摘要：
山东海参排行榜黄瓜参辽宁刺参本文目录自制红豆沙馅的家常做法大全怎么做好吃视自制红豆馅的经典做法自制红豆沙馅一斤红豆可以出几斤豆沙馅自制红豆沙馅的家常做法 自制红豆沙馅的家常做法介绍... 本文目录
一、自制红豆沙馅的家常做法大全怎么做好吃视
自制红豆沙馅的做法
1.
红小豆洗净后，浸泡2小时
2.黄瓜参
倒入高压锅中，加2500克的水，煮红小豆
3.
高压锅喷气时候开始计时，15分钟后关火，然后再继续焖20分钟。煮好的红豆饱满，用手轻轻捻就碎了
4.
将红豆放糖搅拌后，倒入料理机中，搅拌成细腻的豆沙
5.
我的料理机不用加水，直接就搅拌成豆沙馅了，如果料理机需要加水的，还需一步把搅好的豆沙馅拿出再次放油在锅中煸炒至干，我的这步就省略了，已经是可以直接做豆沙馅了
二、自制红豆馅的经典做法
豆沙馅怎么做？红豆在水里泡一夜
在锅里煮烂，我觉得用锅太慢，后来改用高压锅煮的。
煮好用搅拌机打成泥。
锅里倒入油，炒豆沙泥，水份炒干加糖，我加的是红糖，也可以放白糖。
油、豆沙泥、糖的比例是：1：1：1后来觉得油和糖还能多一点。
做成后的样子，相貌不怎么样，不过口味很纯，比买来的好多了。
自制红豆沙原料∶(成品约1600克)
红豆∶2包(700克)
糖∶250克
麦芽糖∶150克
盐∶1/8小匙
黄油∶4~7大匙
(如果没有麦芽糖，就用350克白糖)
做法∶
1、红豆用冷水泡隔夜。把红豆放入高压锅中，加水盖过红豆，大火煮开上汽后，小火15~20分(看高压锅性能)，关火。待凉。
2、把红豆连汤带水放入食物料理机中打碎，然后用过滤网过滤至容器中(把滤网底部浸在水中比较好过滤)。过滤不掉的豆皮扔掉或做其他用途。
3、滤好的豆沙沉淀几个小时，轻轻倒去上面的水。然后把豆沙放入锅中大火煮开，中火一直煮到豆沙变粘稠，加入糖、麦芽糖和盐，继续翻炒至豆沙变干。关火，加入黄油搅拌均匀，放凉即可。
注∶
1、红豆沙尝起来应该稍微甜一点儿才对，因为是用于做馅，如果空口吃起来甜度刚好，包上皮之后甜度会不够。
2、糖和黄油的用量可以根据自己喜欢调整，不过建议butter多放一些，这样红豆沙馅的口感才不会太干太涩。
3、红豆沙放冷藏可以放3天，如果一次做得太多暂时吃不完，密封后放冷冻，几个月都没问题。
如何自制豆沙馅？材料：红豆(或绿豆)500克、白糖600克、猪油100克、黄油50克、精盐10克、清水200克。
做法
1、豆洗净炒熟,用机器打成粉.
