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一、西兰花炒胡萝卜做法
西兰花炒胡萝卜
食材:西兰花、胡萝卜、大蒜、盐、生抽、鸡精
做法如下:
步骤一:首先将买来的新鲜西兰花用刀切成一个个小朵,放入盆中,用清水清洗两遍。然后在往盆中倒入适量的清水,水量超过西兰花为宜。加入两小勺盐,浸泡15分钟。然后倒掉盆中的水,再次清洗两遍,备用。
步骤二:胡萝卜洗净去皮,切成菱形片或薄片。
步骤三:锅中烧水,水开后放入切好的西兰花,加入少许盐和食用油,水烧开后把西兰花捞出备用。放油和盐可以更好的保留西兰花的碧绿颜色,同时也不会流失其中的营养。
步骤四:大蒜切片,备好蔬菜。
步骤五:锅中烧油,油温六成热,把蒜片放入碗中爆香,然后倒入切好的胡萝卜清炒,因为胡萝卜含有脂溶性维生素,所以先在锅中清炒几下,加入少许白开水,断生。再把西兰花倒入锅中,用大火煸炒,放少许生抽,煸炒几下,最后放盐、味精调味,即可出锅装盘。
二、西兰花胡萝卜汤的做法
胡萝卜西兰花汤的用料
西兰花适量玉米2根
食盐0适量肉丝适量
胡萝卜一根
玉米胡萝卜西兰花汤的做法
步骤1
玉米切小段,放入砂锅中
步骤2
胡萝卜切小块,一起放入砂锅中,大火烧开,放入肉丝,少许盐,转小火慢炖
步骤3
西兰花,切成小朵,用开水焯,加少许盐,捞出备用
步骤4
小火炖20分钟左右,加入西兰花入味,即可享用了
玉米胡萝卜西兰花汤的烹饪技巧
三、西兰花和胡萝卜能一起吃吗 西兰花和胡萝卜怎么做
1西兰花和胡萝卜能一起吃吗
能一起吃。
西兰花性平,味甘,主要含有蛋白质、膳食纤维、维生素K、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、钙、磷、钠、镁、铁、锌、硒、钾、乙酰胆碱、二硫酚硫酮、类黄酮等营养成分;胡萝卜味平,味甘,含有淀粉、糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。二者在食物性味以及营养成分方面均不相克,是可以一起吃的。
2西兰花和胡萝卜一起吃的好处 1.护眼明目胡萝卜和西兰花中都含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,具有促进眼内感光色素生成的能力,并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力,也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。
2.促进生长发育人体的生长和发育不仅仅需要大量的蛋白质,还需要一些无机元素,这些成分看似微量,但却是不可缺少的。而西兰花中含有硒元素,胡萝卜中含有的钙、铁等元素,对促进儿童生长发育和增强免疫力有着重要的作用。
3.缓解便秘胡萝卜和和西兰花中的膳食纤维含量都非常丰富,一起食用之后能够促进肠胃蠕动,增加粪便体积,继而帮助粪便排出,能够起到宽肠通便的作用。
4.清理血管西兰花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。
3西兰花和胡萝卜怎么做一、西兰花胡萝卜粥食材:大米50克,西兰花、胡萝卜、水、食盐适量。
做法步骤:
1.西兰花,胡萝卜分别切丁。
2.将大米洗净放入电饭煲中,添加适量的水,按键煮粥开始。
3.大米煮烂后放入放入胡萝卜丁,再放入西兰花煮至软烂。
4.盛入碗中,根据个人口味可以加入少许盐即可。
二、水煮西兰花胡萝卜食材:胡萝卜半根,西兰花100克,食盐、芝麻油、黑胡椒粉适量。
做法步骤:
1.西兰花、胡萝卜分别成拇指大小的块状。
2.锅内加水,烧开后放西兰花,焯水2分钟左右捞出,盛在碗内。
3.继续在沸水中加入胡萝卜,盖上锅盖,煮10分钟左右捞出。
