摘要：
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一、鱼皮花生米的家庭做法
鱼皮花生米的家庭做法如下：
食材：半碗面粉，三勺白糖，一勺食盐，一点点五香粉，鸡蛋一个，熟花生米适量。
第1步，先准备一个鸡蛋磕进一个碗中，把鸡蛋充分的打散，然后再往里面加入半碗面粉，三勺白糖，一勺食盐，一点点五香粉，然后充分地搅拌均匀，如果太黏的话，可以再加入点面粉，直到揉成一个不软不硬的面团，面团揉好了之后，盖上保鲜膜放在一旁静置20分钟。
第2步，把买来的熟花生米去掉外皮，备用，如果没有熟花生米的话有生花生米也可以，生花生米放进一个没有水的锅中，开小火慢慢的炒制，等炒熟了之后盛出来稍微晾晾，就可以去掉皮了，千万不要炒过炒糊。
第3步，取出松弛好的面团，从面团上揪出一点点小面剂，取一个花生米包在里面，放在手心儿团圆，所有的花生米，都这样制作好。
第4步，锅中烧油，等油5成热的时候，把鱼皮花生放进去，小火慢炸，在炸的过程中要时不时的搅动一下，让它受热均匀，等炸至表面金黄就可以控油捞出了。
第5步，鱼皮花生就制作好了，超级简单。香郁酥脆，一口一个真过瘾。
二、如何做鱼皮花生,鱼皮花生的做法
那么鱼皮花生又称为鱼皮豆、唐人豆等，主要原料就是花生、面粉和红糖，材料简单，制作过程也不复杂，好吃嘴们在家就可以自己动手制作哦！的第一步，制作调味浆水。将八斤的盐加到三十六斤的水中，融化煮沸。再另取大约一斤三两的淀粉和七两的糯米粉加水调匀，倒入上述盐水中煮。面浆起跑后关火，再加入大约半斤的味精，搅拌均匀，这样就做好调味浆水了。第二步，制作糖浆。将十斤的红糖倒入三十斤的水中搅拌融化，小火煮沸，同时再取三斤糯米粉调成浆水，立刻加入煮沸的糖浆中，搅拌均匀。的第三步，花生裹粉。将大约四十八斤的花生倒入滚筒中，再倒入做好的糖浆，并均匀撒等量的糯米粉，边撒边滚动，保障花生表面干湿适宜，相互不粘连。第四步，烘烤。将裹好粉的花生放入烘箱内烘焙，转笼中花生约占百分之八十为宜，太多易导致生熟不一，太少易导致外皮破裂，这道工序要求不焦糊、不变形，除去外面表皮花生的颜色成金黄色为佳。第五步，将花生倒入铁锅里，加热，一边加入调味浆水，一边快速翻炒，知道颜色均匀，表面变为金黄色，颗粒间不粘连，光滑适度，就可以出锅了。经过这五个步骤，酥脆香甜的鱼皮花生就做好了。听了小编的介绍，您知道了吗？其实，还有更便捷的方法可以吃到鱼皮花生哦！只有您打开计算机，登陆手礼网的网站，点击鼠标就好了，不用多久香甜的鱼皮花生就走到您的门口了啊！来手礼网浏览一下吧，网上下单，机场提货，让您轻松旅游！
三、美食小吃 鱼皮花生的做法 鱼皮花生怎么做
用料
花生米 200g
面粉 100g（任何面粉都可）
白糖 20g
冷水大约40g
鸡蛋适量（最好用鹌鹑蛋）
鱼皮花生的做法
1、材料。
2、花生米小火炒熟凉却备用。（炒时用锅钞不停翻动，让其均匀受热。听到啪啪响后再炒3分钟应该就熟了哈）
3、鸡蛋打散
4、将面粉、白糖放入碗内，加入三勺蛋液。（或用一个鹌鹑蛋代替应该刚好，就不会剩下多余的蛋液了）
5、一点一点加入水用筷子搅拌成絮花状。（水一点一点加，防些过稀，硬度与做馒头的面团一样）
6、揉成光滑面团盖上盘或保鲜膜醒发20分钟。
7、取一小部分面团稍整理成圆型，将花生米放入中间。
8、包好搓成圆型。
9、锅内倒油烧至6成热时转小火后再放入包好的花生米，小火炸至金黄。（一定要最小火慢炸，防此外焦内生）
10、炸好后捞出沥油放凉就可以开吃了
小贴士
1、花生米可以多准备点，剩花生好过剩面团，花生米熟了怎么吃都行哈。
2、加蛋液会使面皮松脆，加的越多就越松脆，喜欢硬些的就少加点。
3、喜欢咸味的就在面团里加盐或自己喜
四、鱼皮花生的做法
1、鸡蛋打散，花生米放入鸡蛋液中，挂上鸡蛋糊。
2、面粉、糯米粉、粘米粉、十三香混合，将裹上鸡蛋液的花生米放入粉中，不断地颠簸，让每一颗花生米上都均匀地沾上粉。花生米可分几次分别裹。
