摘要：
本文目录西葫芦馅的素饺子,鲜嫩适口,具体做法是什么呢西葫芦芹菜馅饺子馅做法大全西葫芦素馅饺子的做法步骤图,怎么做好吃西葫芦素馅饺子做法葫芦瓜素饺子馅怎么做好吃一、西葫芦馅的素饺子,... 本文目录
一、西葫芦馅的素饺子,鲜嫩适口,具体做法是什么呢
西葫芦馅的素饺子，鲜嫩适口，在家做也很简单，小编把具体做法分享给大家。
西葫芦馅素饺子，所需食材很丰富在家包制西葫芦馅素饺子，所需的食材多，两个西葫芦，胡萝卜、鸡蛋、面粉、木耳、海米等等，西葫芦一定要用新鲜的，最好的是籽少点的，肉多一点的，鸡蛋打散在锅里炒散，木耳需要提前泡开，面粉和成一个面团，稍微硬一点，这样做出来的饺子皮包出来皮薄馅大，吃起来口感更好一些。
西葫芦馅素饺子，做法并不复杂我们把西葫芦洗净切成丝，胡萝卜切成丝，木耳切成细丝或是碎末，把鸡蛋炒散，还有海米都放在一个大盆里，我们先把馅料拌好，但是先不要放盐，否则很容易把西葫芦里面的水分给逼出来，造成出汤的现象发生。把馅料调好之后，就可以擀饺子皮了，做这种素馅饺子，必须要用薄一点的皮才好吃，如果皮擀的太厚，面皮就会特别糊嘴。我们等到擀制好一些饺子皮后，然后就开始包饺子了，在馅料里加入食盐、五香粉、鸡精等，稍微一搅拌，用小勺子把馅放在饺子皮上，记住馅料不要放太满，这样包制出来的西葫芦馅饺子，才能更好吃。
包制西葫芦馅素饺子，需要注意的地方有很多虽然这种饺子看似包法很简单，但其实还是有很多地方需要注意的，比如说，在调制馅料的时候，如果感觉西葫芦出水，那么就可以把西葫芦用擦板擦成丝之后，用一些食盐逼一下水，拿一个屉布把杀好水的西葫芦丝用屉布攥一下，这样就能保证西葫芦丝不出水了。还有像是西葫芦、胡萝卜等蔬菜都是微微发甜的蔬菜，所以调味时必须放盐。另外木耳要多洗几遍，尤其是根部一定多洗几遍，那个部位会有些脏。在和面的时候，也可以适当放一些盐，增加它筋道的口感。
西葫芦馅素饺子，相比于其他肉饺子来说，它是非常清爽的一个口味，吃起来非常鲜香，馅料颜色非常丰富，小朋友都非常喜欢。
二、西葫芦芹菜馅饺子馅做法大全
西葫芦芹菜馅儿饺子的制作方法，首先准备西葫芦鸡蛋芹菜虾皮木耳香油盐鸡精等材料进行备用，由于是素菜饺子所以不用添加过多的佐料，首先将木耳提前使用清水进行冲洗干净，放入温水进行泡发，然后西葫芦使用清水清洗干净，用擦丝器，擦出细丝加入一勺的盐搅拌均匀，腌制五分钟三个鸡蛋打入碗中并打散。
炒锅中加入较多的油开大火烧至油热油热以后倒入打散的鸡蛋液炒熟以后用铲子打碎盛出晾凉木耳泡发以后再进行清洗控干水分切碎。西葫芦丝腌好以后用纱布攥出水使用纱布包裹好用手挤出多余的水分由于西葫芦本身水分就比较多，所以切丝以后虽然可以直接调馅，但是容易出水而且馅料的汤汁比较多，在包饺子的时候不容易包，所以最好西葫芦食用盐进行腌制将水分杀出然后使用纱布挤出多余的水分进行调馅。
西葫芦挤出水分以后放入碗中，将打碎的鸡蛋碎木耳碎虾皮香油盐鸡精按顺时针进行搅拌均匀，进行包裹饺子，这样制作出来的西葫芦芹菜馅儿饺子的味道比较好，而且芹菜最好剁碎，可以使用料理机进行搅成碎，也可以直接使用到进行切碎根据个人的喜好进行口感添加，素馅饺子制作方法比较简单，而且添加的佐料也比较少，所以不用加入生抽蚝油酱油等高浓度的调汁进行制作。
三、西葫芦素馅饺子的做法步骤图,怎么做好吃
西葫芦素馅饺子做法
1、西葫芦擦丝，滤出水分，葱姜切末，和盐，味精，少许香油胡椒粉搅拌均匀待用。
2、面粉、水按比例和好，擀皮。
3.馅料可以包多一些，这样吃起来比较香。
4.都包好后，水开就可以准备煮了。
5.西葫芦素馅饺子，放入滚水后，开锅煮5分钟就熟了，可以盛起来。
四、西葫芦素馅饺子做法
导语：学会做西葫芦素馅饺子，大家就可以多吃一道美味啦。下面是我整理的西葫芦素馅饺子做法，供各位阅读和参考。
