摘要：
本文目录电压力锅怎么炖鲤鱼高压锅焖酥鱼的做法是什么高压锅怎么做鲤鱼好吃一、电压力锅怎么炖鲤鱼准备材料：鲤鱼：一条、蚝油：适量、草寇：5个、花椒：一小把、八角：3个、葱、姜、蒜：适量... 本文目录
一、电压力锅怎么炖鲤鱼
准备材料：鲤鱼：一条、蚝油：适量、草寇：5个、花椒：一小把、八角：3个、葱、姜、蒜：适量、五香粉、花椒粉、盐：适量。
1、鲤鱼用清水清洗干净，然后沥干水分备用。
2、电压力锅倒入适量的清水，能没过鲤鱼即可，然后放入葱、姜、蒜、八角、草寇、盐和花椒。
3、然后把洗好的鲤鱼放入电压力锅内，盖上盖子，启动煲汤键即可。
4、准备一个干净无水的容器，把煮好的鲤鱼盛出即可食用。
二、高压锅焖酥鱼的做法是什么
高压锅压酥鱼以前我们食堂经常制作，因为做出来的酥鱼“刺酥肉软”，而且最大的优点就是可以保存很长时间，不容易腐坏。高压锅压酥鱼的做法高压锅压酥鱼我们这里也叫“罐头鱼”，其实制作方法是很简单。一般口味以酸甜微辣的和五香味为主，鱼选择刺软个头小一些，如:黄花鱼、带鱼段等。和大家分享一个【高压锅压黄花鱼】:【主料】黄花鱼二斤
【配料】葱姜大块【调料】玫瑰露酒，香叶，花椒粒，八角，盐，蚝油，一品鲜酱油，白醋，白糖，番茄酱，干辣椒皮【做法】小黄花鱼直接掐去头部，一拽就可以把内脏揪出来。然后清洗干净黄花鱼，加盐和料酒腌制一会。
锅中入油，油量以能没过黄花鱼为好。把黄花鱼挤干水分，逐条入锅炸制金黄捞出，待油温再次升高后，把黄花鱼入锅复炸一次明玉参。使其酥脆后捞出控油。
高压锅中加入除番茄酱以外的调料，加水没过黄花鱼。黄花鱼身上加上番茄酱，盖上高压锅盖点火。上汽后呲两分钟左右，即可关火。泄气后打开高压锅盖，把黄花鱼连汤倒入容器中。晾凉后入冰箱冷藏保存，放的时间越长滋味越丰富。
【美味小贴士】:玫瑰露酒风味独特，而且香味持久，最适合制作这款鱼。一般卖调料的摊位，基本都要出售。这道菜如果选用带鱼、淡水鲫鱼，或者海里比较便宜的鲭鱼都可以。不过记住鱼入锅炸制的时候，油温一定要高。第一遍炸熟，第二遍炸脆。这是这道鱼，骨酥不碎的关键。调味可以按照自己喜欢的味道来，可以尝一下压鱼的汤汁味道，然后进行调味。压酥鱼的时候为了防止沾锅底，可以在锅底加一个锅篦子，这样可以防止粘连。
【特点】骨酥肉软，与卖的罐头口味一样。而且入冰箱冷藏保存，可以随吃随取。因此可以一次多制作一些，这是下酒佐餐的好菜，也可以当成风味小零食食用。
三、高压锅怎么做鲤鱼好吃
问题一：电压力锅怎么炖鲤鱼主料：鲤鱼
辅料：葱姜蒜花椒香叶元贞糖老抽料酒调和油醋
做法：
1.鲤鱼一条收拾干净，身上切花刀，准备花椒，葱，姜，蒜，香叶
2.放入有油的揣中稍煎片刻
3.放入调料加入料酒和醋盖盖焖一分
4.加入老抽，糖和水焖二十钟就行了
问题二：用高压锅如何炖鱼高压锅炖鱼多久最好吃放进去材料放好压力阀20分钟，这是我“红烧鲤鱼”的经历。
其实，还得看是什么鱼了..而且你想吃什么样的,要是炖着吃,高压锅弄出来的不好吃,,还是锅弄的好吃,因为炖鱼要把汁熬进去才好吃,压力锅只是能让肉酥烂,味道只是浸泡进去的!
