摘要：
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一、腊肉饭的做法电饭煲做家常野生海参
超香的腊肉焖饭，一口电饭锅就能搞定，饭菜都有，搅拌一下特别香
米饭是我们生活中必不可缺少的美食，生活在稻田产地的人们可以说是顿顿都缺少不了米饭，我家就是这样，每个月都要吃掉一袋大米，要是有一顿饭没吃米饭，总感觉没吃饱
除了单一的吃白米饭，米饭的做法有很多，像我儿子幼儿园，最常做的就是红豆蒸饭，宝贝们都特别爱吃，今天跟大家分享的是，一款超简单超方便的腊肠焖饭
材料：大米2杯，腊肠2根，土豆1颗，胡萝卜1颗，玉米适量，盐2勺，蚝油1勺，酱油2勺，植物油2勺，西红柿1颗，清水适量
做法：
1、先准备好全部食材，巧釜电饭煲的甑锅里面，放上适量的清水，将大米洗干净，煮米饭的时候，想要大米口感更软糯，嚼起来更香，可以在煮米饭前将大米泡上半个小时，大米吸饱了水分，待会煮起来口感更香海参泡法及保存
2、大米清洗干净后，将土豆削皮，然后切成小丁，胡萝卜也削掉表层皮，同样切成同等大小的丁，腊肠切片，西红柿洗干净，用刀在表面划出十字，用热水烫一下，将西红柿去皮，被热水烫过的西红柿特别容易去掉表层的皮
3、辅料准备好之后，在洗干净的大米中加入2勺盐，1勺蚝油，2勺酱油跟植物油，一起搅拌均匀，这样调好的大米裹满了酱汁，一会蒸煮的时候，米饭更入味，之后将装米饭的甑锅放到电饭煲的另外一个内胆中，带有三脚釜的锅里，加上适量的清水，水的用量沫过大米1厘米即可
4、将切好的食材，土豆丁、胡萝卜丁、玉米粒跟腊肠片均匀的摆放在大米上，中间留下一点地方，将去皮的西红柿放在中间，再将电饭煲内胆放到电饭煲里，带三脚釜的内胆底下有三个脚，会稳稳的坐在锅里不晃动
5、之后盖上电饭煲盖子，启动低糖饭的键盘，将腊肉饭煮熟即可，是不是特别的方便，只要一键就能搞定，等米饭煮熟后，打开电饭煲的盖子，腊肉的清香飘出，闻着就特别有食欲，蒸熟的西红柿也软软的，用勺子碾轧一下，西红柿就能碎碎的西红柿泥啦，将米饭跟所以食材一起搅拌均匀，美味的腊肉饭就做好啦
这款腊肉饭很适合忙碌没时间做法的亲们，上班没时候，也可也将材料都准备好，一起放进去，预约时间再做，回家打开锅盖就能吃到热乎乎，味道又超香的腊肉饭，饭菜一体，吃起来超方便
二、电饭锅腊肉焖饭的做法
腊肉焖饭的做法
制作腊肉焖饭需要准备的食材有腊肉，大米，土豆，植物油以及胡萝卜，先把大米清洗干净，再浸泡半个小时，浸泡过的米煮出来的饭会更加好吃，把腊肉清洗干净以后切成粒备用，然后再把胡萝卜，土豆洗干净以后也切成小粒备用，锅里面加入适量的油烧热，再把腊肉丁放下去翻炒出油，再加入土豆丁，胡萝卜翻炒一下就可以关火了，浸泡以后的大米把水分沥干，放到锅里面，再加入适量的水，加入土豆丁，胡萝卜以及辣肉搅拌均匀，盖上盖子就可以开始煮饭，煮好以后再闷15分钟左右就可以吃了。
电饭锅土豆腊肉焖饭
想要用电饭锅制作土豆腊肉焖饭，需要准备一个土豆，一些腊肉以及一些大米，大米用多少的量，要看看有几个人吃，先浸泡一下，然后把玉米粒弄下来，土豆切丁，腊肉也切丁，锅里面加入适量的油，把腊肉放下去翻炒一下，等到变成金黄色就可以把土豆也放下去翻炒一下，再加入老抽，生抽，加入一些豌豆，玉米翻炒一下，再加13香鸡精以及盐，这样就可以关火了，浸泡好的米放到电饭锅里面，再倒入原料，可以在中间放一个西红柿，再加入适量的水，把电饭煲按下煮饭键，等到跳到保温的时候撒一些葱花，可以再按一次煮饭键，这样底部就会有一层锅巴，吃起来会更香。
腊肉焖饭的窍门
想要让腊肉焖饭制作出来更加好吃，那么最好能够选择新鲜腌制的，这样的腊肉比较软容易切，如果选择的是老腊肉会很硬，所以做之前最好能够先蒸一下，然后再切。米一定要提前浸泡一下，这样煮出来的饭才会更加好吃，根据米的量以及配菜调节好水量，炒腊肉的油不需要太多，因为腊肉本身就会分泌出很多的油脂，而且腊肉本身也很闲，所以不需要再放盐，如果喜欢比较重口味的，就可以加一些酱油提鲜。
三、腊肉米饭的电饭锅家常做法
腊肉饭电饭煲的用料
大米280克腊肉180克
胡罗卜80克小米适量50克
蚝油两小勺八角一朵
姜两片老抽适量
生抽适量料酒适量
油适量
