摘要：
本文目录茶树菇排骨汤的做法及功效茶树菇炖排骨汤的做法茶树菇排骨汤怎么做,有哪些功效沙县小吃的茶树菇排骨汤是怎么做的茶树菇排骨汤的做法大全沙县茶树菇排骨汤做法一、茶树菇排骨汤的做法及... 本文目录
一、茶树菇排骨汤的做法及功效
茶树菇排骨汤的功效：
茶树菇具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。茶树菇味鲜、柄脆，是优良的野生食用菌，也是具有特殊药用价值的药用菌。福建闽西民间常用该菇子实体水煎服用，治疗胃寒及肾炎水肿、小便不利等，疗效甚佳，在民间被誉为“神菇”。
茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%，特别是人体不能自身合成的8种氨基酸含量特别高，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
茶树菇排骨汤的做法：
主料：猪小排350g、茶树菇30g；
辅料：胡萝卜半根；
调料：食盐3g、姜4片、水适量；
1.排骨切块洗净备用；泰国海参
2.茶树菇提前半小时泡发好；
3.胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片备好；
4.锅下水烧开后，放入排骨焯水，然后洗净排骨表面浮沫；
5.将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里，加入适量的水；
6.最后把内盅放入电炖盅里，盖上盖子，加入适量的水；
7、启动，慢炖四小时后听到响铃就炖好了，加入适量盐即可。
二、茶树菇炖排骨汤的做法
茶树菇炖排骨汤的做法
茶树菇具有美容养颜，延缓人体衰老的功能，还是一种蛋白质含量高、脂肪含量低的菌类。干的茶树菇具有一种香气，把它煮汤的时候，汤色橙红透亮，味道鲜美。现在就让小编来介绍一下茶树菇炖排骨汤的做法吧。
茶树菇炖排骨汤的做法
1.步骤一
准备好以下材料：排骨三根（两到三人的份量）、茶树菇150g、淮山200g、党参50g、盐适量。做出好汤的第一步就是要选购上乘的材料，对于排骨的挑选，小编建议挑选肥猪型的排骨，因为这种排骨肉质结实肥美，煲出来的汤口感更佳。
2.步骤二
煲出靓汤还是要会处理食材，如果食材处理得当煲出的汤颜色清澈透亮。首先，将排骨在冷水洗干净；然后，放在锅里焯一下，目的是为了排除残留在骨肉里的血水，这样会使煲出来的汤不会有黑乎乎的血沫；最后放在一旁备用。
3.步骤三
洗干净茶树菇，尤其是洗净茶树菇本身残留的沙子，其他材料也做简单的处理女人吃海参。
4.步骤四
将准备好的食材依次放入锅中。首先，开大火直至锅烧开；然后转为小炖煮一个小时左右；最后，当老火靓汤散发出让人垂涎的浓郁香气是便可以食用了。
说着说着，小编都已经在不断的咽口水了，这道茶树菇炖排骨的做法你学会了吗？
三、茶树菇排骨汤怎么做,有哪些功效
茶树菇同样具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。茶树菇味鲜、柄脆，是优良的野生食用菌，也是具有特殊药用价值的药用菌。福建闽西民间常用该菇子实体水煎服用，治疗胃寒及肾炎水肿、小便不利等，疗效甚佳，在民间被誉为“神菇”。
1.茶树菇买回来用温水泡30分钟这样（超市买回来茶树菇干，它们的味道很重，所以煮汤前一定要多洗几次，适当的泡去一些味道），然后洗净去掉根切小段。排骨焯一下水，撇出浮沫。
2.然后放入茶树菇和姜片，中火15分钟转小火加入无核红枣再煮40分钟，期间打开盖子来搅拌几次，让排骨更受火候入味均匀，最后放盐调味即可。
主料：猪大排：400g、冬瓜500g、茶树菇100g、玉米250g；深海海参
调料：食盐适量；
做法：
1.准备材料.排骨.一根玉米.冬瓜.茶树菇..全部洗干净；
2.茶树菇要泡水10分钟.
3.排骨洗好后要放进滚水焯下.为了把排骨上的血水清掉..
4.排骨焯水后，倒出里面的水.排骨装盘备用..
5.玉米和冬瓜洗好切块...
6.锅里装水.然后全部石材都放进去..开大火滚之后转小火煲两个小时..
