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一、豆角排骨的做法大全 豆角排骨怎么做好吃老年人吃海参
1、做法一:准备用料。排骨、豆角、土豆、盐、葱、姜、老抽、八角。排骨洗净,凉水入锅焯水;焯水的排骨放入高压锅,加姜葱盐八角老抽,加适量水,上汽后20分钟关火;豆角洗净掰成段,土豆去皮掰成块;热锅放油,加入豆角翻炒;豆角炒成深绿色时加入土豆;翻炒均匀后,加入压好的排骨和汤;炖至豆角和土豆软,汤减少时出锅。
2、做法二:准备用料。豆角、排骨、八角、干辣椒、花椒、白糖、葱花、蒜末。将准备好的豆角清洗干净,除掉两边的线之后再从中间掰开;起锅烧水,将准备好的排骨肉放在锅中,进行焯煮之后盛出便可;再另起锅烧油,将准备好的花椒大料干辣椒放在锅中进行爆香;再将准备好的葱花放在锅中进行爆香;将清洗好的豆角放在锅中进行爆炒;之后再将准备好的排骨肉放在锅中一同翻炒;取适当量的酱油放在锅中,进行调味;再撒入适当量的料酒,用来除腥;取适当量的盐巴放在锅中,进行调味;将准备好的白糖放在锅中进行调味;将之前准备好的蒜末放在锅中,进行爆香;取适当量的清水,放在锅中,进行排骨的炖煮;等待汤汁干了一些之后盛出即可。
3、做法三:准备用料。排骨、土豆、四季豆、酱油、料酒、老抽、白糖、姜片、蒜、葱。猪小排焯水沥干后,加一点点油煸炒到两面焦黄;四季豆撕掉两头,掰成小段洗净沥干;土豆削皮切小块泡在清水里防氧化;加一勺油,把葱姜蒜煸香入砂锅,留底油稍微煸炒四季豆断生;放入排骨,一勺料酒+两勺生抽+一勺老抽+2小勺糖,加适量开水,盖上盖小火慢炖20-25分钟;再一并加入土豆和煸炒过的四季豆,再小火继续焖炖15分钟。最后大火收汁即可。
二、家常排骨炖豆角的做法
家常排骨炖豆角,做法就这么简单,好吃极了,新手一样能操作
为什么有些菜就是怎么吃也吃不够呢!后来我就找到原因了,那是因为好吃啊!也可能还有另外一种原因,那就是因为身体里缺少了这种食材所含有的营养,从而导致我们变得很想吃这个菜,这样一解释就显得格外的正经了。表扬我自己,开始我们今天的分享。
准备食材:豆角、排骨、八角、干辣椒、花椒、白糖、葱花、蒜末等。
1、将准备好的豆角清洗干净,除掉两边的线之后再从中间掰开。
2、起锅烧水,将准备好的排骨肉放在锅中,进行焯煮之后盛出便可。
3、再另起锅烧油,将准备好的花椒大料干辣椒放在锅中进行爆香。
4、再将准备好的葱花放在锅中进行爆香。
5、将清洗好的豆角放在锅中进行爆炒。
6、之后再将准备好的排骨肉放在锅中一同翻炒。
7、取适当量的酱油放在锅中,进行调味。
8、再撒入适当量的料酒,用来除腥。
9、取适当量的盐巴放在锅中,进行调味。
10、将准备好的白糖放在锅中进行调味。
11、将之前准备好的蒜末放在锅中,进行爆香。
12、取适当量的清水,放在锅中,进行排骨的炖煮。
等待汤汁干了一些之后盛出即可。这道家常排骨炖豆角就做好了,希望大家喜欢我们今天的分享。
三、豆角炖排骨的家常做法
豆角炖排骨的家常做法如下:
材料/工具:排骨、豆角、油、盐、花椒大料、香叶、肉桂、老抽、生抽、料酒、葱、姜、蒜花刺参。
1、猪排骨解冻,冷水浸泡出血水,冲洗干净备用。
2、排骨冷水入锅,水开焯1-2分钟,捞出时迅速过冷水,保持肉质紧实。
3、铁锅加入适量的油,爆香各种调料、葱、姜、蒜,加入排骨翻炒,喷料酒,少许老抽翻炒均匀。
4、加入适量的水大火烧开,小火慢炖30分钟以上。
5、豆角去掉首尾,在淡盐水中浸泡10分钟以上,反复清洗干净。
6、排骨炖约30分钟左右,下入豆角,大火烧开,小火炖熟豆角。
7、出锅时加入盐、生抽、蘑菇粉调味,关键的一步要加葱末、蒜末、香菜末调味。
四、排骨炖豆角的做法
排骨炖豆角
用料
排骨适量
豆角 500g
姜、蒜适量
花椒、大料少许