2、锅内放清水,白糖熬化,加入豆粉、猪油液、黄油、盐，用小火炒至吐油即成。
温馨提示：炒制时要勤翻炒，否则不滑，容糊，容易糊锅。
豆沙怎么做更细腻？我们知道，豆沙越细腻越好吃。那么豆沙怎么做更细腻呢？根据我的实践，豆沙这样做会更加细腻：
首先，我们准备好原料，红豆100克，白糖少许，色拉油少许。
将红豆泡水一夜，放在高压锅里加适量的水，中小火20分钟至熟。把煮熟的红豆放在搅拌机内搅拌30秒，然后倒在豆浆机的那个小筛网中过滤，这样过滤好的汁直接就流在了豆浆机的那个清洗桶中了。
将过滤好的汁放在锅中，加入适量的色拉油和白糖，用小火慢慢的熬至将干即可。用这种方法做出来的豆沙保证非常细腻可口，味道特别的好。主要的功劳是做豆浆用的那个筛网，用它来过滤豆沙皮真是一极棒啊。
在制作的过程中，有几个要点值得注意：
1、如果没有豆浆的那种小筛网，可以用筛面粉的小筛子。
2、过滤好的汁如果水份太多，请用沙布过滤一下就没有水分了。
3、白糖和色拉油的量随个人的口味而定。
4、一定要小火慢慢地来熬，人全程看着，不能糊了。
三、自制红豆沙馅一斤红豆可以出几斤豆沙馅
一斤红豆可以做出两斤半到三斤的红豆沙馅，下面介绍红豆沙馅的做法：
准备材料：红小豆500g、冰糖100g
制作步骤：
1、红小豆要泡十二个小时。一般都是晚上睡觉前泡上，第二天就可以用了。
2、泡好的豆豆一个个胖胖的，这样就算泡好了。
3、锅中添凉水，水比豆子稍多一些，刚好淹过一小截就可以了，大火煮开，小火慢慢熬制。
4、煮40分钟后，放入冰糖，搅拌均匀，继续小火煮15分钟。
5、最后的几分钟用勺子把豆子压碎拌匀，并把汤汁收差不多快干了为宜。
6、红豆沙馅就做好了，可密封保存，随用随取。
四、自制红豆沙馅的家常做法 自制红豆沙馅的家常做法介绍
1、用料：红豆500克、白砂糖120克、红糖80克、玉米油180克。
2、红豆用流水多冲洗几遍。
3、放入容器，加入足量的清水放入冰箱冷藏浸泡过夜。
4、隔天取出，沥干浸泡的水，重新加入水，放入高压锅或者其他锅具，将红豆煮至软烂。
5、分次放入破壁机打成细腻的糊。
6、打好放入不粘锅，加入砂糖、红糖，开小火不停的兜底翻拌，慢慢的炒吧。
7、待砂糖被炒至融化，分多次加入玉米油，每次加入炒至油被完全吸收在加下一次。
8、就这样一直小火翻炒至水分被蒸发，炒到你喜欢的干湿度就可以了。我炒了40分钟。
9、炒好之后盖上锅盖放置温热，然后分装储存就可以了，短期内使用可以放冷藏，反之冷冻保存即可。
五、自制红豆沙馅的做法,自制红豆沙馅怎么做
自制红豆沙馅的做法
主料
红豆
770g
细砂糖
385g
色拉油
166g
熟面粉
58g山东海参排行榜
辅料
水
适量
步骤
1.红豆洗净，用足量的清水泡足过夜；
2.将泡发豆子的水倒掉，再清洗下红豆，沥掉水份倒入锅内；
3.加入足量的水，高压30分钟；
4.倒入搅拌机，打磨成糊状；
5.磨好的糊，倒入锅内；辽宁刺参
6.一次性加入足量的糖；
7.中火翻炒；
8.分三次加入液体油脂，每次都要充分吸收后再加入下一次；
9.边炒边搅拌，会发现馅会慢变粘稠；
10.炒到这种程度的时候都已经超过1小时了；
11.这时另起一口锅将面粉小火炒至断生；
12.炒制这种程度的时候，再炒五分钟；
13.五分钟后的样子；
14.筛入炒熟的粉类；
15.拌匀成馅，盛出放入密封盒，晾凉后冰箱冷藏保存
六、制作豆沙馅的方法
红豆沙馅
材料：红豆250克、红糖或砂糖150克、植物油、水
步骤：
1、红豆提前加充足的水浸泡一天，泡好的红豆用高压锅加水没过红豆约1.5CM大火烧开转中火10分钟左右既可。
2、煮熟透的红豆放水果机压榨成泥。
3、压榨后的红豆泥已经变得很细腻了。
4、准备一条干净的纱布,放开水中大火煮开消毒备用。
5、把豆沙泥小心放纱布里。
6、挤出红豆沙里多余的水分。
7、锅底加入油，倒入红豆泥，糖，炼乳，大火烧开后转小火。
8、开小火不停翻转，这段时间比较久，做的时候要有耐心。
9、直到豆泥变稠就完成了。
营养价值：
1、红豆沙馅的主料为红豆和白糖。红豆中含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。中医认为，红豆能够健脾益肾、固精益气、强健筋骨、增强体力，所以多吃红豆沙馅能够滋养补虚、止遗涩精、增加免疫力和滋补益气。
2、另外，红豆是一种对女性非常有益的食品。它是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红豆沙有催乳的功效；女性在生理期间也可以吃多红豆。因为红豆富含铁质，有补血的作用。
