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一、炒胡萝卜土豆丝的家常做法
材料
主料：土豆300g、胡萝卜100g、小葱2根；
辅料：油适量、盐适量、味精适量
胡萝卜炒土豆丝
1
土豆切丝，在清水中泡5分钟。土豆丝泡水可以排出淀粉，这样口感会更爽口一些，淀粉排掉了貌似还有助减肥？
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2
胡萝卜切丝，小葱切成小丁。图中大概能看得出来我用掉了多少胡萝卜。
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3
泡好的土豆丝用凉水再冲洗一遍。要把土豆身上残余的部分也要冲掉。
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4
锅中放油，中火加热15秒，待油热放入土豆丝煸炒至半熟。根据土豆丝的粗细程度不同大约要炒1-2分钟。
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5
放入胡胡萝卜丝和半勺盐快速翻炒几下，大概10秒？
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6
再放少许味精一直煸炒至熟，一般再炒1-2分钟就可以了，初学建议边炒边尝。
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7
最后放入葱花再翻炒15秒左右关火。
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8
上菜咯！
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小贴士
无
二、胡萝卜丝土豆丝怎么炒
炒的步骤如下：
1、土豆，胡萝卜，大蒜去皮洗净，香菜择洗干净。
2、土豆用擦丝器擦成丝，冷水浸泡5-10分钟，泡出淀粉，胡萝卜同样用擦丝器擦成丝备用。
3、锅中加入适量的水烧开，下入土豆丝和胡萝卜丝过水焯一下，然后过冷水。
4、过冷水后控净水分，葱洗净切碎，蒜切碎。
5、炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入土豆丝和胡萝卜丝翻炒。
6、炒至土豆丝变软，加入盐、蒜、少许辣椒油、少许生抽调味，最后撒入香菜末调味。
三、红萝卜土豆丝的做法
如果平时大家的应酬比较多，平时的饮食也是以油腻之类为主要的饮食习惯的话，在自己动手做饭的时候就可以给自己做一些素食来搭配自己的营养均衡了。胡萝卜土豆丝就是在这样的情况之下适合大家的，但是这样清淡的材料如果没有优秀的厨艺的话是很难做的好吃的，现在就告诉大家怎么做胡萝卜土豆丝吧。
1食品用料编辑
主料：土豆(400克)胡萝卜(200克)辅料：菠菜(200克)
调料：胡麻油(15克)盐(3克)味精(2克)姜(3克)香油(5克)
类别：私家菜便秘调理贫血调理养颜美容调理明目调理
2制作工艺编辑
1.土豆去皮洗净，切成细丝;菠菜洗净，切小块;胡萝卜洗净，切细丝;姜洗净去皮切成末。
2.土豆用凉水洗去淀粉，用开水焯一下，捞出投凉沥净水;胡萝卜用开水焯一下，捞出放凉，沥净水;菠菜取其叶放开水稍烫一下，捞出晾凉，沥净水。
3.土豆丝摆在盘内垫底，放上胡萝卜丝、菠菜叶、姜末、味精、精盐、花椒油、香油，食用时拌匀即可。
3菜品口感编辑
美观鲜艳，香嫩爽口。
4营养价值编辑
土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。