料酒、生抽适量
盐少许
红辣椒(可不放)半个
玉米段(可不放)适量
做法步骤
1、排骨泡出血水,凉水下锅,加料酒煮开一会儿,捞出备用。
2、煮排骨的时候准备好花椒大料、姜片蒜片、红椒切块、甜玉米切块。
3、锅内放油,把豆角煸炒一会儿,断生。
4、炒到全变绿变蔫,盛出备用。
5、油锅内加花椒大料炸一下,放入姜片蒜片炒香,放入生抽、少量白糖,放排骨翻炒至全部上色。
6、加水盖过排骨,大火烧开后转小火炖25分钟左右。
7、加入豆角、玉米段、少许盐继续炖20分钟左右。
8、加入红椒翻一下,继续炖3分钟左右。
9、加蒜末,翻一下 OK
10、装盘上桌!
小贴士
1.汤要一次添足,中途加水就不好了;2.排骨至少炖45分钟以上,如果块大时间要加长。(想时间短可以用高压锅)
排骨的营养功效
1.补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
2.补肾养血,滋阴润燥;
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
3.补中益气
中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。
4.滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。黑刺参
5.改善贫血
排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
6.强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。
7.增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。
8.补充营养方刺参
排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。
9.滋阴壮阳
中医认为,排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料。
五、排骨炖豆角做法
导语:排骨炖豆角是一道美味的家常菜,是日常中一道非常棒的'家常菜,美味可口,做法很简单,下面就由我来为大家介绍一下排骨炖豆角做法,大家不妨去试一下吧!
排骨炖豆角所需材料
原料:排骨,豆角
配料:油,盐,糖,十三香,姜,蒜
排骨炖豆角的做法
1、把排骨洗干净,斩段,放入清水中浸泡掉血水,捞出沥干备用,把姜切片,蒜切末备用。
2、把豆角洗干净,去掉头尾,切段备用,把排骨放入碗里,加入生抽、油、糖和姜拌匀腌十五分钟。
3、在锅里放入适量清水烧开,放入豆角焯至断生,捞出过冷水备用。
4、在锅里放油烧热,放入蒜蓉爆香,然后放入豆角翻炒几下,加入糖和生抽翻炒均匀,装盘备用。
5、把炒锅洗干净,放油烧热,然后放入排骨翻炒至焦黄色,再加入生抽、老抽、糖和花雕酒翻炒均匀。
6、然后加入十三香炒匀,再放入适量清水煮开,然后放入豆角炖至收汁即可。
六、排骨炖豆角的家常做法
准备食材:豆角、排骨、八角、干辣椒、花椒、白糖、葱花、蒜末等。
将准备好的豆角清洗干净,除掉两边的线之后再从中间掰开。
起锅烧水,将准备好的排骨肉放在锅中,进行焯煮之后盛出便可。
再另起锅烧油,将准备好的花椒大料干辣椒放在锅中进行爆香,再将准备好的葱花放在锅中进行爆香。凤梨参
将清洗好的豆角放在锅中进行爆炒。
之后再将准备好的排骨肉放在锅中一同翻炒。
取适当量的酱油放在锅中,进行调味。
再撒入适当量的料酒,用来除腥。
取适当量的盐巴放在锅中,进行调味。
将准备好的白糖放在锅中进行调味。
将之前准备好的蒜末放在锅中,进行爆香。
取适当量的清水,放在锅中,进行排骨的炖煮。
等待汤汁干了一些之后盛出即可。