蒜 100克
糖 200克
盐 100克
酱油 500克
陈醋 100克
白酒 100克
食用油 100克
味精，花椒粉少许
秘制私房之-酱黄瓜的做法
五斤黄瓜洗净，稍控水
请点击输入图片描述
切成拇指粗细条
请点击输入图片描述
辣椒切成片，将100克盐放入搅拌均匀，腌一夜
请点击输入图片描述
控干水分，晾晒一天一夜
请点击输入图片描述纯干海参价格
将蒜切片，姜切丝
请点击输入图片描述
称量好的调味料，备用
请点击输入图片描述
油锅烧五成热，倒入白糖炒至冒黄沫
请点击输入图片描述
如图时加入酱油，醋，酒翻拌均匀
请点击输入图片描述
稍凉凉后加入蒜片，姜丝，味精，花椒面搅拌均匀后倒入黄瓜中搅拌均匀
请点击输入图片描述
分装后腌制五天后即可食用
请点击输入图片描述
小贴士
盐就在腌制过程中放入，炒调料时不再加盐
