摘要：
本文目录烤肉饭的做法和配方是什么烤肉拌饭的做法及配方烤肉拌饭的肉怎么腌制一、烤肉饭的做法和配方是什么主料：剩饭1碗长岛海参。辅料：油适量、烤肉适量、奶酪适量、黑胡椒粉适量、孜然粉适... 本文目录
一、烤肉饭的做法和配方是什么
主料：剩饭1碗。
辅料：油适量、烤肉适量、奶酪适量、黑胡椒粉适量、孜然粉适量。
烤肉饭的做法
1、准备剩饭，够3个吃了哈。
2、剩下的辣椒炒烤肉。
3、将奶酪切碎。
4、热锅下油，放剩饭炒散。
5、放入烤肉。
6、跟饭炒在一起。希腊海参
7、炒好后放入烤盘。
8、放入黑胡椒粉。
9、放入孜然粉。
10、放入奶酪，撒开点哈。
11、放入烤箱，180度15分钟。
12、可以了。
13、看，可以拉丝哦。
二、烤肉拌饭的做法及配方
烤肉拌饭的做法及配方，具体如下：
工具/配方：五花肉200克，大喜大烤肉酱200克，青菜1把，绿豆芽200克，胡萝卜100克，香菇100克，米饭适量，油，鸡精，刀，空气炸锅，碗，石锅。
1、五花肉200克，大喜大香辣烤肉酱一包。
2、豆芽、香菇、胡萝卜、青菜清洗后切好备用。
3、五花肉切薄片，倒入大喜大烤肉酱。
4、把五花肉和酱料搅拌均匀，腌制半小时左右。
5、空气炸锅180度预热5分钟，把腌制好的五花肉放入炸锅，180度烤10分钟即可（五花肉可用锅煎，也可以放烤箱烤）。
6、锅里放少许油，把青菜分别入锅加少许盐、鸡精清炒一下，盛出备用（喜欢清淡口味的可以把青菜焯水断生，看个人喜好）。
7、石锅里加入米饭，码上炒好的蔬菜，最后放入烤好的五花肉，香喷喷的烤肉拌饭完成。
8、大喜大香辣烤肉酱是香辣中带着微甜的口感，韩式烤肉的口味，制作烤肉特别方便，只需一包烤肉酱，既省去了自己准备腌制酱料的复杂计量工作，又可以轻松做出韩料店的味道，对厨房小白和懒人特别友好长岛海参。
9、超简单的烤肉拌饭好了。
三、烤肉拌饭的肉怎么腌制
问题一：烤肉拌饭的肉怎么腌制锅内放冷水，放入肉块煮开后，再约五分钟，取出肉块冲净干净备用，将肉块切成0.5厘米厚的肉片
2.锅内冷油，放入葱、姜、蒜，洋葱炒至出香味，再放入肉片，转小火慢慢煸炒，直至肉转微黄色，里面的油被煎出一些来了
3.放入两大匙黄酒，一大匙生抽，一大匙韩式辣酱，加入半杯高汤，大火煮开后转小火煮，直至煮至酱汁浓稠，即可
4.平底锅上煎一颗糖心鸡蛋
5.分别用开水，将新鲜香菇，菠菜，黄豆芽烫熟，沥干备用
6.碗内装入白饭，用筷子翻松散
7.将煮肉剩下的肉丝拌入饭内，再铺上蔬菜，火腿丝，肉片，辣白菜，鸡蛋，炒香芝麻即可
小贴士
1.不喜欢吃肥肉的，也可以用瘦肉代替，或是把肉煎久一点，把油逼出来。
2.吃饭的时候，如果不够咸，可以加些韩国辣酱拌饭。 [1] 3.如果有石锅的话，保温性会更好白色海参。也可以用砂锅。
问题二：烤肉拌饭里面的烤肉何如腌制 140分你是卖吗？如果是去大一点的调料批发市场。嫩肉粉，食用香精（猪牛羊鸡口味自己选），孜然辣椒面，盐，味精这既不用说了。重要的一点，在腌制时放蒜水或葱水。这可是绝活，呵呵。
问题三：烤肉拌饭的腌肉配方主料:猪肉(适量)黄瓜(适量)生菜(适量)香菜(适量)
调料:烤肉腌料(适量)盐(适量)
厨具:电烤箱
做法：
1.前一晚先把肉切1厘米左右的片，放在容器里，加入烤肉腌料（调配好那种，我用的孜然味的），盐，水，拌匀，盖上盖子，放入冰箱冷藏。
2.第二天吃的时候从冰箱里拿出来，铺平放在烤盘上，烤箱预热后，上下火230度烤20分钟。
3.烤好后，切成1厘米左右的丁。
4.黄瓜切丝，生菜切小块，香菜切碎。
5.碗里盛好米饭，上面铺上切好的各种料。
6.注意（不要盛太满哦，会不好拌哒~）
7.把所有的料和米饭拌均匀就可以开吃啦。
问题四：有没有知道烤肉拌饭的烤肉怎么腌制腌制的料有么，一般这种都是秘制的
问题五：烤肉拌饭肉的腌制方法、酱的调制、求指教烤肉拌饭肉
材料
鲳鱼 1条(约700克)，葱2根，姜40克，红辣椒1根
调料A料：盐1小匙
