摘要：
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一、莲藕花生排骨汤的好处
花生莲藕排骨汤可清热消痰、补血养颜的作用，若有贫血、心慌失眠的人可以多吃。
一、莲藕花生排骨汤是一种美食，主料有排骨500克、花生适量、莲藕。有补脾润肠丰肌、补中益气、润肺养胃、化痰解毒、通血脉、延年益寿之效。
二、花生一定要洗净再泡，放砂锅里时连同泡的水一同倒入。最好有红粒的小花生，那种是四季红的小花生米，还可以切几块胡萝卜同煲。长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅、铝锅，也尽量别用铁刀切莲藕，减少氧化。
拓展资料1.花生中含有大约50%的脂质，25%的蛋白质，25%的维生素B1，维生素B2及维生素E等多种维生素。花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸，其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸。
2.莲藕是素食者的理想食品。它含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美。
3.排骨有很高的营养价值，具有滋阴润燥、益精补血的功效。排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
百度百科—莲藕花生排骨汤
二、莲藕汤可以加花生吗煮多久花生的口感才好
俗话说得好“荷莲一身宝，秋藕最补人”，这句话的意思就是讲，秋天吃莲藕对身体有很大好处，能滋补养生。莲藕中含有大量的营养物质，比如说蛋白质，维生素，碳水化合物等等。它口感清甜，与其他食材搭配来煲汤的话，能美容养颜，抗衰老。
那么，今天小编就教大家做一道非常美味的鸡汤，它的名字叫做莲藕花生鸡汤。莲藕花生鸡汤滋补有营养，它的制作方法非常简单，用料也很简单。说到鸡肉，想必大家都很熟悉，我们经常用来红烧着吃或者是煲鸡汤喝，总之，不同的做法有不同的口味。今天给大家分享的这道莲藕花生鸡汤喝起来非常的爽。秋天喝汤几乎是老百姓家里公认的最好的养生方法。那么接下来就一起来看看它是如何制作出来的吧。
美食名称：莲藕花生鸡汤
主料：草鸡半只
辅料：莲藕，生姜，花生，枸杞，尿酒，食用盐，白胡椒粉。辽海参
第一步：想要做好这道菜的朋友，首先我们将鸡清洗干净，并切成鸡块；生姜洗净去皮，切成姜片；莲藕切成莲藕块，放置一旁备用。
第二步：起锅，在锅中加入适量冷水，然后把鸡块放进去。再依次放入姜片和料酒，大火进行煮沸。在煮沸过程中，记得捞出浮沫和油脂。这时候水煮开后，把鸡块捞出过冷水，洗干净。
第三步：另起锅放入鸡块，花生米，姜片，料酒和适量的清水，水要没过鸡块，大火进行煮沸，煮沸后转小火继续炖煮30分钟左右。小编这里选用的是草鸡，草鸡比较嫩，半小时就够了。如果是老母鸡的话，大概要炖一个小时多一点。
第四步：把莲藕放入鸡汤中，继续炖半小时左右。最后加入枸杞，根据自己的口味。调入适量食用盐，煮几分钟即可。鸡汤加上莲藕和花生这两样滋补食材炖出来的鸡汤好喝又养胃，
三、莲藕花生排骨汤的做法大全
原料：排骨500克（小排为佳），长节莲藕2—3节，葱白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。
过程：先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。在另一锅中放入新鲜排骨，高火烧3分钟后将油水倒出，再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中，同时放入姜片、葱白，加盖高火清煮。
约10分钟后，再打开锅盖时，已有清香扑面而来，用勺略略翻搅后，将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅，并放入少量盐，再加盖中火炖之。
20分钟后，厨房里已经弥漫着排骨的香味，让人忍不住想去尝尝汤的咸淡：）。此时，在翻滚的汤里加适量鸡精、盐，稍加混合后再加盖小火炖10分钟，然后洒些许味精，开盖用小火煨2分钟左右答案补充武汉小吃：莲藕排骨汤
原料:
1、排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起。
2、藕两斤，切小块或切段后用刀拍破。
3、老姜一块，用刀拍破。
4、花椒约二十粒。
5、黄酒两大匙。
6、盐适量。
制作:
1.最好是红花藕，边沿有九个孔对吧？这种藕炖软后吃起来才是粉粉的。
2.先把藉放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜北京海参。
3.沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。
营养价值:
排骨-猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
藕-莲藕，又名莲菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的...
四、藕花生米炖排骨汤的做法
莲藕花生米炖排骨汤的做法：
用料：
排骨一斤
莲藕一斤
花生 30克
枸杞适量
老姜
步骤：
0.排骨洗净，焯去血水备用，老姜拍破
1.莲藕刮去表皮，洗净后切段，与焯好的排骨，老姜，花生，枸杞一起加足够热水，放入高压锅内
2.盖好盖，大火烧开上气后，转小火压20分钟即可
小贴士：
1、没有高压锅的，也可用砂锅煲制，在第二步放入所有食材后，大火烧开，再转小火煲一个小时即可。2、此汤不用放盐，更能品味莲藕的清甜。
莲藕花生排骨汤是一种美食，主料有排骨、花生适量、莲藕。有补脾润肠丰肌、补中益气、润肺养胃、化痰解毒、通血脉、延年益寿之效。
排骨的营养价值：
1、排骨富含蛋白质和脂肪，为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
2、人到中年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等成分可以疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老的作用。
3、排骨中含有丰富的钙元素，可以维护骨骼健康，防止骨骼疏松。
4、排骨炖汤喝可以滋阴润燥、益精补血，适合气血不足、体质偏寒的人。
五、广东莲藕花生排骨汤的做法
花生洗净泡两到三个小时，莲藕切丁。
2、锅入适量水，倒入一勺料酒，水烧开后放入排骨过一下水去除血水和腥味。
3、过水后的排骨放到砂锅里。
4、换新水后放入葱花和姜片大火烧开后转中火煮40分钟。
5、然后加入莲藕丁和泡好的花生米，按个人口味调味加盐和鸡精，继续小火煮一个半小时关火即可乌参。
特别提示：
花生一定要洗净再泡，放砂锅里时连同泡的水一同倒入。最好有红粒的小花生，那种是四季红的小花生米，还可以切几块胡萝卜同煲。长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅、铝锅，也尽量别用铁刀切莲藕，减少氧化
六、莲藕栗子花生排骨汤的做法
排骨板栗花生莲藕汤的做法：
用料排骨 400g老莲藕 350g板栗 250g花生20粒 盐少许食醋 3到4滴
做法步骤1、板栗提前晒爆壳，好剥。
2、选择新鲜老莲藕，削皮洗净用刀背拍不规则块状，这样起到的作用使汤更加鲜甜入味，而且莲藕还会比刀切块的吃起来还要粉。
3、排骨用滚烫开水洗净，这样能够祛腥味，而且还杀菌卫生，再加入适量水，放入板栗莲藕花生
4、大火煮4分钟，再关中火煮两分钟，最后关小火煲30分钟，时间到关火OK了
板栗功效与作用：
1.抗衰老：栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
2.小儿口舌生疮：栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
3.老年人的食用佳品：栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
4.益气健脾：栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
