摘要：
本文目录花甲米线的做法锡纸花甲米线如何做的味道丰富花甲米线的做法是什么怎么做花甲粉花甲米线汤的配方如何做花甲米线一、花甲米线的做法1.用料花甲1-2斤；豆芽少量；金针菇少量；蒜2头... 本文目录
一、花甲米线的做法
1.用料
花甲1-2斤；豆芽少量；金针菇少量；蒜2头；小米椒8-10根；葱油酥50g；花椒20g；小葱5-6根；其他的小青菜啥的可以根据喜好加适量。
2.做法
花甲提前吐沙
米线提前泡发，并煮至断生即可。
处理配菜，金针菇撕的细点。
准备配料，蒜切末，米椒切小段，四人份需要2头蒜。
调料，多放耗油。
处理花甲，用蒜和米椒加蚝油、生抽大火炒至花甲开口。
最后一步，把炒好的花甲加水煮开，加入金针菇、豆芽，再将剩下一半的蒜末、米椒、葱油酥、花椒一起加入，煮开锅后加入盐、香油调味。
二、锡纸花甲米线如何做的味道丰富海南海参
主料
米线80g
花甲100g
辅料
海带丝20g
豆腐2块
豆芽20g
老姜适量
香葱适量
蚝油适量
料酒适量
醋适量
小米辣适量
大蒜适量
香菜适量
生抽适量
白糖适量
盐适量
豆瓣酱适量锡纸花甲米线的做法步骤
1.提前准备好材料，将花甲用清水和盐浸泡一小时左右；
2.花甲清洗干净后，用热水烫开口后立即沥出，放冰水里浸泡一下，将沙肠清理掉
3.调料准备齐全；
4.放入锅中炒制，再放入豆瓣酱提色；
5.为了防止锡纸坏掉，放入碗中
6.分别把米线、豆腐、海带丝、豆芽放入
7.炒好的调料也放入；
8.放入电磁炉上；
9.大致五六分钟即可以食用；温带海参
三、花甲米线的做法是什么
香辣美味的花甲米线，做法其实很简单一学就会，快动手做起来吧！花甲米线这两年很时兴，毕竟它看上去比较干净而且味道的确还不错。所以现在是在各种大街小巷都可以看到它的铺子。但很多时候难免大家都会担心外面的花甲有没有清洗干净，不过没有关系，今天我们就来学习一下如何制作这一个美食吧，这样大家就再也不用担心在外面吃不太卫生了，自己做也很划算哦。
制作原料
1斤花甲，1包粉丝，如果喜欢吃米线的话就换成米线，按照自己的胃口大小准备就好。1小把金针菇，适量的葱姜蒜，洋葱，生抽，豆瓣酱，红椒，如果爱吃辣的话可以直接准备朝天椒。
制作过程
1.先把花甲倒入一个大盆子里，加两勺盐，然后倒入一下水，把花甲泡上。如果担心这样花甲依旧不能把它们所携带的沙子给吐干净的话，那么其实可以再扣上一个盆子，把花甲扣在里面不断摇晃，强制性的让花甲吐沙。紧接着，把花甲扔锅里用开水煮一下，这样就可以保证花甲没有沙了。
2.在煮的过程中，我们开始调制酱料。把豆瓣酱，生抽，蚝油，料酒倒在一个小碟子里搅拌均匀。然后把金针菇的根部切掉扔除。然后把金针菇撕成小块，并且把粉丝放入温水中泡发。再把蒜切成蒜末，辣椒切成颗粒，葱剪成葱花。
3.往锅里垫上一张厚一点的锡箔纸，如果家里没有锡纸也没有什么大碍。直接用锅煮只不过是要洗锅，不会影响这份粉丝的味道。把花甲和蒜姜一并放入其中。再把金针菇和粉丝捞出来，放在锅的两侧。倒入酱汁，倒的时候一定要慢速的把酱汁浇淋在粉丝，金针菇，花甲上。稍微多加一点点水到锅里，扣上锅盖，用大火把它煮沸。煮沸之后再调整至中小火，再煮上5分钟之后就可以关火了。关火之后，立马撒上葱花与辣椒粒，把它们稍微焖一下，挥发出它们的味道。这样得到的花甲味道就会非常的还原了。
这么简单的花甲粉是不是让你非常心动呢？那我们赶紧去买一点新鲜花甲来制作一番吧。相信通过这道菜你就可以晋升厨神宝座了。这道菜可是百分之百的成功率，大家一定要尝试一下哦。
四、怎么做花甲粉