4.将两种蔬菜混在一起,撒上少量的盐、黑胡椒粉和芝麻油,拌匀即可。
三、西兰花炒胡萝卜食材:胡萝卜1根,西兰花1颗,盐、鸡精、大蒜、食用油适量。
做法步骤:
1.将西兰花撕成小朵,放锅里焯水。
2.胡萝卜削皮洗净,切成粒和五角星。
3.放锅里煮两分钟断生,捞出沥水。
4.大蒜切末。
5.锅里热油,爆香蒜末。
6.放胡萝卜翻炒。
7.放西兰花继续翻炒。
8.放适量清水,煮一会。
9.最后加入适量盐、鸡精调味,即可出锅。
四、宝宝辅食西兰花胡萝卜泥食材:西兰花60克,胡萝卜40克,盐适量。
做法步骤:
1.西兰花加入盐水里泡一个小时。
2.胡萝卜去皮切片,蒸熟。
3.西兰花焯水2分钟捞出。
4.将二者放在一起打成泥,即可。乌虫参
5.一岁以内不宜加盐,一岁以上宝宝可以加盐。
4西兰花禁忌什么一起吃西兰花并没有绝对禁忌的食物,没有哪种食物和西兰花一起吃了马上就会导致身体不适,但是为了保全西兰花的营养,还是建议避免和下面的食物一起吃:
1.黄瓜并不是说西兰花和黄瓜一起吃会影响健康,而是因为黄瓜中含有能使Vc含量减少的物质,一起吃会减少维生素C的吸收,降低西兰花的营养价值。
小贴士:但是黄瓜削皮之后这种物质就会大大减少,如果黄瓜和西兰花一起吃,削去黄瓜皮可以减少维生素C的损失。
2.牛奶西兰花中含有一定量的草酸,草酸容易与钙、镁的矿物质结合生成草酸钙、草酸镁等沉淀,而牛奶中的钙元素、镁元素的含量也不低,因此最好避免一起吃。
小贴士:但是西兰花焯水之后草酸含量就大大降低了,焯水后和牛奶一起吃影响不大的。
3.猪肝西兰花中含有丰富的纤维素,纤维素会与猪肝中的铁、铜等元素结合生成螯合物,从而降低西兰花和猪肝的营养价值,降低铜、铁的吸收。而铜、铁离子是维持造血功能不可缺少的成分,且铜离子对于维持头发乌黑健康也有重要意义。关西海参
小贴士:如果没有贫血、发质发黄等情况,偶尔吃猪肝炒西兰花是不会有什么影响的。
四、炒西兰花胡萝卜的家常做法
西兰花炒胡萝卜
主料:
西兰花一小颗胡萝卜两根蒜两瓣调料:食用油、盐、生抽、鸡精。
制作方法:
1、西兰花切成小朵,胡萝卜切片,蒜拍碎,备用。
2、起锅烧水,水开后放入西兰花,加盐,食用油,待水开将西兰花捞起备用,加油及盐煮西兰花会保持西兰花的色泽,而且不会流失其中的营养,绝对是养生佳品哦。南美洲海参
3、热锅下油,八分热将蒜,胡萝卜下锅炒,炒到胡萝卜软,下烫好的西兰花一起炒(西兰花已经熟,所以炒的过程很短,主要是调味)加盐,少量生抽,味道很鲜美滴,然后关火,加鸡精,装盘。
4、一盘简单又美味的西兰花炒胡萝卜就好了哦。
胡萝卜的养生功效
1、保护心血管健康:
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,可以起到一个清除人体中血液血液和肠道的自由基,可以达到一个防治心血管疾病的作用,同时胡萝卜还含有丰富的降糖物质,如槲皮素,山奈酚这两种元素就可以起到一个增加冠状动脉血流量的作用,对降低血脂有着很大的帮助,可以说是最适合糖尿病患者日常食用的食物了,当然了因为其还可以促进肾上腺素的合成,因此对于冠心病,高血压患者来说,日常常吃胡萝卜的话,就可以起到一个保护心血管健康的作用。[4]
2、祛斑、保持皮肤的弹性:
胡萝卜含在丰富的维生素A,这种维生素对保护皮肤有很大的帮助,日常如果可以养成一点喝一杯胡萝卜的话,就可以起到一个祛斑的作用。
3、益肝明目:海参品种排行榜
对于经常用眼一族来说日常如果常吃胡萝卜的话,就可以起到一个缓解眼疲劳,促进生长发育,维持正常视觉的作用,对防治干眼病,夜盲证具有很好的效果,由其是对于电脑一族来说日常更要多吃胡萝卜。
4、增强免疫力:
胡萝卜中的木质素能够提高机体的免疫力,同时当胡萝卜素转化为维生素A还有助于增强机体的免疫功能,起到一个间接消灭癌细胞的作用俄罗斯海参。