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一、费大厨香煎鲫鱼做法
美味的香煎鲫鱼，赶紧动手试一试
鲫鱼是市场上最常见的一种鱼类了，它的价格相比起其他鱼来说是很便宜的，而且它肉多刺少，深受人民群众的欢迎。
对我来说，鲫鱼是最喜欢吃的一种鱼类了，因为吃其它刺很多的鱼就很容易被刺卡到喉咙，但是鲫鱼因为它基本上没什么刺，而且有也是那种很大一根的刺，吃起来就很方便。

记得小时候家里生活条件不好，物质匮乏，那个时候基本吃不上其它很贵的鱼，只能吃这种价格相对便宜一点的鲫鱼。那个时候妈妈每次去市场上都会买上几条鲫鱼，回家给我们几个小孩子吃，补充营养。
鲫鱼的做法也有很多种，有些人喜欢把鲫鱼拿去炖豆腐，做成一锅美味的鲫鱼豆腐汤，有些人喜欢把鲫鱼肉挑出来煮成鲫鱼粥喝，我最喜欢的一种做法是香煎鲫鱼，把鲫鱼煎好之后拿去焖煮，这种做法，不仅吃不到鲫鱼的腥味，而且鱼肉吃起来紧实美味呢。
首先去市场上买新鲜的鲫鱼，注意要买那种活的，不要被摊主骗了买到死的，买完之后让摊主帮忙把鱼处理一下，把鱼肚子里的内脏全都去掉，刮掉鱼鳞，剪去鱼刺。
回家后把处理好的鱼清洗干净，之后在鱼背上切几刀，用盐稍微搓一下，再用厨房纸吸干水分，否则煎的时候油很容易溅出来，弄到自己就不好了。

起锅热油，开大火把鲫鱼放进去，煎到两面金黄，捞起来放一旁备用，温馨提示，煎鲫鱼的时候不要去翻动它，而且一定要开大火，否则鲫鱼很容易粘锅。
接下来准备适量的大蒜，剥去皮之后拍碎，剁成蒜末，喜欢吃辣椒的可以准备一些朝天椒，洗干净之后切成辣椒粒，起锅热油把蒜末放到锅里炸到发黄，煎出香味后再把辣椒放到锅里翻炒一下，把煎好的鲫鱼放到锅里，加上适量的清水，加入蚝油、生抽、盐调一下味道，焖煮10分钟。最后再撒上香菜段，一道令人回味无穷的香煎鲫鱼就可以出锅了，揭开锅盖飘香四溢，让人沉醉其中。

一端上饭桌，迫不及待的夹了一块鱼肉尝了一下，果然没有让我失望，还是记忆中熟悉的味道，那略带酥脆的鱼皮，紧致的口感，让我不禁感慨，世间的佳肴大抵就是如此吧！
这样做出来的鲫鱼真的超级无敌美味，可以说是美上加美，只要一口，你就感觉味蕾时刻被这鲫鱼的美味环绕着。
这样一种物美价廉的鲫鱼，再加上用心的制作过程，最后呈现出一道让人尖叫的美食，让人叹服，中华民族的美食文化真的是博大精深呀！

