摘要：
北京海参乌参长海县海参南美洲海参黑海参本文目录马蹄的最佳吃法和做法炒什么好吃 新鲜马蹄水煮荸荠的最佳吃法和做法马蹄的吃法有几种荸荠(马蹄)的吃法和注意事项一、马蹄的最佳吃法和做法炒... 本文目录
一、马蹄的最佳吃法和做法炒什么好吃 新鲜马蹄
经典马蹄糕：
准备用料：马蹄100g、马蹄粉250g、黄冰糖150g、清水600g
1、马蹄洗干净，削去外皮，用刀轻轻拍一下，切成小块。
2、马蹄粉倒入大碗里，加入300克清水，搅拌均匀成生粉浆。
3、把切好的马蹄倒入生粉浆里面，搅拌均匀。
4、锅中放入黄冰糖，加入剩余的300克水。
5、大火煮至糖融化，变成糖水，在糖水充分沸腾时，加入一大勺生粉浆。
6、边加入边搅拌，将其搅拌成浓稠并且透明的熟粉浆。
7、熄火，趁热倒入生粉浆中，边加边迅速搅拌均匀，做成半生熟粉浆。
8、把拌好的粉浆倒入模具或比较浅的容器里，放进蒸锅中大火蒸20—30分钟至透明即可。
9、晾凉后切块或切成喜欢的形状即可食用了。
10、成品。
二、水煮荸荠的最佳吃法和做法
水煮荸荠的最佳吃法和做法
水煮荸荠的最佳吃法和做法，近年来荸荠越来越受到人们的喜爱，其功效很适合男女老少，在这个大家越来越懂得怎么养生的时代，荸荠无疑是一个很好的选择，下面我们来一起聊聊水煮荸荠的最佳吃法和做法
水煮荸荠的最佳吃法和做法1杏仁荸荠银耳汤
1、材料：荸荠300克，银耳1朵，甜杏仁50克，枸杞子适量，冰糖适量。
做法：
1、银耳用温水泡透，去根，洗净。
2、再用沸水泡发后汆烫，放锅中煮熟，关火晾凉备用。
3、杏仁去皮，放入沸水锅中，用中火煮15分钟，捞起冲净。
4、再放入碗中用清水浸泡半小时，捞起沥干。
5、荸荠削皮洗净，切成薄片。
6、将荸荠、杏仁放入砂锅中，加水。
7、用中火煲1小时，倒入枸杞子、银耳，再煲10分钟。
8、最后加冰糖煮化开即可。
功效
杏仁味苦，性微温，归肺、大肠经，有止咳平喘，润肠通便的功效；银耳味甘、性平，食用具有滋阴润肺、通便、美容护肤的功效；荸荠味甘性寒，食用更具有化痰消积、清热生津、明目退翳、祛湿利尿等功效，三者搭配同煮，不仅味道口感好吃，而且具有止咳、通便、明目、美肤等功效，可用于咳嗽气喘，肠燥便秘。
胡萝卜荸荠煲猪骨肉
2、材料：猪骨肉300克，高汤、姜、盐、味精、胡椒粉、料酒各适量。
做法：
1、胡萝卜洗净，切滚刀块；姜去皮，切片。
2、猪骨肉斩件；荸荠洗净。
3、锅中注水烧沸，放入猪骨肉汆烫去血水，捞出沥干水分。
4、将高汤倒入煲中，加入以上所有材料煲1小时。
5、最后调入盐、味精、胡椒粉和料酒即可。乌参
功效
胡萝卜味甘、性平，入肝、肺、脾、胃经，具有健脾消食、润肠通便、明目的功效；猪骨具有滋补养身、止渴、解毒、生津液、润肤的功效；和荸荠搭配有煲汤食用，可以补虚养身、利尿通便、养胃润肤。
荸荠雪梨糖水
3、材料：荸荠、雪梨、冰糖、枸杞。
做法：
1、将荸荠洗净，去皮，切小丁；
2、雪梨洗净，去皮切方丁，备用；
3、煮锅内放入水、将荸荠、雪梨丁放入；
4、水开后煮5-10分钟，放入冰糖，待溶化关火。
5、盛入碗中，用枸杞子，即可。
功效
雪梨味甘、性凉，具有生津，润燥，清热，化痰的功效；枸杞味甘、性平，具有滋肾，润肺，补肝，明目的功效；搭配荸荠一起煮水喝可以滋肾明目、清热生津、止咳化痰，适宜肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴等症。
水煮荸荠窍门
4、1、挑选好的鲜荸荠
购买马蹄时，尽量挑选那些牙比较短的马蹄，因为这种马蹄在去皮时会比较轻松，再去皮以前应该先把马蹄放在流水下，冲洗干净，然后再用刀把马蹄的顶部和底部全部切下去，余下的中间部分再用刀尖插入，稍一用力就能把它外皮全部去掉。
2、巧去皮
