本文作者:阿胶主编

家常饭的做法大全主食

阿胶主编 2024-04-26 7
家常饭的做法大全主食摘要: 本文目录怎样做包子视频教程豆角焖面的做法大全家常做法北方家常饭的做法大全主食家常饭主食有哪些午饭吃啥家常饭主食一、怎样做包子视频教程广鹿岛海参用料主料;芽菜肉馅500克、面粉500...

本文目录

  1. 怎样做包子视频教程
  2. 豆角焖面的做法大全家常做法
  3. 北方家常饭的做法大全主食
  4. 家常饭主食有哪些
  5. 午饭吃啥家常饭主食

一、怎样做包子视频教程广鹿岛海参

用料

主料;芽菜肉馅500克、面粉500克、酵母6克。

辅料;白糖20克。

包子的做法

1、备好食材,面粉加酵母糖水拌成团,醒发到2倍大即可,芽菜肉末提前炒好的。

2、面团搓条切节。

3、擀成圆。

4、包入馅料。

5、包子想怎么包形状都可以。

6、放入蒸锅醒发20分钟,水开后蒸15分钟即可。

7、出锅,包子成品图。

二、豆角焖面的做法大全家常做法南美洲海参

豆角焖面,是中国北方地区常见的传统特色小吃。南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟,故称焖面。该小吃面条筋韧,豆角脆嫩,咸香味浓,食之利口。

主料:四季豆15根、五花肉200克、新鲜机制面(幼面)300克。

辅料:大蒜3瓣、红辣椒3根、生葱1根、白糖1汤匙、生抽2汤匙、老抽1/3汤匙、盐1/3茶匙、花椒油或芝麻油1茶匙(没有亦可)、清水350毫升。

步骤:鲜海参

1.五花肉切成薄片;豆角洗净后,撕去两端的茎,然后掰成4-5厘米长的段;大蒜去皮后拍扁稍稍切碎,红辣椒去蒂后斜切成片;生葱切成葱花备用;

2.锅中加入适量油烧到4成热,放入葱末,一半的蒜末炒出香味,然后放入五花肉片翻炒并调入生抽、老抽、白糖、盐,随后倒入豆角炒匀;

3.倒入清水没过豆角表面,然后加盖用中火焖至汤汁烧开,把面条散开均匀的铺在豆角上;

4.盖上锅盖用中小火慢慢焖,5分钟后打开用筷子挑一挑,翻动面条使味道均匀,再盖上锅盖继续焖,直到锅中水分快要收干,撒上剩余的蒜末、辣椒片、葱花、淋入花椒油或芝麻油拌匀即可。

营养价值

豆角含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质,能够使人头脑清晰,有调理消化系统、消除胸膈胀满、解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。在夏天多吃一些豆角可以有效消暑,并起到青口的作用。

豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。

豆角中所含的维生素C可以促进人体抗体的合成,可以提高人体的抗体病毒作用,还可以防止急性肠胃炎,呕吐腹泻。

豆角提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。

食用功效

1、调和脏腑、安养精神:四季豆性甘、淡、微温,归脾、胃经;化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。

2、健脾胃:豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静。调理消化系统,消除胸膈胀满。

三、北方家常饭的做法大全主食

家常饭的做法是比较多的,每一种家常饭都是需要我们精心去制作的,而家常饭会比较有营养,大家在有时间的时候要多做法。家常饭的主食主要是米饭,可以选择做盐水菜心、香菇鸡以及腐竹肉片等食物,也可以在饭后吃一些水果,大家可以了解多几种食物的做法,让我们更好的了解家常饭的价值。

1.【炸油糕】

所需食材:

面粉200克,红糖适量,开水适量,油适量

做法:

1.面粉中加入沸水,边倒边搅,成絮状。

2.揉成面团,静置10分钟。面团不要太硬。

3.红糖中加入些面粉拌匀。防止出锅后流糖烫到嘴。

4.将面团分成小块。按扁后,放入糖馅。包起来轻轻按扁。

家常饭的做法大全主食

5..锅中放适量的油,油温六七成热时,筷子放进去周围有气泡时油温就可以了,放入饼坯中火炸至中间鼓起,两面金黄即可捞出。

2.【糖三角】

所需食材:

面粉,酵母,红糖,水

做法:

