摘要：
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一、金针菇韭菜炒鸡蛋怎么做好吃,金针菇韭菜炒淡水海参
原料金针菇200克韭菜200克鸡蛋100克
调料油盐味精
做法
1原料图
2韭菜、金针菇洗净切寸把长。
3锅中热水，放入金针菇氽水捞出。
4鸡蛋打散打匀。
5锅中大火加热，等到油微微冒烟时，下蛋液摊开。
6将凝结的鸡蛋，用铲子尽可能地捣成小块，盛出。
7锅中留底油，放入韭菜翻炒。
8加入鸡蛋、金针菇合炒。
9加入盐、味精拌均匀即可。
二、韭菜金针菇怎么凉拌
平时，很多人都喜欢吃一些口感好，营养又丰富的东西，比如韭菜、金针菇。它们都是很美味，很滋补的东西，一直以来，人气都很高，很受欢迎。搭配其它东西一起吃，营养更丰富，更容易被吸收赤瓜参。跟着来看看。
韭菜金针菇怎么凉拌做之前，要准备好材料，适量的金针菇、韭菜，调料白糖、醋、辣椒油、芝麻等。然后将所有材料洗干净，把金针菇的根去掉，再把韭菜切成段状，放在一边备用。然后放水进锅里，煮开之后，把金针菇放进去烫一下，大概三分钟，再捞出来沥干水分。再把韭菜放进去，大概一分钟，它很容易熟，所以不用煮太久。捞出来后，沥干水分，加点盐、白糖、醋进去，搅拌均匀，再加些辣椒油，味道会更好，就可以吃了。在吃的时候，要注意，最好把芝麻煮熟了再吃，营养会更丰富。可以凉拌来吃，也可以和饭一起吃，都很美味。在做时，也可以放些菠菜。它的维生素很多，对身体很好，补血效果很好，特别适合一些贫血的人吃，可以很好改善这种症状，加些老干妈进去，味道更好。
在做的时候，加些蒜苗进去，味道会更好，营养也更丰富。在做时，把金针菇放在开水里烫时，不要太久，大概秒就可以了，不要超过这个时间，会影响它的口感，还容易塞牙。在做时，可以和黄瓜一起凉拌吃，加点沙拉酱，味道非常鲜美，吃起来一点也不油腻。但最好把黄瓜切成块，再切成丝，口感会更好，也更容易消化。在做时，因为它们的味道非常鲜美，所以不要放太多调味料，会掩盖它的味道，影响它的口感。一般加点油和盐就可以了，就非常美味。在洗韭菜时，要注意，它里面有很多泥沙，最好把它掰开来或切成段再洗，它的叶子和根部都分开了，吃起来会更干净。
韭菜金针菇可以一起吃吗一般是可以的，它们的营养都很好，对身体很好，保健效果很好，没什么副作用。味道很清香，里面有很多膳食纤维，很好吃。经常吃，可以让人的胃口更好，更容易消化。还能排出体内的毒素，降低胆固醇，预防很多疾病，比如高血压。一些有高血脂的人吃，可以很好缓解这种症状，特别适合一些老人吃，能让人的体质更好。
还有很多矿物质，非常容易消化，补肾效果很好，能健脾。一些肠胃不好的人，适当吃一些，可以很好改善这种症状，对神经也很好，不管是男人还是女人，都可以吃。一些身体寒冷的人非常适合吃，冬天的时候吃，可以御寒，让身体更温暖。
炒韭菜的窍门如果想吃起来口感更好，更鲜嫩，炒的时候，当它变色后，就可以盛出来吃了，不要炒太久，会塌，颜色会很黯淡。在炒时，要用大火快速炒，用小火炒，否则，味道不好吃，也会很老，很烂。在盛出来前一分钟，再放盐进去，在炒的过程中，会出很多水，如果太早放盐，水会更多，会影响它的味道。一些肠胃不好，经常拉肚子的人不要吃太多，会加重病情。
金针菇的做法
方法有很多，可以单独炒来吃，也可以和虾、粉丝一起炒来吃。第二种味道很香，做之前，要准备好材料，适量的虾、金针菇、粉丝、绿豆粉等，调料豆豉、红椒、蒜、葱等。然后将所有材料洗干净，把粉丝放在水里泡一下，最好是开水。再把虾仁放入一个干净的碗里，撒些胡椒粉进去，搅拌均匀。加点料酒，可以很好地去腥，味道会更好，然后将其它材料剁碎，放在一边备用。再把金针菇切小，放在一个干净的盆里。然后放水进锅里，煮开后，把金针菇放进去，大概三分钟，捞出来沥干水分。然后放油进锅里，把所有材料放进去，翻炒均匀，熟了后，就可以吃了，非常美味。
吃韭菜的好处它是一种很常见的菜，口感很独特，价格也很实惠，大部分人都吃得起。做法也不是很难，但炒的时候，不要炒太熟，半熟就可以了，会影响它的口感。它里面的粗纤维很多，对身体很好，杀菌效果很好，经常吃，可以消炎。人的抵抗力也会更好。还很开胃，能让人的食欲更好，更容易消化。