马蹄在去皮的时候可以借助氢氧化钠，但化钠的浓度不要过高，大约在20%左右就可以，然后把它放在锅中加热，烧开以后再把需要去皮的马蹄放进去一起煮，五分钟以后把马蹄取出放在冷水中，等它略微降温以后可以用双手反复揉搓马蹄，它的外皮很快就能全部去掉。最后把得到的马蹄果肉用清水洗净就可以。
3、煮熟去皮更安全
在马蹄入锅煮以前应该先用清水把它表面的脏东西全部清洗干净，入锅煮制开锅以后再煮10分钟左右，取出后直接放在淡盐水中浸泡，泡好以后取出用手向中间时间它的外皮就能自动裂开，用手轻轻一剥就能得到完整的马蹄果肉。
水煮荸荠的最佳吃法和做法2荸荠怎么去皮荸荠去皮妙招
1.将荸荠洗净煮熟之后，放在盐水中浸泡一段时间，再用冷水冲洗干净后剥皮就能够快速很多了。
2.买荸荠的'时候挑选芽比较短的，这样的荸荠即甜还容易去皮，挑选的荸荠若是上面只有平平的一点，用削皮刀一下就可以削掉。
3.将荸荠洗净，用刀切除顶部和底端部分，剩余中间的只需要用削皮刀轻轻一削皮就了。
4.首先要配制浓度为20%的氢氧化钠，加热到沸腾之后将荸荠倒入，4-5分钟之后捞出，在清水中搓擦，再加入浓度为2%的盐酸中和6分钟后，再用清水淘洗、搓擦，就可以快速的去掉荸荠皮了。
5.用水煮，荸荠煮熟之后，稍微凉一下之后，就可以快速的去皮，生荸荠去皮要在荸荠新鲜的时候去皮，等到不新鲜没水分去皮就不容易了。
三、马蹄的吃法有几种
可以削皮当水果吃，还可以蒸熟了剥皮吃。
可以做成马蹄蒸肉饼，可以和羊腩一起炖，炒山药，还可以做各种糕点，例如马蹄糕。
以下是山药炒马蹄的做法。
主料：马蹄250克、山药200克黑海参
辅料：橄榄油10毫升、盐2克、味精2克、胡萝卜50克、葱姜6克南美洲海参
步骤：
1.马蹄洗干净。北京海参
2.马蹄、山药去皮。
3.马蹄、胡萝卜切成片。
4.山药切成片用冷水浸泡。
5.起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。
6.再起油锅，葱姜入锅煸香后山药入锅炒。
7.胡萝卜入锅炒。
8.马蹄入锅炒。
9.加盐、味精炒，炒均匀就可以出锅装盘。
四、荸荠(马蹄)的吃法和注意事项
可能很多人都不知道荸荠其实又叫做马蹄，马蹄既可以直接食用，还可以做成菜食用，是一种好吃又营养的食物，但是马蹄的皮是比较硬的不容易消化，所以大家在吃的时候最好是将马蹄的皮削掉，其实煮着吃是最好的，那孕妇能不能吃马蹄呢
🤰孕妇可以吃马蹄吗
可以适量吃。马蹄有清热降火的功效，孕妇在孕期饮食厚重，很容易产生上火等不适症状，适当吃些马蹄可以帮助身体清热降火，而且马蹄清爽，吃起来也不腻，适合孕妇的口味。
👍孕妇吃马蹄的好处
消减内热。孕妇吃马蹄主要是能消减内热，孕妇在怀孕期间家人总是喜欢给其吃些滋补食物，时间长了，易引起内热，马蹄是寒性食物具有极佳的清热功效，这时候就可以吃些马蹄帮助清热长海县海参。
🤰孕妇2个月可以吃吗
建议不吃或者少吃。两个月时怀胎还不是很稳，马蹄是寒性食物很容易产生影响，所以，建议孕妇在怀孕两个月左右的时候最好不吃或者少吃马蹄，以防伤害自身和宝宝。
👎孕妇吃马蹄的坏处
孕妇如果食用大量的马蹄容易引起脾胃不适，造成腹泻、食欲不佳等影响，还会影响胎儿在腹中发育，体质虚弱的孕妇还有可能会引起流产等严重后果。建议：马蹄虽好，可不要贪多哦！
🚫哪些女性不宜多吃
体寒女性、经期女性、孕妇女性、产前女性都是不宜过多食用的，马蹄是寒性食物，有凉血的作用，这些人群不宜过多食用凉血食物，以免加重身体寒性和淤血排出不畅快，以及损伤身体。
🍴马蹄的营养成分
每100克马蹄含有蛋白质1.4克、维生素A63微克、烟酸1毫克、维生素C5毫克、纤维素0.9克、胡萝卜素380微克以及钙38毫克、钾、212毫克、铁6.9毫克、钠40.9毫克、磷32毫克、镁16毫克等，同时含有一种叫荸荠英的物质。