我们可以用最简单的食材做出最不平凡的美味，你还不赶紧动起手来吗，试试这美味的香煎鲫鱼吧！
二、香煎鲫鱼的做法,香煎鲫鱼怎么做好吃,香煎鲫鱼的家常做法
香煎鲫鱼制作方法
香煎鲫鱼食材明细：
鲫鱼 500g、油 50g、盐 5g、葱 10g、姜蒜各8g、酱油 10g、糖 5g
香煎鲫鱼步骤
1、鲫鱼买回来后要去鳞、去内脏，洗净血水，晾干备用。
2、起油锅，油温够热后，下锅煎鲫鱼（注意：鲫鱼鱼身要干爽，否则会粘锅）。一面煎好后翻面再煎。
3、加料酒和酱油。加入适量的盐和适量的水。
4、加入葱姜蒜。适当的加点糖提鲜。
5、出锅装盘，开吃。
三、香煎鲫鱼的做法
美味的香煎鲫鱼，赶紧动手试一试
鲫鱼是市场上最常见的一种鱼类了，它的价格相比起其他鱼来说是很便宜的，而且它肉多刺少，深受人民群众的欢迎。
对小编来说，鲫鱼是最喜欢吃的一种鱼类了，因为小编吃其它刺很多的鱼就很容易被刺卡到喉咙，但是鲫鱼因为它基本上没什么刺，而且有也是那种很大一根的刺，吃起来就很方便。
记得小时候家里生活条件不好，物质匮乏，那个时候基本吃不上其它很贵的鱼，只能吃这种价格相对便宜一点的鲫鱼。那个时候妈妈每次去市场上都会买上几条鲫鱼，回家给我们几个小孩子吃，补充营养。
鲫鱼的做法也有很多种，有些人喜欢把鲫鱼拿去炖豆腐，做成一锅美味的鲫鱼豆腐汤，有些人喜欢把鲫鱼肉挑出来煮成鲫鱼粥喝，小编最喜欢的一种做法是香煎鲫鱼，把鲫鱼煎好之后拿去焖煮，这种做法，不仅吃不到鲫鱼的腥味，而且鱼肉吃起来紧实美味呢。
小时候妈妈就是经常这样做给小编吃的，一口鱼肉下去，整个口腔里都飘散着鱼香味，让人回味无穷，吃到根本停不下来呢。
现在就让小编来教你怎么做出香喷喷的，动人心弦的美味鲫鱼吧。
首先去市场上买新鲜的鲫鱼，注意要买那种活的，不要被摊主骗了买到死的，买完之后让摊主帮忙把鱼处理一下，把鱼肚子里的内脏全都去掉，刮掉鱼鳞，剪去鱼刺。
回家后把处理好的鱼清洗干净，之后在鱼背上切几刀，用盐稍微搓一下，再用厨房纸吸干水分，否则煎的时候油很容易溅出来，弄到自己就不好了。
起锅热油，开大火把鲫鱼放进去，煎到两面金黄，捞起来放一旁备用，温馨提示，煎鲫鱼的时候不要去翻动它，而且一定要开大火，否则鲫鱼很容易粘锅。
接下来准备适量的大蒜，剥去皮之后拍碎，剁成蒜末，喜欢吃辣椒的可以准备一些朝天椒，洗干净之后切成辣椒粒，起锅热油把蒜末放到锅里炸到发黄，煎出香味后再把辣椒放到锅里翻炒一下，把煎好的鲫鱼放到锅里，加上适量的清水，加入蚝油、生抽、盐调一下味道，焖煮10分钟。最后再撒上香菜段，一道令人回味无穷的香煎鲫鱼就可以出锅了，揭开锅盖飘香四溢，让人沉醉其中。仿刺参
一端上饭桌，小编就迫不及待的夹了一块鱼肉尝了一下，果然没有让我失望，还是记忆中熟悉的味道，那略带酥脆的鱼皮，紧致的口感，让我不禁感慨，世间的佳肴大抵就是如此吧！
相信小编，这样做出来的鲫鱼真的超级无敌美味，可以说是美上加美，只要一口，你就感觉味蕾时刻被这鲫鱼的美味环绕着。
这样一种物美价廉的鲫鱼，再加上用心的制作过程，最后呈现出一道让人尖叫的美食，让人叹服，中华民族的美食文化真的是博大精深呀！海参排行榜
我们可以用最简单的食材做出最不平凡的美味，你还不赶紧动起手来吗，试试这美味的香煎鲫鱼吧
四、电饼铛煎鲫鱼的家常做法
在饭店吃饭时，总是喜欢点香煎鲫鱼这道菜，鱼肉嫩，汁味浓，堪称下饭神器，这道硬菜要想做的好吃可不简单哦，跟着小编一起在家做起来吧！
食材
鲫鱼 1条
朝天椒 10个
大蒜 1个
青椒 6个
生姜 1块
香葱一小把
豆瓣酱 1勺
方法/步骤
将鲫鱼洗净，在鱼上用刀划几个口子，然后用盐涂满鱼整个身体，包括鱼头、鱼肚，腌制半小时，这样做出来的鱼肉会更嫩；
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将朝天椒、青椒切好，并准备葱姜蒜末等配料放置一边备用；
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开中火，锅热后倒油，油热将鱼放入，油煎一会后，待一面煎黄后再翻面煎，直到鱼煎至两面金黄。
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将煎好的鱼盛出至碗中；
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然后开小火，将葱姜蒜末辣椒等放入锅中，加入适量盐，炒香，
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锅内加入适量水，再将鱼倒入放进去，加入一勺豆瓣酱，再盖上锅盖，让汁水充分浸入鱼肉中；
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烧十分钟左右收汁即可将鱼盛入碗中，一道香喷喷的煎鲫鱼就出锅了！
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五、煎鲫鱼的家常做法
煎鲫鱼的家常做法步骤。
1、主料：鲫鱼1000克。调料：姜15克、大葱15克、辣椒(红、尖、干) 25克、盐8克、味精2克、白砂糖3克、料酒25克、醋15克、胡椒粉2克、植物油50克。
2、鲫鱼去内脏洗净。
3、鲫鱼开背改刀。
4、葱、姜、干辣椒分别洗净切丝。
5、将鲫鱼入油锅炸香。
6、锅中加油烧热，将葱丝、姜丝、干辣椒丝香。
7、下汤、味精、精盐、白糖、醋、胡椒粉、料酒，将鲫鱼用慢火煨炖到酥烂为止。
1.适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用。
2.适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用。
3.适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用。
4.适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用。
5.适宜痔疮出血，慢性久痢者食用。
鲫鱼含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、B族维生素、尼克酸等。鲫鱼所含蛋白质质优。
氨基酸种类较全面、易于消化吸收。鲫鱼还含有丰富的微量元素，尤其钙、磷、钾、镁含量较高。
