摘要：
本文目录粢饭团的米饭怎么做香甜软糯紫米馅需要准备哪些用料具体的做法是什么云南泡鲁达的做法紫米奶酪面包怎么做如何做好吃一、粢饭团的米饭怎么做粢饭、豆浆、油条、大饼被称为上海传统早餐的... 本文目录
一、粢饭团的米饭怎么做
粢饭、豆浆、油条、大饼被称为上海传统早餐的“四大金刚”，最让小姿念念不忘的就是粢饭团。记得上学那些年，经常会在去学校的路上买一个粢饭团当早餐。老板熟练地打开放米饭的木桶，舀一勺米饭在纱布上摊开，撒上肉松，夹一根油条放上去，撒点小咸菜，把纱布卷起来用力拧几下，再打开，一个热气腾腾的粢饭团就做好了。
这个也是属于快手型早餐，前一天晚上煮好米饭，准备好材料，第二天早上起来热以下，把所有食材包起来就OK，三分钟就能搞定的了。
一款好吃的粢饭团，米饭需要蒸的恰到好处，粒粒分明，颗颗糯香，没有水多的湿润松散。粢饭团以耐饥、扛饿、价格实惠的显著优势，深受大家的欢迎。有时候早上赶着去上班，就买个粢饭团边走边吃。特别在冬天的早晨，手握一个温热实在的栥饭团，那滋味就格外地香、格外地温暖。
咬上一口，最先品尝到清香的糯米，再吃到油条。满嘴的米香，油条的焦香，口感软糯，味道层次富有层次，小小的饭团也能吃出大味道！糯米软糯有嚼劲，粒粒分明，还自带清香。
做法
1.大米与糯米按照1:1的比例混合，倒入水，水量刚刚沫过米面一厘米左右就可以（这样的比例口感好，也不至于太过粘糯，喜欢粘糯一点的可以按1:2的比例。）
2.把做好的米饭晾凉
3.取一张保鲜膜，摊开，在当中部位撒些熟的黑芝麻
4.用勺子沾凉开水防粘，舀一团米饭，用勺子摊开压紧
5.挤上沙拉酱，再铺上一层肉松
6.放上油条、火腿肠
7.把保鲜膜卷起来，稍用力拧卷紧成型，对半切开，趁热开吃吧！
油条的酥香和肉松的咸鲜，让人欲罢不能的小时候味道，满满一口幸福漫溢
一口咬下去，绝对秒杀K家握的大饭团！
不用开火炒菜，食材什么现成的卷一卷就能吃了
可以拿着边剥边吃，也可以剥掉保鲜膜放盘里，摆的美美的。
香气扑鼻有嚼劲，一大卷都不够吃！
-tip-
1.用保鲜膜要抹些水再裹，吃的时候米就不会都沾在上面。
2.咸味的粢饭团的中还可以包裹火腿肠、烤箱、肉酱、虾皮、咸蛋黄等食材，要想吃甜的就用白芝麻、花生和白糖搅打成粉，再包裹进去，又或者加上点豆沙也不错。
3.臻米脱糖电饭煲还原古法做的米饭特别好吃。脱糖的，更合适减肥人士以及糖尿病人和血糖高的人群。
4.饭团里面的裹料根据个人口味想吃什么就加什么。
5.饭团要现吃现卷，这样里面的油条才能脆脆的哦。
6.没有糯米可以用大米。
7.米饭稍微凉点没有蒸汽了就没有那么粘了。
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二、香甜软糯紫米馅需要准备哪些用料具体的做法是什么乌参
之前每一次买紫米，我只了解用于熬粥，直到吃完一次网红美食紫米面包后，才忽然发觉，紫米原先还能够那么美味可口。并且，除开配搭面包吃，它可以制成紫米馅全麦面包面包、紫米馅小笼包、紫米南瓜饼、紫米红薯饼这些，和传统化的豆沙馅、芝麻馅一样，十分好搭，口感香甜软糯，通道细致又颇具嚼劲头，令人越嚼越香。
针对喜欢吃糯食的人来讲，一定要试一试这一简易又美味可口的奶香紫米馅作法，好搭好用，成本费还很低。之后，紫米别再熬粥了，手把手带你成好搭包馅，一次做一锅，放入电冰箱储存好，随吃随用很便捷，奶香浓厚糯叽叽，快个人收藏吧~
把准备好的紫米、白糯米倒在一块，漂洗整洁，放水泡浸半小时。家中的紫米不足了，因此我都加了白糯米，白糯米比紫米更非常容易熟，口感也更软糯，二者配搭，做出的紫米馅味儿更柔韧性爽口。糯米通过侵泡后，煮起来更非常容易烂熟变松，因此此步不建议省掉。
然后，把泡浸好的紫糯米，放进电饭煲中，挑选“快煮”方式。必须留意的是，煮紫米的水不必太少，以防紫米太硬，做出的紫米馅回生，危害服用感受。一般提议，冷水恰好未过紫米就可以了，也不能添加过多，要不然极易变为米粥，进而丧失略微劲道的颗粒物口感。
