摘要：
本文目录糖醋排骨的做法大全家常做法糖醋排骨的做法糖醋排骨怎么做法窍门糖醋排骨的做法步骤窍门糖醋排骨的做法是什么广东糖醋排骨的做法一、糖醋排骨的做法大全家常做法1、糖醋排骨红黑海参特... 本文目录
一、糖醋排骨的做法大全家常做法
1、糖醋排骨红黑海参。
用料：
排骨700g、姜丝适量、冰糖10块、香醋2勺、料酒1勺、盐适量、熟白芝麻适量。
做法：
（1）肋排骨斩成小块儿洗净。
（2）放入冷水锅里烧开水去血沫。
（3）捞出控水。
（4）锅里放入植物油，把冰糖放进去小火炒化。
（5）炒到糖汁变褐色起密泡。
（6）把控干水的排骨放进翻炒。
（7）姜丝放锅里一起炒匀出香味。进口海参
（8）炒至每一块排骨都上糖色关火。
（9）装入电饭煲内胆，加一勺料酒，2勺香醋，适量盐，水，水量不能超过排骨的一半。按下电饭煲蒸煮键，时间一小时。
（10）程序结束出锅，撒上熟白芝麻即可。
2、微波炉糖醋排骨。
用料：
排骨300克、番茄酱15克、生抽15克、生姜一块、大葱一段、蚝油3克、白糖5克、香醋5克。
做法：
（1）准备好原材料：
（2）排骨提前用清水泡一泡，去掉血水。
（3）生姜切成片，大葱切成小段。
（4）排骨放到一个大碗里，加入足量水淹没排骨，将生姜片和大葱加入，大葱撕开。
（5）将排骨放入微波炉里。
（6）高火p100十分钟。
（7）生抽、番茄酱、蚝油、香醋、白糖，调成汁。
（8）将调好的汁和排骨拌匀。
（9）再次放入微波炉里高火p100三分钟左右即可。
3、糖醋排骨。
用料：
猪肋排500克、小葱段（煮排骨用）3根、姜（煮排骨用）1块、料酒（煮排骨用）1汤匙、冷水150毫升、绵白糖1汤匙、米醋3茶匙、香醋1茶匙、老抽半汤匙、盐1/2茶匙、绵白糖（浇汁用）2茶匙、米醋（浇汁用）1茶匙、香醋（浇汁用）1茶匙、淀粉（浇汁用）1汤匙、温水（浇汁用）1汤匙、食用油适量、熟白芝麻适量。
做法：
（1）排骨斩成3里面左右大小洗净，放入深锅中加水淹过排骨再多出1/3，放入小葱，姜，和料酒。大火烧开后，转中小火煮30分钟。
（2）将煮好的排骨捞出后再用清水冲洗一遍，控干水分备用。
（3）起油锅当油温至6成热时倒入排骨用中火煸炒至上色，整个过程约2分钟。上色后捞起排骨，锅中留油，继续开大火烧至8成热时，再将排骨倒回锅中用大火煸炒40秒后捞起。
（4）煸过两次的排骨就是这样的状态。
（5）将锅洗净，倒入冷水和绵白糖开小火将糖化开至小的泡泡微微变黄。
（6）倒入排骨，盐，米醋和香醋，以及老抽，开中火不停翻炒上色，一直到水少掉1/3。
（7）然后淋入浇汁，转大火翻炒至每块排骨都裹上浇汁。然后关火。
（8）撒上熟白芝麻。
二、糖醋排骨的做法
如何做糖醋排骨步骤如下：
准备好排骨，洗净。
准备好配料。
排骨洗净，浸泡片刻，沥掉血水。
排骨放入大盆里，加入适量姜片、葱白，和所有调料，拌匀腌制半小时。
腌制好的排骨，倒出里面的调料汁，同时去掉姜片和葱白。
加入适量粗粒的地瓜粉。（2到3汤勺）
用手慢慢抓匀。
锅中烧热适量油，油温6、7成热时，下入排骨，大火炸约半分钟至排骨表面面粉定型，转中火炸约2倒分钟，捞出。
锅中油再次加热至7、8成热，倒入排骨复炸片刻，至外皮酥脆。再捞出沥掉油份。
另起锅加入少许油，放入切好的葱姜末煸出香味。
倒入腌制排骨时的调料汁煮开，再加入少许水淀粉勾成薄芡。
