本文作者:阿胶大咖

自制元宵的做法大全

阿胶大咖 2024-04-25 6
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本文目录

  1. 元宵的做法(越简单越好)50字左右,就写普通元宵怎么做
  2. 元宵的做法步骤是什么需要什么材料
  3. 水果元宵馅做法大全
  4. 家庭自制元宵的做法
  5. 家庭自制小元宵简单做法
  6. 元宵的做法大全

一、元宵的做法(越简单越好)50字左右,就写普通元宵怎么做

熟黑芝麻和熟花生打成粉状备用,热锅放猪油和白糖待化开,倒入黑芝麻粉中,加花生粉搅拌均匀,糯米粉加水搅拌,揉成光滑柔软的面团备用,取15克糯米团,搓圆压成饼状,填入馅料,顺边包好搓圆即可。

农历正月十五是元宵节。又称上元节、元夜、灯节。相传,汉文帝(前179—前157年)为庆祝周勃于正月十五勘平诸吕之乱,每逢此夜,必出宫游玩,与民同乐,在古代,夜同宵,正月又称元月,汉文帝就将正月十五定为元宵节,这一夜就叫元宵。

司马迁创建《太初历》,将元宵节列为重大节日。隋、唐、宋以来,更是盛极一时无糖海参。《隋书·音乐志》日:“每当正月,万国来朝,留至十五日于端门外建国门内,绵亘八里,列戏为戏场”,参加歌舞者足达数万,从昏达旦,至晦而罢。当随着社会和时代的变迁,元宵节的风俗习惯早已有了较大的变化,但至今仍是中国民间传统节日。

二、元宵的做法步骤是什么需要什么材料

材料:甜馅一般有猪油豆沙、白糖芝麻、桂花什锦、枣泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等;咸馅一般有鲜肉丁、火腿丁、虾米等。用芥、葱、蒜、韭、姜组成的菜馅元宵,称“五味元宵”,意寓勤劳、长久、向上。做法步骤:

1、元宵的做法,是以馅为基础。大致过程是先是拌馅料,和匀后摊成大圆薄片,晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。

2、然后把馅块放入像大筛子似的机器里,倒上江米粉,“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状,江米也沾到馅料表面形成了元宵。

关于元宵节吃元宵的最早记载见于宋代。当时称元宵为“浮圆子”、“圆子”、“乳糖元子”和“糖元”。从《平园续稿》、《岁时广记》、《大明一统赋》等史料的记载看,元宵作为欢度元宵节的应时食品是从宋朝开始的。因元宵节必食“圆子”,所以人们使用元宵命名之。

随着时间的推移,元宵节的活动越来越多,不少地方节庆时增加了耍龙灯、耍狮子、踩高跷、划旱船扭秧歌、打太平鼓等传统民俗表演。这个传承已有两千多年的传统节日,不仅盛行于海峡两岸,就是在海外华人的聚居区也年年欢庆不衰。

三、水果元宵馅做法大全

这个问题我来回答你,为你解惑,帮你排忧解难。

【水果汤圆】

食材:芒果、猕猴桃、木薯淀粉

配料:白糖、水。

【做法】

1.准备2个芒果,2个猕猴桃,把皮削掉,然后切碎放进搅拌机里面加少许清水打成水果汁。

2.取一个盆,倒入木薯淀粉备用,然后把打好的猕猴桃汁倒进不粘锅里,放进白糖,大火烧开。

3.把烧开的猕猴桃汁倒在木薯淀粉里面,把木薯淀粉和成面团,然后取一小坨面团,搓成小丸子的形状,放进盘子里备用。

4.剩下的芒果汁也是这样做,加进白糖烧开后,直接倒进木薯淀粉里和成芒果面团。把芒果面团,搓成小丸子,装盘备用,记得盘子里洒上一点点淀粉,防止粘盘子。

5.取一个不粘锅,倒进清水,大火烧开后把做好的水果丸子倒进去,先大火烧开让丸子浮起来,然后继续小火煮5分钟。

6.时间到了之后关火,然后盖上盖子让它焖个20分钟左右。焖了20分钟后,就可以打开盖子装碗开吃了。这一道水果汤圆就做好了,做法非常简单,营养丰富又健康,喜欢的可以试一下哦!

综合上述,这就是水果汤圆做法,比较简单,希望帮助到你。没有芒果用其它水果也是相同做法!

四、家庭自制元宵的做法

家庭自制元宵的做法:

1、拿出适量的糯米粉,加凉水把面粉揉成面团状,可以在面粉中放入一些食用盐和白糖,面团如果干了就不好搓成圆子,烂了就太粘手,所以要把握好水量,面团做的不能太干,也不能太烂。大连海参排行榜

2、拿出一个大小适中的面剂子,把它揉成汤圆的形状。

3、把揉好的汤圆放入撒有糯米粉的盆子里,双手端着盆子甩几下,让盆子里的汤圆都粘上一层糯米粉,这样的话,制作的时候就不会太黏,做起来会更加的方便。

4、往锅里倒入食用油,开火,把油加热,油热了之后,把之前揉好的面团放入锅中,然后开始炸面团。

5、元宵团煎成金黄色的时候,就可以加入一些配料,像白糖,食盐还可以根据自己的口味再加入一些。

6、放入配料之后再翻炒2分钟就可以出锅了,好吃不油腻的元宵团子就完成了。

五、家庭自制小元宵简单做法

家庭自制小元宵简单做法:

1、先准备做元宵的馅料,往碗里倒入一袋黑芝麻,再少倒点白芝麻进去,因为芝麻上面会有很多的尘土,先把这些芝麻清洗干净沥干水分。

2、锅里不用倒油,直接把洗干净的芝麻倒入锅里,开中火,先把芝麻上的水分炒干,然后用小火把芝麻炒熟,炒出芝麻的香味后关火,把芝麻盛入盆里备用。

3、再重新往锅里放入一把花生进去,把花生也炒熟、炒香,炒好后关火,把花生也盛入碗里备用。

4、接下来把炒熟的芝麻倒入绞碎机里面,把芝麻绞得越碎越细腻越好,把绞好的芝麻倒入盆里面。

5、然后把炒熟的花生也倒入绞碎机里绞碎,把绞好的花生碎也倒入芝麻盆里面。

6、锅里加入两小勺食用油,油热以后倒入芝麻盆里面,食用油可以少加一些,再多加一些蜂蜜进去,然后根据自己的口味加入白糖搅拌均匀,咱们这个元宵的馅就做好了,然后放进冰箱里面冷藏1个小时左右。

7、一个小时后,把芝麻馅团成一个个大小相同的圆球,这一步稍微有些费时。

8、芝麻球全部团好了,接下来往盆里倒入稍微多一些的糯米粉,然后把团好的芝麻球一个个放入糯米粉的盆里面,摇晃盆,让这些芝麻球都均匀地沾上糯米粉。

9、然后准备一盆凉水和一个大笊篱,把沾上糯米粉的芝麻球放在笊篱里面,过一遍凉水,把水沥干。

10、重新把过了水的芝麻球倒入糯米粉盆里面,继续让这些馅料都沾上糯米粉,就这样过一遍凉水,滚一遍糯米粉,慢慢的,这个元宵会越滚越大。

六、元宵的做法大全

1、元宵。

用料:

糯米粉适量、南瓜泥100g、菠菜汁100g、蝶豆花水100g、红心火龙果汁100g、清水100g、酒酿2勺、蜂蜜适量、干桂花适量。

做法:

(1)火龙果汁倒入糯米粉,用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成微软不沾手的面团。*因为不同果蔬汁和果蔬泥的质地和含水量不一样,所以需要的糯米粉也不一样,做的时候可以先加100克左右的糯米粉,再根据面团状态调整,水多了加点糯米粉,粉多了加点水)。

(2)用同样的方法做好其余四色面团。*先做好的面团记得用保鲜膜盖起来,避免面团变干硬)。

(3)把面团揪成一小团一小团的,搓成小圆子。

(4)搓好的圆子放进糯米粉里滚一滚,避免粘连。*储存:如果吃不完,撒上糯米粉晃一晃,保证每个小圆子都裹上了糯米粉,装盒里放冰箱冷冻)。

(5)锅里加水煮沸,放入小圆子,小火煮至小圆子漂起来。

(6)碗里加入酒酿、蜂蜜,倒入滚烫的小圆子,搅拌均匀。

(7)最后撒上一些干桂花即可。

2、元宵。

自制元宵的做法大全

用料:

五仁馅一包、水磨糯米粉适量。

做法:

(1)将馅料分成十五等份捏成圆球,馅越圆滚出的元宵越圆。

(2)深盆中放入糯米粉。

(3)将馅料放入糯米粉中滚圆。

(4)在清水中粘一下。

(5)倒入糯米粉继续朝一个方向滚。乌虫参

(6)再粘清水再滚,大概七八次元宵就滚好了。

(7)水烧开放元宵煮熟即可。

3、冰墩墩雪容融元宵。

用料:

芝麻馅:黑芝麻150克、淡味黄油40克、细砂糖40克;

元宵皮:糯米粉250克、玉米淀粉25克、糖粉20克、淡味黄油25克、沸水180克左右、蔬果粉适量。

做法:

(1)准备好食材。

(2)先来准备芝麻馅,芝麻和细砂糖放入破壁机内磨成细腻的粉状,会出油是正常的,用研磨机磨最好。

(3)加入热水融化的淡味黄油拌匀。

(4)入冰箱冷藏1小时,团成10克一个的小芝麻球冷冻备用。

(5)糯米粉和玉米淀粉混合均匀,将沸水边倒入粉里边拌匀成絮状,趁热加入黄油揉匀后分成2个面团,手脚比较慢的可以把1/5的面团煮熟后再揉一起,这样韧性更好不容易干燥。

(6)准备冰墩墩面团:白色面团60克+黑色小面团10克+红色小面团5克+橙色小面团5克+黄色小面团5克+绿色小面团5克。

(7)15克白面团包住芝麻馅做成冰墩墩的头,再做出脸,鼻子,眼睛和耳朵,用菜色面团搓成线缠在脸周围即可。

(8)准备雪容融面团:大红色面团+黄色小面团5克+黑色小面团5克+白色小面团。

(9)取20克红色面团包裹住芝麻馅做成雪容融的脑袋,压出灯笼纹理,贴线再做出五官即可。

(10)水开后再煮3分钟浮起就可以出锅啦。

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