3、小锅中倒入植物油，烧至5成热，将过好粉的花生米一粒一粒地放入油中，小火炸焦。
4、出锅晾凉后酥脆。可以放在乐扣盒中保存。
五、怎样做鱼皮花生才好吃窍门
【鱼皮花生的做法】
用料：花生一斤、面粉（和面） 60克、白糖 50克、干酵母适量、鸡蛋 2个、面粉适量。
步骤：
面粉，白糖，干酵母，称好，拌匀；
把鸡蛋打进去，搅拌均匀；
把花生倒进去，拌匀；进口海参
撒干面粉，不断搅拌，面粉要试着试着地放；
搅到花生大部分分开，不黏在一起，少部分粘在一起的，用手弄一下，用筛子去除干粉；
锅中放多些的油，油温较高时，下适量花生下锅，我炸了三锅，炸花生时，用1小火慢炸；
炸至颜色黄，漏勺起锅，控油；
凉了，就可以吃了。
【香脆鱼皮花生米的做法】
食材用料：花生米 500克、鸡蛋 2个、糖 60克、胡椒粉适量、五香粉胡适量、咖喱粉适量、面粉 60克、糯米粉 160克、盐适量、泡打粉 5克、油适量。
做法：
把花生米洗净、控干水分，倒入盆中，加入鸡蛋、面粉60克、糯米粉60克、胡椒粉、五香粉、咖喱粉、糖、泡打粉、盐搅拌均匀；
另外用一个空盆，倒入100克的糯米粉，把搅拌均匀的花生米，倒入糯米粉中；
再进行搅拌，直到糯米粉完全裹住花生米；
把裹好糯米粉的花生米倒入菜篮里，筛去多余的糖米粉；
冷锅加油，倒入花生米，用勺子不停翻炒，先用中火炒，最后用小火慢慢翻炒；
翻炒到颜色变黄色出锅；
成品图。
小贴士
火力不能太大，先中火炒至油温热，再改小火慢炒。
六、鱼皮花生的做法是什么
鱼皮花生
做法一
食材：半碗面粉，三勺白糖，一勺食盐，一点点五香粉，鸡蛋一个，熟花生米适量。
做法:
1，鸡蛋磕进一个碗中，把鸡蛋充分的打散，然后再往里面加入半碗面粉，三勺白糖，一勺食盐，一点点五香粉，然后充分地搅拌均匀，如果太黏的话，可以再加入点面粉，直到揉成一个不软不硬的面团，面团揉好了之后，盖上保鲜膜放在一旁静置20分钟。
2，生花生米放进一个没有水的锅中，开小火慢慢的炒制，等炒熟了之后盛出来稍微晾晾，就可以去掉皮了，千万不要炒过炒糊。
3，取出松弛好的面团，从面团上揪出一点点小面剂，取一个花生米包在里面，放在手心儿团圆，所有的花生米，都这样制作好。
4，锅中烧油，等油5成热的时候，把鱼皮花生放进去，小火慢炸，在炸的过程中要时不时的搅动一下，让它受热均匀，等炸至表面金黄就可以控油捞出了。海参百科
做法二
材料
:花生粒200克 A、面粉20克、粘米粉10克、蒜米汁1汤匙、小葱汁1汤匙、五香粉半茶匙、盐2茶匙、幼糖1汤匙、蛋半粒、油半茶匙。B、面粉30克、粘米粉30克。
做法:
1.花生粒洗净后，沥干水份。
2.将(A)料混合拌均匀，放一边至少20分钟，将花生粒放入拌匀，将(B)料混合均匀，把拌匀后的花生粒倒入搅匀后，放在筛里或菜篮里筛出多余的干粉。
温油炸至浅黄色捞起，放在吸油纸吸干油即可。海参适合人群
做法三
材料:辐肛参
花生米、白糖、淀粉。长海刺参
做法
: 1、花生用小火炒制，待锅里的花生噼里啪啦响过之后关火。
2、冷水和白糖同时下锅，小火熬制，待锅内大气泡密集、锅铲能挂住糖浆的时候，下入炒好的花生拌炒。
3、同时向锅内筛入淀粉，同时不停翻炒。
4、待锅内的糖浆凝固，花生表面挂上白霜以后即可出锅，冷却酥脆后食用。
做法四
材料
:三文鱼皮200克，花生50克，盐10克，味精1.5克，干红辣椒0.5克，八角0.5克，大葱丝2克，香菜2克，生姜丝1克，鸡精0.5克，红油2克，李锦记蒜蓉辣椒酱2克，镇江香醋2克，生抽2克，葱段10克，姜片10克，玫瑰露酒5克，陈村枧水100克。
做法:
1、陈村枧水100克兑上500克清水，放入鱼皮浸泡12小时，然后入锅小火煮20分钟，煮时放入葱段10克、姜片10克、玫瑰露酒5克。将鱼皮用清水冲洗干净，改刀成菱形待用。
2、花生洗净入锅中，加盐8克、八角、干红椒煮熟。
3、将煮好的鱼皮加上大葱丝、生姜丝、香菜、盐2克、鸡精、红油、味精、辣椒酱、香醋、生抽、花生米拌匀即可。