问题三：用电压力锅做鲤鱼怎么做好吃买活的鱼是绝对不怕买到不新鲜的,去超市买一瓶李锦记的蒸鱼汁(应该是这个名字,李锦记是没错),鱼洗干净,鱼背用到划开,鱼立在盘子里,放一些姜丝,淋上蒸鱼汁,烧一锅的水,水开后,把鱼放上去蒸,盖好锅盖,蒸8分钟,关火,在焖8分钟,中途不要掀开锅盖。检举回答人的补充
2009-07-08 22:40一般的锅8分钟能蒸好鱼吗?检举回答人的补充乌参
2009-07-08 22:47清蒸鱼
清蒸鱼的重量要控制在600克左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看上去美观,而且生熟火候好把握。
将鱼收拾干净后,在鱼体两侧抹匀猪油(清油也可以),再沾少许白酒;将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中,这么做既可使鱼味更鲜,又可撑起鱼腹,使蒸出的鱼形体饱满。
清蒸鱼的外形很重要,取大块老姜的最长段切成均匀漂亮的细长丝,将大葱取中段切丝后铺在鱼盘上,再把鱼放入盘中,再在鱼身上撒些葱姜丝。
好了,现在最重要的一个步骤:在蒸锅耿开后,再将鱼入锅,切不可用凉水将鱼上锅蒸。蒸6―7分钟后关火,但别打开锅盖,利用锅内余温“虚蒸”5―8分钟后再出锅,将预先备好的调料(酱油、醋、清油、很少的盐或不放盐)淋遍鱼身(不能放味精,以求清淡、鲜嫩),再随意摆上几根散香菜后上桌开吃。
此鱼嫩如豆腐、香如蟹肉,清淡爽口。
问题四：高压锅炖鱼得做法大全电压力锅做焖酥鱼
原料：A小黄花鱼一盘（也可以用小条的鲫鱼或窄一点的带鱼都行，就是别太大了就行，要不鱼刺不爱酥）
B葱姜蒜若干花椒大料酱油醋黄酒盐糖随意
c鸡蛋一个（炸鱼用）
做法：
1先将鱼去头去内脏洗干净控干水（省的炸鱼时溅），然后逐条沾鸡蛋液下入锅中炸制两面金黄就行了。
2准备电压力锅，先在内胆中加入些凉水（要少加，因为电压力锅不怎麽蒸发水的），差一点能没过鱼身就行，然后加入b等水开了后再把炸好的鱼逐条放进去，盖上盖子，弄好排气阀，定时35分钟就行了，因为锅里的水已经是开的了，所以这是保压时间（你要根据自家锅的定时器不同改一下）。
3时间一到就拔掉电源，等到气放完（一定要等到锅里的气放完呀）！打开锅盖，这时你会发现锅里还有很多水，这样肯定不好吃，所以要插上插销定好时间开着锅盖继续煮，一直到锅里的水干了就行了，你这是一定要看着，千万别糊了。等到汤干了，就把鱼夹出来放到盘子中，把做鱼时的作料都挑出去，晾凉后再吃。这是你会发现根本不用吐刺，那鱼刺都酥了，再烙两张饼就着吃，哎呀，没的说了，香呀！海参菜单及做法
问题五：用电压力锅做鲤鱼怎么做好吃鲤鱼一条，葱姜蒜适量，东北大豆酱一大勺，高汤适量。高火四分钟，然后小火三分钟，就可以出锅了！
问题六：用高压锅怎么做鲢鱼好吃点……鲢鱼一只(最好是2斤以上的）,用盐，鸡精，料酒，花椒水（花椒泡水半小时，将花椒捞出），姜片，葱段腌制1小时左右。然后将葱段，姜片拣出。然后将鱼炸至两面金黄色后放入高压锅，倒入高汤（没有高汤水也可），一定要没过鱼头，不过也别太多了，否则影响味道。高压锅出气后20到25分钟后关火。最后将鱼头盛入容器后，上面撒一些切碎的小香葱，浇2两烧滚的热油在上面即可。爱吃辣的可在热油里放些干辣椒段。
问题七：压锅鲤鱼怎么做压锅鲤鱼的做法：
用料：
鲤鱼一条、大块葱姜蒜、本地干辣椒、番茄酱、豆瓣、蒜辣酱、蚝油、料酒、豆油、盐、味素、鸡粉、糖、青椒、圆葱、香菜。
做法：
一：鱼洗净改刀，用油炸一下，不用火太大。
二：高压锅底放尖椒，香菜，圆葱，把炸过的鱼放在菜上。
三：大勺上火，加一手勺半豆油，下大块葱姜蒜炒香，下各总酱炒出香味加一勺半汤加盐味素调口倒在鱼身上。
四：高压锅盖盖上火，上汽计时间8分钟开盖。
五：码盘，把青椒放在鱼身上，撒香葱花。
问题八：高压锅焖酥鱼的做法图解，高压锅怎样焖酥鱼好吃用小火将鱼炸酥，高压锅内放七香粉料酒酱油白糖陈醋盐等调好口味，放葱姜段，少许辣椒和番茄酱，放炸好的鱼，盖上高压锅盖，开锅后放高压阀，压制8分钟左右即可。特点：色泽金红，鲜咸略带甜，鱼香扑鼻。
问题九：高压锅做鱼好吃么？ 5分嗯，用高压锅做焖酥鱼好吃
高压锅做焖酥鱼的方法：
食材：
1，原料：鲫鱼或海鲫鱼三条。
2，辅料：干面粉少许，葱段、生姜片、蒜片、八角各适量。
3，味汁：盐、鸡精、糖、陈醋、老抽各适量。
做法步骤：
1、先把鱼收拾干净，沥水，然后粘上薄粉煎至两面金黄，出锅待用。
2、把葱段和生姜片铺在高压锅底部，上面放煎好的鲫鱼，鱼身上再放适量蒜片和八角。
3、把味汁料放在一起调成均匀的味汁，倒入锅内，用量以刚好能浸没鱼身为宜。
4、盖锅，压40分钟后再焖20分钟即可出锅，倒入炖锅或炒锅里大火收汁，汤汁收浓后就可以装盘上桌了。
补充说明：
陈醋有软化骨头和鱼刺的作用，所以要比平时做菜多放些陈醋。
问题十：高压锅鲤鱼汤的做法大全方法：
炒锅放少许油（热锅冷油不会粘锅）将鱼煎一下，煎至金黄色后加入沸水煮，如果用高压锅的话此时就可以倒入高压锅煮了，煮的时候放入几片生姜就行，别放其他作料
用高压锅上汽后改小火10分钟就好了，用普通锅40分钟也差不多了