西葫芦素馅饺子做法篇1做法一：
食材
主料
西葫芦4个；鸡蛋2个；胡萝卜2个；饺子粉500克；
辅料
油适量；盐适量；鲜香菇适量；木耳适量；葱适量；香油适量；姜适量
步骤
1、鸡蛋用油摊好。胡萝卜擦丝后，用素油煸炒。可以多放一些油，因为西葫芦很吃油。
2、鲜香菇煮熟，切末。
3、4个西葫芦，去皮。
4、木耳泡发，煮熟，晾凉后待切末。
5、葱姜切末，待用。
6、西葫芦擦丝，用屉布滤出多余的水分。
7、把各种菜料放在一起搅拌均匀，就可以开始准备包饺子了。
8、饺子粉按比例活好，擀皮。
9、馅料可以多放一些，这样吃起来比较香。
10、都包好后，就准备煮了。
11、因为是素馅，放入饺子后，开锅煮5分钟就可以吃了。
小贴士
擀皮的时候，边上薄，中间厚，这样煮的时候不容易破。
做法二：盐干海参
用料
西葫芦一根
胡萝卜一根
鸡蛋3个
木耳一小把
做法
1、把西葫芦擦丝，那盐腌上，10-15分钟后，转干去水分。
2、把胡萝卜擦丝，木耳切碎，备用。
3、首先，在油中，放少许花椒大料，加热，待炸出香味，将花椒大料捞出，炸成花椒大料油。
4、然后用炸好的花椒大料油，将打好的鸡蛋炒成蛋花碎。
5、将鸡蛋碎捞出，用剩下的底油，将胡萝卜丝炒软，加少许盐。
6、将所有馅料拌在一起，拌匀，尝尝咸淡，最后添加少许香油。
小贴士
盐去水的西葫芦，口感爽脆，包馅的时候，不易出汤，如果添加虾仁，味道将更美味
西葫芦素馅饺子做法篇2西葫芦馅饺子的配料：
面粉300克、鸡蛋3个(1个放面里，另外2个放馅里)、虾仁(依个人口味，酌情增减)、西葫芦一个、水适量。
西葫芦馅饺子的做法步骤：
第一步：和面
饺子粉里加一个鸡蛋(这样和出的面更劲道);再加适量的水，和匀慢慢把散面揉成面团，饧20分钟;饧好后把面团揉光，分成两个小面团备用;
第二步：和馅
1、虾仁洗净备用取3个鸡蛋打撒，加适量温水(这样可以炒出既嫩又散的蛋碎)在蛋液里加少量的盐，调味;
2、锅内放色拉油，待油完全烧热，下入蛋液，快速翻炒，由于加了水，鸡蛋很快会变散;
3、西葫芦擦成丝，放少许盐，待沙出汤后，再把西葫芦攥干，往虾仁、黄瓜和鸡蛋碎里加入胡椒粉，拌匀;
第三步：包
将饧好的'面搓成长条，揪成面剂儿，擀面皮，包大馅水饺;
煮饺子有窍门：水开锅后，用勺子顺时间针划圈，水还在转圈时下入饺子，这样饺子不会粘连。
西葫芦馅饺子的小贴士
所以，通过上面的介绍，我们可以发现，要想做出西葫芦虾仁水饺，就必须经过和面、和馅儿、包这三个步骤，其实就和面而言，一般是不需要自己和面的，但是市面上卖的饺子皮不是多么精道的，所以还是自己和的面吃起来比较有口感，至于其他两个步骤大家应该是知道的。
五、葫芦瓜素饺子馅怎么做好吃
葫芦瓜素饺子馅做法如下：
配料：油、盐、料酒、生抽、味精，葫芦瓜、鸡蛋、锅。
1、葫芦瓜切开，去皮去瓤，擦成细丝。
2、用盐把葫芦瓜丝腌制20分钟；挤去水分，剁碎，再次挤去水分。白尼参
3、将准备好的鸡蛋打散在空碗中，搅拌均匀之后，下锅翻炒，炒的碎碎的，之后盛出来，将准备好的鸡蛋碎和西葫芦碎放在一起，胡椒粉撒入其中，进行调味。
4、准备适当量的盐巴撒在其中，进行调和，葫芦瓜素饺子馅就做好了。
葫芦瓜介绍辐肛参
葫芦瓜学名瓠瓜。又名葫芦、蒲瓜、夜开花和大葫芦等，属葫芦科一年生攀缘草本植物瓠瓜的变种。娃娃瓜又名葫芦瓜，葫芦瓜学名瓠瓜。又名葫芦、蒲瓜、夜开花和大葫芦等，属葫芦科一年生攀缘草本植物瓠瓜的变种。
茎蔓生，叶心脏形，互生，夏秋开白花，果实的形状因种类而异，具体的说又分为瓠子、葫芦、匏瓜（瓢葫芦）和扁葫芦几种。是民间夏令常吃的佳肴。葫芦瓜是可消肿结、润肌肤的瓜菜。葫芦瓜各地均有栽培，嫩果可供食用，老后不能食用。相对其他果蔬，营养价值较低。
以上内容仅供参考：百度百科——娃娃瓜凤梨参