直到紫糯米煮好之后，立刻关闭程序，开启外盖。假如喜爱紫米软耙一点得话，可以多焖一会儿；喜爱口感劲道一点得话，煮熟了就开启外盖。依据自已喜爱的糖度，添加适量炼奶，用汤勺持续拌和，直到彻底搅拌均匀。
拌和好之后，晾温一下，随后提前准备1个干净整洁的器皿，舀入拌好的奶香紫米馅，轻按紧致，随后用保鲜袋封严紧，盖紧外盖，放进电冰箱中冷冻。每一次吃面包的情况下，可以把它抹点在上面，鲜甜又软糯，口感非常棒。但是，搞好的紫米馅尽可能在7日内吃了，以防发硬。
三、云南泡鲁达的做法印度洋海参
刷微博看到美食网红“滇西小哥”制作了一道云南当地甜品“泡鲁达”，食材虽不如清补凉丰富，只有西米、紫米、鲜椰片，但最上面那层被掰成大块的缅甸面包干实在是太诱人！最后搁几粒冰块，夏天不想吃饭的时候来一碗，又香又甜冰冰凉凉！
“泡鲁达”最开始是缅甸流行起来的，后来传入位于云南西部的德宏地区，“泡鲁达”这个名字据说是缅甸话的音译，但也有说是当地傣语的汉话发音。
德宏当地制作的标配版“泡鲁达”分为7步，虽然不知道在保证食材齐全的前提下，放料顺序的不同是否会影响口感，但保守起见，还是按照“滇西小哥”的制作顺序给大家分享下~
材料：鲜椰子一只，西米，紫米，牛奶，椰果，炼乳，缅甸面包干
做法：第一步倒椰汁海参市场价格。先给椰子开个口（哈哈，开玩笑），往碗中倒入大概碗容量的五分之一。
第二步放西米。因为西米不太好熟，需要大火持续滚煮15分钟，同时不停搅拌防止粘连，等西米煮到只剩中间一点点白芯时关火，盖上盖子焖至完全透明（约10分钟左右），过冰水，舀一勺放在椰汁里。
第三步放紫米。提前泡发后的紫米上锅蒸15分钟，喜欢吃甜就加点儿白糖拌匀，不喜欢太甜的就别放了，也是一勺的量放入碗中（PS：可以提前蒸好放在冰箱里冷藏，口感会更棒）。
第四步放椰果。个人觉得其实可以换成新鲜水果，比如芒果什么的。
第五步放炼乳。这个也是可以根据自己的甜味耐受适当调整量的，喜欢吃甜就舀一大勺，然后把它和碗中的料们充分搅匀。
第六步放牛奶。充分稀释了过甜的炼乳同时增添了一份奶香，和之前的椰汁一融合不就是椰奶吗？？我决定省去买椰子开椰汁的麻烦，直接去超市搞一盒椰汁就解决啦！
第七步放椰肉。使用鲜椰子的好处就是汁喝完了还能收获大片大片的椰肉，同时有一种天然简易的椰奶做法就是椰汁+椰肉+糖，搅拌机打碎后过筛，椰奶就出来了~
第八步就是我最爱的缅甸面包干。按自己的口味掰成适当大小，喜欢吃干脆一点的就掰大块，喜欢泡软一点就掰小块，当然，碗里面的捞完了还可以再掰啊！
按着8步顺序搞定，一碗香甜美味的“泡鲁达”就做好啦~德宏地区家里吃这个都用碗来当容器，饮品店为了样子好看一般都是装在广口的杯子里，可以清楚看到里面的西米和紫米。
网上几种制作正宗“泡鲁达”的方法基本上大同小异，只不过有的还会加入大西米、凉虾、木瓜冻、冰淇淋球等，很纳闷自己当年去西双版纳都吃了点儿啥，竟然没有留意到这么有特色的小吃，当地也有很多的泰缅超市卖这种面包干，可有眼无珠的我只顾着买了一堆的冬阴功汤块和绿咖喱，唉！捶胸顿足！！
北方找鲜椰子比较困难，所以椰汁+牛奶可以用盒装椰奶代替，超市都有卖的，最好喝的还是老牌子椰树，淡淡的甜，椰香味也浓~
鲜椰肉可以用烤椰子片或椰丝代替，面包干网上就有卖的，搜“缅甸面包干”就行。
这么简单有特色的夏日甜品，自己在家鼓捣鼓捣试试吧！100%成功率的美味哦！
四、紫米奶酪面包怎么做如何做好吃
网红紫米奶酪面包做法
主料
面包片若干紫米（或者黑米加糯米，血糯米也可）适量
糖粉或者炼乳（加入蒸好的米中）适量奶油奶酪【奶酪馅】70克
糖粉【奶酪馅】20克左右杏仁粉或者奶粉【奶酪馅】10克
可加淡奶油，也可以不加【奶酪馅】10克
网红紫米奶酪面包的做法步骤
1.准备食材
2.紫米只需要简单快速淘洗，不要揉搓，否则会损失很多青花素，提前浸泡一晚
3.煮熟后趁热加入糖粉拌匀，成紫米夹馅
4.下面再做奶酪夹馅，加热奶油奶酪，加奶粉或者杏仁粉搅拌均匀
5.边加热边搅拌，可以加淡奶油也可以不加
6.离火，趁热加入糖粉搅拌顺滑成奶酪夹馅
7.一层米夹馅
8.一层奶酪夹馅或者用沙拉酱替代也是好吃的
9.盖上面包片对切即可
