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一、西兰花和胡萝卜能一起吃吗 西兰花和胡萝卜怎么做
1西兰花和胡萝卜能一起吃吗
能一起吃。
西兰花性平,味甘,主要含有蛋白质、膳食纤维、维生素K、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、钙、磷、钠、镁、铁、锌、硒、钾、乙酰胆碱、二硫酚硫酮、类黄酮等营养成分;胡萝卜味平,味甘,含有淀粉、糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。二者在食物性味以及营养成分方面均不相克,是可以一起吃的。
2西兰花和胡萝卜一起吃的好处 1.护眼明目胡萝卜和西兰花中都含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,具有促进眼内感光色素生成的能力,并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力,也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。福建海参
2.促进生长发育人体的生长和发育不仅仅需要大量的蛋白质,还需要一些无机元素,这些成分看似微量,但却是不可缺少的。而西兰花中含有硒元素,胡萝卜中含有的钙、铁等元素,对促进儿童生长发育和增强免疫力有着重要的作用。
3.缓解便秘胡萝卜和和西兰花中的膳食纤维含量都非常丰富,一起食用之后能够促进肠胃蠕动,增加粪便体积,继而帮助粪便排出,能够起到宽肠通便的作用。
4.清理血管西兰花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。
3西兰花和胡萝卜怎么做一、西兰花胡萝卜粥食材:大米50克,西兰花、胡萝卜、水、食盐适量。
做法步骤:
1.西兰花,胡萝卜分别切丁。
2.将大米洗净放入电饭煲中,添加适量的水,按键煮粥开始。
3.大米煮烂后放入放入胡萝卜丁,再放入西兰花煮至软烂。
4.盛入碗中,根据个人口味可以加入少许盐即可。
二、水煮西兰花胡萝卜食材:胡萝卜半根,西兰花100克,食盐、芝麻油、黑胡椒粉适量。
做法步骤:
1.西兰花、胡萝卜分别成拇指大小的块状。
2.锅内加水,烧开后放西兰花,焯水2分钟左右捞出,盛在碗内。
3.继续在沸水中加入胡萝卜,盖上锅盖,煮10分钟左右捞出。
4.将两种蔬菜混在一起,撒上少量的盐、黑胡椒粉和芝麻油,拌匀即可。
三、西兰花炒胡萝卜食材:胡萝卜1根,西兰花1颗,盐、鸡精、大蒜、食用油适量。
做法步骤:
1.将西兰花撕成小朵,放锅里焯水。
2.胡萝卜削皮洗净,切成粒和五角星。
3.放锅里煮两分钟断生,捞出沥水。
4.大蒜切末。
5.锅里热油,爆香蒜末。
6.放胡萝卜翻炒。
7.放西兰花继续翻炒。
8.放适量清水,煮一会。
9.最后加入适量盐、鸡精调味,即可出锅。
四、宝宝辅食西兰花胡萝卜泥食材:西兰花60克,胡萝卜40克,盐适量。
做法步骤:
1.西兰花加入盐水里泡一个小时。
2.胡萝卜去皮切片,蒸熟。
3.西兰花焯水2分钟捞出。
4.将二者放在一起打成泥,即可。
5.一岁以内不宜加盐,一岁以上宝宝可以加盐。
4西兰花禁忌什么一起吃西兰花并没有绝对禁忌的食物,没有哪种食物和西兰花一起吃了马上就会导致身体不适,但是为了保全西兰花的营养,还是建议避免和下面的食物一起吃:
1.黄瓜并不是说西兰花和黄瓜一起吃会影响健康,而是因为黄瓜中含有能使Vc含量减少的物质,一起吃会减少维生素C的吸收,降低西兰花的营养价值。
小贴士:但是黄瓜削皮之后这种物质就会大大减少,如果黄瓜和西兰花一起吃,削去黄瓜皮可以减少维生素C的损失。
2.牛奶西兰花中含有一定量的草酸,草酸容易与钙、镁的矿物质结合生成草酸钙、草酸镁等沉淀,而牛奶中的钙元素、镁元素的含量也不低,因此最好避免一起吃。