调料B料：白胡椒粉1小匙，米酒2小匙
调料C料：酱油1小匙
做法
1、姜洗净，切片；鲳鱼切开腹部，去除鳃及内脏，洗净。
2、用刀在鱼身两面轻划2刀。
3、两面均匀抹上A料。
4、放如盘中，加入姜及B料腌30分钟。
5、鲳鱼移入蒸锅中蒸熟，取出明玉参。
6、倒掉盘中多余汤汁。
7、葱洗净，切段，红辣椒去蒂，洗净，切细丝，铺入鲳鱼盘中并淋上C料。
8、锅中放入2大匙油烧热，淋入盘中即可。
问题六：烤肉拌饭里面的烤肉时用什么材料腌制的谁知道啊请求高手急急急？？？？？？您好，调料都是比较常见的，可以加入盐、糖、味精、胡椒粉、香油、料酒、孜然这类材料，如果是家用的，这些调料就够了，如果是饭店，可能里面还有一些食品添加剂或者增色剂等等，哪些有害健康的我就不清楚了。
问题七：烤肉拌饭里面的肉怎么腌，怎么烤，要外面那种在机器上的，自己腌的也行。麻烦各位大神帮忙 10分烤肉还是自己做最好了，自自助餐那都是口水肉，垃圾，不能吃，我自己烤肉用的烤肉料是COOK100新奥尔良烤翅料
问题八：烤肉拌饭腌肉香料的配方腌肉又称腊肉，每逢快要过年的时候，中国人有腌肉的习俗。但不知您是否发现，只是大多数年长的人才清楚怎样去腌肉，年轻的人虽然喜欢吃，但会做的不多。腌肉作为中国传统的一种烹饪方法，还是应该将它传承下去。那么，以下就教大家如何腌肉。步骤： 1、买上等猪后腿一块，块要大，肉要鲜，买回来后不要用水洗，因为吃的时候也要洗，而且肉见水后容易变质。（肉太宽的话可每隔二寸划一刀） 2、买大盐粒子（食盐也行，不过没那么好吃）二斤，花椒大料若干，腌肉时，除加入盐和花椒大料外，应加入白糖，糖能改善成品的滋味，缓冲咸味，赋予肉特有的鲜美滋味，能使肉质柔软多汁。再把买来的大盐粒子和花椒炒同炒，一定要炒出香味，再凉透。 3、用手把炒好的花椒盐在肉上用力搓揉，直到感觉到大盐开始融化，并且肉色由鲜转暗，一直到表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进大口的容器里（最好是陶的，小缸也中），用石头压住，放在阴凉背光的地方，一般在一周到十天左右就可以了，然后取出来找个地方挂好风干。另外还有一些衍生出来的腌肉法就是先做好卤料，再将肉放进去腌制。这中间卤料就是相当重要的一部分，下面就教你配置腌肉卤料。牛柳酱汁腌料材料：小苏打1大匙，木瓜精1大匙，玉米粉1大匙，盐1大匙，糖1大匙，蛋黄3颗，米酒半碗，香油少许。做法：将所有材料拌匀，就是很好用的腌牛柳酱汁。用途：用于腌牛柳或腌猪肉之用。牛小排腌料材料：小苏打1大匙，味精1大匙，盐1小匙，生粉2小匙，胡椒粉1大匙，洋葱粉1大匙，西芹粉1大匙，蒜末1大匙，蛋4个。做法：将所有材料搅拌均匀即可用于腌牛小排。用途：可腌小排、牛排、排骨等。鸡翅鸡腿腌料材料：姜1小块，红葱头10粒，蒜头10粒，鸡粉1小匙，砂糖2大匙，黑胡椒粉1大匙，米酒3大匙，生粉2大匙，青葱段2根，五香粉微量。做法：将所有材料搅拌均匀即可加入肉品腌拌。用途：无论腌鸡腿或者是腌鸡痴，都可以用这个腌料。将鸡腿放入腌料中，确定腌料盖过材料，然后盖上盖子或是封上保鲜膜，放入冰箱冷藏几个小时到一天，等要使用再取出，腌料会更加入味。
问题九：烤肉拌饭的腌肉都用什么料我也是做烤肉饭的，提前把肉腌制好有黑椒和麻辣2个口味的，用的腌料，酷克壹佰的
问题十：烤肉拌饭腌料怎么配牛柳酱汁腌料
材料：小苏打1大匙，木瓜精1大匙，玉米粉1大匙，盐1大匙，糖1大匙，蛋黄3颗，米酒半碗，香油少许。
做法：将所有材料拌匀，就是很好用的腌牛柳酱汁。
牛小排腌料
材料：小苏打1大匙，味精1大匙，盐1小匙，生粉2小匙，胡椒粉1大匙，洋葱粉1大匙，西芹粉1大匙，蒜末1大匙，蛋4个。
做法：将所有材料搅拌均匀即可用于腌牛小排。
鸡翅鸡腿腌料
材料：姜1小块，红葱头10粒，蒜头10粒，鸡粉1小匙，砂糖2大匙，黑胡椒粉1大匙，米酒3大匙，生粉2大匙，青葱段2根，五香粉微量。
做法：将所有材料搅拌均匀即可加入肉品腌拌。