7.最后关火..放盐..就可以美味上桌了。
四、沙县小吃的茶树菇排骨汤是怎么做的
食材：排骨300克、茶树菇30克、枣(干)10颗、食盐1茶匙、姜2片、醋1/2茶匙、水适量。
一、茶树菇去除菌根，洗净后用清水泡1小时。
二、泡好后切长段。
三、红枣用剪刀两边各开个口子。
四、排骨洗干净控水。
五、水烧开，下排骨氽去血水。
六、排骨冲洗后加入锅中。
七、加入茶树菇。
八、加入红枣。
九、把泡茶树菇的水加入锅中，再适量的加些清水，放入2片生姜，滴入几滴白醋，开火煲，水开后转小火煲2小时。
十、最后调入适量盐即可。
十一、制作完成。
五、茶树菇排骨汤的做法大全
茶树菇排骨汤是一道美味可口的汉族名肴，属于粤菜系。用蘑菇和排骨熬成的汤，比较有营养，具有消脂，清肠胃，瘦身的作用，下面我们就一起来看一看茶树菇排骨汤的做法大全吧！
茶树菇排骨汤的做法一
【材料】茶树菇50克，切成小段，略冲洗即可（不要泡），排骨200克，切成小块，去核红枣10枚，蜜枣一枚，姜片一片。
【做法】待锅中水烧开，将所有材料放入开水，大火15分钟，再中火30分钟即可。
【提示】不吃肉的，排骨不放也可。因为有菇，所以汤也相当鲜香。
茶树菇排骨汤的做法二
【材料】茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。
【调料】盐5克、味精5克。
【做法】①将茶树菇、排骨洗净备用。②将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火煮15分钟，再用中火煮30分钟，关火放入盐、味精调味即可。
【贴士】茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
茶树菇排骨汤的做法三
【材料】茶树菇、排骨、姜片、无核红枣、盐。
【做法】①茶树菇买回来用温水泡30分钟这样，然后洗净去掉根切小段。②排骨焯一下水，撇出浮沫。③然后放入茶树菇和姜片，中火15分钟转小火加入无核红枣再煮40分钟，期间打开盖子来搅拌几次，让排骨更受火候入味均匀，最后放盐调味即可。
茶树菇排骨汤的做法四青岛刺参
【材料】猪大排400克、冬瓜500克、茶树菇100克、玉米250克，食盐适量。
【做法】①准备材料，排骨、一根玉米、冬瓜、茶树菇全部洗干净。②茶树菇要泡水10分钟。③排骨洗好后要放进滚水焯下，为了把排骨上的血水清掉。④排骨焯水后，倒出里面的水，排骨装盘备用。⑤玉米和冬瓜洗好切块。⑥锅里装水，然后全部石材都放进去，开大火滚之后转小火煲两个小时。⑦最后关火，放盐，就可以美味上桌了。
茶树菇排骨汤的做法五
【材料】猪小排350克、茶树菇30克、胡萝卜半根、食盐3克、姜4片、水适量；
【做法】①排骨切块洗净备用。②茶树菇提前半小时泡发好。③胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片备好。④锅下水烧开后，放入排骨焯水，然后洗净排骨表面浮沫。⑤将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里，加入适量的水。⑥最后把内盅放入电炖盅里，盖上盖子，加入适量的水。⑦慢炖四小时后听到响铃就炖好了，加入适量盐即可开吃。
茶树菇排骨汤的做法六
【材料】猪大排2块、茶树菇适量、食盐适量、党参适量、枸杞子适量。
【做法】①排骨切大块。②茶树菇稍洗一下。③所有材料一起入锅加水烧开，文火炖一个多小时加盐调味就行了。
六、沙县茶树菇排骨汤做法
沙县茶树菇排骨汤做法
沙县是福建省三明市管辖的一个小县，由于小吃文化悠久，制作的小吃风味独特，被誉为“中国小吃文化名城”，在国内颇负盛名。今天小编要给大家介绍的便是关于其中一种小吃的做法——沙县茶树菇排骨汤做法。
沙县茶树菇排骨汤做法
1.选料
做好沙县茶树菇排骨汤的第一步便是选用上好的材料，沙县茶树菇排骨汤需要选择的材料有排骨、茶树菇、姜片、红枣、盐。排骨宜应选择新鲜的待有少许肥肉的部分，茶树菇也要选择含有泥沙较少，根部较为新鲜的。
2.备料
首先，去除茶树菇的菌根，洗净后用清水浸泡一个小时；然后将其切段，放于一旁备用；接着洗净红枣，去除红枣核；最后将排骨洗净，切块。
3.下锅
正式下锅前先将排骨放入烧开的开水，氽去血水，冲洗干净。再将排骨、茶树菇、红枣、姜片一同放入锅中，加入适量的水，滴入2滴白醋，大火炖至水开，后调成小火再炖两个小时，调味熄火即可。
沙县茶树菇排骨汤做法算不上复杂，但想要煮好谈何容易，需注意炖汤时不要中途加水，也不要忘记往水中加入两滴白醋。