腊肉饭电饭煲的做法
步骤1
锅加油，放姜片，八角，爆香，放腊肉翻炒，在加胡罗卜翻炒均匀，加老抽上色，生抽，蚝油，料酒，翻炒入味，添汤烧开。
步骤2
压力锅加大米和小米，把炒好的腊肉和米一起焖熟即可。
步骤3
焖熟的米饭，颗粒饱满好香啊
步骤4
把米饭盛入碗里即可。
四、腊肉饭的做法电饭煲做视频
●食材:
白大米200克、腊肉50克、香肠一根(约50克)、胡萝卜半根、玉米半根、豌豆80克、干鲜菇10朵(提前三小时泡发)、小葱一根
●调料:
白蚝油2勺、生抽2勺、海鲜酱油1勺、色拉油3勺、盐和鸡精少许、老抽1勺(根据米饭颜色适当加减)
●步骤:
1.食材清洗干净，将胡萝卜、干香菇切丁，玉米剥成玉米粒(不想自己剥玉米的也可以买罐装的玉米粒)，腊肉切片(也可以切丁)，香肠切片，小葱切成葱花野生刺参。生抽和海鲜酱油调在一起备用。
2淘米。大米淘洗干净后倒入蚝油、老抽、油搅拌均匀，沾点水尝下味道，根据咸淡加入适量的盐和鸡精(尝完记得吐出来，毕竟米还是生的)
3.加完盐再次搅拌均匀后加入水(水量比平时煮饭时稍少一点点)。然后依次放入切好的腊肉、香肠、玉米、豌豆、香菇后即可盖好盖子开始煮饭模式。
4.电饭锅煮好跳档后打开盖子，加入调在一起的生抽和海鲜酱油(喜欢吃香油的可淋点香油)加入葱花，搅拌均匀后一道美味好吃的懒人焖饭就制作完成啦。家里有鱼露的可适量加一点鱼露，味道会更鲜美哦关东海参。明玉参
5.我做的是两人份的量，如果家里人多的可酌情增加食材的量哦。
●小提示:
1.剥玉米粒小技巧头:玉米拦腰切成两半，先用手慢慢抠出一列，然后在一排一排的掰开，既轻松，剥出的玉米也完整。
2.这里没加西红柿、其实各种焖饭步骤一样，可根据自己口味搭配食材(比如排骨、土豆、菠萝。。。很多很多)
3.我比较喜欢吃硬一点的米饭，食材本身会渗透少量的水量，所以我加了比平时煮饭稍少一点点的水。喜欢吃软一点的宝宝们还是加入平时煮饭正常的水量为宜。
五、电饭煲腊鸡腿煲仔饭的做法
今天做的《电饭煲腊鸡煲仔饭》，完全颠覆了传统做法，不是用瓦煲小火焖出来的，而是用铁斧电饭煲焖出来的，那油光闪亮的焦香锅巴，真的可以和瓦煲做出来的锅巴相媲美了，这可是源于现在的电饭煲功能太强大了，真是符合现在的懒人族做煲仔饭了。用电饭煲做煲仔饭要用煲仔饭功能，再选择糙米品种，这样一锅焖出来的煲仔饭，香味浓郁，锅巴焦香而且厚实，可可这种煲仔饭的做法，特适合不会用明火焖饭的小伙伴们，锅巴色泽金黄、干香脆口、滋味悠长，米饭一粒粒香味浓，让人吃完还回味无穷！是城市时尚精英的最爱。爱吃煲仔饭的小伙伴们，可以亲自去试试哟！电饭煲做煲仔饭有窍门，想让锅巴厚实焦香脆？两步骤就搞定！
菜名《电饭煲腊鸡煲仔饭》
主料：大米500克、腊肉300克、胡萝卜150克、干小香菇4个
辅料：植物油、盐、蚝油（也可用生抽或者蒸鱼豉油）香葱、生抽10克、白糖2克
1、把腊鸡洗净泡泡切小片，最好用温水清洗以后，在清水泡泡，这样可以去掉灰尘和杂质。
2、把胡萝卜洗净切丁，香葱洗净切末、干香菇用热水洗洗泡软切小丁。
3、大米洗净，电饭煲里加大米和水，加清水要比平时少一些，因为胡萝卜和香菇要出水分，码上腊鸡片，可以把腊鸡搅拌均匀，这样好熟透，这样熟透以后出的油脂要被大米吸收了更好吃。
4、加胡萝卜和香菇丁蔬菜铺在上面最好。
5、加两大勺植物油，这样煲仔饭味道更好，而且熟后米粒不会相互粘连，是一粒粒的。
6、把盖子盖好，通电按下煲仔饭功能键，口感选择劲道（饭菜合一的饭，口感选择劲道锅巴特香、米饭劲道香浓），你也可以选你喜欢的口味，再按下开始即可煮饭了。
7、小碗里加蚝油、生抽、白糖拌均匀。
8、等电饭锅有滴滴的响声，开始保温时，加调味汁均匀地沿电饭锅边慢慢地到进去。
9、加电饭锅锅盖，在保温5分钟左右即可，撒上香葱末拌均匀即可.
小贴士
1、做电饭煲做焖饭，加水要比平时少些，如果加蔬菜，必须硬质蔬菜比较好，加水要更少了，因为蔬菜也出水分
2、特别是电饭煲做煲仔饭，吃的就是米饭要硬一些，粒粒分明的感觉
3、腊鸡切的越薄越好，这样焖，要把腊鸡的味道吸收米饭里，焖制时间可以增加哟
4、用电饭煲做煲仔饭，要用锅底厚重的电饭煲，而且焖制时间要长一些，加水量一定要少。这样厚实焦香脆。