菠菜：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E
四、胡萝卜土豆丝怎么炒好吃
胡萝卜土豆丝做法如下：
1.放入油，热后放入胡萝卜丝。
2.盐和葱花这时候都可以放进去，为什么先炒胡萝卜，这样炒营养价值更高，更好吃。
3.准备好土豆，胡萝卜七八分熟的时候放入土豆丝。
4.爆炒七八分钟即可，喜欢脆的就可以上盘了，不喜欢脆的可以再炒一会，非常漂亮好吃！
胡萝卜起源：
公元10世纪从伊朗引入欧洲大陆，约在13世纪，胡萝卜从伊朗引入中国，发展成中国生态型，15世纪见于英国，发展成欧洲生态型，16世纪传入美国，于16世纪从中国传入日本。胡萝卜原产于亚洲的西南部，阿富汗为最早演化中心，栽培历史在2000年以上。
土豆起源：
“马铃薯”因酷似马铃铛而得名，此称呼最早见于康熙年间的《松溪县志食货》。中国东北、河北称土豆，华北称山药蛋，西北和两湖地区称洋芋，江浙一带称洋番芋或洋山芋，广东称之为薯仔，粤东一带称荷兰薯，闽东地区则称之为番仔薯，在鄂西北一带被称为“土豆”。
英语potato来自西班牙语patata。据西班牙皇家学院称，此西班牙词汇由泰依诺语batata（红薯）和克丘亚语papa（马铃薯）混合而来的。在拉丁美洲，“马铃薯”的西班牙语用papa一词。
五、土豆丝胡萝卜丝怎么炒窍门关西海参
炒土豆丝胡萝卜丝怎么做好吃？
主料：土豆、胡萝卜。
辅料：油、盐、五香粉、葱、蒜、生抽、辣椒油、香菜。
土豆：去皮洗净，切丝，胡萝卜、去皮洗净，切丝，大蒜去皮洗净，香菜择洗干净，土豆和胡萝卜最好用切的，这样可以保证味道鲜美，冷水浸泡5-10分钟，泡出淀粉。个人建议、最好不要用擦丝器擦成丝那种，炒出来就不好吃了，具体为什么我解释不了。
锅中加入适量的水烧开，下入土豆丝和胡萝卜丝过水焯一下，然后过冷水，这道程序是炒好土豆丝的关键，如果不焯水，土豆丝炒轻了不熟，炒的合适土豆丝就断掉了，既不好看也不好吃，冷水后控净水分，葱洗净切碎，蒜切碎。
起锅烧油：油开后，爆香五香粉和葱花，加入土豆丝和胡萝卜丝翻炒，炒至土豆丝变软，加入盐、蒜、少许辣椒油、少许生抽调味，最后撒入香菜末调味，出锅装盘。
素炒土豆丝胡萝卜丝可谓是非常美味的家常菜，北方人的大爱，家家都会做。
非常简单，炒出来的土豆丝不粘不烂不断，加点蒜碎，蒜香浓郁，清香爽口，微辣的口感，我家每次都要炒上一大盘，尤其卷饼那是绝配，米饭做少了都不够吃。
六、土豆丝白萝卜丝怎么炒
白萝卜嫩而多汁，土豆粉糯，胡萝卜香甜，用最简单的烹饪方式翻炒在一起，也只需基本的调味，便可以好看又好吃。
素菜炒得好，拿肉都不换，不信，您也来试试：
素炒三素——土豆、胡萝卜、白萝卜
【准备食材】：
土豆1个、胡萝卜1个、白萝卜1个、韭菜1小把、姜片黑乳参
生抽、蚝油、盐人造海参
【具体做法】：
1、土豆、胡萝卜、白萝卜分别去皮，切成细条。
不建议太细哦，所以如果擦丝器只能擦很细的，最好用刀切。
土豆条切好后用清洗漂洗一遍，去除淀粉，以免发黑。
2、锅里烧热油，放入姜丝炸出香味。
3、倒入三丝一起翻炒均匀，可适量点水，一直炒至三丝变软。
4、加一铲生抽、少许蚝油，适量盐调味，一起翻炒均匀，炒至熟。
喜欢硬一点儿的就少炒一会儿，喜欢软烂些的，可适当煮一下。东北刺参
5、最后撒一把韭菜翻炒均匀即可。
韭菜撒入后炒匀了就可以关火，炒久了韭菜不仅不好看，也不香了。
炒好盛出即可。东北海参
炒好的菜不仅可直接食用，还可以用来做煲仔饭。
按照做煲仔饭的方法，用砂锅煮好饭，然后把炒好的菜铺上去，稍微再焖一下就可以了，相当的入味，口感满分，一点儿不比肉的差。
也可以做盖浇饭，记得多放一点儿汤，淋在饭上，香绝了。
胡萝卜的甜、土豆的糯、白萝卜软而多汁，夹杂着韭菜的香，越吃越喜欢。