上面就是关于韭菜、金针菇的一些知识和做法。平时有空，可以自己在家做来吃，对肠胃很好，很容易消化，没什么副作用。而且热量很低，就算吃多了，也不容易长胖，非常适合一些肥胖或想要减肥的人吃。
三、金针菇怎么做法
炒金针菇的食材：金针菇200克、黄瓜35克、竹笋35克、盐2克、黄酒15克、味精3克、香油7克、姜5克、色拉油30克。
炒金针菇的做法：拉缸盐海参
1、将金针菇切一刀，和笋丝一起焯一下，倒出沥净水分。
2、锅架火上放油，下姜片，烹绍酒，加味精、精盐，去姜片后倒入金针菇、黄瓜丝、笋丝。
3、炒拌均匀，洒上麻油，出锅装盘。
食用价值：
金针菇营养丰富，含有蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素、纤维素、钙、镁、钾等矿物质。金针菇中含有丰富的赖氨酸和精氨酸，能够刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌，提高胃液的分泌功能，增进食欲，促进幼儿生长发育。金针菇能够抑制血脂升高，降低胆固醇，防治高脂血症，减少心脑血管疾病的发生。
四、金针菇和韭菜怎么炒好吃
用料
主料
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韭菜250克
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金针菇250克
辅料
植物油
2汤匙
大蒜
2瓣
食盐
4克
金针菇炒韭菜的做法
1.
食材备齐
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2.
韭菜择洗干净，切寸段，金针菇切去根部，撕开，大蒜切末
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3.
锅加油烧热，下入蒜末小火炒出蒜香
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4.
下入金针菇大火煸炒至金针菇变软
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5.
下入韭菜，盐快速翻炒均匀即可盛出装盘
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金针菇炒韭菜成品图乌虫参
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烹饪技巧
韭菜要快速翻炒
五、韭菜和金针菇能一起吃吗
金针菇和韭菜是可以同时食用的，两者一起食用不会对身体产生任何的影响。经常食用金针菇和韭菜，还可以对身体起到非常大的好处。不过在食用的时候，两者最好不要食用过量，不然也会对身体的肠胃消化造成一定的刺激，有可能会引发腹泻，呕吐等消化不良症状。
一、金针菇和韭菜的营养价值
金针菇和韭菜的营养价值非常的高，两者都有非常多的功效。食用金针菇而韭菜它可以促进身体的肠胃消化，让肠胃消化变得更加的顺畅，对于便秘的患者来讲则更应该食用，这两种物质可以起到很好的缓解。
除此之外，食用金针菇和韭菜还可以但身体里面的血脂以及血压下降。对于高血压高血脂的患者，也应该要经常食用。其实经常食用金针菇还可以对智力有一定的帮助，青少年经常食用可以让自己的大脑发育变得更快，让自己的智力变得更好。
二、金针菇和韭菜的禁忌
虽然金针菇和韭菜这两种物质有着非常多的营养价值，但是在食用这两种食物的时候，也是有许多的禁忌。例如在食用金针菇和韭菜的时候，千万要把这两种食物给煮熟才可以食用，若是没煮熟，很有可能会对肠胃造成严重的影响，对肠胃造成非常大的危害。另外有人吃韭菜不舒服，为什么吃韭菜会反胃，可能是有农药残留引起的，所以吃韭菜之前清洗干净比较好。
不仅如此，在烹饪金针菇和韭菜的时候一定不能够烹饪过久，若是烹饪过久，很有可能会破坏金针菇以及韭菜里面的营养价值。从而吸收不了这两种物质里面的营养元素。在烹饪金针菇和韭菜的时候，只要合理的进行搭配而不要过量的食用，一定可以产生非常多的益处，一定会让身体变得更加的健康、强壮。