小贴士:但是西兰花焯水之后草酸含量就大大降低了,焯水后和牛奶一起吃影响不大的。
3.猪肝西兰花中含有丰富的纤维素,纤维素会与猪肝中的铁、铜等元素结合生成螯合物,从而降低西兰花和猪肝的营养价值,降低铜、铁的吸收。而铜、铁离子是维持造血功能不可缺少的成分,且铜离子对于维持头发乌黑健康也有重要意义。
小贴士:如果没有贫血、发质发黄等情况,偶尔吃猪肝炒西兰花是不会有什么影响的。
二、西兰花炒胡萝卜的详细做法450字
西兰花炒胡萝卜的做法步骤:
准备食材:西兰花、胡萝卜、蒜末等。
1、将胡萝卜切片,之后在进行对半切开。将准备好的西兰花切成块状。
2、起锅烧水,将准备好的西兰花放在水中焯煮,3-5分钟,差不多三分钟就好了。
3、再将准备好的胡萝卜放在水中焯煮。
4、起锅烧油,将准备好的蒜末放在锅中,爆香。
5、再将焯煮好的西兰花和胡萝卜放在锅中进行翻炒。
6、放入适当的盐巴。
7、放入适当的鸡精,用来增加味感。
8、再放入适当的生抽或者是酱油。
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。此外,研究表明,菜花中提取的一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用。辽宁海参排名
三、胡萝卜炒西兰花家常做法
胡萝卜和西蓝花都是我们平时经常吃的蔬菜,而且二者对身体都是特别好的,尤其是小孩子很适合吃,胡萝卜炒西兰花也是一道不错的菜肴,总之我们平时吃的蔬菜都可以随意搭配。
一、蒜茸炒西兰花红萝卜
材料
西兰花,红萝卜,蒜茸,盐
做法
1.西兰花切成小朵,红萝卜切片,把这两样放到开水里焯一下,捞起沥干水分。
2.锅里放油烧热,下蒜茸爆香,放入沥干水分的西兰花,红萝卜一起炒,最后放盐调味。
通常把煮西兰花的水加一点儿到锅里,稍煮片刻勾芡,更入味,因为点点和他爸都不喜欢吃勾芡的东西,所以勾芡这步就省了。
二、清炒西兰花
材料胶东刺参
西兰花,胡萝卜
做法
步骤1:西兰花把根稍微切掉点,然后用手掰成小朵就行了,然后洗一下。胡萝卜洗一下,可以去皮也可以不去,切片
步骤2:锅中烧水,水开加点盐,倒入西兰花过一下水,1分钟就可以了,时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜,过水一分钟捞起
步骤3:锅中底油,油热倒入西兰花和胡萝卜,大火翻炒2分钟,然后加少许盐,鸡精,翻炒就可以起锅了
三、香菇炒西兰花
材料
西兰花300克,干香菇6朵,独蒜2个,植物油3汤匙,精盐1/2茶匙,清水1汤匙,温水200毫升
做法辽宁海参排行榜
1.用温水将干香菇用温水泡置1小时,然后去蒂,切成1厘米宽的条。蒜切成片,西兰花花蕾划成直径约为3厘米的小朵。
2.锅置旺火,倒油烧至五成油温,放入蒜片炒香,约1分钟,再倒入香菇炒约1分钟,最后倒入西兰花、精盐炒翻均匀后加清水1汤匙,将锅盖盖上,将火调至中火,焖7-8分钟左右,直到西兰花烧软,期间需要不断翻炒。最后将蒜片去掉盛盘即可。
四、西兰花炒胡萝卜做法
西兰花炒胡萝卜
食材:西兰花、胡萝卜、大蒜、盐、生抽、鸡精
做法如下:
步骤一:首先将买来的新鲜西兰花用刀切成一个个小朵,放入盆中,用清水清洗两遍。然后在往盆中倒入适量的清水,水量超过西兰花为宜。加入两小勺盐,浸泡15分钟关西海参。然后倒掉盆中的水,再次清洗两遍,备用。
步骤二:胡萝卜洗净去皮,切成菱形片或薄片。
步骤三:锅中烧水,水开后放入切好的西兰花,加入少许盐和食用油,水烧开后把西兰花捞出备用。放油和盐可以更好的保留西兰花的碧绿颜色,同时也不会流失其中的营养。
步骤四:大蒜切片,备好蔬菜。
步骤五:锅中烧油,油温六成热,把蒜片放入碗中爆香,然后倒入切好的胡萝卜清炒,因为胡萝卜含有脂溶性维生素,所以先在锅中清炒几下,加入少许白开水,断生。再把西兰花倒入锅中,用大火煸炒,放少许生抽,煸炒几下,最后放盐、味精调味,即可出锅装盘。