1.酵母用温水化开,倒入面粉中活成面团,发酵至两倍大。

2.发酵好的面团,在案板上揉一揉排气,揉成长条状,再分成50克左右大小的小剂子。

3.红糖中加入些面粉,混合均匀,作为馅。这样可以防止在蒸制过程中流糖或者是出锅后烫到嘴。

4.将小剂子擀成面皮,这步是大家容易犯错的地方之一。擀皮的时候不要像饺子皮那样擀四周,上下左右擀圆即可。这样做出来的糖三角皮更暄软。

5.皮中放入适量的糖馅,捏合。用手轻捏边缘5毫米以下的部分,顶端不要捏,下面挤压。

6.将糖三角静置醒发20-30分钟。蒸锅放水,放入蒸好的糖三角,开大火烧开水,转中火蒸15分钟关火,焖5分钟开盖即可。

3.【喜饼】

所需食材:

面粉300克,鸡蛋3个,白糖60克,花生油45克,酵母5克

做法:

1.面粉中加入3个鸡蛋。依次加入白糖,花生油,酵母。

2.搅拌至没有干面粉,揉成面团。盖上保鲜膜饧发至1.5倍大。

3.饧好的面团在案板上揉一揉排气。切成大小均匀的剂子。将剂子揉成馒头状再按扁。

4.将面饼坯放入平底不粘锅中,小火慢烙,一定盖上锅盖。反复烙至两面金黄即可。

3.【豆沙小面包】

所需食材:老年人吃海参

鸡蛋4个,面粉大约400克,玉米油2勺,白糖4大勺,酵母4克,红豆沙适量

做法:

1.鸡蛋打入容器中,加入4克酵母,4大勺白糖,搅匀。白糖除了增加香甜的口感,也有助于发酵。可根据个人口感调整用量。

2.倒入面粉,用筷子搅至无干粉,加入2勺玉米油。面粉要一点点加,不要一次性全加入。面团软硬适中最佳。

3.揉好面团,

四、家常饭主食有哪些

家常饭主食有:米饭、馒头、面条、油饼、水饺等。

1、米饭

米饭,是中国人日常饮食中的主角之一,中国主食。米饭的主要成份是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高,但米饭中的赖氨酸含量较低。

2、馒头

馒头,古称“蛮头”,别称“馍”“馍馍”“蒸馍”,为“包子”的本称,中国传统面食之一,是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料,是中国人日常主食之一。

3、面条

面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可作为主食又可作为快餐的健康保健食品,早已为世界人民所接受与喜爱。

4、油饼

油饼和油条一样是老北京的风味,老天津叫果头,老北京人一般把它当作早点。老北京人吃油饼时会就着豆浆吃。油饼的制作方法和油条一样,只不过是做得形状不一样。

5、水饺

饺子源于中国古代的角子,原名“娇耳”,汉族传统面食,距今已有一千八百多年的历史。由东汉南阳涅阳(今河南南阳邓州)人张仲景发明,最初作为药用。饺子又称水饺,深受中国人民喜爱,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。

五、午饭吃啥家常饭主食

午饭家常饭有羊肉焖饭,做法如下:

1.准备好所需材料,把土豆刮去外皮洗净,葱切葱花,姜切末,大米最好选用长粒香或者香米。羊肉最好选用:上脑、里脊、后腿肉,肉质比较嫩。

2.把大米淘洗干净,然后把大米放到清水中浸泡半小时。

3.把羊肉切成丁,不要太大,羊肉丁太大不容易熟。

4.把羊肉丁放到清水中浸泡半小时,去除羊肉的血水,这样做出的饭就不会腥。

5.洋葱切成丁,土豆切成丁,把土豆丁放到清水中投洗一遍,沥净水分,这样土豆的颜色就不会氧化变黑。

6.锅内加入油烧热,下入姜末爆香,下入羊肉翻炒,把羊肉炒制颜色变白,再下入洋葱丁和土豆丁一起翻炒均匀。

7.淋入红烧酱油和生抽,料酒、加入少许盐,孜然粉,白胡椒粉,一起翻炒1-2分钟,把羊肉和土豆翻炒上色,关火。

8.把泡好的大米放在电饭煲的内胆里,加入水,水量和平时焖米饭的水量一样就可以,再把炒好的羊肉,倒入电饭煲内,平铺在大米的上面,不要搅动,盖上锅盖,用煮饭的功能,一个煮饭程序就可以了,大概20分钟左右。

9.到时间后,电饭煲自动跳闸,打开锅盖,撒入葱花,把米饭和羊肉一起搅拌均匀,这样一锅香喷喷的电饭煲版羊肉焖饭就做好了。

阅读
分享