倒入排骨，快速翻炒均匀，裹上芡汁。
盛盘后撒上熟的白芝麻和葱花即可。
三、糖醋排骨怎么做法窍门
主料：排骨1斤。
辅料：盐1/2茶匙、淀粉1茶匙、镇江香醋2茶匙、冰糖5茶匙、老抽2茶匙、料酒1茶匙、家乐猪骨汤口味浓汤宝1粒、葱少许、姜少许、油2茶匙特产美食排行榜。
1、首先准备所有食材。
2、排骨洗干净剁成小块，放腌料、约25ml水腌制10-15分钟。
3、锅中放油，倒入小排，煸炒至断生且完全变色后捞出备用。
4、热锅后锅中放水、家乐猪骨汤口味浓汤宝、油、姜、醋、冰糖、老抽，料酒。
5、放入小排，盖上锅盖大火炖烧15分钟左右。
6、最后撒上葱花即可。
7、成品图如下。
四、糖醋排骨的做法步骤窍门
糖醋排骨的做法步骤
糖醋排骨的做法步骤:1 1。焯水后一小排500克水，煮30分钟。肉汤可以煮面，不要倒掉。
糖醋排骨的制作方法:用一汤匙料酒、一汤匙生抽、半汤匙生抽和两汤匙香醋(不是白醋)腌制20分钟。
糖醋排骨的做法步骤:3 3捞出，洗净控水备用，煎至金黄，不要放太多油，可以省油，只要经常翻面。
糖醋排骨的做法步骤:将排骨、卤制排骨的水、三勺白糖放入4 4锅内(大胆放糖，三勺，不要怕)。将半碗肉汤煮沸，加入半茶匙盐调味。
糖醋排骨的做法步骤:小火煨10分钟收汁。收汁的时候最后加一汤匙香醋，酸甜的口感就出来了。
糖醋排骨的做法步骤:6 6在锅里撒上葱花、芝麻和少许味精。
五、糖醋排骨的做法是什么
糖醋排骨的做法：
1、原料有肋排，辅料有香葱，香味料有葱、姜、八角，调料有盐、白糖、酱油、料酒、米醋、水淀粉还有红曲米水。
2、排骨提前剁成块，再进行焯水，把水烧开倒入排骨，水开后撇去浮沫，把排骨捞出。
3、起锅加入油，油热后把葱、姜、八角加入锅内炒香，倒入排骨，慢慢煸炒，加入料酒、酱油、均匀的上色，加入红曲米水，加入盐、白糖、米醋、慢火烧至入味。
4、用水淀粉勾芡，最后撒上香葱末，糖醋排骨就做好了。
5、完成图如下：
六、广东糖醋排骨的做法
主料辽刺参
肋排500克
洋葱半个
红椒1/3个
黄椒1/3个
木瓜半个
辅料高浓度白酒1/2汤匙
蛋黄1个
盐1茶匙
生粉适量
配料茄汁3汤匙
糖2-3汤匙
鸡汁2汤匙
白醋1汤匙
老抽1汤匙
酸甜口味
炸工艺
数小时耗时
高级难度
广式糖醋排骨的做法步骤
请点击输入图片描述
1
主材备好。
请点击输入图片描述
2
排骨洗净后，用清水净泡半小时，泡出血水，中途要翻翻身。
请点击输入图片描述
3
将木瓜用压蒜器压成木瓜泥放入排骨中，抓拌匀后腌制1小时，中途必须翻翻身。
请点击输入图片描述
4
用清水冲洗净排骨，再用厨房纸吸干水份，将盐、高浓度白汁、生粉、蛋黄放入排骨中，抓拌匀后腌制30分钟。
请点击输入图片描述
5
洋葱、红椒和黄椒切成片，味汁调配好。
请点击输入图片描述
6
将排骨依次均匀裹上生粉。
请点击输入图片描述
7
干锅下油烧至油温5成热时（冒泡），放入排骨炸约10秒，然后改用小火炸至排骨表面凝固浮在油面上后捞出（大约5分钟）。
请点击输入图片描述
8
再用中高温热油复炸一次，然后沥净油份盛入碗中。
请点击输入图片描述海参品种排行榜
9
炒锅倒入味汁和1碗清水，小火熟至沸腾。
请点击输入图片描述
10
倒入炸好的排骨，翻炒均匀使酱汁均匀裹在排骨上。
请点击输入图片描述
11
倒入洋葱、红黄椒片翻炒片刻即可。