不知道什么时候花甲粉就流行在大街小巷，花甲又名蛤蜊，具有降低血清和胆固醇作用，中医认为蛤蜊肉性寒，味咸；能滋阴、化痰、软坚、利水，有滋阴明目、软坚、化痰之功效。花甲粉味美汤鲜，是许多街头美食爱好者的心头好，可是在外面吃总是在卫生安全上不怎么放心，那么今天我们就来教大家如何制作美味的家常花甲粉，让大家在家里也能品尝到美食。
材料：花甲，粉丝，姜丝适量，蒜末适量，料酒适量，盐适量，生油适量，生抽适量，老抽适量，鸡粉适量，
做法：
1.粉丝先用水泡一会儿，这样下锅时容易熟。
2.花甲用淡盐水浸泡1小时，使其吐净泥沙。
3.水烧开后，倒入花甲烫至开壳后捞起沥干。
4.用清水冲洗去花甲内的淤泥。
4、切葱姜蒜。
5、锅中放少许油，用葱姜蒜爆锅，然后倒入适量清水。
6、水煮开了，放入花甲和粉丝，煮上一分多钟就可以熄火了。
7、最后加入鸡精调匀，关火。
8、出锅前再加点香油，最后盛入碗中，再加点香菜末即可。
嗯，撒上香菜，一碗香喷喷的家常花甲粉就上桌了，做家常花甲粉你还可以根据自己的爱好在粉中放入龙虾、鱼丸这样辅料，这样花甲粉可以变得很美味哦，怎么样现在是不是就像下厨做上一碗啊，花甲粉好吃易做，大家赶快行动啊。
五、花甲米线汤的配方
需要提前准备好的材料包括：米线 80g、花甲适量、海带丝少许、绿豆芽少许、鹌鹑蛋少许、小米辣少许、老姜少许、大蒜少许、香菜少许、细香葱少许、蚝油少许、生抽少许、料酒少许、绵白糖少许、精盐少许、醋少许。
1、首先把材料都准备好用清水洗净，放一旁备用。
2、然后把材料全部切好，鹌鹑蛋煮熟剥掉壳，放一旁备用。
3、接着把准备好的锡箔纸叠成碗状。
4、锡箔碗中放入准备好的花甲、海带丝、蒜米、姜米、小米辣、蚝油、生抽、白糖、盐、料酒、醋和水，搅拌均匀，大火煮开。
5、煮开后放入准备好的粉丝，豆芽，鹌鹑蛋，继续小火5分钟，撒上少许的葱花和香菜拌匀，这样就已经完成了。
六、如何做花甲米线
主料
花甲500g米线2人量
姜、蒜粒、青花椒、尖椒适量盐、料酒、海鲜酱油、色拉油、青花椒油、鲜骨汤适量
爱上花甲米线的做法步骤
1.花甲买回来后用清水加浓盐、冰块，浸泡一小时。
2.花甲清洗干净后，用热水烫开口后立即沥出，放冰水里浸泡一下，将沙肠清理掉。
3.调料备齐。
4.热锅倒入少量色拉油，将蒜、姜、尖椒倒入爆香。
5.新鲜的龙骨汤冷水海参。
6.放两勺海鲜酱油、盐入锅，渗入骨汤煮沸，最后将花甲倒入烧制一分钟关火。
7.煮花甲的汤千万不要倒掉，倒入另一锅里，汤底有些泥沙不要，这汤用来煮米线非常好。
8.煮好的米线放入碗里，然后将花甲调料淋在米线上，洒上葱花即可。
9.很鲜美哦。
10.开吃！
追问：
用锡纸烤呢？怎么做呢
帮忙说下吧，给你采纳
追答：
用料
花甲（花蛤）
大葱
生姜
蒜
料酒
酱油
郫县豆瓣酱
醋
干辣椒
做法
将买回的花甲放阴凉处吐净沙后搓洗干净，在锅内放冷水，下花甲，开大火。拿筷子在锅边将张开的花甲（张开一个夹一个）夹出放入冷水（冰水更佳）。全部捞起后换水沥干备用
将干辣椒、生姜片、蒜、花椒爆香，加入郫县豆瓣酱小火炒出红油。
加入大葱片刻后放酱油（多一点）、料酒、少许清水然后放入花甲翻炒均匀后，盛出。
在铁锅内倒入少许油，然后铺上一层锡纸，用手按紧，使锡纸紧贴锅面。
再铺一张锡纸，光亮面朝上。
放入备好的花甲。海参的泡法方法
把锡纸四角提起在中间拧紧，将花甲密封在锡纸内。
盖上锅盖（我家没有锅盖用锡纸代替）。5分钟后打开翻动一下，然后原样盖好。
再过5分钟后，起锅装盘。
望采纳，谢谢诶亲猪婆参
